Bột ngũ cốc là loại nguyên liệu đồ uống được xay từ 5 loại hạt: gạo nếp, gạo tẻ, mè, các loại đậu và lúa mì. Tùy vào sở thích của mỗi người mà chúng ta có thể thêm hoặc bớt các loại hạt sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân. Ngày nay, khái niệm ngũ cốc đã được mở rộng hơn, ngay cả những loại cây có hạt là lương thực như đại mạch, yến mạch,... cũng được gọi chung là ngũ cốc. Dù được hiểu theo cách nào, thì bột ngũ cốc cũng mang lại những giá trị tích cực cho sức khỏe của con người. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng giải đáp câu hỏi bột ngũ cốc có bao nhiêu calo và cách sử dụng bột ngũ cốc để tăng cân và giảm cân nhé!
1. Bột ngũ cốc có bao nhiêu calo?
Theo kết quả của các cuộc nghiên cứu trước đây, trong 100g bột ngũ cốc sẽ có khoảng 380 calo. Hơn nữa, loại đồ uống này cũng rất an toàn, hầu hết mọi người đều có thể sử dụng được, tùy vào mục đích sử dụng sẽ quyết định liều lượng và thời điểm sử dụng bột ngũ cốc khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn có hệ tiêu hóa không được tốt, hoặc thể trạng sức khỏe không phù hợp để sử dụng những loại thực uống dinh dưỡng như thế này thì nên cân nhắc và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
2. Hướng dẫn tự làm bột ngũ cốc tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
Ngũ cốc: 5 loại hạt theo sở thích cá nhân
Giấy gói thực phẩm
Một miếng vải hoặc khăn
Các bước thực hiện:
Chọn ra 5 loại hạt theo sở thích cá nhân, có thể thêm các loại hạt khác nếu thích. Ưu tiên sử dụng nhiều mè đen.
Sơ chế ngũ cốc: Loại bỏ những hạt lép, hạt bị hỏng, đã cũ, làm sạch bụi bẩn, sau đó mang hạt ra nắng phơi khô.
Sau khi hạt đã được phơi khô, lần lượt cho từng loại hạt vào chảo để rang. Khi hạt đã bắt đầu có mùi thơm thì hạ lửa nhỏ, đảo đều tay cho tới khi hạt chuyển màu, ăn thử thấy giòn là được.
Cho các loại hạt đã rang xong vào giấy gói thực phẩm, bọc thêm một lớp vải bên ngoài để ủ khoảng 30 phút, rồi lấy ra.
Cho hạt vào máy xay để xay mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể mang đến những cửa hàng có máy xay chuyên dụng để xay.
3. Cách dùng bột ngũ cốc để tăng cân và giảm cân
3.1. Cách dùng bột ngũ cốc để tăng cân
Nếu bạn đang muốn sử dụng bột ngũ cốc để tăng cân thì có thể tham khảo cách sử dụng như sau:
Chế độ ăn uống như bình thường, uống một ly bột ngũ cốc sau bữa trưa và bữa tối khoảng 30 phút.
Có thể bổ sung thêm một ly ngũ cốc trước khi đi ngủ khoảng 1 - 2 tiếng.
Bột ngũ cốc nên được pha vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng. Nên kết hợp với sữa để thơm ngon hơn và nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Hàng ngày nên uống nước thường xuyên.
Có thể pha bột ngũ cốc với nước ấm và mật ong để sử dụng.
Mỗi ngày nên bổ sung thêm khoảng 2 hũ sữa chua.
3.2. Cách dùng bột ngũ cốc để giảm cân
Đối với những ai muốn giảm cân, bột ngũ cốc cũng là một loại nguyên liệu hữu dụng. Sử dụng bột ngũ cốc để giảm cân theo cách sau:
Uống một ly ngũ cốc trước khi ăn một chút salad vào bữa sáng.
Bữa trưa chỉ nên ăn một ít cơm, bổ sung thêm thịt cá một lượng vừa phải, không nên ăn quá no và sau đó, uống một ly ngũ cốc.
Tuyệt đối không ăn cơm vào bữa tối mà hãy ăn rau củ quả, salad và uống một ly ngũ cốc.
Trong chế độ dinh dưỡng giảm cân, loại bỏ những món ăn nhiều dầu mỡ, đồ ngọt, bổ sung nhiều loại trái cây.
Bữa tối nên ăn sớm.
Kết hợp với thể dục thường xuyên để đạt hiệu quả như mong muốn.
4. Thời điểm uống bột ngũ cốc trong ngày
Uống bột ngũ cốc vào các thời điểm khác nhau sẽ mang lại hiệu quả khác nhau. Cụ thể:
Buổi sáng:
Ngũ cốc với nguồn dinh dưỡng dồi dào sẽ giúp bạn có đủ năng lượng cho cả một ngày dài.
Buổi sáng là lúc cơ thể hấp thụ đầy đủ và trọn vẹn nhất những dưỡng chất có trong bột ngũ cốc.
Đối với trẻ em, sử dụng bột ngũ cốc vào buổi sáng sẽ cung cấp khoảng 10% năng lượng cần thiết để cơ thể sử dụng trong một ngày.
Đối với những ai đang trong quá trình giảm cân, uống một ly bột ngũ cốc vào buổi sáng sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn.
Buổi tối:
Trước khi đi ngủ khoảng 1 - 2 tiếng, uống một ly bột ngũ cốc sẽ giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn, ngủ sâu hơn và ngon giấc hơn.
Bột ngũ cốc cũng có tác dụng điều hòa giấc ngủ.
Bổ sung canxi cho cơ thể, đồng thời ngăn chặn quá trình lão hóa.
Hỗ trợ tăng trưởng chiều cao ở trẻ nhỏ.
5. Một số lưu ý trong quá trình sử dụng bột ngũ cốc
Khi sử dụng bột ngũ cốc, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Bột ngũ cốc an toàn và phù hợp với hầu hết tất cả mọi người, ngoại trừ trẻ nhỏ dưới 3 tháng tuổi.
Với những người đang mắc bệnh, nên sử dụng bột ngũ cốc thay vì dùng cháo, vì bột ngũ cốc là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng khổng lồ mà không gây ra cảm giác nặng bụng.
Bột ngũ cốc cũng rất thích hợp với những người ăn chay.
Như vậy, với hàm lượng khoảng 380 calo trong 100g bột ngũ cốc, bạn có thể cân nhắc để sử dụng sản phẩm tùy vào mục đích và sở thích cá nhân. Một loại nguyên liệu an toàn và nhiều công năng như bột ngũ cốc xứng đáng được thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn hàng ngày của gia đình bạn.