bởi Phan Trân
Fri, 08 Oct 2021 14:26:00 GMT
Bạc hà với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, thường được xuất hiện trong các món canh, lẩu,...
Bạc hà hay còn gọi là Dọc mùng, là một món không hề xa lạ trong bữa ăn của gia đình Việt Nam. Bạc hà với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, thường được xuất hiện trong các món canh, lẩu,...
Hôm nay, Cooky sẽ giới thiệu đến cho bạn 4 món ăn ngon, dễ nấu từ Bạc hà [Dọc mùng] nhé.
1. Ức Gà Xào Bạc Hà
Ức gà là một nguyên liệu không thể thiếu trong hầu hết các chế độ ăn kiêng, tuy nhiên nếu chỉ chế biến ức gà theo cách luộc hay áp chảo thì mãi cũng ngán. Ức gà xào cùng bạc hà sẽ tăng thêm dưỡng chất và cũng lạ miệng hơn. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho chế độ “eat clean” trở nên đa dạng thì hãy thử ngay món này nhé.
Nguyên liệu:
- Ức gà: 400gr
- Bạc hà: 500gr
- Ớt
- Tiêu
- Tỏi
- Gia vị nêm nếm: Đường, Hạt nêm, Nước mắm
Mua ngay Pack Ức Gà Xào Bạc Hà từ Cooky
2. Lòng Gà Xào Bạc Hà
Kết hợp giữa sự dai, giòn, sần sật từ lòng gà và dọc mùng vừa xào chín tới vẫn còn giữ được độ giòn ngọt sẽ làm bạn vét hết nồi cơm cho xem.
Nguyên liệu:
- Lòng gà làm sạch: 200gr
- Bạc hà: 500gr
- Ớt
- Tiêu
- Tỏi
- Gia vị nêm nếm: Đường, Hạt nêm, Nước mắm
Pack ướp sẵn Lòng Gà Xào Bạc Hà sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian chuẩn bị và sơ chế.
3. Canh Chua Cá Hú
Nhắc đến bạc hà thì không thể nào không nhắc đến món canh chua. Canh chua cá hú là món ăn đậm vị miền Tây mà chỉ cần nghĩ đến đã thấy thèm vì hương vị thơm ngon, chua của nước me, ngọt từ thịt cá và bạc hà cùng các nguyên liệu khác.
Nguyên liệu:
- Cá hú: 500gr
- Tỏi phi: 10g
- Ngò gai, Ngò om, Ớt: 50g
- Cà chua, Đậu bắp, Thơm, Bạc hà, Giá đỗ: 380g
- Hành tím, Tỏi: 20g
- Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, Nước mắm
Công thức cho món Canh Chua Cá Hú ngon tại đây
Dành cho gia đình bận rộn, Cooky có ngay Pack Canh Chua Cá Hú với đầy đủ nguyên liệu.
4. Canh Chua Chay
Trong những ngày ăn uống thanh đạm hoặc ngày rằm, đừng quên thêm món Canh chua chay vào thực đơn nhé. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như thơm, bạc hà, cà chua đã giúp cho nồi canh trở nên đậm vị, thêm tí cay nồng từ ớt, thế là đủ để xuýt xoa trong những ngày thời tiết chuyển mùa nắng mưa rồi.
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 3 miếng
- Tỏi phi: 10g
- Ngò gai, Ngò om, Ớt: 50g
- Cà chua, Đậu bắp, Thơm, Bạc hà, Giá đỗ: 380g
- Hành tím, Tỏi: 20g
- Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, Nước mắm chay
Bạn xem công thức nấu Canh Chua Chay tại đây nhé
Bên cạnh đó, Cooky còn có sẵn Pack sơ chế Canh Chua Chay tiện lợi, đặt mua để tiết kiệm thời gian nấu nướng nha.
5. Bún Dọc Mùng
Bún dọc mùng chắc sẽ rất quen thuộc với người miền Bắc. Hương vị thanh đạm của nước dùng trong veo, chua nhẹ kết hợp cùng bạc hà sẽ là lựa chọn thú vị cho bữa sáng hay bữa chính trong ngày.
Nguyên liệu:
- Bạc hà: 500gr
- Bún: 400gr
- Giò sống: 200gr
- Nấm mèo khô: 20gr
- Cà chua, Hành lá, Ngò, Hành tây, Hành tím băm: 235gr
- Gia vị nêm nếm: Muối, Đường, Bột ngọt, Tiêu, Hạt nêm, Nước mắm
Món ăn thanh đạm nhưng không kém phần kích thích vị giác bởi sự chua ngọt đặc trưng của nước dùng, Bún Bung sẽ là một công thức ngon, dễ làm cho bữa ăn của gia đình bạn.
Với những ngày bận rộn không có thời gian chuẩn bị, bạn có thể đặt các Pack Sơ Chế sẵn của Cooky để tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ngon trong bữa ăn gia đình nha. Các Pack Sơ Chế được Cooky đa dạng từ đủ các món canh, xào,...với nguyên liệu và gia vị chuẩn bị sẵn, bạn chỉ việc cho lên bếp nấu và thưởng thức thôi. Bên cạnh đó, các Cooky pack còn có gói gia vị theo công thức chuẩn để đảm bảo có thể vừa khẩu vị với mọi thành viên trong gia đình mà không mất quá nhiều thời gian!
Lưu lại những gợi ý này của Cooky và thử bắt tay làm một mâm cơm thật ngon từ nguyên liệu dân dã, thân thuộc này nhé! Tải app Cooky để được cập nhật nhanh nhất các thông tin về công thức, nguyên liệu và các deal hấp dẫn trong tương lai nha!
Đặt hàng qua Ứng dụng Cooky tại:
- Hệ điều hành iOS tải tại: bit.ly/CookyiOSApp
- Hệ điều hành Android tải tại: bit.ly/CookyAndroidApp
Xem nội dung đầy đủ
Gợi ý đầu tiên trong bài viết ngày hôm ngay là một món ăn mang đậm hương vị miền Bắc. Từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, bạn sẽ có ngay tô bún bún mọc dọc mùng thanh mát, rất thích hợp cho những ngày thời tiết nắng nóng.
Dọc mùng vừa chín tới vẫn giữ được độ ngòn, thịt viên mềm ngọt quyện cùng nước dùng chua chua ngọt ngọt. Món này dùng kém với một chén nước mắm mặn và vài lát ớt sẽ hấp dẫn lắm đấy!
2 Canh chua cá dọc mùng
Canh chua cá dọc mùng chính là gợi ý tiếp theo mà Điện máy XANH mới mang đến cho bạn. Đây là món ăn dân dã đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Với dọc mùng bạn có thể kết hợp cùng rất nhiều loại cá khác nhau để có được món canh thơm ngon.
Tô canh chuẩn vị miền Tây với nước dùng chua chua ngọt ngọt, thịt cá bùi béo, kết hợp cùng với vị giòn giòn của dọc mùng và các loại rau củ đi kèm khiến cho món ăn trở nên cực kì thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng.
3 Gỏi [nộm] dọc mùng
Các món gỏi trộn với dọc mùng cũng rất đơn giản, dễ thực hiện mà lại rất thơm ngon, hấp dẫn.
Dọc mùng giòn giòn, đậu phộng bùi béo tất cả quyện cùng với phần nước trộn gỏi chua ngọt, đậm đà xen lẫn chút vị cay cay của ớt kích thích vị giác. Món này bạn có thể dùng kèm thêm một ít bánh phồng tôm để món ăn thêm trọn vị nhé!
4 Canh chua thịt băm dọc mùng
Những ngày thời tiết nắng nóng như hiện nay thì còn gì bằng việc được thưởng thức tô canh chua thịt bằm dọc mùng đúng không nào?
Nước canh có vị chua chua từ me, thơm và cà chua, thịt băm mềm ngọt, dọc mùng giòn, ngọt hòa quyện vào nhau, cực kích thích vị giác. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh này nhé!
5 Dọc mùng xào thịt bò
Dọc mùng xào thịt bò là món xào đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại vô cùng thơm ngon, làm phong phú thêm những bữa cơm gia đình.
Dọc mùng, hành tây xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt kết hợp cùng thịt bò mềm, không bị dai, thấm vị vừa ăn. Món này dùng nóng cùng bát cơm trắng và chấm cùng với 1 ít nước tương tỏi ớt nữa thì cực hao cơm đấy!
6 Dọc mùng xào lòng gà
Ngoài xào với thịt bò, dọc mùng xào lòng gà cũng là một trong những món ăn thơm ngon, giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân đó nhé!
Lòng gà dai dai, thấm đều gia vị ăn cùng với dọc mùng và hành tây xào tới đều giữ được độ giòn, ngọt rất thích miệng. Còn chần chờ gì nữa, trổ tài vào bếp ngay thôi nào!
7 Mùng chua
Ngoài các món ăn trên thì dọc mùng muối chua cũng là món ăn được các bà, các mẹ tại quê ưa chuộng.
Dọc mùng muối chua khi thành phẩm sẽ có màu hơi ngả vàng, có vị chua, giòn và ngọt. Mùng chua có thể bảo quản trong thời gian dài, với mùng chua các bạn có thể ăn sống cùng với các món kho hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món xào, món canh, món gỏi trộn cũng cô cùng hấp dẫn.
8 Bún ốc dọc mùng
Bún ốc dọc mùng cũng là một trong những món ăn khá nổi tiếng, đậm hương vị miền Bắc.
Bún ốc sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc cực bắt mắt, nước dùng thanh ngọt, cay cay, đậm đà, thịt ốc dai giòn cùng với dọc mùng và các loại rau ăn kèm kích thích vị giác.
9 Bún chân giò dọc mùng
Ngoài bún ốc, bún mọc hãy thử trổ tài làm thêm món bún chân giò dọc mùng cực thơm ngon, đậm vị để khiến những bữa ăn của gia đình thêm phong phú.
Chỉ với vài bước đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có ngay tô bún chân giò dọc mùng nóng hổi, thơm phức. Nước dùng chua ngọt rất hấp dẫn, chân giò dai, béo, mọc đậm đà, dọc mùng giòn giòn.
10 Dọc mùng xào tôm
Công thức hướng dẫn chi tiết món dọc mùng xào tôm dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Món ăn sau khi hoàn thành có hương thơm và màu sắc hài hòa. Dọc mùng được xào vừa chín tới vẫn giữ được màu xanh và độ giòn ngọt tự nhiên, kết hợp cùng với thịt tôm thơm, ngọt, nêm nếm thấm vị đậm đà. Món này mà dùng nóng cùng với cơm trắng và 1 ít nước tương tỏi ớt nữa thì tuyệt cú mèo đấy nhé!
11 Bún bung dọc mùng
Một món ăn chuẩn Hà Nội khác mà bạn có thể trổ tài thực hiện cho những người thân, bạn bè cùng thưởng thức đó chính là món bún bung dọc mùng.
Tô bún bung dọc mùng nóng hổi, nước dùng mang hương vị thanh ngọt tự nhiên từ xương và sườn, không quá nhiều mỡ dễ ngấy. Khi cắn thử viên mọc bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, đậm đà dai giòn sần sật từ giò sống và nấm hương.
12 Canh nghêu nấu dọc mùng
Canh nghêu nấu dọc mùng là món canh hấp dẫn bạn không nên bỏ qua, nhất là trong thời tiết oi nóng của ngày hè như thế này. Bát canh có vị thơm ngon, chua dịu, thịt nghêu dai, ngọt ăn cùng với cà chua, dọc mùng rất hấp dẫn lại tốt cho sức khỏe.
Món này dùng nóng cùng với cơm và 1 ít nước mắm mặn thì vô cùng tuyệt vời đấy! Vào bếp ngay nhé!
13 Bún sườn dọc mùng
Bổ sung ngay vào sổ tay nấu ăn của bạn món nước cực kỳ thơm ngon, thích hợp để thay thế cho những ngày "chán cơm" đó!
Sườn mềm, thơm, dọc mùng, cà chua vẫn giữ được độ giòn, ngọt. Húp thử một ít nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, đậm đà đặc trưng của sấu cực kì hấp dẫn.
Khi ăn hãy dùng kèm với một ít rau sống, và dọn kèm thêm 1 chén nướng mắm ớt để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!
14 Canh chua mực
Thưởng thức món canh chua mực dọc mùng vào những ngày thời tiết nóng bức thì còn gì bằng đúng không nào.
Canh chua mực khi thành phẩm có màu sắc bắt mắt. Nước dùng đậm đà, chua ngọt vừa phải, rau muống và dọc mùng vẫn còn độ giòn ngon. Mực chín tới sẽ còn dai và không bị bở. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh này nhé!
15 Cơm hến
Gợi ý cuối cùng là một món ăn đặc trưng mang đậm chất ẩm thực của xứ kinh kỳ [Huế], mà ai đã từng một lần có dịp thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.
Món cơm hến chính là sự kết hợp hài hòa giữa thịt hến ngọt, nước dùng đậm đà, da heo giòn, đậu phộng bùi bùi, dọc mùng giòn ngọt cùng loại rau sống khác, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn, khó cưỡng vô cùng.
Bộ 3 nồi nhôm anod Sunhouse SH6634
Bộ 3 nồi Inox 3 đáy Sunhouse SHG306
Bộ 3 nồi inox 5 đáy Kangaroo KG866
Nồi đất Dong Hwa Tucbeghi G702
Nồi nhôm chống dính DMX NDE
Bộ chảo quánh nhôm Delites BE011-14
Nồi đất DongHwa Tucbeghi G704
Nồi đất DongHwa Tucbeghi G703
Bộ 3 nồi inox 5 đáy Kangaroo KG878
Quánh inox 3 đáy Fivestar Q12-3DG
Nồi inox 5 đáy Sunhouse SHG24220
Nồi nhôm chống dính DMX NDE
Thông qua bài viết trên, Điện máy XANH đã tổng hợp 15 món ăn từ dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn mà lại còn thực hiện nhanh chóng giúp bạn đổi vị cho bữa cơm của gia đình. Ngần ngại gì mà không trổ tài ngay đi nhé!
Biên tập bởi Phạm Minh Phú • 20/07/2021