Bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên cuốn hút các thành viên hơn khi có sự xuất hiện của những món ăn được chế biến từ cá thu phấn tươi.
Với mức giá thành được xem là phải chăng cùng độ tươi ngon hoàn hảo, thơm ngon đậm đà khi chế biến thành các món ăn, cá thu phấn tươi đang được các bà nội trợ lựa chọn khi có nhu cầu cải thiện sự hấp dẫn của bữa cơm gia đình trong ngày cuối tuần.
Môi trường sống của cá thu phấn tươi
Cá thu phấn tươi được phân bố ở nhiều vùng biển, đại dương khác nhau trên toàn thế giới nhưng tập trung chính ở vùng biển Trung Đông, Châu Phi, khu Đông Nam Á của Thái Bình Dương, nước Úc và vùng biển của Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam.
Ở nước ta thì cá thu phấn chủ yếu sinh sống tại vùng biển phía Tây thuộc Vịnh Thái Lan, nhiều nhất là ở các tỉnh như Quảng Bình, Bà Rịa Vũng Tàu, Phú Quốc. Ngoài ra ở vùng Quảng Ninh cũng có thể đánh bắt được loại cá này với số lượng tương đối lớn.
Loại cá biển này thường được đánh bắt vào buổi đêm và sau đó sẽ được đưa vào bờ, phân loại, thực hiện việc ướp đá, bảo quản đông lạnh trong điều kiện nhiệt độ thích hợp rồi được vận chuyển đi các tỉnh thành khác ngay trong đêm nên khi đến tay người tiêu dùng vẫn giữ được nguyên con cá với độ tươi ngon nhất.
Giá trị dinh dưỡng của cá nụcĐặc tính của cá thu phấn tươi
Cá thu phấn tươi hay còn được gọi với cái tên tắt là cá thu, đây là loại cá có thân hình oval cùng dáng thon dài và phía đuôi dẹt dần. Loại cá này không có vảy với lớp da khá trơn và mỏng cùng nhiều vây nhỏ và đuôi cá có hình giống như mũi tên. Khi trưởng thành thì cá thu thường có trọng lượng khoảng 5 kg và đạt chiều dài là 80cm, và thường thì cá thu cái lại có được kích thước lớn hơn cá thu đực.
Thịt cá thu phấn tươi có vị ngọt, béo béo, bùi bùi lại khá chắc nên khi ăn sẽ mang đến cho bạn cảm giác vô cùng đậm đà, ngon miệng. Bên cạnh đó thì thịt cá không có mùi tanh nên dù là người già hay trẻ nhỏ hoặc cả những người kén ăn, nhạy cảm với mùi tanh cũng đều ăn được.
Theo Đông Y thì cá thu phấn có tính bình, vị ngọt, không độc và thuộc nhóm bổ khí kiện tỳ giúp người ăn bổ ích nguyên khí, kiện cốt, cường thận, hòa dưỡng được tạng phủ. Do đó mà những món ăn chế biến từ loại cá này thường được sử dụng cho những người hay bị chóng mặt, đau đầu, sức khỏe bị suy yếu, kém ăn, sụt cân…
Trong thịt của cá thu phấn còn có chứa hàm lượng Omega 3 tương đối cao cùng với các chất béo chưa bão hòa nên rất tốt cho sự phát triển của trí não, tăng cường trí thông minh, thúc đẩy sự hoạt động của mạch máu não và làm giảm đi nồng độ mỡ xấu có trong máu. Với những người bị mắc bệnh tim mạch, huyết áp và mạch máu não thì ăn cá thu phấn thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, trong thịt cá còn chứa lượng khoáng chất dồi dào như canxi, sắt, kali, natri, magie, kẽm… cùng nhiều loại vitamin thiết yếu cho cơ thể con người như vitamin B,B2,B12,PP…nên giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ sự phát triển của hệ cơ xương…
Giá trị dinh dưỡng của cá thu phấn tươiCác món ăn thơm ngon, độc đáo được chế biến từ cá thu phấn
Hiện tại, cá thu phấn tươi đang được bán trên thị trường ở dạng để nguyên con hoặc cắt khúc đông lạnh tươi nên bạn có thể dễ dàng chọn mua được sản phẩm theo ý mình để chế biến món ăn.
Và với loại cá này bạn có thể chế biến được thành rất nhiều các món ăn thơm ngon, độc đáo với hương vị khó quên khi ăn kèm cùng cơm trắng như cá thu phấn rim tiêu gừng, cá thu phấn kho với sấu quả, cá thu phấn sốt me, chả cá thu phấn, cá thu phấn om nước dừa tươi, cá thu phấn hấp với hẹ, cá thu nướng mẻ…
Giá cá thu biến đổi mạnh mỗi ngày và đây là dòng cá có giá khá đắt so với các loại cá biển đang được khai thác tại Việt Nam. Cá thu có giá trị dinh dưỡng cao và là loại các tự nhiên nên được xem là an toàn với sức khỏe, được các mẹ nội chợ chọn mua nhiều tại các cửa hàng, các chợ hải sản. Và ngay sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn cập nhật bảng giá cá thu các loại mới nhất.
Tìm hiểu về cá thu
Cá thu là tên gọn chung các loại cá biển có các đặc điểm là thân dài, thon, có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng và bụng. Và đây là dòng cá Ngừ đại dương được khai thác chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới. Do đó, tại Việt Nam chúng ta có thể dễ dàng mua được các loại cá thu bao gồm cả cá thu tươi và các thu đông lạnh.
Cá thu là loại các hiếu chiến và nó có khả năng chiến đâu cao trong các loại các biển. Sản lượng đánh bắt cá thu đang ngày một gia tăng là nó trở thành nguồn thu lớn cho các hộ dân chài lưới sống bằng nghề bám biển. Thịt các thu các loại cũng được các bà nội trợ lựa chọn rất nhiều bởi nó sạch và giàu giá trị dinh dưỡng.
Tuy nhiên, theo các nhà khoa học thì cá thu là loại các khó bảo quản nhất. Theo đó, thịt các thu rất hay bị thối rữa do đó chúng ta sẽ gặp nguy hiểm khi ăn phải cá thu ươn, cá thu để lâu ngày mà không có phương pháp bảo quản tốt. Đây chính là lý do tại sao mặc dù có sản lượng đánh bắt lớn nhưng giá cá thu vẫn khá cao trong các loại các biển bán phổ biến tại các chợ, siêu thị nhé.
Các thu có giá bao nhiêu tiền 1 kg
Theo khảo sát thị trường, các thu hiện được bán với nhiều dạng khác nhau như các thu tươi còn sống nguyên con, cá thu cắt khúc, cá thu phơi một nắng và cả các thu đã cấp đông lạnh trong nhiều ngày, nhiều tuần. Mỗi loại các thu này lại có những mức giá bán khác nhau tại các địa điểm. [content_block id=1504 slug=ads-giua-1]
Một yếu tố quyết định đến mức biến động của giá các thu chính là nguồn cung ứng và nhu cầu sử dụng thịt cá. Vào các thời điểm biển động, việc khai thác cá khó khăn sẽ làm giảm sản lượng thu hoạch và khi này giá cá thu thường sẽ cao hơn thời điểm khác rất nhiều, thậm chí bạn sẽ không thể mua được cá thu tươi.
Bên cạnh đó, công nghệ đánh bắt, bảo quản và chế biến cũng quyết định đến các sản phẩm làm từ các thu và có liên quan đến cá thu. Việc đầu tư hệ thống tàu thuyền đánh bắt chất lượng sẽ nâng cao sản lượng, chất lượng hải sản những cũng sẽ làm tăng giá cá thu bạn nhé.
Và dưới đây sẽ là bảng giá cá thu mới nhất mà nganhang24h muốn bạn cùng nắm bắt:
- Cá Thu Trắng [thu phấn] size 5-8kg/con tươi giá 240.000đ/kg
- Cá thu một nắng size 3-4 giá 270.000đ/1kg
- Cá Thu trắng Cắt khúc 280.000đ/kg
- Cá thu cắt lát 100.000 đồng/0,5 kg
- Lườn cá thu 60,000 đ/0,5 kg [content_block id=1508 slug=ads-giua-2]
Lưu ý, giá cá thu chỉ mang tính chất tham khảo. Bảng giá này sẽ thay đổi tùy từng thời điểm mua hàng bạn nhé. Vậy nên bạn có thể xem bảng giá chi tiết tại những nơi bán cá thu chuẩn.
Xem nhiều hơn về các loại giá nông sản, thủy hải sản khác tại web: GiaNongSan.Org
Cách mua các thu ngon cho gia đình
Cá thu có chứa nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và tốt với tất cả chúng ta. Theo đó, thịt các thu dồi dào như sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B và vitamin PP khi được chế biến thành các món ăn sẽ có thể mang đến những hiệu quả sau:
- Giúp hỗ trợ phát triển trí não đặc biệt tốt với trẻ nhỏ và mẹ bầu, người già.
- Ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins từ đó giảm nhanh các cơn đau khi hành kinh
- Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh ở ngực trong đó có ung thư vú ở phụ nữ và phòng tránh bệnh tim mạch
Và nếu muốn mua những con cá thu chất lượng cho các thành viên trong gia đình bạn cần phải biết lựa chọn các tươi ngon. Không nên chỉ dùng các tiêu chí về giá cả để đánh giá chất lượng cá thu bởi điều này có thể khiến bạn đi sai hướng. Hãy lựa chọn cá thu ngon và sạch theo các tiêu chí sau:
Đối với những người mua cá thu nguyên con thì cần lựa chọn những con cá có mặt nồi và trong suốt; Mang cá nên chọn màu đỏ thẫm, và chỉ có mùi hơi tanh; Vảy cá thu tưới phải mịn và ít bị sước… Và tốt nhất nên mua các thu loại nhỏ này ngay sau khi tàu thuyền vừa đánh bắt lên nhé.
Đối với những người mua các thu dạng miếng, cắt khúc nên để ý lựa chọn những phần thịt các có màu trắng hồng. Dùng tay sở vào thấy nó còn rắn thì là cá tươi. Tuyệt đối không mua các thu có thịt chuyển màu đen và có mùi tanh nồng, có thể bị chảy nước bởi đó đều là dòng cá để lâu ngày, cá đã bị ươn…
Và bạn có thể tham khảo một số địa chỉ chuyên bán cá thu uy tín trên cả nước sau:
- Công Ty TNHH Hiếu Hải Sản số 273/95 Nguyễn Văn Đậu, P11, Quận Bình Thạnh và 363 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy.
- Hải Sản Đảo Phú Quý số 346 Thuận Quý, thôn Minh Tiến, xã Hàm Minh, huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận
- Công ty TNHH Ông Giàu chuyên hải sản tươi sống tại Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên.
- Hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch CleverFood trên toàn quốc
- Hải Sản Xanh Số 49, Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Nếu bạn muốn biết chi tiết về “Giá cá thu hôm nay là bao nhiêu tiền 1kg” hay giá các loại nông sản khác đừng quên chia sẻ và theo dõi website này của chúng tôi để được cập nhật thông tin một cách nhanh chóng và chính xác nhất nhé.