Cách bảo quản tóp mỡ bánh
|
Công thức và cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm cungdaythang.com sắp giới thiệu dưới đây sẽ làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày của gia đình bạn cũng như thêm vào danh sách đồ ăn vặt của các bạn một món ăn vô cùng khó cưỡng. Cái vị giòn giòn, ngậy ngậy của món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn gục ngã ngay trong khi chế biến. Show
Đang xem: Cách làm mỡ heo hữu ích, cách bảo quản tóp mỡ giòn tan Nếu các bạn cảm thấy ăn thịt mỡ dễ bị “ngán” thì có thể dùng nó biến tấu thành cách làm tóp mỡ cháy tỏi chiên giòn, đảm bảo bạn sẽ nghiện ngay món ăn này đó. Món tóp mỡ cháy tỏi này được làm từ nguyên liệu chính là mỡ lợn được chiên vàng, chảy ra hết phần mỡ, chỉ còn lại phần tóp mỡ giòn rụm. Thêm một chút nước mắm cho đậm đà và tỏi ớt thêm dậy mùi là đã có ngay món ăn cực kỳ ngon rồi. Cách làm tóp mỡ giòn ngon, cháy tỏi cháy tỏi chiên nước mắm giòn rụm và giòn lâu ngay tại nhà Click để hiển thị dàn ý chính bài viết 1 A. Cách làm tóp mỡ cháy tỏi, tóc mỡ xóc muối chiên giòn, thơm ngon, hấp dẫn2 B. Cách làm mỡ hành ngon rất nhanh và gọn Cách chọn thịt lợn ngon để làm tóp mỡ cháy tỏiThịt lợn là một nguyên liệu tất yếu trong bữa ăn mỗi gia đình, thế nhưng lại có quá nhiều thịt lợn không an toàn tràn lan trên thị trường: thịt lợn chết, thịt lợn dịch, thịt lợn siêu nạc, …Nhưng cũng đừng quá lo lắng, chúng tôi đã tổng hợp được một số kinh nghiệm giúp bạn chọn mua được thịt mỡ lợn chất lượng. Cách chọn thịt lợn ngon để làm tóp mỡ cháy tỏi. Miếng thịt lợn có màu hồng, có thớ thịt đều, không chảy nhớt, phần mỡ có màu trắng hơi ngà hoặc trắng trong. Tiếp theo, các bạn dùng tay ấn vào miếng thịt, nếu bạn cảm thấy nó có độ đàn hồi tốt, nghĩa là khi ấn vào thịt có vết lõm nhưng khi nhấc tay ra nó lại trở về nguyên dạng ban đầu. Quan sát khi người bán cắt thịt, nếu thấy cơ thịt hơi se lại cùng với những dấu hiệu trên thì đó là miếng thịt lợn tươi. Nếu nhìn vào lớp mỡ lợn bạn sẽ biết lợn được nuôi bình thường hay không. Nếu là lợn nuôi bình thường, lớp mỡ sẽ có độ dày từ 1,5-2cm, còn nếu lợn được cho ăn chất tạo nạc, lớp mỡ sẽ mỏng hơn, thêm nữa phần thịt nạc và thịt mỡ như muốn tách rời ra. Để chọn nguyên liệu cho món tóp mỡ cháy tỏi, trước hết bạn cần chọn mỡ lợn ngon, sạch. Lưu ý bạn không nên mua mỡ sa, chỉ nên mua phần mỡ vai hoặc mỡ gáy, như vậy món ăn của bạn sẽ ngon hơn. 1. Cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn ngon không thể dừng bốcNguyên liệu cần có: Mỡ heo: 300g.Đường: 2 thìa cà phê.Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê.Tỏi: 3 củ.Ớt tươi: 2 quả.Nước mắm ngon: 2 thìa canh. Các bước thực hiện: – Bước 1: Mỡ lợn các bạn mua về rửa sach, thái quân cờ khoảng 2 cm, để ráo nước. Các bạn chú ý không nên cắt miếng mỡ quá nhỏ, khi rán tóp mỡ sẽ bị vụn, trông không bắt mắt. – Bước 2: Chú ý để mỡ thật ráo nước rồi bạn mới mang đi rán nhé nếu không sẽ bị bắn đấy. Vặn lửa nhỏ vừa và đảo đều tay để tóp mỡ vàng đều. Bây giờ mỡ lợn đã biến thành tóp mỡ rồi, bạn dùng muôi thưa vớt tớp mỡ ra một cái bát và để nguội. Còn phần mỡ chảy ra, các bạn có thể để nguội và cất vào lọ, thay cho dầu ăn. Vặn lửa nhỏ vừa và đảo đều tay để tóp mỡ vàng đều – Bước 3: Tiếp theo, trong lúc chờ tóp mỡ nguội, bạn làm phần nước mắm. Cho nước mắm + đường vào một cái chén và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. – Bước 4: Sau đó, cắc một chiếc chảo mới lên bếp, cho một ít mỡ đã rán vào, cho ớt và tỏi vào phi thơm, khi tỏi hơi vàng, bạn vớt chúng ra bát. – Bước 5: Cuối cùng, cho tóp mỡ đã rán vào chiếc chảo ở bước 4, sau đó cho bát nước mắm đã pha vào, đảo đều tay cho tóp mỡ ngấm gia vị nhé. Bạn cho tỏi ớt đã phi vào, đảo qua và tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món Tóp mỡ cháy tỏi rồi. Các bạn có thể ăn tóp mỡ cháy tỏi ăn kèm với cơm nóng Các bạn có thể ăn tóp mỡ cháy tỏi ăn kèm với cơm nóng ngày đông, chao ôi, thơm ngon tuyệt đỉnh hoặc bạn có thể xào với dưa muối chua, cho vào cơm rang, nấu chung với cá kho… Nếu bạn không có thời gian làm món tóp mỡ cháy tỏi cầu kì như trên, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm tóp mỡ xóc muối tỏi dưới đây bạn nhé! 2. Cách làm tóp mỡ rang muối tỏi đơn giản tại nhàNguyên liệu cần có để làm tóp mỡ xóc muối. Mỡ heo: 400g (nên chọn phần mỡ vai hoặc mỡ gáy).Tỏi: 3 củ.Hành khô: 3 củ.Bột năng: 20g (có thể thay thế bằng bột bắp).Muối: 1 thìa canh. Cách thực hiện: – Bước 1: Đầu tiên, mỡ lợn mua về mang rửa sạch, cắt miếng 2x2cm, để ráo nước. Sau đó bạn ướp mỡ lợn với 1/3 thìa canh muối. – Bước 2: Tiếp theo bóc vỏ hành khô và tỏi, băm nhuyễn. Cho tất cả vào 1 chén, sau đó bạn cho bột năng hoặc bột bắp vào và trộn đều. Phi thơm hành tỏi – Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho mỡ vào và rán với lửa nhỏ cho đến khi mỡ chảy ra hết, tóp mỡ chuyển sang màu vàng thì bạn dùng muôi thưa vớt ra tô. Xem thêm: #1 Cách Làm Sữa Chua Cho Bé Ăn Dặm, Cách Làm Món Ăn Dặm Xem thêm: Cách Nấu Bột Yến Mạch Với Sữa Công Thức, Cách Chế Biến Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Khỏe Mạnh – Bước 4: Bắc một chiếc chảo lên bếp để phi thơm hành tỏi cho đến khi vàng thơm thì bạn vớt ra. Cho hành tỏi phi và 2/3 thìa canh muối vào bát tóp mỡ đã rán và trộn đều là bạn đã xong rồi. Thật hấp dẫn đúng không các bạn ? Cách làm tóp mỡ giòn ngon, cháy tỏi cháy tỏi chiên nước mắm giòn rụm và giòn lâu ngay tại nhà Cũng như tóp mỡ cháy tỏi, bạn có thể ăn tóp mỡ xóc muối tỏi với cơm trắng nóng hổi bạn sẽ thấy món này không hề ngán, ngược lại chúng rất thơm, giòn và ngon. B. Cách làm mỡ hành ngon rất nhanh và gọnMỡ hành chỉ đơn giản là một gia vị kèm theo giúp cho món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, đây lại là thứ gia vị cực quan trọng mà nếu thiếu mỡ hành, món ăn sẽ không đúng vị, từ đó làm món ăn trở nên nhạt nhẽo và không ngon. Đặc biệt, với những món như cơm tấm, bánh hỏi, hải sản,… mỡ hành gần như là gia vị tạo nên linh hồn cho món ăn. Mỡ hành tuy là một phụ liệu nhưng rất ảnh hưởng đến vị ngon của nhiều món ăn như CƠM TẤM, BÚN THỊT NƯỚNG, BÁNH HỎI, BẮP NƯỚNG, NGAO SÒ NƯỚNG. Mỡ hành chỉ đơn giản là một gia vị kèm theo giúp cho món ăn thêm đậm đà. Mỡ hành là một gia vị phổ biến, được dùng nhiều ở miền Việt Nam, đặc biệt là ở Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. Mỡ hành có nhiều cách chế biến, gia giảm khác nhau, nhưng tựu chung lại thì bao gồm mỡ (hoặc dầu ăn) hành lá, một chút gia vị để cho đậm đà. Mỡ hành được ứng dụng dùng kèm với rất nhiều nguyên liệu chính khác như: rắc lên cơm tấm sườn bì, các món nướng nghêu-sò-ốc, đậu hũ rán, hoặc các loại bánh bèo, bánh hỏi, bánh bột lọc… Mỡ hành có nhiều cách chế biến, gia giảm khác nhau Món ăn được gia giảm với mỡ hành thường có mùi thơm nồng của hành lá, hạt tiêu, vị béo ngậy của mỡ, dầu thực vật. Sau đây sẽ là cách làm mỡ hành ngon mà rất nhanh gọn cungdaythang.com dành cho bạn tham khảo. Nguyên liệu làm mỡ hành rất ngonHành lá: 1 mớ Hành lá: 1 mớ Hành tím: 3 củMỡ heo: 150grHạt nêm, muối và dầu ăn. Mỡ hành sử dụng mỡ nước (mỡ thắng từ mỡ heo) sẽ ngon hơn dùng dầu ăn. Bạn có thể mua mỡ heo về rang trên chảo với lửa nhỏ sẽ thu được mỡ nước và tóp mỡ. Phần tóp mỡ này cũng được cho luôn vào mỡ hành để mỡ hành ngon hơn đặc biệt là với món cơm tấm. Cách làm mỡ hành gồm các bước như sau:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Hành lá mua về cắt bỏ rễ, lặt bỏ những lá già, héo và bị hư. Tiếp theo, bạn đem hành lá rửa kỹ với nước sao cho thật sạch rồi để ráo. Sau đó, dùng dao để xắt nhỏ hành lá ra (xắt nhỏ như dùng để nêm canh), để riêng. Dùng dao để xắt nhỏ hành lá ra Bước 2: Hành tím bóc bỏ vỏ, đem rửa sạch, để ráo rồi đem xắt thành miếng mỏng, để riêng. Mỡ heo rửa sạch với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem xắt mỡ heo thành hình hạt lựu nhỏ và để riêng. Bước 3: Cách làm mỡ hành – Có tóp mỡ và hành phi thì mỡ hành sẽ thêm ngon và thơm. Bật bếp, để lửa vừa rồi cho chảo chống dính lên bếp. Chờ cho chảo nóng già thì bạn cho mỡ heo đã xắt hạt lựu vào để thắng lấy nước mỡ. Đảo thật đều tay để mỡ ra mỡ nước và không bị cháy. Bạn đảo đều tay cho đến khi mỡ teo lại thành tóp mỡ, khô và có màu vàng thì chỉnh lửa xuống liu riu rồi vớt hết tóp mỡ ra, để riêng. Có tóp mỡ và hành phi thì mỡ hành sẽ thêm ngon và thơm Bước 4: Sau khi vớt hết tóp mỡ, bạn cho hành tím đã xắt mỏng vào cùng với phần mỡ nước có trong chảo để phi thơm. Lưu ý là nếu hơi ít nước mỡ, bạn có thể rót thêm chút dầu ăn vào cùng. Đảo đều tay cho đến khi hành phi dậy mùi thơm và chín vàng thì vớt hành phi ra, để riêng. Bước 5: Bước cuối cùng, bạn cho hành lá đã xắt nhỏ vào để xào sơ cùng phần nước mỡ có trong chảo. Đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi seo lại thì bạn nêm thêm chút xíu hạt nêm và chút xíu muối vào cùng. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp cho mỡ hành nguội. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp cho mỡ hành nguội. Mỡ hành thể dùng kèm nhiều món ngon như:Sò nướng mỡ hành (sò lông, sò điệp, sò huyết, nghêu, móng tay…)Bắp nướng mỡ hànhĂn bánh trángNứớng hải sản Cách Làm Mỡ Hành Ngon Và Đơn Giản Nhất Khi cần dùng để chế biến món ăn, bạn trộn tóp mỡ, hành phi vào cùng với mỡ hành rồi rưới lên món ăn nữa là xong. Cách làm mỡ hành rất đơn giản và dễ làm đúng không nào. Chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện món này đó. Bắt tay vào làm liền nhé. Xem thêm: Ngày Nhập Trạch Về Nhà Mới Tháng 10 Năm 2020 Theo Tuổi, Xem Ngày Tốt Nhập Trạch Nhà Mới Tháng 10 Năm 2020 Chúc các bạn có ngon miệng và thành công với hai cách làm tóp mỡ chiên giòn rụm và để được lâu, ăn cực đưa cơm này nhé. |
