Cách gọt vỏ khoai lang nhanh

Gọt khoai sọ không bị ngứa, giữ màu khoai lang, loại bỏ độc tố trong khoai mì và còn rất nhiều cách sơ chế khoai rất nhanh và an toàn, các bà nội trợ hãy tham khảo nhé!

Để khoai tây không bị thâm đen

Ngâm khoai vừa gọt vỏ vào một bát nước muối có pha chanh hoặc dấm thì củ khoai sẽ không còn bị thâm nữa, đảm bảo cho món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt.

Loại bỏ độc tố trong khoai mì

Chất độc tập trung ở phần vỏ dày hai đầu khoai mì. Do đó, khi sơ chế, cần cắt sâu vào hai đầu để nhựa chảy ra và loại bỏ chất độc. Trước khi chế biến, nên ngâm khoai trong nước có pha tý muối khoảng một đêm, tuyệt đối không ăn sống và nếu khi ăn thấy có phần đắng nên bỏ ngay vì đó là nơi tập trung chất độc.

Để khoai lang không bị mất màu

Khoai lang sau khi mua về nên rửa sạch trước, sau đó gọt bỏ vỏ luôn. Bạn nên chế biến ngay sau khi gọt vỏ và cắt lát, nếu không nên chuẩn bị một chậu nước lạnh và ngâm chúng để tránh mất màu.

Gọt khoai sọ không bị ngứa

Khoai sọ hay khoai môn nếu không biết cách sơ chế sẽ khiến tay bị ngứa, rất khó chịu. Dưới đây là một vài cách giúp bạn khắc phục tình trạng này:

Cách 1: Luộc khoai trước khi gọt vỏ

Hòa tan khoảng 2 muỗng cà phê muối với 1 lít nước rồi cho khoai sọ vào nồi. Bắc lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi nước bắt đầu sôi thì vớt khoai ra rổ, rửa khoai bằng nước lạnh cho khoai nguội, sau đó chỉ cần lột bỏ vỏ. Nước nóng sẽ làm nhựa khoai phân hủy và không gây ngứa nữa.

Cách 2: Pha nước giấm

Riêng đối với những người da nhạy cảm, khi gọt khoai sọ không chỉ bị ngứa tay mà đôi khi ngứa toàn thân thì chỉ cần hòa tan 2 muỗng canh giấm vào nước, dùng nước này tắm sẽ giúp cơ thể hết cảm giác ngứa.

Cách 3: Giữ tay khô ráo khi gọt

Nếu để tay ướt hay rửa khoai trước khi gọt sẽ khiến tay bị ngứa. Do vậy, khi mua khoai về, bạn không nên rửa khoai, để nguyên đất bám vào khoai, để tay thật khô rồi gọt vỏ. Khoai sau khi gọt xong nên cho vào nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 phút rồi mới chế biến.