Cách làm gỏi ăn cháo gà

Thịt gà xé phay ngọt thơm, gỏi bắp cả, hành tây giòn giòn, mùi vị đặc trưng, nước dùng chua ngọt hoà quyện ăn kèm với cháo nóng thì không còn gì phải bàn cãi về độ ngon của món ăn này. Nghe có vẻ phức tạp nhưng cách nấu cháo gỏi gà ngon đúng vị thì khồn khó lắm đâu, cùng xem qua bài viết dưới đây nhé!

Cháo gỏi gà vớihành tây giòn giòn, mùi vị đặc trưng, nước dùng chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệunấu cháo gà

• 1 con gà ta
• Gạo nếp
• 1/2 bắp cải
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành đỏ
• 1 củ gừng
• Ngò rí
• Hành lá
• Gia vị: tiêu, bột nêm, muối, đường, nước mắm

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch với một ít muối để thịt trắng

Cách nấu cháo gỏi gà ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để thịt gà và món cháo gỏi gà ngon hơn, bạn nên rửa sạch thịt gà với một ít muối chà xát vào để thịt vừa trắng vừa ra hết nước bẩn rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần, sau đó vớt ra ngoài để ráo nước.

Đầu hành trắng thái riêng ra rồi cho vào chảo nhỏ với một ít dầu, xào hành cho đến khi mùi thơm dậy lên thì bạn cho tiếp nữa muỗng nước mắm vào, tiếp tục xào đều một lát rồi cho nước lọc sạch vào và đun sôi lên.

Bắp cải mua về rửa sạch cắt sợi nhỏ dùng làm gỏi

Bước 2: Cách nấu cháo gỏi gà ngon

Cho thịt gà vào nồi nước gia vị luộc khoảng 15 phút để thịt chín đều rồi vớt ra ngoài để nguội.

Trong lúc đó bạn hãy bắt đầu rang gạo để chuẩn bị nấu cháo ăn kèm với gỏi. Đây là bước khá quan trọng trong cách nấu cháo gỏi gà ngon đấy, bạn chú ý nhé! Cho gạo nếp vào trong nồi nước trên và thêm 1/2 hành khô, hành tây và gừng nào sau đó tiến hành nêm nếm cho vừa ăn với bột nêm, nước mắm, đường, muối.

Gà sau khi luộc xong để nguội và xé ra thành miếng dễ ăn

Củ hành đỏ và hành tây xắt nhuyễn cho vào giấm đường ngâm một ít để giảm bớt mùi hăng cay.

Bước 3: Trộn gỏi gà

Khi thịt gà đã nguội bớt, bạn hãy xé nhỏ thịt gà từng miếng vừa ăn, trộn với một ít muối và tiêu cay, sau đó để vài phút cho thịt thấm gia vị.

Tiếp theo cho bắp cải xắt nhuyễn vào một chiếc thau nhỏ, trộn với hành tây, nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu bóp đều tay để bắp cải thấm gia vị rồi cuối cùng cho thịt gà vào trộn đều lần nữa là đã hoàn tất món ăn này.

Chỉ cần bày ra là có thể thưởng thức cháo nóng hổi ăn kèm với gỏi gà đậm đà hương vị rồi, cách nấu cháo gỏi gà ngon thật đơn giản đúng không? Hãy thử ngay và lưu lại công thức này để trổ tài cho cả gia đình các bạn nhé!