Bạn sẽ được học
- Cách làm mì vắt, hoành thánh: Lựa chọn bột, phụ gia phù hợp và cách làm bột...
- Công thức chuẩn
- Cách sử dụng máy cán mì & cắt mì.
- Cách quấn mì thành vắt.
- Học nấu mì, nước lèo
- Hướng dẫn làm mì tươi và da hoành thánh sủi cảo dai giòn mà không phải lệ thuộc vào nguồn hàng ..cách bảo quản sử dụng lâu
- Chọn xương heo, thịt heo, tôm, chả...
- Sơ chế và bảo quản
- Ướp hương, nêm gia vị cho nước lèo theo định lượng, công thức cụ thể
- Hầm xương, hầm thịt thơm ngon. Hướng dẫn kỹ thuật nấu nước dùng trong suốt thơm lừng đúng chuẩn vị trung hoa
- Hướng dẫn nấu nước sốt trộn mì khô ăn
- Hướng dẫn làm nhân sủi cảo hoành thánh tôm thịt thơm mùi đặc trưng
- Tặng kèm công thức và hướng dẫn làm xá xíu
- Hướng dẫn kỹ thuật luộc mì, hoành thánh bao giòn
- Làm sa tế
- Bố trí bếp nấu, bếp múc phở, quy trình nấu và múc mì hoành thánh
- Bảo quản nước lèo [giữ nóng, giữ mùi, chất lượng ổn định]. Hướng dẫn nấu nước nêm riêng biệt cho từng tô mì là 1 trong những bí quyết giữ được sự đậm đà.cho dù bạn nấu nước dùng lâu [không phải nấu kiểu thường ngày của bạn nước lèo dễ bị mặn] đó là sự khác biệt
- Bày trí tô mì hoành thánh đẹp mắt bằng những phụ gia quen thuộc như chanh, ớt, rau, tương
- - - - - - - - - - - -
Để biết chi tiết khóa học, nhanh tay để lại thông tin cho hoặc nhấc máy gọi đến HOTLINE nhé!
Hotline: 0944 38 6161 - 0251.8820.369
Email:
Website: //rosa.edu.vn
️ Ghi danh tại trụ sở chính: 167, Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa, Đồng Nai
- - - - - - - - - - -
Chi tiết khóa học tại: //rosa.edu.vn/chuyen-de/hoc-cach-lam-cac-mon-mi-tuoi-soi-hoanh-thanh-kieu-trung-hoa-.html
Video liên quan