Nếu bạn tìm kiếm một món nước chấm lạ miệng nhưng dễ làm. Thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm nước chấm đậu phộng đơn giản chấm rau sống cực ngon nhé!
Sự sáng tạo và tinh tế là những yếu tố quan trọng để cho ra những món ăn ngon, hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích. Do đó, hôm nay hãy vận dụng hết cái tài và cái tâm của mình cùng Bách hóa XANH làm món nước chấm đậu phộng đơn giản chấm rau sống cực ngon.
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 người
1Nguyên liệu làm món nước chấm đậu phộng
- 100gr đậu phộng
- ½ trái chanh
- 1 củ gừng
- Tỏi, ớt
- Gia vị: Đường, nước mắm
Mẹo hay: Với đậu phộng thì nên chọn hạt có kích thước to, tròn và khi dùng tay bấm vào hạt đậu có cảm giác chắc, mẩy. Đặc biệt, bạn không nên chọn đậu bị mọt, lép hay có mùi lạ.
2Cách làm món nước chấm đậu phộng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đậu phộng bạn đem rang vàng rồi loại bỏ phần vỏ. Với tỏi thì lột vỏ và rửa sạch, còn gừng thì cạo sạch vỏ rồi cắt nhỏ.
Mẹo sơ chế: Bạn nên rang đậu phộng ở lửa nhỏ để đậu được chín và vàng đều hơn. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian bạn có thể rang đậu phộng bằng lò vi sóng.
Bước 2 Giã nguyên liệu
Với đậu phộng thì bạn cho vào tô giã nhuyễn và cho ra dĩa. Sau đó, bạn lần lượt cho gừng, tỏi và ớt vào giã khoảng 5 phút đến khi nhuyễn là đạt chuẩn.
Bước 3 Pha nước chấm
Bạn cho hết phần gừng, tỏi, ớt đã giã vào tô rồi tiếp tục cho lần lượt 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước, 2 muỗng cà phê nước mắm và tiến hành khuấy đều. Sau đó, bạn cho hết phần đậu phộng giã nhuyễn vào khuấy thêm lần nữa.
Bước 4 Nấu nước chấm
Bạn cho hết phần hỗn hợp vào nồi nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi nước chấm hơi sánh lại thì tắt bếp và để nguội. Sau khi nguội bạn cũng có thể vắt thêm ½ trái chanh để tăng thêm hương vị cho món nước chấm.
3Thành phẩm
Món nước chấm đậu phộng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm lừng từ gừng, tỏi quyện cùng vị nước mắm đậm đà, vị đậu phộng thì béo bùi hấp dẫn,... Tất cả đã tạo nên một món nước chấm thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt món nước chấm này càng hấp dẫn hơn khi kết hợp cùng món cá hấp kèm rau sống.
Hy vọng với những chia sẻ của Bách hóa XANH sẽ giúp bạn thực hiện thành công món nước chấm đậu phộng thơm ngon, hấp dẫn.
Mua nước mắm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm nước chấm đậu phộng đơn giản chấm rau sống cực ngon:
Xem thêm:
- Bí quyết làm mắm me ngon chuẩn vị, chấm gì cũng ngon
- Công thức làm nước mắm tắc, chấm hoặc trộn gỏi đều ngon xuất sắc, để lâu không sợ bị hỏng
- Cách làm nước sốt trộn bánh tráng ngon như ở tiệm
Bách hóa XANH
Chắc hẳn trong mỗi chúng ta đều đã quá quen thuộc khi nhắc đến cụm từ “gỏi cuốn”, bởi lẻ đây là một trong các món ăn ngon dễ làm thường ngày dân giã được nhiều người biết đến. Nét độc đáo của món gỏi cuốn còn được thể hiện ở loại nước chấm đi kèm, gỏi cuốn miền nam sẽ đậm đà hơn khi đi
cùng nước mắm nhưng miền trung lại sử dụng mắm nêm kết hợp cùng gỏi cuốn. Đến với beptruong.edu.vn hôm nay, gỏi cuốn lại có một sự kết hợp mới lạ cùng với nước chấm sốt bơ đậu phộng khiến người thưởng thức phải mê mẩn. Cùng chúng tôi học ngay công thức nàu để đổi gió cho thực đơn hằng ngày của bạn nhé!
Nguyên liệu làm gỏi cuốn
Phần gỏi cuốn
- 60g bún gạo [hoặc có thể thay thế bằng 500g bún tươi]
- Bánh tráng
- Tôm tươi.
- Măng tây, hành xanh, ngò tây, cà rốt.
Phần sốt ơ đậu phộng
- 30ml bơ đậu phộng [nên dùng loại mịn]
- 23g đường nâu
- Gia vị: gừng, tỏi, ớt bột, nước tương.
Sơ chế nguyên liệu
Phần tôm tươi, các bạn nhớ rửa thật sạch và bóc vỏ nhé!
Ngò tây, tỏi, hành lá băm nhỏ. Cà rốt thái sợi nhỏ
Chẻ đôi măng tây theo chiều dọc
Cho bún khô vào ngâm với nước lạnh cho đến khi bún mềm. Bạn cho bún vào nồi đang đun sôi và nấu đến khi bún chín đều thì vớt ra và để ráo nước.
Bạn tiếp tục đun một nồi nước và cho một ít muối. Khi thấy nước sôi, các bạn cho tôm vào chần sơ qua để tôm chín thì vớt ra cho vào nước lạnh. Rồi cho măng tây vào nồi nước đang đun sôi chần qua để măng tây chín
Chẻ đôi tôm theo chiều dọc.
Thực hiện phần sốt
Bạn cho các nguyên liệu gồm: bơ đậu phộng, đường nâu và các loại gia vị vào trong tô lớn rồi trộn đều. Các bạn cho thêm một ít nước nóng để phần sốt sánh hơn và dễ chấm hơn.
Bánh tráng bạn nhúng qua một ít nước và trải đều ra mặt phẳng
Sau đó, bạn đặt tất cả các nguyên liệu [bún, măng tây, cà rốt, ..] lên trên bề mặt tráng và cuốn chặt lại. Khi cuốn được 2/3 bánh tráng thì các bạn đặt tôm vào và cuốn đến hết để thấy phần tôm ở bên ngoài.
Món gỏi cuốn thơm ngon khó cưỡng là đây
Tiếp tục thực hiện đến hết nguyên liệu là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm gỏi cuốn chấm bơ đậu phộng rồi đấy!
Chúc các bạn sẽ học nấu ăn căn bản thành công với công thức đơn giản này nhé!
Biên tập viên Website Bếp Trưởng Á Âu, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAu. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.
Theo dõi những bài viết của Nguyễn Richard qua các kênh: