Món trứng ngâm tương của bạn có thành công hay không, có để được lâu hay không quan trọng nhất vẫn là bước này.
- Mẹ cho vào nồi 250ml nước lọc, 1 chén nước tương, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng rượu trắng và muối vào đun sôi, sau đó bỏ hành tây vào đun thêm khoảng 3 phút.
- Nêm nếm nước tương theo khẩu vị mặn ngọt phù hợp.
- Sau đó vớt bỏ hết hành tây, để nước tương nguội.
- Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ, tỏi và hành củ thái mỏng, ớt cắt lát cho vào nước tương.
Bước 3: Ngâm trứng
Ngâm trứng với phần nước tương vừa làm ở bước 2 khoảng 6 tiếng hoặc mẹ có thể ngâm qua đêm để nước tương ngấm vào vỏ và lòng đỏ trứng gà thêm đậm đà hơn.
Món trứng ngâm tương để được bao lâu?
Trứng ngâm tương để được bao lâu trong tủ lạnh? Thông thường, món ăn tiện lợi này sẽ để được từ 1-2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
Trứng khi ngâm, lòng đỏ mềm mịn, phần thịt trắng bên ngoài có màu nâu sẫm, rất giòn. Món này ăn cùng cơm nóng, phần nước tương mẹ có thể dùng để chấm rau đặc biệt thơm ngon.
Một số lưu ý khi ngâm trứng gà nước tương
Mẹ biết không, trứng gà ngâm tương là một món ăn có xuất xứ từ xứ sở kim chi Hàn Quốc. Trong quá trình làm nước tương để ngâm, mẹ có thể nêm nếm các loại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Nếu không ăn được hành, mẹ chỉ cần cho vào một ít để trứng có đủ vị. Đặc biệt, mẹ nên chọn trứng gà ta để ngâm sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.