Chuyên mục góc ẩm thực này sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu miến gà ngon, hấp dẫn cho bữa sáng thật lý tưởng. Hiện nay với khoảng thời gian bận rộn đa số mọi người đều bỏ qua bữa quan trọng nhất là bữa ăn sáng hoặc là ăn rất sơ sài. Mà bữa ăn sáng là một trong số những bữa ăn quan trọng cung cấp năng lượng cần thiết để mỗi người có thể hoạt động, làm việc trong một ngày bận rộn. Nên là một người vợ, một người mẹthìbạn cần phải đặc biệt quan tâm đến bữa ăn sáng của gia đình mình. Để có thể tiết kiệm được ngân sách không phải đi đến các quán ăn vừa tốn kém mà lại không đảm bảo vệ sinh. Để có thể nấumiến gà ngon nhất thì các bạn hãy cùng nhà hàng buffet Hương Senthực hiện theo cách chế biến dưới đây.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu miến gà
1 con gà ta khoảng 1,2 kg 1,5 kg
Nửa cân miến dong ngon
Rau răm, hành lá, giá đỗ, húng thơm, húng quế, hạt tiêu, chanh
Các gia vị: hạt nêm, bột canh, bột ngọt.
2. Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu
Gà khi mua về bạn nhặt thật sạchlông, rồi rửa sạch gà với muối và nước. Sau đó thì bạn cho gà vào một cái xoong nước để luộc chín. Khi gà đã chín thì bạn vớt gà ra một cái thau nước lạnh để thịt gà nhìn sẽ trắng và đẹp mắt hơn. Sau đó để thịt gà nguội thì bạn bắt đầuchặt gà thành những miếng vừa ăn hoặc là nếu nhà có trẻ con thì bạn có thểdùng tay xé nhỏ thịt gà thành những miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ rồi băm thật nhỏ, hành hoa bạn rửa sạch rồi thái thành khúc, ớt thái chỉ. Còn các loại rau thơm còn lại các bạn rửa sạch và nên ngâm qua nước muối để khử độc rồi vớt ra để trong rổ cho ráo nước.
Miến các bạntrần qua với nước nóng rồi vớt ra để cho ráo nước sau đó cắt để vàotô sẵn.
3. Cách chế biến món miến gà
Khi đã sơ chế xong thì bạn bắt đầucho chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho dầu và hành khô vào phi thơm. Khi đã phi thơm hành thì bạn hãy đổ 1 nửa số hành phi vào nước luộc gà còn một nửa còn lại để trong chảo rồi cho thịt gà vào trong chảo đảo qua và cho thêm chút gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt để cho thịt gà khi ăn sẽ đậm đà hơn. Còn nồi nước dùng bạn hãy cho các gia vị sao cho vừa ăn rồi đun cho sôi. Khi nước đã sôi bạn chuẩn bị miến sẵn ra bát rồi rắc hành hoa, rau răm thái nhỏ rồi cho thịt gà lên trên sau đó chan nước dùng đang sôi vào bát miến. Như vậy là bạn đã có một món điểm tâm sáng nóng hổi thơm ngon cho gia đình mình. Để món ăn thêm hương vị thơm ngon thì các bạn có thể dùng thêm với tương ớt, giấm [chanh, quất] và rắc thêm 1 chút tiêu lên trên.
Mẹo để nấu miến gà ngon hơn: Khi chọn gà các bạn hãy chọn gà ta khi ăn thịt sẽ dai và thơm hơn. Còn lúc luộc gà các bạn hãy chú ý để luộc cho gà chín đến không bị sống hoặc là bị chín quá thì bạn hãy cho gà vào luộc cho nước sôi sau đó vặn lửa nhỏ đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp và tiếp tục om gà thêm 10 phút nữa thì vớt gà ra. Với mẹo này sẽ giúp các bạn sẽ có thểnấumón miến gà ngon và hấp dẫn cho bữa ăn sáng gia đình. Nếu không muốn mất nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng thì các bạn hãy chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước, sáng hôm sau bạn chỉcần dậy để đun nóng nước dùng rồi chan vào miến là các bạn đã có một bát miến gà thơm ngon cho bữa sáng của gia đình mình. Chúc các bạn sẽ có thể nấumiến gà thật thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn sáng của gia đình. Hãy thêm vào thực đơn các món ăn ngon và bổ dưỡng bằng cách theo dõi bài viết của các đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen nhé.