protein bền vững được phát triển bởi công ty công nghệ thực phẩm Phần Lan Solar Foods – hôm nay lần đầu tiên được nếm thử tại Singapore. Thời điểm mang tính bước ngoặt này đối với ngành F&B đang được dự đoán là một
Đọc thêm
Shiok Meat's Sandhya Sriram được cá nhân. 'Là người tiên phong, bạn phải phá vỡ nhiều rào cản hơn và nhiều trần nhà bằng kính hơn'
07 tháng 6 năm 2023 greenqueen
Sandhya Sriram là đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của Shiok Meats, một công ty thịt và hải sản nuôi trồng có trụ sở tại Singapore được thành lập vào năm 2018, đã huy động được hơn 30 triệu đô la tài trợ. Bên dưới, cô ấy nói chuyện với Gree
Đọc thêm
Xu hướng mới nổi trong thị trường dựa trên thực vật. Alt Seafood & Hàn Quốc sẵn sàng thành công khi ngành tiếp cận 105 tỷ đô la
05 tháng 6 năm 2023 nhà kinh tế thuần chay
Một báo cáo mới liên quan đến thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc từ thực vật toàn cầu cho biết giá trị thị trường của nó sẽ đạt 104 đô la. 7 tỷ vào năm 2032, cho rằng hải sản thuần chay là một lĩnh vực có mức độ liên quan ngày càng tăng, đồng thời nhận thấy rằng Nam
Đọc thêm
Dự án Food Tech Valley giúp tăng gấp ba sản lượng lương thực của Dubai
10 tháng 5 năm 2023 Zawya
DUBAI. Saeed Mohammed Al Tayer, MD và Giám đốc điều hành của Cơ quan Điện và Nước Dubai [DEWA], đã tiếp Mariam bint Mohammed Almheiri, Bộ trưởng Bộ Biến đổi Khí hậu và Môi trường, và Hesham Abdulla A.
Đọc thêm
Michelle Obama ra mắt thương hiệu có ý thức về sức khỏe PLEZi Nutrition
09 tháng 5 năm 2023 forbes
Tại Hoa Kỳ, gần 20% trẻ em phải đối mặt với chứng béo phì theo Trung tâm Thống kê Y tế Quốc gia CDC. Đường là thủ phạm số một, trung bình một người Mỹ tiêu thụ 17 thìa cà phê
Đọc thêm
Thành phần chính trong Coca-Cola, sô cô la và rượu vang đỏ bị bắt giữ trong cuộc khủng hoảng Sudan
05 tháng 5 năm 2023 wsj
Xung đột ở Sudan đã làm gián đoạn nguồn cung cấp một nguyên liệu ít được biết đến nhưng rất quan trọng trong nước giải khát, thanh sô cô la, rượu vang đỏ và nhiều sản phẩm khác, làm dấy lên lo ngại về tình trạng thiếu hụt sau này trong thế kỷ 20.
Đọc thêm
Thức ăn nhanh. Startup Israel in cá phi lê nuôi trồng đầu tiên trên thế giới
02 tháng 5 năm 2023 nocamels
Một công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm của Israel đã sản xuất thăn cá in 3D đầu tiên trên thế giới có thể chuyển từ máy in sang đĩa trong vài phút. Cá in được dựa trên các tế bào nuôi cấy của cá mú và được
Đọc thêm
Hệ thống thực phẩm tròn là câu trả lời. Những phát hiện từ nghiên cứu lớn đầu tiên về tiềm năng của chúng
24 tháng 4 năm 2023 nữ hoàng xanh
Một nghiên cứu mới cho thấy rằng chúng ta không cần chờ đợi các giải pháp dựa trên công nghệ để làm cho hệ thống thực phẩm của chúng ta bền vững hơn. Nếu có một cách để làm cho hệ thống thực phẩm của chúng ta bền vững hơn mà không cần phải
Đọc thêm
Nestlé liên doanh pizza với PAI
ngày 23 tháng 4 năm 2023 foodnavigator
Công ty đa quốc gia Thụy Sĩ Nestlé đã liên doanh với công ty cổ phần tư nhân PAI Partners. Liên doanh sẽ tập trung vào các thương hiệu pizza đông lạnh của Nestlé ở châu Âu. Pizza của công ty đã được phổ biến
Đọc thêm
Báo cáo cho biết lĩnh vực protein thay thế đang phát triển và cần sự hỗ trợ của chính phủ
18 tháng 4 năm 2023 ăn uống
Protein thay thế — có nguồn gốc từ thực vật, quá trình lên men và nuôi cấy tế bào — đã phát triển về số lượng công ty, đầu tư, sản phẩm và năng lực sản xuất trong thời gian gần đây, báo cáo từ
Đọc thêm
Vai trò của máy bay không người lái tải trọng cao trong nông nghiệp như rô bốt bay
17 tháng 4 năm 2023 forbes
Máy bay không người lái đang được sử dụng cho một loạt các ứng dụng nông nghiệp ngày càng mở rộng nhờ công nghệ mới và giảm bớt các ràng buộc về quy định. Hầu hết các tùy chọn máy bay không người lái hiện tại đều nhỏ, chạy bằng pin.
Đọc thêm
ADM và Believer Meats hợp tác để mở rộng ngành thịt nuôi trồng
16 tháng 4 năm 2023 greenqueen
Một quan hệ đối tác protein mới nhằm mục đích mở rộng hệ sinh thái protein bằng cách mở rộng các dịch vụ thay thế thịt. Archer-Daniels-Midland [ADM], công ty hàng đầu về protein truyền thống trên toàn cầu và Believer Meats của Israel,
Đọc thêm
Tại sao Big Food đang tìm đến AI để định hình tương lai của thực phẩm
15 tháng 4 năm 2023 forbes
Tuần này, gã khổng lồ ngành sữa Pháp Bel Group thông báo họ đã hợp tác với Climax Foods, một công ty khởi nghiệp thực phẩm dựa trên trí tuệ nhân tạo do cựu trưởng bộ phận khoa học dữ liệu và nhà vật lý thiên văn Oliv thành lập
Đọc thêm
Sự bùng nổ nấm của Hawaiʻi là đây
ngày 13 tháng 4 năm 2023 ăn
Xuống một con đường lầy lội ở Waimanalo, cách Honolulu nhộn nhịp nửa giờ, Fung Yang cắt những cây nấm portobello thoáng mát từ những khung cảnh thu nhỏ của sợi nấm trắng bên trong một công ty vận chuyển được kiểm soát nhiệt độ.
Đọc thêm
$8 tỷ Mỹ. S. Báo cáo PBFA cho thấy ngành thực phẩm dựa trên thực vật cho thấy 'Động lực và khả năng phục hồi'
11 tháng 4 năm 2023 greenqueen
Trong Báo cáo tóm tắt về tình hình thị trường năm 2022, Hiệp hội Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật đã nghiên cứu sâu về danh mục này và xác định các xu hướng chính sắp tới. Mặc dù lạm phát trong năm qua và l
Đọc thêm
Giá lương thực thế giới giảm tháng thứ 12 tính từ tháng 3 - FAO
07 tháng 4 năm 2023 reuters
ROME, ngày 7 tháng 4 [Reuters] - Chỉ số giá thế giới của cơ quan lương thực Liên hợp quốc đã giảm trong tháng 3 trong tháng thứ 12 liên tiếp và hiện giảm 20. 5% từ mức cao kỷ lục một năm trước sau khi Nga ở
Đọc thêm
Moooove kết thúc. Làm thế nào các loại men đơn bào đang thực hiện công việc của những con bò nặng 1.500 pound
03 Th04 2023
BERKELEY, Calif. — Món đầu tiên là súp rễ cần tây với sữa nguyên chất. Cuối cùng là một chiếc bánh gia vị phủ kem phô mai phong, ăn kèm với một phần kem. Và sau đó là một ly latte
Đọc thêm
Hershey mô phỏng lại hoạt động sản xuất để vượt qua những thách thức kéo dài của chuỗi cung ứng
30 Th03 2023
Hershey đang sản xuất nhiều đồ ngọt và đồ ăn nhẹ mà người tiêu dùng muốn với ít chi phí hơn và vượt qua những thách thức khắc nghiệt của chuỗi cung ứng bằng cách thay thế và tái sử dụng năng lực sản xuất không được sử dụng đúng mức, loại bỏ chuyển đổi
Đọc thêm
Các nhà khoa học phát triển cảm biến thay đổi màu sắc để phát hiện hư hỏng thực phẩm
ngày 24 tháng 3 năm 2023 an toàn thực phẩm châu phi
HÀN QUỐC – Các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Pusan, Hàn Quốc đã tạo ra một cảm biến cầm tay thay đổi màu sắc giúp nhanh chóng xác định các amin sinh học [BA] để chống lại các chất độc hại còn sót lại.
Đọc thêm
PepsiCo yêu cầu các nhà cung cấp tránh mua dầu cọ từ nhà sản xuất lớn ở Indonesia
ngày 20 tháng 3 năm 2023 ăn uống
PepsiCo là một trong những công ty hàng tiêu dùng mới nhất cấm dầu cọ từ tập đoàn Astra Agro Lestari có trụ sở tại Indonesia trong chuỗi cung ứng của mình. AAL, công ty sở hữu các đồn điền dầu cọ ở Indonesia, đã
Đọc thêm
Một thế giới không còn nạn đói là có thể. đây là cách
06 tháng 3 năm 2023 unido
Giá thực phẩm trên khắp thế giới đang ở mức cao nhất trong lịch sử và tính đến năm 2021, ước tính có khoảng 2. 3 tỷ người bị mất an ninh lương thực ở mức độ trung bình hoặc nghiêm trọng1. Cuộc khủng hoảng Ukraine đã làm cho điều này thậm chí còn tồi tệ hơn, cutt