Sản phẩm mực nang làm sạch tại Sài Thành Foods được bảo quản và cấp đông theo công nghệ IQF. Đảm bảo về độ tươi ngon của mực ngay sau khi rã đông.
- Thông tin sản phẩm:
- Cấp đông IQF
- Hương vị: Dai, tươi ngọt, giòn sần sật.
- Quy cách đóng gói: Túi hút chân không.
- Hình thức bán: Bán lẻ, bán sỉ, chợ hải sản online.
- Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.
- Lưu ý: Mực Nang đã được làm sạch trước khi bảo quản đông, quý khách chỉ cần mua về rã đông là có thể chế biến ngay.
Một Số Đặc Điểm Của Mực Nang
- Mực nang là loài mực lớn, có thân hình mềm mại, tròn, trắng phao và thường săn mồi bằng các xúc tua có răng nanh.
- Chúng là một trong những loài động vật không xương sống thông minh nhất với kích thước trung bình khoảng 15cm – 25cm và có thể lên tới 50cm.
- Nguồn thức ăn chủ yếu của mực nang là động vật nhỏ như cá, cua, tôm, giun. Nhưng đôi lúc, nếu không tìm được mồi thì chúng sẽ ăn cả những con mực nang khác.
- Tuổi thọ trung bình của loại mực nang này là 1 – 2 năm.
- Tại Việt Nam, chúng phân bố chủ yếu ở các vùng duyên hải Miền Trung như Phan Thiết, Nha Trang…
Cách Đánh Bắt Mực Nang
- Tại Việt Nam, mùa mực nang thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7. Đây là thời điểm mực nang tập trung nhiều trên các vùng nước lợ.
- Mực là loài động vật ưu bắt sáng, vì thế ngư dân các vùng Tây Nam mỗi khi ra khơi thường chuẩn bị ít nhất 2 bóng đèn với công suất 1000 oát để thu hút chúng.
- Có nhiều phương pháp để đánh bắt mực, và dùng vợt để vớt là cách truyền thống nhất. Cách này thường được sử dụng bởi các ngư dân đánh bắt quy mô nhỏ, lẻ.
- Với phương pháp này, ngư dân chỉ cần thu hút mực bằng ánh đèn, và khi chúng nổi lên mặt nước thì nhanh tay dùng vợt để vớt chúng.
- Những dân lành nghề thường sẽ có cách vớt mực hạn chế tối đa việc chúng vùng vẫy, bắn mực và làm đục nước. Bởi vì khi nước bị đục thì những con khác sẽ không bơi lại khu vực đó nữa.
- Một phương pháp khác để đánh bắt mực với quy mô lớn, đó là dùng lưới vây. Bằng cách đánh bắt này, mỗi lần ra khơi ngư dân có thể đem về sản lượng từ hàng trăm đến hàng tấn kí mực.
- Ngoài ra, với những ngư dân đánh bắt mực quy mô nhỏ hoặc giảii trí thì thường sẽ áp dụng phương pháp câu mực.
- Chung quy, tùy vào quy mô mà mỗi hộ, ngư dân sẽ có cách đánh bắt mực phù hợp với mục đích của mình.
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Mực Nang
- Mực nang không chỉ là nguồn thực phẩm dễ ăn, với hương vị thịt mực dai giòn, tươi, ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.
- Và sau đây là một số lợi ích sức khỏe từ mực nang mà bạn nên biết:
- Chúng là nguồn cung cấp selen cho cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh về xương khớp. Giúp hạn chế viêm sụn, khớp…
- Trong 100g mực có thể cung cấp đến 90% khoáng chất đồng, giúp hỗ trợ lưu thông máu, tạo ra lượng lớn hồng cầu.
- Mực nang chứa lượng phốt pho cao, vì thế khi ăn mực có thể giúp răng, xương của bạn trở nên chắc khỏe hơn.
- Ngoài ra Vitamin B2 trong mực có thể làm giảm chứng đau nửa đầu, ăn mực nhiều sẽ giúp bạn điều trị căn bệnh này hiệu quả đấy.
- Vitamin B12 từ mực hỗ trợ điều hòa lượng oxi trong máu, giảm nguy cơ bị các bệnh về tim mạch hay đột quỵ.
- Ngoài ra khi ăn mực còn giúp chúng ta thư giãn thần kinh và giảm huyết áp trong cơ thể.
Các Món Ngon Từ Mực Nang Làm Sạch
- Mực nang nổi tiếng với thớ thịt dày, vừa giòn lại vừa ngọt, là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến: mực nướng, mực nấu cháo, mực nang xào sa tế, mực nang nấu canh chua, mực nang nấu bún, mực nang chiên giòn, mực nang nấu lẩu…
- Với nguyên liệu mực nang đông lạnh làm sạch sẵn, bạn có thể linh hoạt trong khâu sơ chế và tiết kiệm được rất nhiều thời gian để làm ra những món ăn ngon.
- Sau đây là một số món ăn hấp dẫn được làm từ mực nang mà bạn không nên bỏ qua:
- Mực nang nướng sa tế, nướng muối ớt…
- Lẩu mực nấm
- Mực nang xào rau củ, xào chua ngọt…
Mực nang nướng sa tế
Mực nang xào chua ngọt
Phía trên là một số gợi ý những món ăn hấp dẫn được chế biến từ mực nang mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Mực nang là gì?
Mực nang là động vật cùng lớp với bạch tuộc, mực ống, ốc anh vũ – thân mềm thuộc lớp Cephalopoda. Đây là loài động vật không xương, sở hữu bộ não có kích thước lớn nên được đánh giá là thông minh nhất. Tuổi thọ trung bình một con mực nang là từ 1 – 2 năm.
Mực nang có 8 cái vòi, 2 xúc tua và nhiều miệng hút hình răng cưa để giữ chặt con mồi được tốt hơn. Thân mực nang có hình bầu dục nhưng trông hơi tròn, chiều dài thân trung bình từ 15 – 25cm, có con dài tới 50cm. Con ngươi của mực nang có hình chữ W, thịt mực nang màu trắng và khá dày.
Đặc điểm cơ bản và giá trị dinh dưỡng của mực nang
Mực nang thường sinh sống ở tầng nước sâu có độ mặn cao ở vùng biển nhiệt đới. Ở Việt Nam loại mực này tập trung chủ yếu ở vùng Duyên hải miền Trung và Nam Bộ. Sau khi được đánh bắt về được làm sạch để làm thực phẩm chế biến nhiều món ăn ngon. Mức nang làm sạch có màu trắng, thớ dày và vị ngọt tự nhiên, kết hợp với vị nồng nàn của biển trong từ thớ thịt mực ngọt ngào, giòn sần sật.
Không thể phủ nhận, mực nang không chỉ thơm ngon mà còn là vị thuốc bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả. Trong mực nang làm sạch có chứa nhiều vitamin nhóm B và các khoáng chất như: Protein, Canxi, Phốt pho, Đồng, Kẽm, Magie, Sắt, omega 3,…
Với hàm lượng dinh dưỡng cao và mùi vị thơm ngon đặc trưng, nên loại mực này không chỉ được yêu thích ở Việt Nam. Hiện đang mà trở thành mặt hàng xuất khẩu lớn của Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Lợi ích của mực nang đối với sức khỏe
Mực nang không chỉ là loại thực phẩm thơm ngon, dễ ăn, với hương vị dai, giòn tươi ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng. Một số lợi ích tuyệt vời khi ăn mực nang làm sạch phải kể đến như:
- Cung cấp hàm lượng selen cho cở thể, giúp hạn chế viêm sụn, khớp,… mà một số bệnh về xương khớp.
- Trong 100g mực nang ống làm sạch có đến 90% khoáng chất đồng có tác dụng hỗ trợ tạo ra lượng lớn hồng cầu và giúp lưu thông máu.
- Hàm lượng photpho cao trong mực có thể giúp răng, xương của bạn chắc khỏe hơn rất nhiều.
- Với những người có chứng đau nửa đầu thì ăn mực nang làm sạch là sự lựa chọn hoàn hảo. Vì trong mực có hàm lượng vitamin B12 dồi dào giúp bạn điều trị căn bệnh này hiệu quả. Ngoài ra, thành phần này còn giúp cơ thể điều hòa lượng oxi trong máu, giảm nguy cơ bị đột quỵ hay mắc bệnh tim mạch.
- Có thể bạn không biết, khi ăn mực cũng là cách để thư giãn thần kinh và giảm huyết áp trong cơ thế đấy.
Trứng mực nang làm sạch có ăn được không?
Mực nang là loài động vật đẻ trứng, vì thế có nhiều người thắc mắc trứng mực nang làm sạch có ăn được không? Câu trả lời là có, thậm chí nó còn là một trong những món ăn đặc sản của vùng biển Phan Thiết mà bạn không thể bỏ qua.
Thời điểm sinh sản của mực tại Phan Thiết là khoảng tháng 2 đến tháng 5 âm lịch. Lúc này người dân có thể đánh bắt những con mực và xẻ lấy trứng còn phần thân thì đem phơi khô một nắng. Trung bình cứ 10 – 12 kg mực nang thì thu được khoảng 1 kg trứng. Trứng mực nang có màu trắng đục, dáng hình thoi có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau như chiên nước mắm, hấp gừng, nướng mọi,…Thậm chí là làm chả trứng mực nang cũng hấp dẫn vô cùng.
Giá mực nang bao nhiêu?
Bạn có thể tìm mua mực nang tươi hoặc mực nang làm sạch với giá dao động từ 200.000 – 260.000VND/kg. Còn mực nang khô là từ 100.000 – 250.000VND/kg. Tuy chứng nang chỉ được thu theo mùa nhưng bạn vẫn có thể mua trứng nang làm sạch tại các đơn vị chuyên cung cấp hải sản với giá khoảng 190.000VND/kg.
Các mức giá này có thể sẽ thay đổi tùy vào từng thời điểm, nếu bạn muốn biết giá chính xác hãy liên hệ ngay với Biển Xanh Trà Vinh theo hotline: 0782.814.814.
Cách chọn mua mực nang làm sạch tươi ngon nhất
Để trở thành người tiêu dùng thông thái, khi chọn mực bạn cần chú ý các yếu tố sau:
Mực nang có hai loại là màu trắng và màu nâu. Nếu màu nâu nên chọn mực có màu nâu sậm, không nhợt nhạt. Đặc biệt là lớp thịt ngoài phải bao kín thân mực không bị rách. Nếu mua mực trắng thì nên chọn những con mực màu trắng trong, không chọn những con màu trắng hơi ngà, vì có thể là mực chết bị ngâm chất tẩy rửa,…
Râu mực: Mực tươi là những con có phần râu cứng, có độ bóng và dính chắc vào thân chứ không bị nhũn.
Mắt mực tươi phải có độ sáng, trong tự nhiên không bị vẩn đục.
Thịt săn chắc: Khi chọn mực cầm vào thân mực thấy săn chắc tay, có độ đàn hồi thì bạn có thể yên tâm mua.
Cách làm sạch mực nang
Tương tự như các loại mực khác, cách làm sạch mực không quá khó, chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản trong thời gian ngắn. Các bước làm sạch như sau:
- Đầu tiên bạn cần dùng dao rạch phần bụng của mực theo chiều dọc thân để loại bỏ túi mực và nội tạng bên trong.
- Tiếp theo, bạn rút phần mai mực và kéo hết lớp màng mỏng dính trong thịt ra. Tiếp đó, bạn cắt bỏ phần răng mực, mắt mực.
- Cuối cùng, rửa mực lại với nước sạch hoặc rượu trắng để khử mùi tanh trước khi chế biến.
Nếu bạn không tự tin để chọn được mực tươi ngon thì cách tốt nhất là bạn nên chọn mua mực nang làm sạch tại các cơ sở cung cấp uy tín.
Địa chỉ mua mực nang làm sạch ngon
Nếu bạn đang có nhu cầu mua mực nang làm sạch, với giá cả phải chăng thì đừng ngần ngại chọn lựa tại Biển Xanh Trà Vinh. Bởi mỗi mặt hàng hải sản tại đây đều được đảm bảo chất lượng. Đặc biệt là mực nang làm sạch đảm bảo vệ sinh thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng.
Những con mực nang được nhập về xưởng vẫn đảm bảo độ tươi ngon. Sau khi được sơ chế sạch sẽ thì cho vào cấp đông với công nghệ hiện đại nhất. Trong mỗi khâu chế biến và đóng gói đều được giám sát nghiêm ngặt để đảm bảo có những sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Chắc chắn chọn mua mực nang làm sạch tại Biển Xanh Trà Vinh bạn sẽ chế biến được nhiều món ăn thơm ngon hoàn hảo.
Để đặt mua mực nang quý khách chỉ cần truy cập website //bienxanhtravinh.vn hoặc gọi vào số hotline 0782.814.814 để được giao hàng nhanh nhất.
Biển Xanh Trà Vinh
- Địa chỉ: Số 202, Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 8, Phường 7, Thành phố Trà Vinh, tỉnh Trà Vinh, Việt Nam.