Nấm là thực phẩm quen thuộc với tất cả chúng ta, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, nhiều bạn đọc vẫn còn thắc mắc không biết nấm bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng của nấm gồm những gì? Ăn nấm có béo không? Hãy cùng Phòng khám Đa khoa Phương Nam tìm hiểu trong bài viết này bạn nhé!
Nấm bao nhiêu calo?
Nấm bao nhiêu calo? Nấm là thực phẩm thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn chay, mặn. Vì có hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ chế biến nên nấm rất được ưa thích. Ước tính trong 70 gam nấm sống chưa qua sơ chế sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 15 calo. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem từng loại nấm bao nhiêu calo nhé!
Nấm rơm bao nhiêu calo?
Nấm rơm [nấm mũ] phát triển từ rơm rạ. Hiện có nhiều loại nấm rơm khác nhau. Người ta thường phân loại chúng thông qua màu sắc như xám trắng, xám đen, xám. Nấm rơm được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nấm vốn được các chuyên gia đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Bên cạnh đó nó cũng là thực phẩm hỗ trợ cho việc giảm cân. Nấm bao nhiêu calo? Ước tính trong 100 gam nấm rơm chứa khoảng 32 calo. Do đó, nó là thực phẩm yêu thích của những người muốn giảm cân, vận động viên thể hình,…
Nấm bào ngư bao nhiêu calo?
Nấm bào ngư còn được gọi là nấm hương chân trắng, nấm dai, nấm sò,… có đường kính trung bình từ 2 – 4 cm, màu trắng hoặc xám đen. Nấm có hình phễu lệch, gồm 3 phần là cuống, phiến và mũ. Nấm bào ngư có khoảng 50 loại thuộc các chi, họ, bộ, lớp, ngành, giới khác nhau. Tuy nhiên chỉ có khoảng 10 loại dễ nuôi trồng và ít bệnh. Nấm bào ngư có độ ẩm cao, giòn, vị ngọt và thơm như mùi quả hạnh. Nấm bào ngư được xếp vào loại có giá trị dưỡng chất cao nhất.
Nấm bao nhiêu calo? Theo Viện dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, ước tính trong 100 gam nấm bào ngư có 33 calo. Bên cạnh đó, còn cung cấp cho cơ thể 7 gam Vitamin D, 26 gam Vitamin B5, 31 gam Vitamin B3, 27 gam Vitamin B2, 10 gam Vitamin B1, 6 gam chất xơ, Selen, Phốt pho, Mangan, Magie, Sắt, Đồng, Kali,… Đặc biệt, Vitamin D của nấm bào ngư không thể tìm thấy ở bất kỳ loại thịt hay rau nào.
Nấm kim châm bao nhiêu calo?
Nấm kim châm có màu trắng, hình tương tự như giá đỗ nhưng kích thước lớn hơn. Khi chưa lớn hẳn, mũ nấm kim châm sẽ có hình bán cầu. Mũ nấm sẽ chuyển sang dạng hình chiếu ô khi phát triển hết mức. Để đảm bảo an toàn khi ăn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn nấm kim châm có phần mũ chắc, hơi bóng và màu trắng. Bạn không nên mua nấm có thân màu nâu, bị nhầy. Bởi vì rất có thể nấm này đã để lâu ngày, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc.
Trong ẩm thực của người Việt Nam, nấm kim châm được sử dụng rất nhiều. Có thể ăn kèm với thịt bò nướng, nấu lẩu,… Nấm bao nhiêu calo? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ ước tính có khoảng 20 – 30 calo/100 gam nấm kim châm tươi. Thêm vào đó, nấm kim châm còn cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất hữu ích khác. Nổi bật phải kể đến là Carbohydrate [5 gam], chất xơ [1,8 gam], Protein [1,7 gam], chất béo [0,2 gam], Vitamin B6 [0,07 mg], Vitamin B3 [4,6 mg], Vitamin B2 [0,1 mg], Vitamin B1 [0,15 mg], Vitamin B9 [31 mg].
Bạn thấy đấy, nấm kim châm sở hữu nhiều chất xơ, Protein, khoáng chất và Vitamin thiết yếu. Bên cạnh đó, nấm kim châm cũng chứa ít chất béo, Natri, đường và Carbohydrate,… nhưng hàm lượng chất xơ và nước lại vô cùng cao, chiếm đến 80%.
Nấm mỡ bao nhiêu calo?
Nấm mỡ [nấm trắng] được dùng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nấm mỡ có nguồn gốc từ vùng đồng cỏ ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Khi được biết đến với mùi vị đặc trưng, dinh dưỡng cao, nó đã được nuôi trồng. Tính đến thời điểm hiện tại, có hơn 70 quốc gia đang nuôi trồng loại nấm này.
Nấm mỡ có hình dáng tròn trĩnh dễ thương. Có thể phân loại nấm mỡ theo màu sắc của phần mũ, gồm màu trắng và nâu. Phần mũ có hình dáng tổng thể như hình cầu, bề mặt tròn hoặc hơi méo nhẹ. Thịt nấm thơm bùi, rất dày, bên trong có 1 lớp màng tơ đệm màu nâu sẫm. Thân nấm có hình trụ, dày khoảng 1,5 – 2 cm, cao từ 3 – 6 cm.
Nấm bao nhiêu calo? Ước tính trong 100 gam nấm mỡ ước tính có khoảng 22 calo. Bên cạnh đó nó còn sở hữu nhiều dưỡng chất khác như Protein [22 gam], Lipid [0,5 gam], Carbohydrate [5 gam], Glucid [2,4 gam], Natri [2 mg], Kali [356 gam], chất xơ [0,6 gam], Canxi [6 mg], Vitamin B1 [0,11 mg],…
Nấm đùi gà bao nhiêu calo?
Nấm đùi gà còn được gọi là nấm hương thảo nguyên, nấm nâu vua, nấm sừng Pháp, nấm kèn vua, nấm sò vua,… Loại nấm này có nguồn gốc Đông Á, thuộc họ bào ngư và rất giàu dưỡng chất, hữu ích cho sức khỏe. Ước tính trong 86 gam nấm đùi gà chứa 28 calo. Bên cạnh đó nó còn sở hữu chất đạm [2,9 gam], chất xơ [2 gam], Carbohydrate [5,2 gam], Natri [15,5 mg], chất béo [0,3 gam],…
Thành phần dinh dưỡng của nấm
Thắc mắc nấm bao nhiêu calo đã được Phòng khám Đa khoa Phương Nam giải đáp. Bạn nên chế biến nấm đúng cách và ăn với lượng phù hợp để giảm cân hiệu quả nhé. Nếu còn thắc mắc khác cần tư vấn thêm, bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0868 666 968 hoặc 1900 633 698!