Gạo nếp cẩm không những là món ăn ngon mà còn có những tác dụng “bí mật” không phải ai cũng biết. Bạn có biết gạo nếp cẩm có tác dụng gì cho sức khỏe của chúng ta không? Khám phá ngay tác dụng gạo nếp cẩm trong bài viết này nhé.
-> Bài liên quan: TOP 5 gạo nếp nấu xôi ngon nhất
XEM NHANH:
I. Bạn biết gì về gạo nếp cẩm?
Gạo nếp cẩm từ lâu đã là thực phẩm rất quen thuộc đối với người Việt Nam. Hạt gạo này là nguyên liệu của các món ăn ngon bổ dưỡng như: sữa chua nếp cẩm, xôi nếp cẩm, cơm rượu nếp…
Ở nước ta gạo nếp cẩm thường được cấy trồng tại các tỉnh miền Bắc như Điện Biên, Tây Bắc, Hà Giang. Nếp cẩm được đánh giá rất cao vì mang trong mình bảng thành phần chứa chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể. Hàm lượng này còn cao hơn nhiều so với các loại hạt gạo khác.
Tên khoa học của gạo nếp cẩm theo wikipedia là Oryza rufipogon thuộc loài Oryza sativa L. Hạt có hình dáng to tròn, màu đen sẫm, bụng hạt gạo có màu vàng nhạt. Khi nấu hạt gạo chuyển sang màu tím sẫm.
II. Gạo nếp cẩm có tác dụng gì?
Y học phương Đông và phương Tây đều có những nghiên cứu mang tính khoa học cho thấy nếp cẩm thực sự là vị thuốc thiên nhiên hiệu quả. Vậy gạo nếp cẩm có tác dụng gì? 7 lợi ích về mặt sức khỏe mà nếp cẩm đem lại sau đây chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ đấy:
1. Ngăn ngừa bệnh ung thư
Ung thư vẫn luôn là căn bệnh đáng sợ của con người mỗi khi nhắc đến. Theo các nghiên cứu của Đại học Mỹ và hệ thống Thư viện Y khoa Hoa kỳ; chất chống oxy hóa có trong nếp cẩm đạt hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư.
Chất anthocyanin có trong hạt giúp bảo vệ thành mạch, ngăn ngừa sự phá hủy ADN. Từ đó hỗ trợ chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư. Do đó bạn hãy thêm các món ăn được chế biến từ nếp cẩm vào thực đơn dinh dưỡng. Điều này hỗ trợ rất tốt cho cơ thể trong việc phòng ngừa bệnh tật.
-> Dành cho bạn: Gạo nếp than có tác dụng gì?
2. Bảo vệ tim mạch, đặc biệt ở người cao tuổi
Trong các nghiên cứu ngoài việc chứng minh được tác dụng gạo nếp cẩm đối với bệnh ung thư; thì hạt gạo này còn có tác dụng đặc biệt đối với hệ tim mạch. Các thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là chất anthocyanin có trong gạo giúp cân bằng rõ rệt lượng cholesterol. Từ đó giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và hạn chế tối đa các cơn đột quỵ, nhồi máu cơ tim ở người cao tuổi.
Một điều đặc biệt là gạo nếp cẩm được mệnh danh là vị thuốc thiên nhiên hữu ích. Chính là khi gạo vừa có tác dụng phòng bệnh tim mạch, mà không gây ra những tác dụng phụ như khi dùng thuốc.
3. Hàm lượng giàu chất chống oxy hóa
Thành phần dinh dưỡng trong từng hạt gạo nếp cẩm rất cao. Các chỉ số về vitamin, khoáng chất và vi lượng có lợi cao hơn nhiều so với các loại gạo khác. Trong đó phải kể đến hơn 20 loại hoạt chất sinh học có tính chất chống oxy hóa.
Chính những hợp chất này đã trung hòa và ngăn chặn tác hại của các gốc tự do. Đây là nguyên nhân chính gây ra các căn bệnh mãn tính cho người cao tuổi.
4. Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng
Hạt gạo nếp cẩm có lượng chất xơ dồi dào trong thành phẩm. Qua đó giúp ngăn ngừa tình trạng đầy bụng, khó tiêu và các triệu chứng khác của hệ tiêu hóa. Vì vậy hạt gạo giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khỏe mạnh.
Đặc biệt đối với người bị bệnh celiac – một loại bệnh lý đường ruột thì một số hạt ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch… cần phải kiêng. Tuy nhiên với loại gạo nếp cấp thì những người bị bệnh này vẫn có thể ăn được. Hạt gạo này không chứa các chất có hại, gây ra các tác dụng phụ tổn thương đường ruột.
-> Nên xem: các loại gạo ngon, thông dụng nhất trên thị trường
5. Hỗ trợ điều hòa và kiểm soát đường huyết
Nếp cẩm trong dân gian còn có tên gọi là “bổ huyết mễ”. Với cái nên này thì các bạn chắc hẳn đã hiểu tại sao gạo nếp cẩm có công dụng hỗ trợ điều hòa và kiểm soát đường huyết.
Các chất xơ trong hạt có tác dụng rất tốt trong quá trình tái tạo mạch máu, kiểm soát đường huyết. Sản phẩm rất tốt trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ cải thiện bệnh đái tháo đường.
6. Bảo vệ sức khỏe đôi mắt
Chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi, trong đó zeaxanthin và lutein trong nếp cẩm là 2 hoạt chất chính hỗ trợ bảo vệ đôi mắt của chúng ta. Hoạt chất giúp bảo vệ võng mạc, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và nhiều bệnh lý có hại cho đôi mắt.
7. Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp
Đối với những bạn đang trong giai đoạn ăn kiêng, giảm cân thì hãy bổ sung ngay sản phẩm từ nếp cẩm vào thực đơn của mình. Lượng chất xơ trong hạt gạo nhiều khiến khi ăn chúng ta có cảm giác no lâu. Từ đó làm giảm cơn thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh đó lớp vỏ tím đen bao bọc quanh hạt gạo nếp cẩm chứa rất nhiều vitamin E. Đây là vitamin có lợi cho làn da, giúp chị em có làn da mịn màng, căng bóng.
Tác dụng gạo nếp cẩm đến sức khỏe của chúng ta là không thể phủ nhận. Ngày nay món ăn từ nếp cẩm được ưa chuộng và sử dụng ở mọi nơi. Do đó bạn hãy bổ sung nguyên liệu thiên nhiên, an toàn, lành tính và nhiều dinh dưỡng này vào thực đơn.
-> Dành cho bạn: Các sản phẩm nông sản có giá trị cao
III. Lưu ý khi sử dụng gạo nếp cẩm để phát huy tối đa tác dụng?
Nếp cẩm ngày nay được người dân sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Chẳng hạn như: làm rượu nếp, cơm nếp, sữa chua nếp cẩm… ăn rất ngon miệng. Ở mỗi vùng miền tùy thuộc vào sở thích của người đầu bếp mà sẽ có những cách chế biến khác nhau.
Gạo nếp cẩm nói chung là loại gạo lành tính khi dùng. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý một số điều khi sử dụng để loại gạo này phát huy tối đa các tác dụng của mình.
Thứ nhất trong việc dùng cơm nấu từ gạo nếp cẩm, bạn nên ăn từ 1 – 2 lần/tuần. Tránh ăn thường xuyên vì bạn cũng cần cung cấp thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết khác.
Thứ hai trong việc dùng gạo để làm đẹp, hãy chắc chắn rằng bạn không bị dị ứng bất cứ thành phần nào của gạo. Là sản phẩm thiên nhiên, lành tính nhưng nếp cẩm cũng không phải phù hợp với tất cả người dùng. Do đó bạn hãy đọc kỹ hướng dẫn cũng như tham khảo thêm ý kiến từ chuyên gia để sử dụng đúng cách. Từ đó có thể đem đến những lợi ích về sức khỏe, sắc đẹp như mong muốn.
IV. Địa chỉ cung cấp gạo nếp cẩm ngon, uy tín?
Bạn đang phân vân lựa chọn địa chỉ mua gạo nếp cẩm ngon, uy tín với số lượng lớn? Mua gạo ở đâu là gạo sạch, chất lượng cao, đảm bảo và giá thành tốt?
Nếu bạn đang chưa biết mua gạo sạch ở đâu, hãy tham khảo TPS Group. Hiện tại chúng tôi đang là đơn vị chuyên cung cấp gạo nếp cẩm ngon, uy tín trên toàn quốc. Từng hạt gạo đầu vào được sản xuất theo quy trình hiện đại, kiểm định nghiêm ngặt.
Cam kết đưa từng hạt gạo sạch đến tay người tiêu dùng, do đó chúng tôi hiện đang là đối tác cung cấp gạo của nhiều doanh nghiệp. Các sản phẩm nông sản tại công ty đã xuất khẩu sang thị trường quốc tế như: Nhật Bản, châu Âu, Hoa Kỳ, UAE… Khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng đầu ra của sản phẩm.
Hiện nay chúng tôi đã có nhiều chương trình ưu đãi để hỗ trợ khách hàng. Bạn hoàn toàn có thể đến trực tiếp công ty để trải nghiệm sản phẩm thực tế. Bên cạnh đó nếu vị trí không thuận tiện, chúng tôi hoàn toàn có thể gửi mẫu thử gạo đến tận nơi để khách hàng kiểm tra và trải nghiệm.
-> Xem Ngay: cách bảo quản gạo được lâu, không bị mối mọt
Hy vọng qua bài viết này bạn đã khám phá ra gạo nếp cẩm có tác dụng gì đối với sức khỏe. Đồng thời giúp bạn có thể tìm được địa chỉ mua sản phẩm gạo nếp cẩm uy tín, chất lượng. Chúc bạn thành công!