Bánh tart là một trong những loại bánh rất nổi tiếng trên thế giới. Bề ngoài bánh tart nhỏ nhắn, cầm vừa tay, bên trong ẩn chứa hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ. Có nhiều loại bánh tart khác nhau như bánh tart táo, dâu, phô mai, bánh tart vị trái cây… Nhưng nổi bật và đơn giản nhất có lẽ chính là bánh tart trứng – món bánh đã chinh phục được vị giác của rất nhiều người, Cách làm bánh Tart Trứng khá dễ dàng với mọi người.
NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TART TRỨNG
Vỏ bánh
- 340gram bột mì
- 60gram đường xay
- 230gram bơ
- 1/2 quả trứng [bạn nên lấy cả lòng trắng và đỏ]
Nhân kem trứng
- 230ml nước
- 80gram đường
- 3 quả trứng gà
- 70ml sữa tươi không đường
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Làm Phần Vỏ Bánh
Bạn cho bơ và đường vào một cái âu và dùng máy đánh trứng đánh bông hai nguyên liệu này lên. Tiếp đó, bạn thêm vào âu 1/2 quả trứng, tiếp tục đánh rồi cho bột vào, trộn đều tay cho thành một khối bột đồng nhất. Cuối cùng, bạn bọc nilong kín âu và cất vào tủ lạnh trong thời gian khoảng 20 phút để giúp cho bột cứng lại.
Bước 2:
Sau khi bột đã cứng, bạn lấy bột ra khỏi tủ, chuẩn bị mặt phẳng và lấy cây cán bột cán thành miếng bột có độ dày khoảng 0,3mm. Sau khi cán, bạn cho bột vào khuôn, miết đều để bột dính quanh viền khuôn, sau đó bạn lấy đi phần bột thừa cho bánh đẹp mắt hơn.
Bước 3:
Dùng một cái nĩa xiên các lỗ xuống đáy khuôn, để khi nướng, bánh được thoát khí, tránh việc bị phồng rộp. Tiếp theo, bạn làm nóng lò 5 phút, sau đó mới cho vỏ bánh vào lò và nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 175 độ C để giúp kết cấu bột ổn định.
Bước 4: Làm Nhân Kem Trứng
Video Hương dẫn Cách làm bánh Tart trứng
Dùng một cái âu, cho trứng cà đường vào đánh cho tan, cho thêm sữa tươi vào, tiếp tục đánh đều, cuối cùng bạn cho thêm nước vào, đánh cho hòa quyện. Lọc hỗn hợp này qua một chiếc rây cho mịn.
Bước 5:
Sau cùng, bạn rót hỗn hợp sữa trứng vào từng khuôn đã có phần vỏ bánh, cần lưu ý là chỉ nên rót khoảng 1/2 khuôn bánh, không nên rót quá đầy sẽ làm bánh nở tràn và kém thẩm mĩ. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút đến khi nào bạn thấy phần vỏ bánh tart trứng có màu hơi nâu vàng và thấy phần nhân kem bắt đầu đông đặc lại là bánh chín.
Sau khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò và thưởng thức.
Như vậy là bánh tart trứng đã hoàn thành rồi, cách làm cũng khá đơn giản và nhanh chóng đúng không nào. Ngoài ra còn một loại bánh nướng nữa khá là ngon, đó là bánh táo, bạn có thể xem thêm Cách làm bánh bông lan cuộn để cùng chiêu đãi cả nhà nhé, Chúc bạn thành công để có thể làm những mẻ bánh thật thơm ngon dành tặng những người thân yêu và bạn bè nhé!
NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TART TÁO
Vỏ bánh
- 340gram bột mì
- 60gram đường xay
- 230gram bơ
- 1/2 quả trứng [bạn nên lấy cả lòng trắng và đỏ]
Nhân táo
- 230ml nước
- 80gram đường
- 3 quả trứng gà
- 70ml sữa tươi không đườn
- 2 quả táo đỏ
- 10ml nước cốt chanh
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Làm Phần Vỏ Bánh
Bạn cho bơ và đường vào một cái âu và dùng máy đánh trứng đánh bông hai nguyên liệu này lên. Tiếp đó, bạn thêm vào âu 1/2 quả trứng, tiếp tục đánh rồi cho bột vào, trộn đều tay cho thành một khối bột đồng nhất. Cuối cùng, bạn bọc nilong kín âu và cất vào tủ lạnh trong thời gian khoảng 20 phút để giúp cho bột cứng lại.
Nhân bánh
– Táo rửa sạch, gọt vỏ bỏ lõi, cắt lát rồi cho vào âu trộn với nước chanh để táo khỏi thâm đen nhé!
– Tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần nhân cho hết vào âu đựng táo trừ bơ và sữa, vì lúc này bạn phải để 30 phút cho táo ra nước và thấm gia vị.
– Cho bơ vào chảo đun lửa nhỏ riu riu cho tan chảy bơ rồi cho táo vào đảo đều, cuối cùng mới cho sữa tươi không đường vào đảo đến khi hơi sệt lại là được, để nguội.
– Xếp táo vào khay bánh như hình hoặc xếp tùy ý thích nha, đẹp nhất là xếp táo như một bông hoa hồng. Cuối cùng cho hết phần nước sốt táo dàn đều trên mặt bánh.
– Bật lại lò như cũ trước 10 phút. Nướng 225 độ C rồi hạ lửa nướng tiếp 30 phút. Rìa bánh hơi vàng là bánh đã chín rồi.
Quét bánh
– Dùng cọ quét ngay khi bánh vừa ra lò. Trước tiên quét 1 lớp mứt lên hết mặt bánh.
– Quét thêm một lớp bơ để bánh bóng đẹp hơn. Sau đó rắc ít đường lên mặt bánh cho đẹp nhé!
Qua thông tin Luân Kha cung cấp, các bạn đã biết thêm về cách làm bánh Tart trứng thơm ngon.
CÔNG TY TNHH LUÂN KHA
95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.
Website: www. luankha.com
Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.
Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427
Email:
Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng
Các tìm kiếm liên quan đến cách làm bánh tart trứng:
- Cách làm bánh tart trứng KFC
- Làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu
- Bánh tart trứng KFC giá
- Bánh tart trứng giá bảo nhiều
- Bánh tart trứng để được bảo lâu
- Bánh tart trứng, Hà Nội
- Bánh tart trứng bán ở đâu
- Bánh tart phô mai
Đế Tart Trứng là loại dough cán lớp cấp đông làm sẵn không có men, được sản xuất theo công nghệ Bồ Đào Nha.
Bạn có thể order đế bánh tart trứng tại đây: //dungculambanh.com.vn/san-pham/de-tart-trung-2/
Hoặc mua tại các siêu thị và đại lý của Nhất Hương
Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm: Đế Tart Trứng 30 cái– Portugese Egg Tart Shell
Khối lượng tịnh: 650gr [ 30 cái/ bịch]
Giá : 70.000 VNĐ/ bịch
Màu sắc: màu vàng nhạt
Mùi vị: mùi thơm của trứng, không có vị lạ
Trạng thái: dạng rắn
Kích thước mỗi cái đế tart : chiều rộng : 8cm, chiều cao : 2cm, trọng lượng 1 cái : 20-22gr
Thành phần: Bột mỳ [>50%], trứng gà, đường, nước, muối, dầu thực vật margarine
Cách bảo quản : giữ đông ở nhiệt độ -18 độ C. Sau khi xả đông sản phẩm phải được giữ lạnh và sử dụng trong vòng 48 giờ.
Nhà sản xuất: Công Ty TNHH Tân Nhất Hương.
Hướng dẫn sử dụng:
Lấy hết đế tart ra để hết tình trạng đông đá, sau đó cho kem trứng rót vào đế tart và cho vào lò nướng ở nhiệt độ lửa trên 200 độ C và lửa dưới 210 độ C trong thời gian từ 15-18 phút. Nếu là lò đối lưu thì nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 15-20 phút.
Comments
comments