Ăn bún gạo có giảm cân được không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm bởi đây là loại thực phẩm rất dân dã và được rất nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu cách ăn mì giảm béo hiệu quả nhất qua bài viết dưới đây nhé.
Bún là một nét độc đáo và đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Là món ăn sáng quen thuộc, món ăn vặt của nhiều người. Nếu như miền Bắc có các món bún như bún riêu, bún riêu, bún vịt, bún vịt, miền Trung nổi tiếng với bún bò Huế, bún cá thì miền Nam lại có đặc sản bún riêu cua, bún riêu, bún cá. ,
Ăn bún để cung cấp đầy đủ các loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể đã trở thành thói quen trong nhiều gia đình Việt.
Vậy ăn bún gạo có giảm cân được không? Tham khảo lượng calo của từng loại bún dưới đây để tính toán chính xác lượng thức ăn bạn nạp vào cơ thể, từ đó còn có tác dụng giảm mỡ cho vòng eo thon gọn.
Nội dung bài viết:
1. Ăn bún gạo có giảm cân được không?
Đây là câu hỏi mà rất nhiều người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân luôn tự hỏi mình. Bún là thực phẩm chứa nhiều tinh bột nhưng thực tế ăn bún không chỉ sợ béo mà món ăn này còn có tác dụng giảm cân rất tốt. Để làm gì? Kiểm tra các thông tin dưới đây!
Để trả lời câu hỏi ăn bún có giảm cân không thì cần phải biết nguyên liệu làm bún. Nguyên liệu chính để làm bún gồm gạo tẻ và muối. Gạo dùng để làm bún là gạo trắng tẻ, được cất giữ từ 3 đến 6 tháng, có hàm lượng tinh bột cao, hạt gạo nguyên vẹn, ít nát, không mốc, mọt và tạp chất. Gạo trải qua quá trình lên men và chế biến để tạo thành bún. Như vậy, bún được xếp vào nhóm chứa nhiều tinh bột. Cụ thể, trong bảng thành phần món ăn Việt Nam do Viện Dinh dưỡng Bộ Y tế công bố, 100 gam bún tươi cung cấp cho cơ thể 110 calo, chủ yếu là chất bột đường. Trong khi đó, 100g gạo trắng cung cấp 242 calo. Như bạn có thể thấy, lượng calo mà bún cung cấp chỉ bằng một nửa so với cơm trắng.
Tuy nhiên, cần lưu ý, ăn mì nhiều và liên tục không tốt cho hệ tiêu hóa, có nguy cơ dẫn đến rối loạn quá trình tổng hợp các tế bào trong cơ thể nếu ăn hàng ngày, ảnh hưởng đến kết quả của phương pháp giảm cân. .. quy mô này. Vì vậy, chỉ nên ăn bún là một sự thay đổi cho mới lạ, không nên thay bún trong ngày ba bữa.
2. Bún gạo khô bao nhiêu calo?
Mỗi 100g mì khô chứa khoảng 130 calo. Đây là một con số khá thấp so với các loại thực phẩm phổ biến khác nên ăn mì khô sẽ không làm bạn béo và còn có tác dụng thúc đẩy quá trình giảm cân. Vì lý do này, nhiều chị em đã nghĩ đến cách ăn hủ tiếu khô thay cơm khi ăn kiêng.
Nguyên liệu chính để sản xuất bún khô là bột gạo, chính vì vậy mà người ta thường gọi bún khô với nhiều cái tên như bún khô, bún gạo hay hủ tiếu. Nếu như trước đây, sản phẩm này thường được người dân vùng nông thôn sử dụng, thì đến nay, các bà nội trợ ở thành thị cũng dần ưa chuộng loại thực phẩm này do tính tiện lợi và nhanh chóng.
Vì bún khô được làm từ gạo nên khá nhẹ và có công dụng tương tự như cơm. Cụ thể, trong 100g bún khô có chứa các thành phần như: 0,3g chất béo, 1g natri, 35mg kali, 0,4g chất xơ, 28g carbohydrate, 2,7g protein, 10 mg canxi, 0,2 mg sắt, 0,1 mg vitamin B6, 12 mg. của magiê, 0 g đường và 0 mg. cholesterol. Khi chế biến thành các món ăn, hàm lượng 130 calo trong mỗi 100 g hủ tiếu khô sẽ thay đổi, tuy nhiên sự chênh lệch này không đáng kể.
Nội dung chính
1. Hàm lượng dinh dưỡng trong bún
1.1. Lượng calo trong bún tươi
Theo số liệu của Viện dinh dưỡng công bố, trong 100gr bún tươi cung cấp 110 calo cho cơ thể với thành phần chính là carbohydrate. Với chỉ số đường huyết GI khá thấp, bún được cho là cung cấp năng lượng ít hơn so với gạo trắng [242 calo/ 100gr gạo trắng].
Tuy nhiên, về cơ bản, bún vẫn thuộc top nhóm thực phẩm giàu tinh bột. Nguyên liệu chính chế biến bún tươi là gạo tẻ nguyên vẹn từ 3 – 6 tháng và muối. Gạo tẻ đảm bảo không bị mốc, mọt hay pha lẫn tạp chất, trải qua quá trình lên men để tạo nên những sợi bún trắng mướt.
Đối với khẩu phần ăn 100gr bún tươi, cơ thể tiếp nhận 110 calo với 3,4gr protein, 46gr carbohydrate cùng 100 milligram natri. Đối với bún khô, lượng calo cung cấp là 130.
Nhìn chung, ăn bún không làm tăng cân. Trên thực tế, hàm lượng calo tiêu thụ bằng tổng calo từ tất cả các nguyên liệu chế biến tùy thuộc cách thức bạn chế biến.
1.2. Năng lượng trong các loại bún phổ biến hiện nay
Thông thường chúng ta không chỉ ăn bún không mà kết hợp nhiều cách thức chế biến để được tô bún thơm ngon. Tìm hiểu ngay lượng calo trong danh sách các loại bún phổ biến tại Việt Nam nhé:
- Bún đậu mắm tôm: 689 – 721 calo
- Bún riêu cua: 447 – 525 calo
- Bún bò: 386 calo
- Bún bò giò/chả: 700 calo
- Bún chả: 535 – 557 calo
- Bún hủ tiếu: 619 – 628 calo
- Bún măng mọc: 480 calo
- Bún măng ngan: 485 calo
2. Ăn bún có tăng cân không?
Trung bình 1 tô bún cung cấp khoảng 400 – 500 calo. Với tiêu chuẩn 1500 – 2000 calo một ngày, lượng calo này sẽ còn thay đổi tùy thuộc từng độ tuổi, thể trạng của mỗi người. Nhìn chung, ăn bún tươi không hề béo như nhiều người lầm tưởng.
Điều quan trọng nhất chính là tổng lượng calo nạp vào trong 1 tô bún bạn ăn – có nghĩa là các nguyên liệu bạn thêm vào. Miễn là bạn không ăn vượt quá lượng calo cần thiết nạp vào cơ thể thì bạn hoàn toàn yên tâm ăn bún mà không tăng cân.
3. Cách ăn bún giảm cân hiệu quả
Kết hợp bún trong chế độ ăn kiêng là rất thích hợp. Dưới đây là 4 yếu tố quan trọng nhất để giảm cân hiệu quả với bún.
Thực phẩm ăn kèm bún
Để ăn bún mà không lo tăng cân, bạn cần tăng lượng rau củ với lượng chất xơ và vitamin cho cơ thể. Không nên kết hợp với mỡ động vật hay nguyên liệu giàu chất béo, đường và tinh bột khác. Bạn cũng nên lưu ý việc gia giảm gia vị, hạn chế dầu mỡ để kiểm soát cân nặng hiệu quả nhé.
Lựa chọn loại bún giảm cân
Trên thị trường có rất nhiều biến tấu mới mẻ của bún, bạn có thể lựa chọn 2 loại bún sau để giảm cân:
- Bún chay rau củ: Trong quá trình chế biến bún, người làm kết hợp cùng nhiều loại nước ép rau củ để bổ sung dinh dưỡng, chất xơ và nhiều vitamin cho người dùng như bún chùm ngây, bún rau cải xoăn,… Vì vậy, bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng mà không lo tăng cân.
- Bún gạo lứt: Đây là loại bún được nhiều chị em ưa chuộng bởi màu nâu đỏ đẹp mắt, ngậy bùi, chế biến đơn giản mà không hề ảnh hưởng tới cân nặng. Với hàm lượng chất xơ cao và calo thấp, bún gạo lứt rất lý tưởng để ăn thường xuyên mà vẫn kiểm soát cân nặng tốt.
Thời điểm ăn bún
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chỉ nên ăn bún vào bữa sáng hoặc bữa phụ, tùy chỉnh theo khẩu phần ăn, tránh dư thừa năng lượng. Bún chứa nhiều chất chua, ăn vào buổi tối gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu, dễ tích mỡ thừa, béo bụng. Ăn bún giảm cân đúng cách chỉ ăn vào 2 – 3 bữa sáng/tuần.
Ăn bún đúng cách
Những thực đơn giảm cân bằng bún chay, bún rau củ hay bún gạo lứt đều mang lại hiệu quả giảm cân. Tuy nhiên, bún tươi không cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, dẫn đến tình trạng mệt mỏi, hạ đường huyết, thậm chí là suy nhược cơ thể, gây hại cho dạ dày khi sử dụng trong thời gian dài.
Bởi vậy, việc sử dụng bún thay thế hoàn toàn với cơm trắng không được khuyến khích. Để đạt hiệu quả giảm cân, bạn nên cân đối 1 chế độ ăn kiêng lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất, tăng cường rau củ và hoạt động thể chất, sinh hoạt điều độ
4. Lưu ý khi sử dụng bún tươi
Bún tươi dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng nên ăn bún. Ngược lại, ăn bún lâu dài còn gây ra nhiều hậu quả khôn lường đối với sức khỏe.
- Ăn quá nhiều bún trong thời gian dài, chất làm chua trong bún sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới dạ dày, gây viêm loét mạc bao tử.
- Chỉ nên sử dụng bún như 1 loại tinh bột thay thế và sử dụng không quá 3 lần/tuần.
- Một số điểm sản xuất bún tươi có sử dụng hàn the hay chất tẩy trắng trong quá trình chế biến. Chất Tinopal trong các loại chất này rất có hại cho sức khỏe, dẫn đến suy gan, suy thận, ung thư và nhiều triệu chứng nguy hiểm khác.
- Chỉ nên sử dụng bún không quá 3 tiếng sau khi mua về để đảm bảo độ tươi ngon.
- Bảo quản bún tươi trong ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần chế biến chỉ cần trụng qua nước sôi là được.
- Người có bệnh lý về dạ dày, đại tràng nên hạn chế sử dụng.
- Nữ giới [trên 65kg] và nam giới [trên 75kg] không nên ăn bún để giảm cân. Nó không mang lại hiệu quả như mong đợi vừa khiến cơ thể rơi vào tình trạng mệt mỏi, suy nhược.
- Khi chế biến món bún giảm cân, bạn nên hạn chế sử dụng các loại gia vị có thể gây nóng, khó tiêu.
Bún bao nhiêu calo? Ăn bún có tăng cân không và ăn sao để không béo? Tất tần tật câu hỏi về bún được giải đáp trong bài viết này. Các món ăn với bún dễ ăn, thơm ngon, nhưng không được khuyến khích dùng thường xuyên nhé! Đến ngay VinID mua bún ngon, đảm bảo chất lượng nhé!