Luộc trứng tưởng chừng như là một món ăn chế biến vừa nhanh vừa đơn giản mà ai cũng phải làm được. Nhưng cách luộc trứng để trứng chín đều, không bị nứt thì không phải là ai cũng biết đâu nhé. Vậy có mẹo gì khi luộc trứng để trứng không bị nứt? Cùng giadinh.tv tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
Không chỉ những món ăn ngon mới cần đến bí kíp đâu bạn nhé. Và điển hình như luộc trứng, nếu không biết đến bí kíp thì chắc chắn rằng những quả trứng bạn luộc sẽ không chín và còn bị nứt vỏ nữa đấy. Cùng xem đó là bí quyết gì ngay thôi nào!
- Trứng gà: 4-5 quả [tùy thuộc vào số người ăn]
- Muối trắng: 1 thìa nhỏ
Dụng cụ luộc trứng
- Trứng: dù là trứng gà hay là trứng vị thì trước tiên thả trứng vào xoong nước lạnh. Tiếp đó, thả thêm một ít muối trắng.
- Cho trứng lên bếp đun với lửa nhỏ.
- Khuấy đều trứng để cho lòng đỏ trứng được cố định ở giữa.
- Đun đến khi nước sôi. Tiếp tục đun thêm khoảng 2-3 phút nữa. Sau đó dùng đũa gắp trứng. Nếu trứng không bị rơi xuống thì có nghĩa là trứng đã chín. Còn nếu chưa được thì bạn tiếp tục luộc.
Lưu ý: Để trứng luộc không bị nứt thì khi đun bạn chỉ nên để lửa nhỏ thôi nhé. Bởi lửa to sẽ là nguyên nhân khiến vỏ trứng bị nứt khiến trứng không ngon.
- Sau khi trứng chín, bạn tắt bếp và gắp trứng thả ngay vào nước lạnh.
- Đợi trứng nguội và bạn bóc vỏ trứng sẽ dễ dàng hơn và không bị sát.
Mẹo luộc trứng không bị vỡ
- Nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh thì trước khi luộc bạn nên bỏ ra ngoài khoảng 15 phút.
- Nước luộc trứng chỉ đổ ngập khoảng 2-3cm.
- Không đậy nắp khi luộc trứng nếu đậy lắp sẽ làm trứng bị vỡ
Trứng là một loại thực phẩm được chế biến nhiều trong ẩm thực Việt Nam. Trứng có thể chế biến thành món trứng rang thịt, trứng tráng,… mang những hương vị rất riêng đặc biệt là thơm ngon. Các chuyên gia khuyến cáo một tuần bạn nên ăn từ 4-5 quả trứng để đảm bảo cho sức khỏe, cũng không nên ăn thường xuyê vì sẽ phản tác dụng và có hại cho cơ thể. Dưới đây là những giá trị khi bạn ăn trứng :
- Trứng chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể ,như bác sĩ cho rằng trứng chứa hàm lượng protein gấp 2 lần nhân sâm
- Trong trứng có chứa celethin giúp cho bạn giảm lượng mỡ thừa trong máu
- Ăn nhiều lòng đỏ sẽ làm giảm nguy cơ các bệnh về tim và mắt vì trứng chứa nhiều axit béo
- Trứng chứa nhiều protein giúp ngăn ngừa các tế bào gan và chống các bệnh ung thư
Trứng là món ăn đơn giản nhưng bạn chưa biết để ăn như thế nào để hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thì dưới đây là cách bạn có thể tham khảo
- Trứng thường chúng ta chế biến các món rất đơn giản như luộc, rang, xào ,… cũng đều rất ngon. Lưu ý với món trứng xào bạn có thể xào cùng mướp đắng rất ngon và rất mát bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể
- Trứng luộc cũng là cách đơn giản để khi bạn không có nhiều thời gian. Ngoài ra, bạn có thể cho vào nồi cơm điện để nấu cùng, có thể cắt trứng làm salad hoặc ăn mì tôm
- Trúng rán cũng là món ăn ưa thích vì nó hơi béo, nhưng bạn nhớ nên ăn ít dầu mỡ đối với người bệnh ung thư, bênh gan nhiễm mỡ thì nên ăn trứng luộc
Trên đây giadinh.tv vừa chia sẻ đến các bạn mẹo luộc trứng không bị nứt vỏ. Tuy đơn giản nhưng không phải là ai cũng biết điều này đâu nhé. Bạn hãy thực hiện ngay để có những cách chế biến trứng đổi vị cho gia đình các bạn nhé
Chúc các bạn thành công và có món ăn ngon!
12/11/2013
0 Chia sẻ 0 Chia sẻ ×
Những ngày đi làm về công việc căng thẳng và quá mệt mỏi các mẹ không muốn vào bếp lâu quá thì món trứng luộc có thể là giải pháp tốt cho bữa ăn nhanh nhé. Các bạn hãy tham khảo cách luộc trứng lòng đào ngon không bị vỡ, nổ của Món Ngon Mỗi Ngày nhé
Bởi Phương Nguyễn, 12/11/2013
Nguyên liệu:
- Trứng gà - 5quả
- muối trắng - một nhúm nhỏ
Hướng dẫn:
- Cho trứng vào xoong nước lạnh có thả vài hạt muối.
- Bật bếp đun với lửa nhỏ, dùng đũa hoặc thìa khuấy trứng vài lần để cho lòng đỏ trứng được cố định ở giữa [cho đẹp mắt ấy mà].
- Các bạn luộc trứng cho đến khi nước sôi, đun thêm khoảng 2 phút nữa, thử dùng đũa gắp quả trứng nếu không bị rơi xuống là trứng đã chín.
- Tắt bếp và thả trứng ngay vào âu nước đá lạnh hoặc nước đun sôi để nguội để bóc trứng được dễ dàng không bị sát vỏ.
Các bạn lưu ý là không nên ngâm trứng đã luộc vào nước lã mà phải ngâm vào nước đun sôi để nguội hoặc nước đá lạnh [cũng làm bằng nước sôi] nhé. Trứng khi vừa luộc xong, các lỗ khí trên vỏ trứng đã bị nở ra, khi ngâm vào nước lạnh không đảm bảo vệ sinh, vỏ trứng sẽ co lại, kéo theo cả nước lã và các vi khuẩn có trong nước để ngấm vào trong trứng, khi ăn sẽ không đảm bảo chút nào đâu nhé
- hướng dẫn cách luộc trứng
- cách làm cách luộc trứng
- công thức cách luộc trứng
- cách luộc trứng
- cach luoc trung ga
- cach luoc trung khong bi vo
- luoc trung
- cach luoc trung khong vo
- cách luộc trứng ngon
- cách luộc trứng không bị bể
- cach luoc trung ung
- luoc trung ga
- cach luoc trung khong be