- 1 quả ớt chuông đỏ rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột, cắt sợi.
- 100g giá sống rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo.
- 2 quả dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo, bào sợi phần thịt quả, bỏ ruột.
- 2 củ cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào sợi.
- 100g nấm linh chi trắng rửa qua với nước muối loãng, rửa lại với nước pha xíu bột năng để nấm dai, giòn, vớt ra để ráo, xào chín tới.
- 2 bìa đậu hũ cắt sợi to, chiên vàng.
- 1 xấp bánh tráng.
Nguyên liệu sốt để chấm:
- 8 muỗng bơ đậu phộng
- 8 trái tắc
- 8 muỗng cafe nước tương
- 1 nhánh tỏi băm nhuyễn
- 1muỗng cafe mật mía
- 1 trái ớt
- 100ml nước
- 1/2 chén nhỏ mè vàng rang thơm.
Cách thực hiện:
- Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung.
Cách làm nước sốt chấm
- Phi tỏi với xíu dầu cho thơm rồi cho bơ đậu phộng, nước cốt tắc [quất], nước tương, mật mía rồi đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút. Cho nước vào khuấy đều khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc mè vào trộn đều. Tắt bếp.
Trình bày
- Xếp cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi cho đẹp.
- Múc sốt ra chén, rắc xíu mè và trang trí vài khoanh ớt.
Chúc các bạn thành công!
*Món ăn được thực hiện bởi bếp Hiền Thanh
Nước tương bơ đậu phộng từ lâu đã là một loại nước chấm được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là khi chấm kèm với gỏi cuốn thì dư vị thơm ngon thật khó có thể cưỡng lại được. Nếu như bạn muốn thử một lần được trải nghiệm cái cảm giác đó thì hãy thực hiện ngay cách làm nước chấm tương đậu phộng tuyệt ngon mà NGON chia sẻ dưới đây nhé! Chắc chắn rằng vị đậm đà của tương lẫn trong sự béo ngậy của bơ đậu phộng sẽ giúp mang đến cho bạn và cả gia đình mình một bữa ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn đấy.
Nói đến đậu phộng hay còn biết đến chính là hạt lạc. Đây là một loại thực phẩm thông dụng và quen thuộc không chỉ những vùng quê mà thành thị cũng hay sử dụng. Nói chung đậu phộng được sử dụng rộng rãi trong mỗi gia đình. Lạc có thể chế biến được nhiều món ăn như: Rang muối vừng, lạc rang ngâm mắm, lạc rang nhắm rượu, kẹo lạc, đậu phộng chiên tỏi ớt là những món ăn vặt không thể bỏ qua. Tuy nhiên, nó còn được dùng để pha nước chấm rất ngon nữa đấy.
Tham khảo cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm cay ngon
Giờ thì hãy chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản sau và vào bếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần có
- Nước tương: 50 ml
- Bơ đậu phộng: 45 gr
- Ớt tươi: 1 – 2 quả
- Đường
- Nước lọc
Các bước pha nước chấm tương đậu phộng
Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ, bắc lên bếp đun nóng trên mức lửa nhỏ rồi cho vào đó 45 gr bơ đậu phộng và 50 ml nước tương đã chuẩn bị. Xong xuôi thì bạn dùng một chiếc thìa để khuấy đều các nguyên liệu, sao cho hỗn hợp trở nên hòa quyện, đồng nhất và có độ mịn mượt nhất.
Bước 2: Khi nước tương bơ đậu phộng đã đạt đến độ sánh mượt như mong muốn thì bạn tắt bếp. Nhưng trước đó, bạn có thể thêm vào một chút đường, thậm chí là cả nước lọc để khẩu vị phù hợp hơn với gia đình mình. Sau đó, bạn nhấc chảo xuống đổ nước chấm ra một chiếc bát con.
Bước 3: Với ớt tươi, bạn rửa sạch, bỏ cuống, bỏ bớt hạt đi rồi thái mỏng và băm nhuyễn. Sau đó, bạn thêm khoảng nửa thìa canh ớt băm này vào bát nước tương bơ đậu phộng, mục đích là để tạo độ the giúp bát nước chấm trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chỉ với 3 bước đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách làm nước chấm tương đậu phộng ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình của mình rồi đấy. Tuy đơn giản nhưng hương vị của nó chẳng giản đơn chút nào đâu nhé, và chắc rằng, dù ăn bất cứ món ăn nào, đặc biệt là gỏi cuốn thì nước chấm tương đậu phộng cũng sẽ mang đến cho các thành viên trong nhà những trải nghiệm ẩm thực thú vị nhất. Chính vì vậy, bạn đừng ngần ngại, cũng đừng tiếc một chút thời gian ngắn mà không thử pha chế nước tương đậu phộng để chiêu đãi cả nhà nhé.
Nước tương đậu phộng chấm gì ngon?
Nói chung nước tương đậu phọng là loại nước chấm ngon, lành và không kém phần hấp dẫn. Có thể kết hợp được với nước chấm tương đậu phộng với nhiều món ăn như rau luộc, thịt bò luộc, sụn lơn luộc, gỏi cuốn, phở cuốn, thậm chí bạn có thể trộn cùng cơm trắng cũng rất độc đáo… Nếu bạn chưa từng thưởng thức qua nước tương đậu phộng thì đảm bảo sau khi ăn rồi bạn sẽ nghiền món nước chấm này luôn đó. Ngoài ra đừng bỏ lỡ một số cách pha nước tương bần cực hấp dẫn cho rất nhiều loại món ăn tại đây nhé.
Tạm kết
Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công với cách làm nước chấm tương đậu phộng này và đừng quên chia sẻ thành phẩm cũng như những kinh nghiệm của mình và với những chị em, bạn bè khác nữa nhé.