Chuyên mục Món ngon mỗi ngày là tổng hợp các công thức thổi nấu ngon và hấp dẫn. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn hàng ngày thuần tuý sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời kì nấu nướng . Bạn chẳng phải vắt óc bao tay nghĩ xem Hôm nay ăn gì hay Tối nay ăn gì nữa đâu vì hầu hết chúng sẽ có ở đây.
Hàng loạt các thực đơn hàng ngày đựng cất những món ăn ngon dễ khiến , đơn giảnnhất từ: cá, thịt lợn, món canh, món xào, món mặn, món kho hay món ngon cho bé, cho bà bầu, công thức làm cho các loại nước chấm chua ngọt, số đông đều mang mặt trong chuyên mục này. có đội ngũ biên tập nồng hậu, say mê và mang phổ quát kinh nghiệm trong chế biến ẩm thực. VEZ tin rằng, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu những món ăn hàng ngày ngon, tốt , thân thuộc theo một cách thức mới bằng những biến tấu đầy quyến rũ. phần đông đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trong phạm vi bài viết này, hãy cộng VEZ Tìm hiểu về chủ đề Hướng dẫn cách làm chân gà hầm ngải cứu ngon bổ sức khỏe người ốm này nhé
Cách Đào TRX Coin kiếm 5% mỗi ngày
Gà hầm ngải cứu vừa là một món ăn vừa là một bài thuốc bổ dưỡng có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có thể ăn được món gà hầm ngải cứu vì món gì cũng vậy, ăn nhiều cũng chán. Nếu vậy, sao bạn không thử thay chân gà bằng chân gà để cải thiện nhỉ? Hãy học ngay bây giờ Cách làm chân gà hầm ngải cứu Đơn giản bên dưới!
Bên cạnh chân gà hầm đậu phộng hay chân gà hầm thuốc bắc thì món chân gà hầm đậu đỏ cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, món ăn này nếu có thể so sánh với ngải cứu thì bạn hãy thử nhé.
Ngải cứu được định nghĩa chung là một loài thực vật thân thảo trong họ Cúc. Cây ngải cứu còn có tên gọi khác là cây ngải cứu, đây vốn dĩ là một loại cây rất quen thuộc với mỗi người dân vùng quê Việt Nam. Cây ngải cứu không chỉ được biết đến là một vị thuốc mà nó còn được biết đến như một loại rau, dân gian thường gọi là cây ngải cứu. Ngải thường xuất hiện trong các món hầm với các nguyên liệu khác hoặc các loại rau dùng trong lẩu.
Chân gà hầm ngải cứu
Bạn đã thưởng thức món trứng chiên ngải cứu chưa? Cách làm chân gà hầm ngải cứu đơn giản hơn rất nhiều so với cách làm gà hầm ngải cứu. Không những thế, sự lạ miệng, thú vị mà món ăn mang lại còn giúp nhiều chị em trổ tài cũng như ghi điểm với chồng con về khả năng nấu nướng của mình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món chân gà hầm ngải cứu cần chuẩn bị như sau:
- Chân gà: Khoảng 5 đến 7 đôi [tùy theo nhu cầu thưởng thức của các thành viên trong gia đình mà có thể nhiều hay ít]
- Ngải cứu: Khoảng 500 gam ngải cứu tươi.
- Gói gia vị hầm thuốc bắc: 1 2 gói.
- Nghệ tươi: 1 củ.
- Nêm gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mắm muối
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Đối với chân gà, bạn nên chọn chân gà ta lùn, gà công nghiệp vì chân gà loại này sẽ nhiều thịt và mềm. Không chọn chân gà ri, chân gà mái gầy chỉ còn da và xương, khi ăn sẽ không ngon.
Chọn mua rau ngải cứu là loại rau non vừa phải, không nên mua quá non, tránh mua phải rau không sạch, chứa nhiều phân dư thừa gây hại cho sức khỏe. Lượng ngải cứu có thể ít hoặc nhiều tùy theo sở thích và khẩu vị của người ăn.
Các gói gia vị hầm thuốc bắc có bán tại các siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Lưu ý ngày hết hạn và cách đóng gói của gói gia vị. Không nên mua những gói đã bị vỡ, mở vì gia vị bên trong có thể không đảm bảo vệ sinh an toàn, dễ bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm chân gà hầm đậu đen
Các bước làm chân gà hầm ngải cứu
Cách làm chân gà hầm ngải cứu chỉ qua vài bước nhỏ, cụ thể các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà mua về cần làm sạch bằng cách lột bỏ lớp da vàng và móng, bên ngoài chân gà.
Chân gà có thể chặt thành hai ba miếng vừa ăn hoặc để nguyên chân để khi ăn có thể cầm cả chân để gặm tùy theo sở thích.
Rửa sạch và loại bỏ vỏ nghệ. Sau đó đập dập, để riêng.
Ướp nghệ và chân gà vào nồi nhỏ. Cho bột nêm, mắm muối và các gói gia vị thảo mộc vào nồi. Đảo đều cho ngấm gia vị vào chân gà. Ướp chân gà và gia vị trong 1 giờ.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Ngải cứu: hái phần ngọn non, bỏ phần cuống và lá già. Rửa sạch bụi bẩn.
Cho rau ngải cứu vào chảo, thêm chút dầu ăn, mắm muối rồi xào sơ qua để rau mềm và ngấm gia vị hơn.
Bước 3: Hầm chân gà
Lần lượt cho chân gà đã xào ngải cứu vào đĩa thịt hầm. Để ướp thêm khoảng 30 phút.
Tiếp theo, bạn cho 1 hoặc 2 bát con nước vào nồi. Đun sôi trên lửa lớn cho đến khi nước hầm sôi. Sau đó, giảm lửa đun liu riu khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Một lúc sau, bật bếp, lặp lại quá trình đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Làm như vậy khoảng 2 đến 3 lần là bạn đã hoàn thành xong nồi chân gà hầm ngải cứu rồi.
Ghi chú: Trong quá trình hầm, để chân gà không bị nát, không đẹp mắt khi trình bày, bạn nên hạn chế tối đa việc dùng đũa đảo. Nên dùng thìa để nêm nếm gia vị, nếu thiếu có thể nêm thêm cho vừa ăn.
Xem thêm: Món gì được coi là món thịt bò hầm ngon nhất?
Tác dụng của chân gà hầm ngải cứu
Chân gà được y học cổ truyền coi là một vị thuốc rất hữu ích cho sức khỏe. Chân gà chứa nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng cao. Tính bình, tính ấm trong chân gà có tác dụng bổ huyết, mạnh gân cốt, sinh lực. Vì vậy, chân gà hỗ trợ tốt trong việc điều trị các bệnh về xương khớp cũng như các bệnh do suy nhược cơ thể gây ra.
Bên cạnh đó, lá ngải cứu còn là một vị thuốc Đông y đặc biệt. Ngải cứu có tính ấm, chứa lượng lớn tinh dầu, có tác dụng giảm đau, điều hòa khí huyết rất tốt. Sử dụng ngải cứu còn giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm, mụn nhọt, mẩn ngứa, chữa cảm mạo, ho, nhức đầu, viêm họng, đau dây thần kinh hiệu quả.
Chính vì vậy, sự kết hợp tuyệt vời giữa chân gà và ngải cứu đã mang đến một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe con người. Thông thường, những người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể, người già, trẻ em được các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng món ăn này. Giúp bồi bổ sức khỏe và hạn chế tốt việc cơ thể bị nhiễm các loại virus gây bệnh như cảm, cúm, sốt, viêm họng
Đừng bỏ lỡ: Cách làm chân gà ngâm sả tắc cực ngon
Hi vọng với cách làm chân gà hầm ngải cứu mà bài viết vừa chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn trong việc cải thiện dinh dưỡng cho những người thân yêu của mình. Không quá khó để thực hiện món ăn bổ dưỡng này phải không các bạn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật những món bò hầm chính hiệu này nhé. Chúc may mắn!
Nguồn tổng hợp