Quả bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có hương vị béo ngậy, thơm ngon. Nếu bạn đã quá ngán với các món chè bơ hay bơ dầm thì hãy đổi khẩu vị với cách làm kem bơ dưới đây nhé. Kem bơ sẽ đem đến hương vị mới lạ, mát lạnh, khác hoàn toàn với chè bơ và sinh tố bơ, nhất là trong những ngày nắng nóng này.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Để có được những ly kem bơ mát lạnh, thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2 quả bơ chín
- 200ml sữa tươi không đường
- 20gr kem tươi [hay còn được gọi là whipping cream]
- 50gr sữa đặc có đường [ tùy khẩu vị có muốn ăn ngọt hay không mà bạn có thể tăng giảm lượng sữa đặc tùy thích nhé].
Nguyên liệu cũng là yếu tố quyết định món kem bơ bạn làm có ngon hay không? Để làm được kem ngon, bạn cần chọn được những nguyên liệu đúng chuẩn, chất lượng. Để món kem bơ này được ngon nhất, bạn nên chọn những quả bơ vừa chín, cỡ vừa, không có dấu hiệu dập hay hỏng thối.
HƯỚNG DẪN LÀM KEM BƠ DẺO MỊN
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn rửa sạch bơ, sau đó bổ đôi quả bơ, bỏ hạt rồi nạo lấy phần thịt.
Tiếp theo đó bạn cắt bơ thành từng miếng cho dễ xay.
Bạn cho phần bơ đã chuẩn bị vào máy xay sinh tốcùng sữa tươi và sữa đặc, bật nút và xay cho thật nhuyễn mịn.
Bước 2: Làm kem bơ
Tiếp theo bạn cho phần kem tươi đã chuẩn bị vào một tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông đều lên, nhấc que đánh lên không thấy kem chảy xuống là được. Tuy nhiên, bạn tránh đánh kem lâu quá khiến kem bị cứng và khó hòa tan với các nguyên liệu khác.
Lưu ý: Để kem dễ bông hơn thì bạn nên làm lạnh kem trước khi đánh nhé.
Bước 3: Làm đông kem và hoàn thành
Bây giờ bạn chỉ cần đem phần kem tươi vừa được đánh bông kia, trộn cùng với phần bơ sữa vừa xay. Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để trộn đều được nha.
Sau khi trộn xong, bạn đổ hỗn hợp này vào các khuôn làm kem hoặc vào hộp nhựa có nắp đậy là được. Lựa chọn các khuôn hình thù khác nhau sẽ tạo nên những que kem đa dạng, đặc sắc.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho các khuôn chứa hỗn hợp này vào trong ngăn đá tủ lạnh để khoảng 6 tiếng. Như thế là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem bơ ngon lành tại nhà rồi.
Lưu ý: Nếu bạn muốn làm được những viên kem hấp dẫn, không bị dăm đá thì cứ khoảng 1 tiếng, bạn lấy kem ra xới đều rồi lại cất vào ngăn đá nha. Bạn làm khoảng 4 lần như thế, đảo bảo kem sẽ ngon chuẩn ngoài hàng đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức kem bơ mình đã chia sẻ nha.
Xem thêm một số cách làm kem ngon đơn giản tại nhà khác:
Độc đáo cách làm kem cầu vồng ai nhìn mà không thích?
Cách làm kem dâu xoài ngon mê ly đập tan cái nóng hè