Cách làm trà xanh milk foam

Giới thiệu về trà lài milk foam

Trà lài là thức uống được cả giới trẻ và người lớn tuổi yêu thích, không chỉ bởi vì hương vị thanh đạm mà nó còn tốt cho sức khỏe của chúng ta, thanh lọc cơ thể, giảm stress và ngăn ngừa các bệnh ung thư.

Milk foam còn gọi là kem sữa, bọt sữa, là món topping không thể thiếu của các tín đồ trà sữa hiện nay. Sự kết hợp giữa trà lài và milk foam đem đến cho người dùng một thức uống thơm ngon mát lạnh. Bài viết này, Ly Giấy Dgreen sẽ hướng dẫn các bạn công thức pha chế trà lài milk foam thơm ngon nhé.

Công thức pha chế trà lài milk foam cho quán café, trà sữa

Nguyên liệu pha chế trà lài milk foam

Trà lài 5g

Bột milkfoam 10g

Nước sôi 250ml

Sữa tươi không đường 45ml

Đường 25g

Công thức pha chế trà lài milk foam chuẩn vị

Bước 1: Hãm trà [Ủ trà]

Cho 5g trà lài [khoảng 5 bông hoa] vào bình trà, sau đó đổ 100ml nước sôi vào. Đợi 30s khi trà nở ra thì đổ bỏ nước đầu tiên. Đây là bước làm sạch trà và kích thước hương thơm của trà.

Tiếp theo, rót 150ml nước sôi 90 100 độ C vào bình trà và đợi khoảng 5-7 phút.

Sau đó, lọc nước trà qua rây lọc và chiết ra bình. Hòa với 20g đường đến khi tan đều.

Lưu ý: Không ngâm trà quá lâu trong nước sôi vì sẽ làm mất hương vị trà.

Bước 2: Chế biến milk foam

Trộn 10g bột milk foam vào 45ml sữa tươi không đường đã chuẩn bị sẵn, thêm 5g đường còn lại vào.

Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lò xo đánh tan hỗn hợp trên trong khoảng 2-3 phút cho đến khi sánh mịn.

Bạn có thể cho thêm một ít muổi để milk foam mặn hơn hoặc thêm whipping cream để tạo độ béo.

Bước 3: Thưởng thức thành quả thôi

Bạn thêm đá, rót trà lài vào ly. Có thể kết hợp thêm hạt sen để ly trà thơm ngon, topping ngọt bùi nhé.

Cuối cùng, cho lớp milk foam lên trên và thưởng thức thôi!!!

Dụng cụ pha chế trà lài milk foam cho quán café, trà sữa

Bình ủ trà

Ly giấy, cốc giấy

Ống hút giấy

Muỗng khuấy

Máy đánh trứng/ phới lò xo

Túi vải lọc trà

Chúc các bạn thành công với công thức pha chế trà lài milk foam của dgreen nhé !