- Công thức
Cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng tại nhà
Cá Lăng om chuối đậu món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa nước om cá vàng sóng sánh, thịt cá mềm dẻo hòa quyện các loại rau thơm, rất thích hợp trong những bữa cơm mùa thu mát mẻ.Vậy công thức cho món nàylà gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạncách làm cá Lăng om chuối đậutại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cá lăng om chuối đậu dẻo thơm
- 1 con cá lăng
- 2 quả chuối xanh
- 2 bìa đậu phụ
- Rau thìa là, tía tô, hành lá
- Nghệ, mắm tôm, riềng, mẻ, tỏi, hành tím
- Gia vị nêm nếm
Cách làm món cá lăng om chuối đậu hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, nghệ và riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nát trộn cùng mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt rồi để riêng ra một bát.
Cá bạn sơ chế bằng cách cạo sạch nhớt rửa qua nước muối cho sạch, khứa khoanh vừa ăn. Sau đó bạn đem cá đi ướp với nước cốt riềng mẻ cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ.
Bước 2:
Đậu phụ mua về bạn rửa qua rồi cắt khối vuông nhỏ vừa ăn, rán vàng.
Chuối xanh cũng tương tự, bạn sơ chế bằng cách tước bỏ phần vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Nếu dùng chuối xanh thì bạn nên gâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen, khi nấu sẽ ngon và đẹp mắt hơn.
Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào nồi để phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm thì tiếp tục cho cá vào đảo đều tay. Sau cùng, bạn cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn.
Khi cá bắt đầu mềm và có mùi thơm, bạn nêm nếm thêm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn rồi bỏ đậu cùng rau thơm vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành món cá lăng om chuối đậu thơm ngon hấp dẫn rồi.
Video hướng dẫn làm cá Lăng om chuối đậu ngon nhất
Thông tin cách nấu cá lăng om chuối đậu tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 45M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 57M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 720 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến móncá lăng om chuối đậuđơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!