Chả cá Quy Nhơn nổi danh tại Bình Định
Đặc trưng của chả cá Quy Nhơn làm nên chất lượng, điểm khác biệt và sức hút của món ăn chính là nguyên liệu. Chọn nguyên liệu chuẩn là bước đầu tạo nên món ăn chất lượng. Trong đó thì loại cá thường được sử dụng là cá rựa, các thuẫn, hoặc cá củ đỏ,… Đảm bảo nguyên liệu tươi, mới được đánh bắt lên, đồng thời có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cao.
Nguyên liệu sau khi được nhập về từ các ngư dân đi biển tại Bình Định sẽ được vận chuyển về các cơ sở chế biến để thực hiện sơ chế. Loại bỏ đầu, ruột,… và bào lấy phần thịt cá một cách chuẩn xác và tỉ mỉ. Lấy thịt cá, loại bỏ da và phần xương để các bước tiếp theo thực hiện dễ dàng.
Một bí quyết vô cùng thú vị trong quá trình làm chả cá Quy Nhơn chính là việc thịt cá sẽ được tiến hành ướp trong đá từ 24- 48 giờ trước khi thực hiện các bước sau đó. Đây là bí quyết của người dân nơi đây giúp món chả cá dẻo và dai hơn. Sạu khi ướp đá nguyên liệu được cho vào cỗi giã cùng hạt nêm, ớt, hành, tiêu, tỏi,… Quá trình quết càng lâu thì thịt cá càng dai, độ ngon càng nâng lên gấp bội.
Việc nặn hình thù của miếng chả cá hết sức đa dạng để đáp ứng cho nhu cầu đặt mua của khách hàng. Khi đã tạo được hình thù cho miếng chả cá thì việc chiên hoặc hấp được thực hiện. Đối với chả chiên cần thời gian từ 15 – 20 phút, trong khi đó chả hấp sẽ mất thời gian thực hiện khoảng 45 phút mới đảm bảo chín, có độ dai và độ dàn hồi tốt.
Đối với chả cá Quy Nhơn hãy nhớ rằng chả thành phần cần được thực hiện công đoạn làm nguội đầy đủ, thường sẽ tốn thời gian khoảng 2 giờ đồng hồ. Lúc đó, tạo nên được đặc sản khác biệt, hấp dẫn của vùng đất võ Bình Định được thực hiện, khiến mỗi người nhung nhớ chỉ sau lần đầu thưởng thức qua.
Các món ngon từ chả cá Quy Nhơn
Ngày nay chả cá Quy Nhơn được xuất đi bày bán ở hầu hết các tỉnh thành đáp ứng cho nhu cầu của con người. Từ các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh,… tới mọi tỉnh thành trên cả nước đều có sự xuất hiện của loại đặc sản đầy khác biệt và mang đặc trưng này. Việc có thể sử dụng chế biến thành nhiều món ăn, thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn càng giúp nó được yêu thích hơn.
- Đối với chả cá chiên chúng ta có thể sử dụng ăn ngay, hay chiên nóng trước khi thái lát và ăn trực tiếp.
- Sử dụng để cuốn bánh, ăn với cơm, hay làm món nhậu vô cùng thích hợp cho bữa cơm thêm phong phú.
- Chả cá Quy Nhơn được biết tới là một thành phần quan trọng, không thể thiếu cho món bún chả cá nổi tiếng tại miền đất võ, hay dùng cho món phở, chả tôm làm bánh canh, hủ tiếu,…
Bất kì dịp nào khi có nhu cầu chúng ta đều có thể tìm mua chả cá Quy Nhơn ở Hà Nội để có thêm một món đặc sản đầy khác biệt, giúp mâm cơm, bàn tiệc trở nên trọn vẹn hơn. Không chỉ vậy, với món ăn đặc sản này việc dùng làm quà tặng bạn bè, đối tác, đồng nghiệp, người thân sẽ là món quà đầy bất ngờ, thú vị từ thiên nhiên mang lại.
Mua chả cá Quy Nhơn ở đâu chất lượng?
Nhu cầu tìm mua chả cá đặc sản Quy Nhơn tại Hà Nội ngày càng nhiều để mỗi người sử dụng cho những mong muốn, mục đích thực tế của chính mình. Bởi vậy cho nên việc tìm hiểu, đánh giá chuẩn xác, đưa ra quyết định hợp lý là yêu cầu bắt buộc. Tìm hiểu thông tin, tìm mua tại một cơ sở cung cấp uy tín giúp nhu cầu được đáp ứng tốt như mong muốn.
Hải Sản Xanh được biết tới là đơn vị chuyên cung cấp hải sản tươi sống, cũng như các đặc sản làm từ nguyên liệu của biển cả chất lượng hàng đầu. Trong đó thì chả cá Quy Nhơn đúng chuẩn vị, đặc sản gia truyền được cung cấp đầy đủ với chất lượng đảm bảo, số lượng lớn và giá thành tốt trở thành lựa chọn lý tưởng mà bất kỳ khách hàng nào cũng có thể an tâm đặt niềm tin.
Cung cấp chả cá Quy Nhơn ở Hà Nội chuyên nghiệp, nhận được những đánh giá cao và phản hồi tích cực giúp Hải Sản Xanh khẳng định uy tín. Cam kết cung cấp tới khách hàng sản phẩm tươi ngon, đúng chuẩn giúp bạn và gia đình, người thân có cơ hội thưởng thức, cảm nhận được hết những tinh túy của món ăn đặc sản tới từ vùng đất Bình Định tươi đẹp, yên bình này.
Khi cần đặt mua liên hệ nhanh chóng với Hải Sản Xanh để được phục vụ:
- Địa chỉ: Số 46 ngõ 50, Mễ Trì Thượng, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Hotline: 0916101013 - 0869650666
- Webiste: //haisanxanh.com/
Nhắc tới Quy Nhơn, Bình Định các bạn thường nghĩ ngay tới những bãi biển đẹp, những danh lam thắng cảnh, những khu nghỉ dưỡng mang đậm nét hoang sơ. Tuy nhiên với người đam mê ẩm thực văn hóa vùng miền như mình khi được hỏi về Quy Nhơn thì mình sẽ nhớ ngay đến những món ngon đặc sản tại đây. Và trong những món hấp dẫn đó không thể bỏ qua bún chả cá Quy Nhơn. Trong bài viết này hãy cùng Hiquynhon “dạo” tìm những quán bún chả cá Quy Nhơn ngon nhé!
Quán nằm gần quảng trường Quy Nhơn, một vị trí khá đẹp thuận tiện cho việc ăn chơi, ăn xong một tô bún có thể đi bộ ra quảng trường để dạo mát. Điều mà làm nên tên tuổi của quán đó chính là nồi nước dùng đậm đà, ngon ngọt. Nhân viên ở đây phục vụ nhiệt tình, chu đáo, không bao giờ để khách phải chờ lâu.
Ngoài ra, quán còn bán đặc sản chả cá Bình Định, bạn có thể mua ăn hoặc mang về làm quà tặng cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp đều đươc nhé!
2. Bún Cá Phượng Tèo
Đây là quán bún chả cá nổi tiếng ở Quy Nhơn và được nhiều du khách biết đến. Với vị trí gần biển, sau khi bạn thưởng thức bún xong chỉ cần đi bộ vài bước là có thể ra biển ngồi trên cát ngắm cảnh rồi.
Tại đây có món bún sứa thơm ngon thường được khách du lịch gần xa lựa chọn. Nước lèo ở quán này phải nói là rất ngon, nhân viên order thì nhanh nhẹn, phục vụ chu đáo. Bên cạnh đó quán cũng có bán các loại chả cá đặc sản nổi tiếng tại Bình Định. Bạn có thể mua về thưởng thức ngay trong chuyến du lịch hoặc làm quà tặng đều được nhé.
- Địa chỉ: 279 Trần Hưng Đạo, tp. Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 06h15 – 21h00
- Giá: 25.000đ – 35.000đ
- SĐT: 0905 946 121 – 0933 033 883
- Fanpage: [1] Bún Cá Hồ Thị | Facebook
Quán bún cá Quy Nhơn này có menu đa dạng gồm: bún cá, bún riêu, bún sứa, bánh canh, … giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình. Với đầu bếp dày dặn kinh nghiệm đã tạo ra những món bún ngon đậm đà có hương vị rất riêng. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, nhanh nhẹn chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
- Địa chỉ: 261 Tăng Bạt Hổ, tp. Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 07h00 – 21h00
- Giá: 25.000đ – 40.000đ
- SĐT: 0349 277 508
- Fanpage: [1] Bún Riêu Thuỳ | Facebook
Là quán bún chả cá nổi tiếng ở Quy Nhơn, bún Thùy có không gian rộng rãi, mặt bằng nằm trong trung tâm thành phố có vị trí rất dễ tìm. Thực đơn đa dạng có bún sứa, búm rạm, bún bò, bún riêu, mỳ quảng, … rất ngon, hương vị đậm đà.
Nhân viên phục vụ của quán thì nhanh nhẹn, tận tình, chu đáo, bước vô quán thì sẽ có nhân viên tới để cho bạn gọi món. Nói chung, tới đây bạn vừa hài lòng với độ ngon của tô bún, vừa hài lòng với cách phục vụ của nhân viên quán này.
- Địa chỉ: 136 Nguyễn Huệ, tp. Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 05h00 – 11h00
- Giá: 25.000đ – 40.000đ
- SĐT: 0563 828 726 – 0905 467 468
- Fanpage: Bún Cá Quê Hương | Facebook
Là một quán nhỏ nằm trên đường Nguyễn Huệ nhưng Bún cá Quê Hương với tuổi đời hơn 36 năm, là một quán bún chả cá ngon ở Quy Nhơn được nhiều người dân địa phương thường xuyên ghé thăm. Không những vậy quán còn được khách du lịch phản hồi khá tốt về chất lượng cũng như phong cách phục vụ. Với nồi nước dùng được hầm từ xương cá làm tăng thêm độ ngon ngọt tự nhiên của tô bún, bún cá Quê Hương mang một hương vị hấp dẫn, ăn một lần là ghiền.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận đầy đủ vị ngọt của chả hấp lẫn chả chiên. Tô bún chả cá Quy Nhơn chất lượng đầy đủ topping chả cá dai ngon chắc chắn sẽ thu hút bạn đến quán thường xuyên.
Với công thức nấu bún gia truyền cùng với chả cá thơm ngon được chế biến nêm nếm gia vị mặn mà cộng với từng miếng riêu to tròn chắc chắn làm cho bạn mê ly ăn mãi không thôi.
Là quán bún chả cá Quy Nhơn đã có từ lâu đời với gần 40 năm tuổi, Bún Chả Cá cô Hạnh tuy chỉ là một quán nhỏ nằm nép mình trên góc đường Trần Hưng Đạo và 31/3 nhưng không lúc nào quán vắng khách. Điều níu chân thực khách của quán chắc chắn là nhờ vào nồi nước dùng ninh từ xương cá thanhh ngọt, không tanh và chả cá tươi ngon dai giòn được chế biến theo công thức gia truyền nhiều năm.
Tiếp đến trong danh sách top 10 quán bún chả cá ở Quy Nhơn phải nhắc đến quán Bún chả cá bà Lâm Huế. Mặc dù ở đây chỉ có một món là bún chả cá với hai loại chả là chả hấp và chả chiên nhưng không vì thế mà tô bún ở đây mất đi phần đặc sắc. Nước dùng bún đậm đà thơm ngon, chả cá thơm dai giòn vừa đủ. Tất cả hòa duyện với nhau tạo nên một tô bún hấp dẫn làm xiêu lòng bao nhiêu thực khách ghé thăm.
Tô bún chả cá Quy Nhơn ở đây đậm đà và đầy đủ topping bao gồm chả hấp, chả chiên. Thêm miếng thơm, cà, đầu hành cùng chút hành lá xắt nhỏ và hành phi lên trên thôi mà tô bún nhìn hấp dẫn hơn hẳn.
Ngoài bún chả cá Quy Nhơn, quán còn có bún cá tươi cũng rất hấp dẫn, bún cá tươi ở đây có các loại topping phong phú như cá ngừ, cá cờ, mắt cá, bao tử cá bò gù rất tươi ngon. Bạn nên đến thưởng thức thử một lần.
Chả cá ở đây được xắt miếng dày nên ăn rất sướng, tô bún cũng bao gồm những thành phần cơ bản như những nơi khác nhưng nước dùng rất đậm đà, cho thêm tương ớt, hành chua vào làm tô bún thêm phần đặc sắc, hấp dẫn. Ngoài bún chả cá, ở đây còn có bún bò, bún giò hương vị cũng thơm ngon không kém.
- Địa chỉ: 71 Bùi Thị Xuân, tp. Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 06h30 – 11h00 & 16h00 – 20h30
- Giá: 20.000đ – 40.000đ
- SĐT: 0905 822 803 – 0905 538 836
- Fanpage: Quán Bún Cô Tâm | Facebook
Cuối cùng trong danh sách những quán bún chả cá Quy Nhơn ngon là Quán Bún Cô Tâm nổi tiếng trên đường Bùi Thị Xuân. Ở đây ngoài bún chả cá thơm ngon còn có bún bò, bún giò cũng vô cùng hấp dẫn và đã làm siêu lòng nhiều thực khách một khi đã ghé ăn.
Trên đây là những quán bún chả cá ở Quy Nhơn vẫn còn hoạt động đến năm 2022. Hãy lưu lại những địa chỉ này trong sổ tay ăn uống của mình để khi cần là có địa chỉ đi ăn liền bạn nhé!
Nhấn chuông HiQuyNhon để nhận được thông báo về những bài viết bổ ích tiếp theo nhé!
Bài Viết Liên Quan