Một giống gà quý hiếm ở Indonesia nổi tiếng bởi mọi thứ trong cơ thể chúng, từ máu, lưỡi tới mào, đều có màu đen. Giá của chúng có thể lên tới 2.500 USD.
Đen vốn không phải là gam màu hiếm gặp trong thế giới động vật. Một số loài như gấu, khỉ đột, chó hoặc mèo cũng có màu đen. Nhưng một giống gà có màu đen phủ toàn thân lại là câu chuyện khác.
Nói đến đây, chắc hẳn sẽ có không ít người nghĩ đến giống gà ác, tuy nhiên giống gà này lại quý và đắt hơn gà ác rất nhiều lần.
Giống gà này có nguồn gốc từ Indonesia, ở Trung Quốc có tên là “gà kim loại”, ở Việt Nam, nó được gọi là gà “mặt quỷ” bởi có bộ mặt khá hung hăng.
Gà mặt quỷ không chỉ có lông, thịt mà mào, mỏ, lục phủ ngũ tạng… cũng màu đen, đến trứng của nó cũng có màu đen.
Con gà này được gọi là gà “mặt quỷ” bởi có bộ mặt khá hung hăng.
Ở Indonesia, gà đen được xem là linh vật xua đuổi những điều không may mắn cho gia chủ. Ở Trung Quốc, Việt Nam hiện tại cũng có rất nhiều người săn lùng giống gà này như một báu vật về làm cảnh.
Đây là một trong số các loài vật hiếm hoi bị nhiễm hội chứng rối loạn sắc tố mà các nhà khoa học quen gọi là fibromelanosis, bên cạnh giống chó đen silkie, gà Mông đen của Việt Nam và gà Svarthöna của Thụy Điển.
Leif Andersson, nhà di truyền học tại Đại học Uppsala, Thụy Điển, cho biết màu sắc đặc biệt của loài gà này là do những sắp xếp phức tạp từ bộ gene của chúng. Điều này bắt nguồn từ một loài chim được cho là đã tồn tại cách đây hàng trăm, thậm chí hàng nghìn năm về trước.
“Sự đột biến cơ bản gây ra bệnh fibromelanosis là rất đặc biệt, vì vậy chúng tôi chắc chắn rằng điều đó đã xảy ra một lần trong quá khứ”, Andersson cho biết.
Nhược điểm của giống gà này là có khả năng sinh sản rất kém, sức sống của gà dưới 1 tuần tuổi chỉ đạt 50%. Do chi phí chăn nuôi cao và tương đối hiếm nên giống gà này có giá thành rất cao.
Giống gà Ayam Cemani quý hiếm và đắt đỏ xuất xứ từ đảo Java của Indonesia. Năm 1998, lần đầu tiên loài hắc kê này được một nhà chăn nuôi người Hà Lan giới thiệu ở châu Âu. Tại đây, chúng nhanh chóng thu hút sự quan tâm đáng kể của các chuyên gia, nhà nghiên cứu di truyền và công chúng, đặc biệt là những người đam mê gia cầm do ngoại hình và cấu tạo di truyền của nó. Sau đó, nó được nuôi ở Hà Lan, Bỉ, Đức, Slovakia, Cộng hòa Séc và một số quốc gia châu Á.
Chúng “du ngoạn” sang châu Âu vào năm 1998. Theo tiếng Indonesia, từ “Ayam” có nghĩa là “gà” và “Cemani” mang nghĩa “hoàn toàn đen”.
Lông, mỏ, lưỡi, chân, móng chân của Ayam Cemani đều có màu đen tuyền. Thậm chí thịt, máu và tủy xương của chúng cũng là màu đen.
Theo các nhà khoa học, chất fibromelanosis trong cơ thể gà đã thúc đẩy sự phát triển của tế bào sắc tố đen. Ayam Cemani kỳ lạ đến mức nó còn được đặt với tên gọi "Siêu xe Lamborghini của gia cầm".
Ayam Cemani là một trong số những giống gà đắt nhất trên thế giới với mức giá có thể lên tới 2.500 USD/con [tương đương hơn 50 triệu đồng].
Tại các nước châu Á, người dân cho rằng thịt gà Ayam Cemani tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh con.
Thậm chí nhiều người tin Ayam Cemani đem lại may mắn và tiếng gáy của chúng mang tới sự thịnh vượng.
Dù "đen từ trong ra ngoài" nhưng loài gà này lại đẻ ra những quả trứng màu kem hoặc nâu - thứ duy nhất không có màu đen. Nếu băn khoăn không hiểu tại sao giá thành một con gà Ayam Cemani lại đắt đỏ như vậy, thì câu trả lời khá dễ hiểu. Trên thực tế, loài gà này rất khó đẻ trứng. Một năm, chúng chỉ đẻ khoảng 80 quả. Nhờ ngoại hình và chất lượng thịt thơm ngon được nhiều người săn đón cũng khiến giá thành bị đẩy lên.
Mùi vị của loài hắc kê này được mô tả không khác nhiều so với thịt gà thông thường, nhưng có vị mặn hơn một chút và phần kết cấu mềm hơn. Ngoài ra, thịt của chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ thị lực, có hàm lượng cholesterol thấp hơn. Nhờ đó, đây là một trong những lựa chọn lành mạnh.
Cập nhật: 19/11/2021
› wiki › Gà_lông_đen
Vi.wikipedia.org 8 phút trước 310 Like
Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay còn có tên khác là gà đen hay gà chân chì hoặc gà ngũ trảo là một giống gà được công nhận là giống vật nuôi Việt Nam ...
Vi.wikipedia.org 9 phút trước 1166 Like
Giống gà này chỉ có ở 4 huyện vùng cao nguyên đá ở Hà Giang [Đồng Văn, Mèo Vạc, Yên Minh, Quản Bạ], do người Mông nuôi. Do vậy người ...
Sentory.vn 10 phút trước 1785 Like
Gà Ayam Cemani được biết đến là một trong những giống gà có sắc tố đen nhất trên thế giới. không những da, lông, mỏ, lưỡi, ngón chân, phần thịt mà đến tận ...
Tinhte.vn 5 phút trước 205 Like
Gà đen thì gọi là gà ác, ngựa đen thì gọi là ngựa ô... heo đen, dê đen, bò đen, voi đen, rắn đen, chim đen...thì gọi là gi?
Www.facebook.com 5 phút trước 901 Like
Từ “ayam” trong tiếng Indonesia có nghĩa là “con gà”, còn từ “cemani” có nghĩa là “đen tuyền” trong tiếng Java. Còn ở Việt Nam, người ta gọi chúng là “gà mặt ...
Hoisvcvn.org.vn 8 phút trước 730 Like
Gà ác được định nghĩa là giống gà thân nhỏ da đen. Chữ Nôm viết là 鵶. Nhưng chữ 鵶 được xem là một biến thể của chữ “nha” [鴉 ] âm Hán ...
Mynuong.com 9 phút trước 1732 Like
Gà đen gọi là gì. Toàn bộ khung hình bọn chúng, từ ngoại trừ vào trong, chỉ gồm một color Đen duy nhất: lông, domain authority, ...
Wca-america.com 3 phút trước 941 Like
Gà ác còn có một số tên gọi khác như: gà đen, gà ngũ trảo, gà chân chì, ô cốt kê... tên tiếng Anh của gà ác là Gallus gallus domesticus brisson. Một đặc điểm khác ...
Thucthan.com 6 phút trước 985 Like
Điểm không giống nhau nữa là con gà Mông bự nhỏ hơn con gà ác, một nhỏ con kê trống 7 mon tuổi nặng nề khoảng chừng 3,5 kilogam, kê mái ...
90namdangbothanhhoa.vn 6 phút trước 904 Like
8 thg 2, 2015 —
Vietnamnet.vn 9 phút trước 1868 Like
Toàn thân gà có màu đen đặc chưng. · Gà đen HMông có thể có nhiều màu khác nhau, nhưng tất cả đều có điểm chung là thịt đen, xương đen...
Vietnamnet.vn 9 phút trước 962 Like
› ga-den-goi-la-gi
Honamphoto.com 3 phút trước 1778 Like
Giống gà này có nguồn gốc từ Indonesia, ở Trung Quốc có tên là “gà kim loại”, ở Việt Nam, nó được gọi là gà “mặt quỷ” bởi có bộ mặt khá hung ...
Khoahoc.tv 9 phút trước 677 Like
Gà lông đen hay còn gọi là gà đen, ô kê, hắc kê là thuật ngữ chỉ về những biến thể màu lông gà với màu đen là chủ đạo của các giống gà. Chúng có lông đen ...
Ladigi.vn 9 phút trước 220 Like
con gà tiếng hán việt gọi là kê, đen tiếng hán việt là ô. con gà đen là Ô Kê. · chắc có nhầm lẫn gì đó. mình nghĩ là con gà đen. · the black chicken.
Hinative.com 1 phút trước 1877 Like
Gà đen là giống gà quý hiếm của đồng bào dân tộc vùng cao. Do đặc thù sống ở vùng núi cao, nên giống gà này bay, nhảy không kém gà rừng. Gà đen có đặc ...
Baotuyenquang.com.vn 1 phút trước 1596 Like
Dịp Tết, giá của thịt gà đen lên tới 250.000 đồng/kg nhưng các trang trại nuôi và bán gà đen vẫn bị “cháy hàng”. Gà đen hay còn gọi là gà Mông ...
Laodong.vn 1 phút trước 1303 Like
VTC16 | Ở Việt Nam, gà Ayam Cemani có nguồn gốc Indonesia thường được gọi là gà mặt quỷ vì chúng đen toàn thân ...
Www.youtube.com 2 phút trước 1261 Like