Bánh hamburger, bánh táo, gà rán… đều là những món ăn truyền thống ở Mỹ và được ưa chuộng tại Mỹ nhưng nguồn gốc xuất xứ của chúng lại không phải ở quốc gia này, chúng đều có xuất phát xa vạn dặm so với mường tượng của chúng ta.
Rất nhiều món ăn nổi tiếng mà chúng ta biết ngày nay luôn gắn liền với Mỹ, mà trớ trêu thay, Mỹ chẳng phải quê hương của nó. Hãy cùng chúng mình khám phá xuất xứ của những đặc sản nổi tiếng ở Mỹ sau đây nhé!
>> Sổ tay du lịch Mỹ toàn tập
Hamburger là một trong những món ăn truyền thống ở Mỹ, có mặt khắp mọi nơi trong đời sống nước Mỹ. Đặc biệt là trong chuỗi cửa hàng McDonalds, cứ vài trăm mét là có một cái, đến MV ca nhạc triệu view của những bà hoàng nhạc Pop cũng có sự xuất hiện của Hamburger.
Thế nhưng, Mỹ không phải xuất xứ của hamburger mà sự thật, người Đức đã có công sáng tạo ra hamburger. Ngay từ cái tên của nó, chữ “ham” xuất phát từ thành phố Hamburg ở Đức – nơi người ta sáng tạo ra loại bánh mì ăn kèm với thịt bò nướng bên trong.
Tuy nhiên, chỉ khi hamburger du nhập vào Mỹ và được cải tiến bằng thịt bò xay cho giá thành rẻ hơn, dễ làm hơn, dễ ăn và nhanh no hơn thì món bánh này mới có cơ hội được phổ biến rộng rãi, vươn đến mọi tầng lớp trong xã hội và trở thành món ăn quốc dân ở Mỹ.
Thêm một pha biến của người thành của mình xuất sắc của Mỹ, chứng minh cho chân lý cao thủ cũng không bằng… tranh thủ. Kẹo dẻo và thạch đủ màu Jell-O là món ăn truyền thống ở Mỹ thuộc tập đoàn thực phẩm Kaft food, với thành phần đơn giản là gelatin, hương liệu và màu thực phẩm, kẹo dẻo và thạch đủ màu hàng năm đem về cho tập đoàn này hàng triệu đô la lợi nhuận, tất cả đều nhờ sự nhanh nhạy học tập người Ai Cập và người Pháp mà ra.
Người ta đã tìm ra vết tích của gelatin trong di tích Ai Cập cổ đại, điều này cho thấy người Ai Cập xưa đã biết điều chế gelatin để làm chất kết dính vật liệu như keo dán. Đến năm 1682, nhà nghiên cứu người Pháp Denis Papincó ghi chép lại quá trình chế tạo ra một chất protein tinh khiết ăn được, mà tiền thân của nó là gelatin nhưng chỉ để mày mò cho vui, chứ không nghĩ tới việc kinh doanh.
Bằng đầu óc nhanh nhạy của mình, các nhà máy thực phẩm nước Mỹ đã học ngay bí quyết này và chế ra loại kẹo dẻo vừa rẻ vừa dễ làm, mỗi năm cứ theo đủ loại màu sắc hương vị là món ăn truyền thống ở Mỹ này bán chạy như tôm tươi.
>> Xem thêm: Khám phá phim trường Hollywood – Nơi danh tiếng bậc nhất trong làng điện ảnh thế giới
Nguồn gốc của món gà rán nổi tiếng ở Mỹ được cho là bắt nguồn từ ẩm thực Scotland và ẩm thực Tây Phi. Theo đó, món gà rán Scotland được chiên bằng mỡ mà không nêm gia vị, còn gà rán Tây Phi thì lại được tẩm gia vị, đập nhuyễn rồi rán với dầu cọ.
Giả thuyết nguồn gốc của món ăn truyền thống ở Mỹ này là từ chính những người phụ nữ da đen, những người làm công trong gia đình da trắng, đã tạo nên thay đổi lớn cho thực đơn của gia chủ. Họ đã dùng kỹ thuật chiên Scotland cùng kỹ thuật nêm nếm gia vị của châu Phi đem đến món gà rán vàng giòn tan và đặc biệt được tẩm ướp rau thơm, thảo dược đậm đà – một nét đặc trưng cho ẩm thực Phi châu. Lâu dần, gà tẩm bột rán đã trở thành món ăn truyền thống ở Mỹ không thể thiếu trong bữa ăn của cư dân miền Nam nước Mỹ.
Công thức tuyệt ngon này dần chiếm cảm tình của người dân Mỹ, nó còn được trìu mến gọi bằng cái tên America soul food – Món ăn linh hồn của Mỹ. Trong sự phát triển công nghiệp thương mại, nước Mỹ đã giới thiệu món gà rán bột xù đến toàn cầu. Có thể nói, hambuger và gà rán chính là những món ăn đậm chất Mỹ nhất. Từng miếng gà rán mềm mại ẩn dưới lớp bột vàng giòn tan thơm lừng đã phản ánh chính xác phong cách ẩm thực giàu đạm, nhanh gọn và thu hút mọi lứa tuổi của ẩm thực Mỹ.
Bánh táo được nhiều người Mỹ ưa chuộng, là một loại bánh với thành phần chính là táo tây. Món ăn truyền thống ở Mỹ này đôi khi được dùng kèm kem, kem tươi hoặc pho mát cheddar phủ lên trên mặt bánh.
Bánh táo được những người từ các nước Anh, Hà Lan và Thụy Điển đưa vào Mỹ từ khoảng thế kỷ 17 – 18, khi Mỹ còn là một thuộc địa của Anh. Sau nhiều năm, bánh táo dần phổ biến thành món ăn truyền thống ở Mỹ và trở thành một biểu tượng trong văn hóa Mỹ. Trong tiếng Anh có câu: “as American as apple pie” để chỉ một sự vật, con người có những tính chất đặc trưng của Mỹ.
Theo kinh nghiệm du lịch Mỹ, bánh táo là một món tráng miệng rất nổi tiếng ở đây và có mặt ở hầu hết các nhà hàng. Bởi thế mới có câu: “Khi nói đến bánh táo là nói đến người Mỹ”.
Công thức ban đầu của món ăn truyền thống ở Mỹ này xuất phát từ Trung Quốc. Trong ngôn ngữ Trung Quốc [tiếng vùng Hạ Môn, Phúc Kiến], ke-tchup có nghĩa như nước sốt làm từ cá hoặc ốc. Những thương nhân người Anh và người Hà Lan trong quá trình trao đổi hàng hóa tại đây đã mang ke-tchup trở về châu Âu và sau đó tên này được Âu hóa để trở thành ketchup.
Năm 1792, ketchup làm từ cà chua lần đầu tiên được nhắc tới chính thức trong cuốn sách “The new art of Cookery” của Richard Brigg. Đến cuối thế kỷ 19, khoảng năm 1888, Công ty của doanh nhân Pennsylvania H.J. Heinz bắt đầu sản xuất đại trà ketchup làm từ cà chua và trở nên nổi tiếng toàn thế giới cho tới tận ngày nay và là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn ở Mỹ.
Có thể thấy, dù những món ăn truyền thống ở Mỹ không có xuất xứ từ đất nước cờ hoa nhưng chúng mang tới cho ẩm thực Mỹ những nét đặc sắc riêng khiến cả thế giới phát cuồng. Nếu có dịp du lịch Mỹ bạn đừng quên thưởng thức những món ăn này ngay tại nơi làm nên tên tuổi của chúng nhé. Đừng quên cập nhất những tin tức du lịch Mỹ mới nhất của chúng tôi.
Ánh Dương
Điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi nghĩ về ẩm thực của Mỹ là những món kinh điển như bánh mì kẹp thịt, gà rán, xúc xích và bánh kếp. Giống như nhiều thứ của người Mỹ, ẩm thực cũng có ảnh hưởng từ nơi khác - Đức, Anh, Ý, Hà Lan, Pháp và Caribbean chỉ là một số nền văn hóa đã đóng góp cho thực phẩm mà ngày nay được coi là điển hình của Mỹ. Ở đây, chúng tôi sẽ giới thiệu những món ăn đặc trưng của nước Mỹ mà bạn sẽ tìm thấy trên khắp mọi nơi.
Buffalo Chicken Wings
Mặc dù được tạo ra vào những năm 1960, những cánh gà rán này được nhúng trong nước sốt cay giấm cay [nước sốt trâu] là món ăn nhẹ thanh phổ biến. Cánh gà trâu được phục vụ lần đầu tiên tại Anchor Bar ở Buffalo, New York và hiện là một trong những món ăn thanh phổ biến nhất.
Xem thêm: Những lễ hội sôi động nhất nước Mỹ
Tates Tots
Những quả bóng khoai tây nghiền nhỏ có hình trụ và được chiên với lớp vỏ bên ngoài giòn được tìm thấy ở các điểm ăn sáng, đồ ăn nhanh và thực khách.
Hot dogs
Hot dogs đã trở thành một biểu tượng quốc gia, bạn có thể bắt gặp món ăn này hầu như bát kỳ nơi nào từ những nhà hàng cho đến các quầy ăn đường phố. Có các cách chế biến khác nhau ở từng khu vực, kiểu New York với sốt cà chua và gia vị và kiểu Chicago được phục vụ trên một bánh mì hạt anh túc mà hoàn toàn không có sốt cà chua.
Apple cake
Bánh táo lần đầu tiên được giới thiệu ở Hoa Kỳ bởi những người nhập cư Anh và Hà Lan. Tuy nhiên, qua nhiều năm, nó đã biến thành một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của nước Mỹ, thường được phục vụ sau bữa ăn và có mặt ở khắp mọi nơi.
Barbecue Ribs
Nhắc đến ẩm thực Mỹ Thì chắc chắn không thể bỏ qua món thịt nướng. Nhưng cho dù bạn thích món quà thịnh soạn của Kansas City, món sườn ướt Memphis hay món giấm Bắc Carolina, một điều chúng ta đều có thể đồng ý là thịt nướng ở Mỹ chắc chắn là thứ mang lại nhiều đam mê cho nhiều thực khách.
Sandwich Reuben
Thịt bò cổ điển, phô mai Thụy Sĩ và bánh sandwich dưa cải bắp đồng nghĩa với món delis của Mỹ. Có thể có cuộc tranh luận về việc liệu thứ này được phát minh ở Nebraska bởi một người bán tạp phẩm tên Reuben Kulakofsky, hay có lẽ là đứa con tinh thần của Arnold Reuben, chủ sở hữu người Đức của New York đã đóng cửa Reuben's Delicaticat, người đã nghĩ ra nó vào năm 1914, nhưng dù sao đi nữa sandwich là một mặt hàng chủ lực của Mỹ.
Meatloaf
Hầu hết các hộ gia đình Mỹ sẽ có một công thức gia đình cho phiên bản của họ. Được lafm từ thịt xay, tạo thành hình dạng ổ bằng cách sử dụng chảo ổ hoặc hình bàn tay, nướng và sau đó phủ nước sốt, được gọi là món ăn của gia đình.
Hamburger
Sự phổ biến của hamburger và phô mai ở Mỹ là không thể chối cãi. Truyền thống, người sành ăn, thức ăn nhanh, với thịt xông khói, với ớt xanh,...Nếu có một loại thực phẩm mà chúng ta phải chọn, bánh mì kẹp thịt phải là loại thực phẩm nhất của Mỹ.
Quý khách có nhu cầu đặt vé đi Mỹ giá rẻ hãy liên hệ đến hotline: 028.3925.1759 để được tư vấn chi tiết.