Đậu phụ là 1 trong những loại thực phẩm quen thuộc mà lại giàu dinh dưỡng cho cơ thể. Đậu phụ thường được nhiều người lựa chọn để thêm vào trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Sử dụng đậu phụ nhiều là thế nhưng bạn đã biết chính xác được 100g đậu phụ bao nhiêu calo chưa? Cùng Sữa Thể Hình tìm hiểu qua bài chia sẻ sau nhé.
100g đậu phụ bao nhiêu calo?
100g đậu phụ bao nhiêu calo?
Đậu phụ là 1 loại thực phẩm được làm từ sữa đậu nành cô đặc, sau đó được ép chặt thành các khối đặc. Thực phẩm này được sử dụng nhiều trong cuộc sống hàng ngày, được chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng khác nhau.
Đậu phụ chứa nhiều protein, các axit amin thiết yếu cho cơ thể, ngoài ra nó còn chứa chất béo, carb, các vitamin khoáng chất.
Trung bình, trong 100g đậu phụ trắng sẽ chứa khoảng 82 calo, với đậu phụ non là 50 calo, đậu phụ đã qua chiên rán là 251 calo.
Như vậy đậu phụ chứa hàm lượng calo khá thấp, nên thường được sử dụng cho mục đích giảm cân, giữ dáng.
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g đậu phụ
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g đậu phụ
- Protein: 8g
- Carb: 2g
- Chất xơ: 1g
- Chất béo: 4g
Các khoáng chất: kẽm, sắt, magie, đồng, phot pho, canxi, selen, mangan,…
Cộng thêm việc đậu phụ khá phổ biến và có giá thành rẻ, nên đây đã trở thành 1 thực phẩm giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích.
Protein đậu nành trong đậu phụ được cho là giúp giảm mức cholesterol xấu cho cơ thể.
Lợi ích của đậu phụ
Tốt cho sức khỏe tim mạch: rất nhiều chất trong đậu nành có tác dụng làm giảm viêm mạch máu, cải thiên lưu lượng máu, mỡ trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch,…
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú: phụ nữ bổ sung các sản phẩm từ đậu nành ít nhất 1 tuần 1 lần có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn khoảng 48-56% những đối tượng không sử dụng.
Giúp chắc khỏe xương
Đẹp da, giảm cân hiệu quả
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư dạ dày.
Ăn đậu phụ tăng cân hay giảm cân?
Ăn đậu phụ tăng cân hay giảm cân?
Do thành phần dinh dưỡng từ đậu phụ giàu protein, chất xơ và các vitamin, khoáng chất, lại chứa ít chất béo nên nó hỗ trợ bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. Từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hơn nữa 1 tác dụng mà ít người biết đến của đậu phụ đó là thực phẩm này có thể hỗ trợ làm giảm hấp thụ carbonhydrate và chất béo, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo.
Nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều vì thực phẩm nào cũng thế, nếu ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt. Hơn nữa việc tăng cân hay giảm cân sẽ phụ thuộc vào lượng calo bạn nạp vào cơ thể cũng như lượng calo bạn tiêu thụ trong ngày.
Chính vì thế để kiểm soát cân nặng thì bạn nên kết hợp nhuần nhuyễn giữa chế độ dinh dưỡng và chế độ luyện tập hàng ngày.
Nên ăn đậu phụ non hay đậu phụ trắng vì chúng giữ được nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể hơn nữa lượng calo còn khá thấp. Hạn chế các loại đậu phụ chiên rán nhiều dầu mỡ. Bởi đậu phụ rán chứa hàm lượng calo cao cũng như chứa nhiều chất béo, không tốt cho sức khỏe. Hơn nữa hiện nay các loại đậu phụ chiên thường là đậu phụ trắng bán ế được chiên rán lại nên hàm lượng dinh dưỡng cũng bị ảnh hưởng.
Các món ăn từ đậu phụ bạn có thể tham khảo như đậu phụ trắng, đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ nhồi thịt,…
Trên đây là những chia sẻ của Sữa Thể Hình về chủ đề “100g đậu phụ bao nhiêu calo” Nói chung thì lượng calo từ đậu phụ khá thấp, đồng thời đậu phụ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, phòng chống được nhiều bệnh tật nên hoàn toàn có thể đưa vào thực đơn giảm cân rất tốt. Hãy sử dụng đậu phụ 1 cách khoa học và hiệu quả nhé.
Đậu phụ bao nhiêu calo có câu trả lời là 76 Calo. Đây là lượng calo cho 100 gram đậu phụ tươi, chưa qua chế biến. Và các cách chế biến đậu phụ khác nhau dẫn tới lượng calo khác nhau và sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết này.
Đậu phụ là một trong những loại thực phẩm chay siêu dinh dưỡng. Chứa nguồn đạm thực vật cao, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất dồi dào. Do đó, các bữa ăn của các gia đình Việt thường không thể thiếu những miếng đậu trắng, mềm này. Nhưng đậu phụ có chứa nhiều calo không? Cụ thể đậu hũ bao nhiêu calo? Cùng tìm câu trả lời.
Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt
1. Giải đáp: 100g đậu phụ bao nhiêu calo?
Câu trả lời là 100g đậu phụ sống có 76 Calo. Còn đối với đậu phụ chiên thì 100g có chứa 271 Calo. Như vậy, có thể thấy chiên đậu phụ khiến những miếng đậu ngấm rất nhiều dầu và tăng 2,5 lần số calo.
Ngoài ra, trong 100g đậu phụ sống còn có chứa các chất dinh dưỡng như sau:
- Chất đạm: 8 gam
- Carb: 2 gram
- Chất xơ: 1 gram
- Chất béo: 4 gam và hầu hết chất béo là chất béo không bão hòa đa có lợi cho tim mạch.
- Mangan: 31% RDI
- Canxi: 20% RDI
- Selen: 14% RDI
- Phốt pho: 12% RDI
- Đồng: 11% RDI
- Magiê: 9% RDI
- Sắt: 9% RDI
- Kẽm: 6% RDI
Tuy nhiên, cần phải lưu ý lượng calo cũng như các chất dinh dưỡng có trong đậu phụ có thể thay đổi một chút. Điều này là do chất làm đông được sử dụng khi làm nên đậu phụ khác nhau. Ví dụ: nigari bổ sung thêm magiê trong khi canxi kết tủa có thể làm tăng hàm lượng canxi.
100g đậu phụ có 76 Calo
2. Giải đáp: 1 miếng đậu phụ bao nhiêu calo?
1 miếng đậu phụ có trọng lượng khoảng 81 gram và có lượng calo khoảng 62 Calo.
Xem thêm:
3. Đậu hũ non bao nhiêu calo?
Ngoài đậu phụ thì đậu hũ non cũng là một loại đậu phụ nhưng chúng trắng hơn, mềm hơn và bề mặt mịn như lụa. Đậu hũ non càng mềm thì càng có nhiều nước. Đậu phụ càng săn chắc thì nó càng ít nước. Và vì đậu hũ non có nhiều nước hơn nên sẽ có ít calo hơn trong đậu phụ. Tùy theo các công thức sản xuất khác nhau dẫn tới lượng calo thay đổi. Vậy đậu phụ bao nhiêu calo? Ví dụ:
- Có hãng sản xuất 1 hộp đậu hũ non nặng 84 gram có chứa 35 Calo.
- Có hãng khác sản xuất 1 hộp đậu hũ non nặng 91 gram chứa 40 Calo.
- Hãng khác sản xuất 1 hộp đậu hũ non nặng 396 gram chứa 60 Calo.
Bạn có thể đọc nhãn dán của miếng đậu hũ non để có được số calo chính xác nhất. Còn nếu bạn mua đậu hũ non bên ngoài, thì có thể ước lượng 100g đậu hũ non chứa khoảng 42 Calo. Mặc dù đậu phụ có nhiều calo hơn trong đậu hũ non, nhưng cũng sẽ có nhiều protein hơn và lượng chất dinh dưỡng cũng cao hơn.
100g đậu hũ non có 42 Calo
4. Cách chế biến đậu phụ tối đa dinh dưỡng
Ngoài trần nước sôi để ăn trực tiếp đậu phụ thì bạn cũng có thể chế biến đậu phụ theo nhiều cách ngon miệng khác nhau. Nhưng hãy nhớ rằng cách bạn chế biến đậu phụ cũng có thể ảnh hưởng đến lượng calo mà nó sẽ có. Cách tốt nhất để hạn chế lượng calo là hấp hoặc luộc. Đồng thời, theo các nghiên cứu thì cách chế biến đậu phụ hấp hoặc luộc cũng là những cách giúp giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất. Bạn nên hạn chế chiên đậu phụ vì chúng chứa rất nhiều calo cũng như chất béo không tốt cho tim mạch, sức khỏe tổng thể.
5. Ăn đậu phụ có giảm cân không?
Như đã phân tích ở trên, trong đậu phụ có lượng calo khá thấp. Và mặc dù đậu phụ có cả hàm lượng carb và chất béo. Tuy nhiên, những giá trị này vẫn có lợi cho việc giảm cân. Hàm lượng chất béo trong đậu phụ thấp hơn nhiều so với các loại thịt tương đương như thịt gà hoặc thịt bò, có thể lên đến 15 gam cho mỗi khẩu phần 100 gram. Bạn vẫn có thể phân loại đậu phụ vào nhóm thực phẩm ít carb và ít chất béo.
Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong đậu phụ cho phép bạn phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện thể dục giảm cân như chạy bộ với máy chạy bộ, nâng tạ, thay vì chúng bị phá vỡ để sử dụng làm nhiên liệu.
Do đó, đậu phụ rất tốt cho việc giảm cân. Tuy nhiên, bạn cũng cần kết hợp đậu phụ cùng những thực phẩm lành mạnh khác để giảm cân. Điều độ và đa dạng thực phẩm là điều rất quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn uống nào.
Đậu nành, thành phần chính trong đậu phụ, là một trong những thực phẩm gây dị ứng hàng đầu ở trẻ em và người lớn. Dị ứng đậu nành bắt đầu từ thời thơ ấu, và hầu hết phát triển nhanh hơn ở tuổi trưởng thành. Những người dị ứng với lúa mì, đậu [các loại đậu], sữa hoặc thực phẩm khác cũng có thể có phản ứng dị ứng với đậu nành.
Ăn đậu phụ kết hợp chạy bộ đốt cháy calo
6. Lưu ý khi ăn đậu phụ
- Mặc dù ăn đậu phụ rất tốt như đã liệt kê ở trên, nhưng có một số người bị dị ứng với đậu phụ, hay chính xác hơn là dị ứng với các sản phẩm từ đậu nành. Những người dị ứng đậu nành có thể bị phát ban hoặc ngứa trong và xung quanh miệng sau khi ăn đậu phụ. Trường hợp nặng hơn, người đó có thể bị sốc phản vệ, đe dọa tính mạng.
- Bên cạnh đó, những người đang dùng thuốc điều trị trầm cảm [MAOI] chỉ nên giới ăn ăn duy nhất 100 gram đậu phụ mỗi lần. Lý do là bởi đậu phụ là đậu nành lên men, có hàm lượng axit amin tyramine cao, giảm tác dụng của thuốc chống trầm cảm.
- Những người bệnh đang sử dụng warfarin làm loãng máu cũng nên tránh các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ vì nó ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. Những người dị ứng đậu nành có thể bị phát ban hoặc ngứa trong và xung quanh miệng sau khi ăn đậu phụ.
2 miếng đậu phụ bao nhiêu calo?
Trong 100gr đậu phụ có chứa khoảng 70 calo cùng những thành phần dinh dưỡng như: Protein: 8gr. Carb: 2gr.1 bìa đậu có bao nhiêu calo?
Một bìa đậu phụ khoảng 300g chỉ chứa 70 calo, với đậu phụ non thì còn ít hơn -50 calo, đậu phụ chiên là 61 calo. Thành phần của đậu phụ rất giàu đạm [còn gọi là protein] giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát sự thèm ăn, từ đó hạn chế các chất béo và carbohydrate.1 bát canh đậu phụ bao nhiêu calo?
Đậu phụ bao nhiêu calo?.Đậu phụ đông lạnh bao nhiêu calo?
1 miếng đậu phụ đông lạnh: Đậu phụ được đông lạnh [hoặc làm khô] có hàm lượng calo cao tới 350. 1 miếng đậu phụ muối, lên men: Vì được trộn với các món ăn muối, ăn kèm, nên chứa khoảng 120 calo.