Tên thực phẩm
Phương pháp bảo quản thực phẩm
Thịt bò
- Làm lạnh: sử dụng trong thời gian ngắn
- Đông lạnh: sử dụng trong thời gian dài
Tôm tươi
- Làm lạnh: sử dụng trong thời gian ngắn.
- Đông lạnh: sử dụng trong thời gian dài
- Làm khô
Rau cải
Làm lạnh
Quả chuối
- Làm lạnh
- Làm khô
Khoai tây
Làm lạnh
Lạc nhân
Làm khô
Cá
- Làm lạnh: sử dụng trong thời gian ngắn.
- Đông lạnh: sử dụng trong thời gian dài
- Làm khô
- Ướp
Củ cải đường
- Làm lạnh
- Làm khô
Sữa tươi
Làm lạnh
Đề bài
Hãy ghi các phương pháp bảo quản phù hợp với các thực phẩm trong Bảng 5.1
Lời giải chi tiết
Các phương pháp bảo quản phù hợp với các thực phẩm trong Bảng 5.1 là:
|
Tên thực phẩm |
Phương pháp bảo quản thực phẩm |
|
Thịt bò |
- Làm lạnh: sử dụng trong thời gian ngắn - Đông lạnh: sử dụng trong thời gian dài |
|
Tôm tươi |
- Làm lạnh: sử dụng trong thời gian ngắn. - Đông lạnh: sử dụng trong thời gian dài - Làm khô |
|
Rau cải |
Làm lạnh |
|
Quả chuối |
- Làm lạnh - Làm khô |
|
Khoai tây |
Làm lạnh |
|
Lạc nhân |
Làm khô |
|
Cá |
- Làm lạnh: sử dụng trong thời gian ngắn. - Đông lạnh: sử dụng trong thời gian dài - Làm khô - Ướp |
|
Củ cải đường |
- Làm lạnh - Làm khô |
|
Sữa tươi |
Làm lạnh |