Tùy theo mục đích sử dụng mà nấm linh chi có cách sơ chế khác nhau, như:
- Nguyên tai nấm: Chỉ cần loại bỏ bùn đất trên phần chân nấm và rửa sơ là có thể sử dụng được. Không cần phải rửa quá kĩ, vì tránh làm trôi các bào tử khiến giảm đi chất lượng nấm vốn có.
- Thái lát nấm: Sau khi loại bỏ phần đất dơ trên chân nấm, thì nấm linh chi sẽ được thái lát theo chiều ngang trước khi sử dụng.
- Bột nấm: Trước tiên cần loại bỏ phần bùn đất nằm trên phần chân nấm, rồi được rửa sơ và tiến hành sấy khô trước khi xay nhuyễn nấm thành bột nhuyễn.
2 Cách sử dụng nấm linh chi
Nấm linh chi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tùy theo sở thích của mỗi người mà có cách sử dụng nấm linh chi khác nhau. Bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây:
Sắc nước nấm linh chi để uống
Để sắc nước nấm linh chi uống, bạn nên chọn loại nấm đã được thái lát [dùng khoảng 50gr]. Bạn cho nấm linh chi thái lát vào nồi đất [hoặc nồi sứ] cùng với 7 trái táo tàu [bổ đôi], 10gr cam thảo và có thể thêm 6 lát nấm thượng hoàng [nếu có].
Sau đó, bạn đổ khoảng 2 lít nước vào nồi và đun với lửa nhỏ khoảng 45 phút, rồi tắt bếp chắt nước ra lần thứ 1. Tiếp tục cho thêm 1.5 lít và 1 lít nước lọc đun sôi thêm mỗi lần 45 phút nữa, để lần lượt chắt ra nước lần 2 và lần 3.
Tần suất sử dụng: uống từ 1 - 2 lần và khoảng 150 - 200ml/lần giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ giải độc, thanh lọc cơ thể và giúp cho đầu óc tỉnh táo hơn.
Pha trà linh chi
Bạn nên sử dụng nấm linh chi ở dạng bột để pha trà với cách làm cũng rất đơn giản. Bạn có thể dùng khoảng 75gr bột nấm linh chi [cho vào túi lọc] cùng với nước sôi, để khoảng 10 phút thì vớt túi trà ra. Khi thưởng thức, bạn có thể dùng thêm 1 muỗng cà phê mật ong hòa tan với trà.
Tần suất sử dụng: Vì thưởng thức như một loại trà nên bạn có thể sử dụng bất kì khi nào, tốt nhất là chỉ từ 2 - 3 lần/tuần để hỗ trợ điều trị mất ngủ và tăng cường trí nhớ.
Ngâm rượu
Nếu muốn ngâm rượu nấm linh chi, bạn nên chọn dùng loại nấm nguyên tai để đảm bảo được tính thẩm mỹ của rượu nấm trong suốt thời gian dài. Trường hợp, muốn ngâm rượu nấm linh chi với thời gian ngắn, thì bạn chọn dùng loại nấm thái lát thì sẽ tiện lợi hơn.
Bạn xếp 240gr nấm linh chi vào bình thủy tinh 5 lít, rồi đổ đầy ngập rượu 40 độ và phía trên thì bạn để miếng gạc để cho nấm linh chi không bị trồi lên trong quá trình ngâm.
Tần suất sử dụng: Nên uống rượu nấm linh chi với lượng nhỏ để cải thiện được triệu chứng đau, chống viêm và kháng khuẩn tốt cho cơ thể.
Chế biến món ăn
Ngoài công dụng ngâm rượu, sắc thuốc và uống trà, thì bạn có thể sử dụng nấm linh chi để nấu ăn thành nhiều món ngon hấp dẫn như:
- Nấm linh chi hầm gà ác: gồm có nguyên liệu gà ác [được làm sạch], nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm bạch tuyết, nấm đông cô, cà rốt và gia vị nêm nếm. Tất cả nguyên liệu được hầm với lửa nhỏ khoảng 30 phút.
- Thịt heo xào nấm linh chi: gồm có thịt heo băm, nấm linh chi, nấm rơm, hành lá và hành tím cùng với gia vị nêm nếm theo khẩu vị của bạn.
- Súp nấm linh chi: gồm có thịt gà đen, nấm linh chi thái lát, cà rốt và táo tàu, được hầm nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm thì tắt bếp.
- Cháo hạt sen nấm linh chi: gồm có hạt sen, nấm linh chi thái lát, gạo nếp cùng với những gia vị nêm nếm khác.
Pha với mật ong
Bạn dùng 20gr nấm linh chi thái lát cho vào nồi nước sôi để lửa nhỏ, đun từ 15 - 30 phút thì tắt bếp. Sau đó, bạn chắt nước ra và để nguội thì mới cho thêm khoảng 1 - 2 muỗng cà phê mật ong, khuấy đều trước dùng.
Tần suất sử dụng: Thưởng thức như trà nên uống 2 - 3 lần/tuần, thích hợp việc uống vào sáng sớm lúc bụng đang đói vì thành phần mật ong có thể chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch.
Việc kết hợp nấm linh chi với mật ong có tác dụng phục hồi chức năng gan, hỗ trợ viêm loét dạ dày, viêm nhiễm mỡ, làm mờ vết thâm cũng như cải thiện sức khỏe của các tế bào da.
Kết hợp với nhân sâm
Bạn xếp nấm linh chi thát lát [250gr] với nhân sâm [150gr] vào bình thủy tinh, rồi đem đổ vào rượu 40 độ và đậy nắp kín để ngâm.
Tần suất sử dụng: Uống 1 ly nhỏ mỗi ngày trước giờ ngủ 3 tiếng hoặc trong bữa ăn tối, giúp tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cho gan, có lợi cho sức khỏe xương khớp - gân cốt,… và tăng cường chức năng sinh lý nam giới.
Kết hợp với cam thảo
Nấu 100gr nấm linh chi đỏ cùng với 120gr cam thảo khoảng 20 phút, rồi bạn chiết ra và uống như trà.
Tần xuất sử dụng: Có thể sử dụng mỗi ngày nhưng tốt nhất khoảng 2 lần/tuần, có thể hỗ trợ điều trị chứng suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể và viêm gan mãn tính.
Kết hợp với tam thất
Dùng 7gr tam thất nấu chung với 12gr nấm linh chi thái lát trong 2 lít nước lọc, từ 60 – 90 phút trên ngọn lửa nhỏ.
Tần suất sử dụng: Theo sự hướng dẫn của người có chuyên môn để mang lại tác dụng thanh lọc, bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.
Kết hợp với bột trà atiso
Hòa tan 10gr bột nấm linh chi với 10gr bột hoa atiso, pha như trà để thưởng thức.
Tần suất sử dụng: Có thể dùng mỗi ngày để cải thiện bệnh tiểu đường và bệnh gan nhờ khả năng giải độc và chống viêm nhiễm.
Làm mặt nạ dưỡng da
Hoà tan 2 muỗng canh bột nấm linh chi với 1 quả lòng đỏ trứng gà, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh nước cam để làm cho hỗn hợp sền sệt giúp đắp trên da tiện lợi hơn.
Tần suất sử dụng: Đắp mặt nạ khoảng 30 phút/lần, có thể áp dụng 2 lần/tuần để cải thiện tình trạng da mụn và cung cấp, duy trì độ ẩm trên da. Cách làm này phù hợp cho mọi loại da, kể cả da khô và da dầu.
Xem thêm:
Như vậy, Điện máy XANH đã hướng dẫn xong cho bạn 10 cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả để hỗ trợ cải thiện tình trạng sức khoẻ hiện tại rồi nhé!
Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • 11/11/2021
Hướng dẫn ngâm rượu với linh chi - Nấm linh chi có cấu trúc độc đáo bởi thành phần khoáng tố vi lượng của nó. Nhiều người thích uống rượu linh chi để nâng cao sức đề kháng của cơ thể và điều chỉnh các rối loạn chức năng hệ miễn dịch. Với bài viết này Đại Phúc Lộc Thọ sẽ hướng dẫn ngâm rượu với linh chi cho quý vị cùng tìm hiểu.
Tác dụng của rượu ngâm Nấm Linh Chi
- Rượu Nấm Linh Chi – Đẳng Sâm [còn gọi là Đảng sâm] có tác dụng hoạt huyết, ích thận, trị chứng hư nhược. Dùng thích hợp cho bệnh nhân bị suy nhược thần kinh. Chữa chứng mất ngủ, ứ huyết, não thiếu dưỡng khí, mệt mỏi chóng mặt.
- Rượu nấm linh cho đẳng sâm này có tác dụng hoạt huyết hóa ứ, ích tinh thân, trị hư nhược. Dùng thích hợp cho bệnh nhân bị suy nhược thần kinh, chữa chứng mất ngủ, chứng ứ huyết, não thiếu dưỡng khí gây nên chóng mặt mệt mỏi.
Công thức ngâm rượu với nấm linh chi cho hiệu quả cao nhất [ kèm theo cách sử dùng từng loại] :
Rượu nấm linh chi
- Nấm Linh Chi thái lát: 30gr
- Đẳng sâm: 15gr
- Tam thất: 10gr
- Rượu trắng: 500ml
Ngâm từ 20 ngày trở lên, thỉnh thoảng lắc bình, dùng mỗi ngày 2 chén nhỏ vào sau bữa cơm tối. Rượu nấm linh chi có tác dụng chữa thần kinh suy nhược, cải thiện chứng kém ăn mất ngủ.
Rượu nấm linh chi nhân sâm
- Nấm Linh Chi thái lát: 75g
- Nhân Sâm thái lát: 25g
- Đường phèn: 150g
- Rượu trắng: 500ml
Ngâm các vị trên trong rượu khoảng 20 ngày, mỗi ngày khoảng 15-20ml.
Khi cạn rượu thì cho thêm đường phèn và 500ml rượu trắng để dùng tiếp đến khi hết mùi. Loại rượu này có công dụng bổ phế khí, chữa ho lâu ngày, hen suyễn do suy nhược cơ thể, người cao tuổi bị viêm khí quản mãn tinh.
Rượu nấm linh chi đản sâm
- Nấm Linh Chi thát lát: 30g
- Đản Sâm: 15g
- Tam thất: 10g
- Rượu trắng: 500ml
Khoảng 15 ngày là dùng được, mỗi ngày dùng 15 – 20ml vào buổi tối muộn. Khi ngâm nên thỉnh thoảng lắc bình. Rượu nấm linh cho đản sâm này có tác dụng hoạt huyết hóa ứ, ích tinh thân, trị hư nhược. Dùng thích hợp cho bệnh nhân bị suy nhược thần kinh, chữa chứng mất ngủ, chứng ứ huyết, não thiếu dưỡng khí gây nên chóng mặt mệt mỏi.
Rượu nấm linh chi long nhãn
- Nấm Linh Chi thái lát: 100g
- Hoàng tinh phế, hà thủ ô: 100g
- Long nhãn, Sâm, sâm, hoàng kì, đương quy, thục địa: mỗi loại 50g
- Trần bì, sơn dược [củ mài], táo tàu: mỗi loại 25g
Tất cả 13 vị trên tán nhỏ rồi cho vào bình rồi đổ ngậy rượu sau một thời gian chắt lấy rượu thuốc ra uống. Cứ như vậy hoà thêm 500g đường phèn, thêm rượu vào cho đủ 7 lít. Rượu linh chi long nhãn có tác dụng bổ khí huyết, tăng cường chức năng tiêu hóa và hô hấp, bổ thận, bảo vệ gan. Dùng trong các trường hợp cơ thể suy nhược, phụ nữ sau khi sinh gầy yếu, thiết máu, tóc bạc sớm.
Rượu nếp nấm linh chi
- Rược nếp: 2 lít
- Linh chi thái lát: 100g
- Táo tàu: 10 quả
- Long nhãn: 100g
- Táo đỏ: 20 quả.
Các vật liệu trên đem ngâm rửa sạch sẽ, để ráo nước rồi ngâm với rượu nếp, đậy nắp lại, để nơi thoáng mát, sau 7 ngày thì dùng được. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 50 – 60ml. Uống rượu nếp linh chi mỗi ngày giúp bổ ích nội tạng, thân thể cường tráng, bồi bổ sức khoẻ đồng thời đặc hiệu điều suy nhược thần kinh.
Theo Đông y rượu được ngâm với các loại dược liệu có tác dụng bổ huyết và thông kinh mạch, rất thích hợp cho người cao tuổi mắc bệnh lí mãn tính điều trị dài ngày. Việc ngâm ủ lâu rượu với linh chi sẽ khiến cho các thành phần bổ dưỡng trong linh chi tan đều người uống không bị đau đầu. Nếu dùng ở mức độ vừa phải nó sẽ là loại thức uống bổ dưỡng.
Nấm Linh Chi Ngâm rượu có tốt không?
Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Bởi rượu thì nóng, hại gan. Không kể hiện nay rượu không nguyên chất, chứa nhiều chất độc hại. Trong khi đó Linh Chi thì mát, giúp thải độc gan. Vậy Nấm Linh Chi ngâm rượu thì có tốt không?
Thực tế nhiều người vẫn biết uống rượu không tốt mà vẫn uống. Ở một chừng mực và lượng nhỏ trung bình 20ml mỗi ngày thì rượu giúp thông kinh hoạt lạc. Tuy nhiên ở lượng lớn hơn thì sẽ phá hủy cơ thể.
Có nhiều bài báo và thông tin cho rằng: rượu hại gan, kết hợp với Linh Chi mát gan, thì sẽ thành ra không hại gì cả, chỉ có tốt lên. Tuy nhiên bạn nên tỉnh táo trước những lời khuyên như vậy. Bởi vì cái gì hại sẽ vẫn hại, và cái gì giúp tốt lên thì vẫn sẽ tốt lên. Quan trọng là do cơ thể bạn đáp ứng với các yếu tố này như thế nào.
Trong một số trường hợp, thì chỉ riêng Nấm Linh Chi hoạt hóa là chưa đủ, thì việc ngâm rượu sẽ làm tăng thêm yếu tố kích thích, tăng tốc dẫn truyền các dưỡng chất tới nơi cần thiết.
Việc trưng bày một bình rượu Nấm Linh Chi có thể đem lại sự mạnh mẽ cho gia chủ. Bởi màu sắc mạnh mẽ và khí chất của bình rượu sẽ giúp hiệp đồng tương quan, giúp khung cảnh trở nên ấm cúng, vững chãi.. tùy theo sự bài trí của của chủ nhà.
Do đó, câu trả lời cho câu hỏi “Nấm Linh chi Ngâm rượu có tốt không?” xin phép được để ngỏ. Việc dùng hay không dùng, và dùng trong trường hợp nào, tùy vào tưng loại bệnh và thể trạng của mỗi người để sử dụng bạn hãy cân nhắc thật kỹ. Điều cốt lõi nên nhớ rằng, uống rượu cần có liều lượng thì không có hại.