Nấm tràm bao nhiêu tiền một kỳ
|
Đến với vùng thượng Kỳ Anh (Hà Tĩnh) thời điểm này, bạn sẽ được thưởng thức nấm tràm – một món ăn dân dã mà thơm ngon. Nấm tràm rất đắt khách vì thế nhiều người dân miền núi đã tranh thủ vào rừng hái loài đặc sản mới này, thu tiền triệu mỗi ngày.
Show
 Nấm tràm mọc lên từ mùn của lá và vỏ cây tràm rụng Sau cơn mưa, nắng hửng lên là nấm tràm mọc càng nhiều và càng bụ bẫm. Đó cũng là lý do mà thời điểm này, bà con các xã vùng thượng Kỳ Anh như: Kỳ Sơn, Kỳ Hợp, Kỳ Lâm, Kỳ Thượng… tích cực tìm về những rừng tràm để hái nấm. Ông Nguyễn Văn Ngọc (xóm Minh Châu – xã Kỳ Hợp) cho hay: “Sở dĩ gọi là nấm tràm vì nấm được mọc lên từ mùn của lá và vỏ cây tràm rụng. Nấm tràm mọc nhiều từ tháng 5 đến tháng 7 âm lịch. Người dân ở làng tôi thường rủ nhau đi hái nấm rất đông. Có ngày mỗi người thu về từ 20 – 30 kg nấm, cá biệt có những người hái được trên 50 kg. Đây là nguồn thu khá lớn đối với những người dân miền núi còn nhiều khó khăn”. Nấm tràm ăn lành mà ngon nên được nhiều người ưa chuộng Mặc dù đã bước sang tuổi 72 nhưng hầu như ngày nào bà Đặng Quỳnh Lưu (xóm Minh Châu – Kỳ Hợp) cũng lên núi hái nấm tràm. Bà Lưu phấn khởi: “Những năm gần đây, Kỳ Anh mở rộng diện tích trồng tràm nên người dân trong vùng càng được hưởng lợi từ việc hái nấm tràm. Thanh niên trai tráng thì trèo lên núi cao, còn những người có tuổi như bà chỉ lên những chỗ thấp, gần nhà. Ngày nhiều thì tôi hái được tầm 10 kg nấm, còn ngày ít thì khoảng 3 – 4 kg. Nấm tràm rất dễ bán, có bao nhiêu tôi bán trước cửa nhà cho khách qua đường chứ không đến lượt phần thương lái”. Bà Đặng Quỳnh Lưu (72 tuổi, xã Kỳ Hợp) mỗi ngày cũng kiếm được hàng trăm ngàn đồng từ việc hái nấm tràm đem bán Nấm tràm có màu nâu tím, ăn ban đầu có vị nhẫn đắng nhưng sau đó sẽ ngọt hậu, bùi béo và rất thơm. Với không ít người, vị đắng của nấm càng hấp dẫn vị giác, nhưng nhiều người họ lại nạo và gọt nấm rất cẩn thận để bớt đắng. Sau khi cạo lớp ngoài của tai nấm và chân nấm thì nấm được ngâm với nước muối rồi được chần qua nước sôi, sau đó mới đem chế biến. Chị Lê Thị Hà (TP. Hà Tĩnh) chia sẻ: “Nếu mới ăn lần đầu thì nấm tràm thật ra không dễ ăn vì hơi đắng. Thế nhưng, khi đã quen rồi thì vị nhẫn đắng đặc trưng đó sẽ gây “nghiện”. Đến mùa nấm tràm, lần nào vào Kỳ Anh công tác tôi đều mua hàng yến nấm về biếu người thân và dự trữ ăn dần, nếu không thì thường đặt mua qua mạng”. Nhiều người khách qua đường chọn mua nấm tràm tại xã Kỳ Hợp - Kỳ Anh Theo người dân vùng thượng Kỳ Anh, nấm tràm được bán tại gốc với giá 20 ngàn đồng/kg, nhưng thương lái đưa về xuôi giá sẽ tăng lên từ 30 - 40 ngàn đồng/kg. Chị Nguyễn Thị Xuân – một thương lái ở xã Kỳ Phong cho biết: “Nấm tràm lành, mát mà lại ngon nên được nhiều người ưa chuộng. Tôi thường phải đặt hàng trước cho bà con các xã vùng thượng hái, mỗi lần lên lấy là hàng tạ nấm, chở về xuôi, bán rất nhanh mà rất được giá”. Nấm tràm màu nâu tím, có vị nhẫn đắng đặc trưng Từ lâu, nấm tràm đã trở thành một món ăn dân dã mà thơm ngon của người dân Hà Tĩnh. Người nội trợ có thể biến được nhiều món ăn hấp dẫn như: nấm tràm xào rau muống, xào thịt bò, xào hải sản... Đặc biệt, nhiều người lại bị mê hoặc bởi món nấm tràm nấu xúp cá tràu đồng dậy thơm. Nấm tràm Phú Quốc được biết đến là một nguyên liệu quý trong ẩm thực và y học. Chúng có vị đắng đặc trưng nên khi chế biến món ăn mang lại hương vị lạ, thơm ngon. Đồng thời, nấm tràm cũng rất tốt cho sức khỏe.Mục lục Đóng
Nấm tràm Phú Quốc đã khiến cho nhiều du khách mê mẩn dù chỉ qua một lần nếm thử. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị đắng nhẹ, béo béo nơi đầu lưỡi, càng về sau càng dịu ngọt, thanh mát. Vậy làm sao có thể chế biến thức quà quý giá từ thiên nhiên này thành những món ngon đơn giản, dễ làm tại nhà? Tất cả sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây! 1. Sơ lược về đặc tính của nấm tràm Phú QuốcNấm tràm Phú Quốc là một trong những đặc sản nổi bật của xứ đảo. Rất nhiều người thắc mắc nấm tràm Phú Quốc mọc ở đâu? Chúng mọc hoang dưới đống lá ẩm ướt và mục trong rừng. Cứ đến mùa, người dân lại vào rừng tìm hái đầy giỏ mang về chế biến. Nấm tràm tươi được chia ra làm hai loại là nấm tai nhỏ và nấm tai lớn. Nhìn chung, chúng đều có cấu tạo 3 phần là mũ, tai và cuống. Vào mùa nấm tràm, bạn sẽ thấy được màu sắc của chúng rất đa dạng. Khi là màu tím huyền bí, lúc lại có màu vàng nhạt hoặc nâu, viền trắng sữa. Đặc biệt, phần chóp nấm luôn mang màu đậm hơn và phai dần ra xung quanh. Nấm tràm có vòng đời phát triển trong khoảng 1 tháng, sau đó sẽ lụi tàn. Loài nấm này chỉ xuất hiện duy nhất khi bắt đầu mùa mưa, sinh trưởng hoang dại, tự nhiên. Do đó, người dân cần phải vào khu rừng tràm để thu hoạch và đem về chế biến đúng vụ. Bởi vậy, khi du lịch Phú Quốc, bạn nên nếm thử món ăn từ nấm tràm. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm mới mẻ cũng như mang lại những dư vị đáng nhớ cho bạn đấy! 2. Công dụng của nấm tràm đối với sức khỏeNấm tràm không chỉ được biết đến là đặc sản Phú Quốc với vị đắng đặc trưng mà chúng còn được yêu thích vì chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3…), cùng thiamin, niacin và pantothenic. Những chất này đặc biệt tốt cho cơ thể khi hỗ trợ hệ thần kinh, trí não thêm minh mẫn. Đồng thời, khi bạn sử dụng loại nấm này cũng là lúc cơ thể hấp thụ nhiều vitamin D, protein, sắt, chất xơ... Ngoài ra, nấm tràm Phú Quốc còn chứa chất selen chống oxy hóa, chất ergothioneine giúp tiêu hóa tốt, các chất có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, phòng chống ung thư. Theo đó, nấm tràm Phú Quốc đặc biệt tốt cho các đối tượng như: bà bầu, người già... 3. Giá nấm tràm Phú QuốcVới những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như vậy, nấm tràm Phú Quốc giá bao nhiêu? Nhìn chung, giá nấm tràm Phú Quốc không quá cao so với các loại nấm hiện nay. Bạn muốn thưởng thức các món ăn về loại nấm này thì chi phí bỏ ra từ 50.000 VNĐ/món và giá tùy thuộc vào các thực phẩm sơ chế kèm theo. Bên cạnh đó, nấm tràm Phú Quốc có hai dạng là khô và tươi. Nấm khô giá 150.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ/kg. Sở dĩ, nấm khô có chi phí cao hơn nấm tươi vì cần khoảng 3kg nấm tươi mới được 1kg nấm khô. Nhắc đến nấm tràm cũng là lúc bạn gọi tên một trong những món ngon Phú Quốc. Loại nấm này có thể kết hợp với hải sản, thịt gà, cháo giàu dinh dưỡng, đánh thức mọi giác quan. Nếu muốn tự mình trải nghiệm và đánh giá, bạn còn chần chừ gì mà chưa đến với xứ đảo này và khám phá cẩm nang du lịch Phú Quốc tại đây? 4. Các món ăn ngon từ nấm tràm Phú Quốc4.1. Canh nấm tràm Phú Quốc với trứng, thịt, hải sản…Canh nấm tràm Phú Quốc được biết đến là món ăn đa sắc màu: màu nâu của nấm tràm và thịt viên; màu đỏ hoặc trắng của hải sản... kết hợp với màu vàng của trứng; màu xanh của rau lang, hành ngò; màu đỏ của trái ớt tươi, màu nâu đen của tiêu.. chỉ nhìn qua cũng đủ khiến bạn thòm thèm. Nguyên liệu nấu cánh nấm tràm Phú Quốc:
Các bước tiến hành:
4.2. Cháo nấm tràm Phú QuốcCháo nấm tràm Phú Quốc có hương vị béo béo và hơi đắng. Nếu ai đang gặp phải tình trạng nhức đầu, mệt mỏi, cảm cúm thì nên dùng thử, sức khỏe sẽ được cải thiện đáng kể. Nguyên liệu nấu cháo nấm tràm Phú Quốc: tôm tươi, thịt ba chỉ và thịt bò... cùng với các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu... Các bước tiến hành:
5. Lưu ý khi chế biến và thưởng thức nấm tràmDu lịch đúng mùa nấm tràm Phú Quốc giúp bạn thưởng thức nhiều món ăn ngon, trọn vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự mình mua, chế biến và thưởng thức chúng. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện cần phải lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:
Ngoài nấm tràm, khi đến với Phú Quốc cũng là lúc bạn đặt chân tới nơi có nhiều đặc sản hấp dẫn cùng với đó là vẻ đẹp yên bình, lãng mạn khó ngôn từ nào có thể tả hết. Để chuyến đi thêm phần thảnh thơi và thú vị, bạn đừng bỏ qua hệ thống nghỉ dưỡng Vinpearl Phú Quốc và siêu tổ hợp giải trí hàng đầu Việt Nam Phú Quốc United Center nhé. Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:
>>> Vì số lượng thẻ Pearl Club có hạn nên bạn hãy nhanh tay TÌM HIỂU VÀ ĐĂNG KÝ MỞ THẺ NGAY để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu tại hệ sinh thái Vinpearl. Nấm tràm Phú Quốc chính là món ngon bạn nên thử để cảm nhận hương vị độc đáo của ẩm thực đảo ngọc. Nếu chưa có dịp vi vu đến vùng biển đảo xinh đẹp này thì bạn vẫn có thể thưởng thức nấm tràm ngay tại nhà với những gợi ý nấu ăn siêu hữu ích trên đây. Hy vọng bạn sẽ có những giờ phút quây quần, ý nghĩa cùng những người thân yêu bên mâm cơm gia đình! >>> Đừng quên đặt combo, tour, voucher ưu đãi du lịch Phú Quốc ngay hôm nay để tận hưởng chuyến nghỉ dưỡng đáng nhớ bạn nhé! Đọc tiếp Chia sẻ tin qua: Ưu đãi hot nhất Bài viết liên quan
Sản phẩm dành cho bạnDữ liệu đang được cập nhật. Người mua Đặt ngay Chỉ từ phòng/đêm ngày đêm KHÁCH SẠN & NGHỈ DƯỠNG HỘI HỌP & SỰ KIỆN VUI CHƠI & GIẢI TRÍ Đăng ký nhận bản tinThe subscriber's email address. Đăng ký nhận thông tin Gửi
Phường Vĩnh Nguyên, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam GIỚI THIỆU
Tin tức & sự kiện
Điều khoản & quy định
Số ĐKKD: 4200456848. ĐK lần đầu 26/7/2006. Nơi cấp: Sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Khánh Hòa Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ lưu trú ngắn ngày; Hoạt động của các công viên vui chơi và công viên theo chủ đề; Hoạt động của các vườn bách thảo, bách thú và khu bảo tồn tự nhiên |
