Đúng như tên gọi món ngon mỗi ngày có nghĩa là mỗi ngày đều được thưởng thức những món ngon, chính vì thế TASTY Kitchen sẽ gợi ý những mâm cơm nhà cho các “bếp trưởng tại gia” để mỗi ngày không phải suy nghĩ: tối nay ăn gì, hôm nay ăn gì mà bắt tay vào chế biến ngay.
Với gợi ý thực đơn đủ cho 15 ngày dưới đây, đúng chuẩn món ngon mỗi ngày, bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Bởi đây đều là các món ăn hàng ngày dễ làm, nguyên liệu dễ mua, nhưng vô cùng ngon miệng, đưa cơm, có thể đổi mỗi món ngày.
Món ngon mỗi ngày - Ngày 1
- Canh ngao mồng tơi
- Cuống họng lợn luộc
- Cá thu rim dầu hào
- Khoai môn lệ phố
- Đậu phụ tẩm hành
- Cà muối
Món ngon mỗi ngày - Ngày 2
- Đậu xanh [đỗ] luộc.
- Thịt rán
- Sung muối
- Tôm rim mặn
- Mít [ăn tráng miệng].
Món ngon mỗi ngày - Ngày 3
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
- Giá xào lòng gà
- Rau cải luộc
- Tôm rim
- Giò me thái lát
Món ngon mỗi ngày - Ngày 4
- Canh bắp cải
- Tôm băm rim
- Cà tím tẩm bột chiên giòn
- Ngọn su su xào
- Thịt ba chỉ luộc
Món ngon mỗi ngày - Ngày 5
- Canh trứng cà chua
- Đậu phụ trứng sốt cà
- Bắp cải xào
- Dưa muối chua
- Thịt đông
Món ngon mỗi ngày - Ngày 6
- Canh ngao nấu chua
- Cá bạc má kho
- Su hào xào trứng
- Gà chiên nước mắm
- Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Món ngon mỗi ngày - Ngày 7
- Canh mướp thịt băm
- Cá rô phi tẩm bột chiên
- Móng giò luộc
- Bao tử cá basa xào
- Thịt bò xào ớt chuông, cần tỏi
- Thịt viên sốt cà chua
- Củ cải luộc
Món ngon mỗi ngày - Ngày 8
- Canh bí xanh nấu nước dùng gà
- Lạc rang muối
- Giò me thái lát
- Thịt rán
- Ngô ngọt xào bơ
Món ngon mỗi ngày - Ngày 9
- Su su luộc chấm muối vừng
- Ruốc cá
- Thịt kho tàu
- Cá trứng rim tiêu
Món ngon mỗi ngày - Ngày 10
- Canh cải nấu tôm
- Thịt viên nấm sốt cà chua
- Bánh mỳ cuộn tôm chiên
- Tôm rim
- Gà rang gừng
- Dưa muối chua
Món ngon mỗi ngày - Ngày 11
- Canh thiên lý nấu mọc
- Sườn nướng sốt BBQ
- Giả cầy
- Cá rô phi cả con chiên vàng
- Súp lơ luộc chấm mắm
Món ngon mỗi ngày - Ngày 12
- Canh rau muống
- Cá rô phi tẩm bột chiên
- Thịt ba chỉ luộc
- Tôm băm rim
- Lạc rang muối
Món ngon mỗi ngày - Ngày 13
- Canh cải cúc thịt băm
- Thịt nướng sốt BBQ
- Trứng cút luộc
- Rau muống xào tỏi
- Cá rô phi tẩm bột chiên
Món ngon mỗi ngày - Ngày 14
- Gà luộc
- Canh bí nấu nước dùng gà
- Cá thu rim mắm tỏi
- Rau cải xào
Với những gợi ý trên, bạn sẽ dễ dàng có những món ngon mỗi ngày dành cho gia đình mình. Đừng ngần ngại gì, hãy bắt tay trổ tài ngay hôm nay để đổi bữa liên tục cho bữa cơm gia đình mình thêm ấm áp và gắn kết các bạn nhé.
Cơm ngon là món ăn đầu tiên chúng ta cần chú trọng đến, bát cơm không quá nát, hay không chín vừa tời, thơm ngon dẻo thì chúng ta thưởng thức các món cùng các món mặn khác sẽ ngon miệng hơn.Vo gạo đúng cách, ngâm gạo khoảng 15-30 phút trước khi nấu. Rồi chúng ta thực hiện nấu cơm sau.
Khi cơm chín tỏa khói, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này bạn có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút, giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi. Chỉ cần như vậy khi ăn các bạ chỉ cần mở nắp và xới đều cơm nên thưởng thức thôi.
Xào, nướng đúng cách:
Chia thực phẩm sống đem xào riêng và xào làm nhiều lần riêng biệt, ví dụ xào thịt trước, sau đó xào rau củ riêng. Khi tất cả các nguyên liệu chín tới thì trộn chúng vào với nhau xào 1 lượt rồi bạn có thể cho ra đĩa và thưởng thức.
Còn với các món nướng, nếu ướp muối trước khi nướng, muối sẽ hút hết nước trong miếng thịt, khiến thịt bị khô sau khi nướng, đồng thời làm giảm lượng vitamin và khoáng chất. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên ướp với hỗn hợp sốt được pha chế từ dầu mè, rượu vang, tỏi, hành, tiêu…
Quan tâm thứ tự gia vị:
Nêm gia vị là một trong những bước quan trọng để món ăn được đậm đà và thơm vị. Quy trình này cũng cần có nguyên tắc đó là loại nào lâu thấm thì nêm trước.
Ví dụ trong món xào nấu có các nguyên liệu như phải nêm muối và đường thì chúng ta nêm đường trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùi hương đặc trưng như xì dầu, nước mắm thì thời gian nấu càng ngắn càng tốt.
Nêm muối đúng cách
Không phải chế biến món ăn nào các bạn cũng cho trực tiếp muối vào ngay từ khi nấu: ví dụ như đối với các món ăn có các loại củ bạn nên cho muối vào sớm hơn để muối ngấm đều vào củ.
Đối với món rau luộc thì bạn nên nêm muối trước khi bắc nồi xuống tránh cho việc các chất dinh dưỡng trong rau mất đi và nếu cho muối vào quá sớm sẽ khiến rau bị đỏ hoặc vàng, làm mất màu xanh đẹp mắt của rau đấy!
Cho thêm nước khi làm món chiên xào
Khi chúng ta thực hiện xào các món rau thì chúng thường bị khô đồng thời hàm lượng nước dinh dưỡng có trong rau hay bị bay hơi mất.
Vì thế để giữ lại độ dinh dưỡng cho rau, khi chảo nóng, bạn nên cho thêm 2-3 thìa canh nước để hơi nước nóng có thể làm rau chín tới mà không tiêu hao quá nhiều lượng nước ngọt có trong thành phần của rau, củ.
Cách khử mùi tanh của cá
Các bạn mua cá về, muốn khử sạch mùi tanh của chúng thì bạn có thể ngâm trong dung dịch 1 lít nước có pha thêm 3 thìa canh rượu trắng và gừng đập dập như vậy sẽ giảm đưuọc mì tanh đây có thể được coi là mẹo tốt nhất khi khử mùi tanh cá.
Hy vọng các menu món ăn và các mẹo vào bếp mà Bio Ngon chia sẻ bên trên sẽ giúp các chị em cũng như các nhà nội trợ nấu ăn ngon hơn, tiện lợi hơn. Chúc mọi người có những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng cho gia đình nhé!
Xem thêm:
Cách nấu canh Cua Đồng, giải nhiệt ngày nắng
9 Công thức làm mới các món chay ngon với ớt chuông nhiều vitamin C
Bí quyết xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh cho gia đình
Mua rau củ cho các món ăn cơm hàng ngày ở đâu? Mua rau củ online ở đâu uy tín?
Đến ngay của hàng rau củ Bio Ngon nhé.
Bio Ngon cung cấp nhiều loại rau củ sạch, an toàn không sử dụng hóa chất.
Đạt chứng nhận tiêu chuẩn Vietgap theo canh tác hữu cơ, chứng nhận hữu cơ trong và ngoài nước: EU,USDA,VCO.
Tự hào là cửa hàng rau củ uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh, thương hiệu hàng đầu về dịch vụ bán lẻ tốt nhất cho khách hàng, giao hàng trong ngày nhanh chóng, tiện lợi.