100g cá diêu hồng kho bao nhiêu calo

Là một trong những loại cá thường được chế biến trong ngành thực phẩm, cá diêu hồng chiên là món phổ biến thường xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết được cá Diêu Hồng chiên bao nhiêu calo? Ăn cá diêu hồng có mập không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết có trong bài viết sau đây.

Cá Diêu Hồng hay còn gọi là cá Điêu Hồng hay cá rô phi đỏ. Đây là loại cá nước ngọt thuộc họ cá rô phi. Điểm khác biệt cơ bản giữa có diêu hồng và rô phi là diêu hồng màu đỏ trắng còn cá rô phi có màu nâu đen. Hiện tại, nhiều vùng tại Việt Nam có nuôi cá diêu hồng, đặc biệt phân bố nhiều nhất tại vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Cá diêu hồng được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Thịt cá diêu hồng có vị ngọt, thơm mềm và dễ chế biến với nhiều phương pháp khác nhau như: chiên, hấp, nướng…món ăn chế biến từ cá diêu hồng phù hợp với mọi người, mọi độ tuổi. Vậy hàm lượng calo có trong cá diêu hồng như thế nào?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g cá diêu hồng có chứa khoảng 86 calo. Trung bình 1 con cá diêu hồng có trọng lượng 500g sẽ chứa khoảng 430 calo. Vậy nếu chiên cá diêu hồng thì lượng calo như thế nào?

Ước tính, 1 con cá diêu hồng chiênː 580 calo, 1 con cá diêu hồng sốt cà chuaː 550 calo và 1 bát canh chua cá diêu hồngː 420 calo. Trong đó, hàm lượng protein có trong loại cá này khá dồi dào. Bên cạnh đó, cá diêu hồng còn chứa vitamin B12, sắt, kali và ít chất béo bão hòa, là nguồn cung cấp vitamin D và axit béo omega 3.

Theo chuyên gia khuyến cáo, mỗi tuần bạn nên ăn ít nhất 2 bữa cá để cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết, omega 3 mà cơ thể cần.

Xem thêm:

Cá chiên bao nhiêu calo?
Cá lóc bao nhiêu calo?
1 chén cơm bao nhiêu calo?

Như đã trình bày nêu trên, lượng calo có trong cá diêu hồng khá cao. Theo đó, trong một bữa ăn chính trong ngày [1 ngày 3 bữa ăn] thì mức năng lượng tiêu chuẩn cho 1 bữa là 667 calo. Trong khi đó, nếu bạn ăn cá diêu hồng chiên sẽ thường ăn kèm với cơm trắng,  với 1 chén cơm trắng có chứa 130 calo và nếu như bạn ăn 1 con cá diêu hồng chiên 580 calo thì tổng mức năng lượng là 710 calo, với mức năng lượng này thì ăn cá diêu hồng sẽ béo.

Ngược lại, nếu như bạn ăn cá diêu hồng chiên chỉ ăn 1 chén cơm và 1 nửa con cá diêu hồng thì lượng calo khoảng chừng 260 calo- đây là hàm lượng calo tương đối thấp. Lúc này bạn ăn cá diêu hồng chiên sẽ không lo bị béo.

Như vậy có thể kết luận việc ăn cá diêu hồng chiên có béo không còn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu ăn vừa phải kết hợp chế độ ăn hợp lý sẽ không béo nhưng nếu ăn nhiều trong một thời gian nhất định thì việc tăng cân hoàn toàn có thể xảy ra.

Khuyến cáo: mặc dù cá diêu hồng tốt cho sức khỏe nhưng nếu chế biến bằng phương pháp chiên nhiều dầu mỡ sẽ không tốt. Đặc biệt là hệ tim mạch, khi dầu đun ở nhiệt độ cao sẽ tạo thành các hợp chất có thể gây hại cho sức khỏe, tác động xấu đến hàm lượng cholesterol trong cơ thể dẫn tới biến chứng đột quỵ đồng thời lượng dầu mỡ có trong cá có thể dẫn tới vấn đề tăng cân, béo phì mất kiểm soát.

Cách ăn cá diêu hồng tốt nhất

Luộc và hấp là phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ thấp được khuyến có nên áp dụng. Bởi, nó có thể bảo quản axit béo omega-3 lành mạnh tốt hơn phương pháp chiên bằng nhiệt đồng thời tránh được hợp chất không tốt khi chiên rán. Món hấp cũng rất dễ thực hiện và vị ngon không kém, vẫn giữ được hương thơm, vị ngon nguyên chất của cá bạn có thể tham khảo các món cá diêu hồng hấp gừng, cá hấp tương nấm mèo, cá hấp lá sen cũng rất hấp dẫn….để cả gia đình cùng thưởng thức.

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề cá diêu hồng bao nhiêu calo và ăn có béo không? Mong rằng những chia sẻ từ bài viết hữu ích dành cho bạn.

Cá diêu hồng bao nhiêu calo?

Cá diêu hồng hay cá rô phi đỏ là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá rô phi có nguồn gốc từ lai tạo. Toàn thân cá phủ vảy màu hồng hoặc vàng đậm, một số khác có vài đám vẩy màu đen xen lẫn màu hồng trên thân. Thân cao dạng hơi bầu dục và dẹp bên. Đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang. Sinh trưởng nhanh, thích hợp với nguồn nước có độ pH từ 6,2 7,5, khả năng chịu phèn kém nhưng có thể phát triển tốt ở vùng nước nhiễm mặn nhẹ. Sau khoảng 4 6 tháng sinh trưởng là cá diêu hồng có thể nặng khoảng 800 900g với tỷ lệ hao hụt thấp. Thớ thịt chắc, không quá nhiều xương, khi ăn có cảm giác rất béo do hàm lưỡng mỡ cao.

Cá diêu hồng thực chất là con lai của cá rô phi đen nên thịt có thành phần dinh dưỡng giống nhau. Tuy nhiên, cá diêu hồng được nhiều người tiêu dùng yêu thích hơn nên giá bán cao hơn so với cá rô phi đen.

Tại Việt Nam, cá diêu hồng được nuôi phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi có điều kiện về thổ nhưỡng, thuỷ lưu thích hợp nhất.

Về thành phần dinh dưỡng thì 100g cá diêu hồng chứa khoảng 98 calo với 17,1g đạm, 3,3g chất béo, 101,1 mg canxi, 0,96 mg sắt, 368,3 mg phốt pho, 0,7 mg kẽm, 0,06 mg vitamin B1, 0,01 vitamin B2, 3 mcg vitamin A, 15,84 mg vitamin E. Ngoài ra cá diêu hồng còn chứa rất nhiều dưỡng chất khác.

Ăn cá diêu hồng có béo không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi ngày nam giới cần nạp khoảng 2.200 calo vào cơ thể còn nữ giới cần nạp khoảng 2.000 calo. Tương ứng 1 bữa chính sẽ cần khoảng 667 733 calo. Tuỳ vào tuổi tác, cân nặng, chiều cao, giới tính cùng mức độ vận động mỗi ngày mà lượng calo nạp vào cơ thể có thể tăng giảm ít nhiều.

Cá diêu hồng là một trong những loài cá được ưa chuộng với bữa ăn của người dân nước ta. 100g cá này chỉ chứa khoảng 98 calo, thấp hơn nhiều so với các loại thịt. Để ăn no với cá diêu hồng, chúng ta cần khoảng 500 600g tương ứng với 490 588 calo. Lượng calo này thấp hơn lượng calo cần thiết của 1 bữa nên không gây béo. Thậm chí ăn cá diêu hồng còn giúp chúng ta giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng omega 3 dồi dào kích thích cơ thể đốt cháy mỡ thừa, tăng cường quá trình trao đổi chất.

Để đạt hiệu quả giảm cân với cá diêu hồng, bạn nên kết hợp tập luyện thể dục thể thao. Chú ý chỉ ăn cá khoảng 2 3 bữa cá/ ngày. Tránh ăn quá nhiều mà ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Bài viết liên quan:

• Cá chép bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• 100g lươn chứa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• Cá ngừ có bao nhiêu protein? Ăn cá ngừ có tốt không?

Các món ăn ngon từ cá diêu hồng

Hướng dẫn làm cá diêu hồng sốt cà chua

• Chuẩn bị 1kg cá diêu hồng, 4 quả cà chua, hành ngò, tỏi, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café bột nêm.
• Cá mua về mổ bụng cạo sạch vẩy, chà với muối rồi rửa sạch
• Ướp cá với 1 ít muối khoảng 10 phút rồi chiên vàng đều 2 mặt.
• Cà chua bỏ hạt bằm nhỏ hoặc xay.
• Bắt chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Sau đó đổ cà chua vào, thêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, mắm đảo đều.
• Cho cá vào đun sôi 1 lúc rồi rắc hành ngò cắt nhỏ cùng chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức.

Hướng dẫn làm cá diêu hồng kho nghệ

• Chuẩn bị 2 con cá diêu hồng, nghệ, ớt xanh và gia vị thường dùng
• Cá làm sạch cho vào nồi ướp cùng nghệ, ớt xanh, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 4 muỗng dầu màu điều và chút hành khô trong khoảng 30 phút.
• Kho cả với lửa lớn. Nước sôi lăn tăn thì thêm ít nước và chuyển lửa nhỏ. Đun đến khi nước kho sệt lại, nêm nếm vừa ăn là có thể tắt bếo.
• Múc cá ra bát, thưởng thức cùng cơm nóng.

Hướng dẫn làm canh chua cá diêu hồng

• Chuẩn bị cá diêu hồng, cà chua, đậu bắp, giá, ngò, dầu olive, hành tím
• Phi hành tím với tí dầu cho thơm rồi cho cá vào chiên sơ. Thêm nước xâm xấp mặt cá rồi đun ở lửa nhro cho cá chín đều.
• Cá chín tới thì thêm cà chua, đậu bắp, giá vào đun. Các nguyên liệu chín thì thêm hành ngò khuấy đều rồi tắt bếp.
• Múc canh chua cá diêu hồng ra bát và thưởng thức.

Hướng dẫn làm cá diêu hồng nướng giấy bạc

• Chuẩn bị 1 con cá diêu hồng, ớt băm, hành lá, hành phi, giấy bạc và các gia vị thường dùng.
• Cá rửa sạch để ráo nước rồi ướp cùng 2/3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe muối, gốc hành đập dập trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Cho cá vào giấy bạc rồi đặt lên vỉ, cho vỉ lên bếp ga/bếp điện từ/bếp than rồi nướng cá khoảng 25 phút ở lửa vừa. Sau khi tắt bếp thì đặt cá trên bếp thêm 5 phút nữa.
• Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn nấu sôi rồi thêm hành lá xắt nhuyễn cùng hành phi và ớt băm. Sau đó tắt bếp ngay.
• Gỡ giấy bạc ra rồi tưới hỗn hợp hành ớt vừa làm lên cá là có thể thưởng thức.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết cá diêu hồng bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới loài cá này, bạn có thể comment ngay dưới để được giải đáp thêm.

100g cá diêu hồng có bao nhiêu calo?

Cá hú kho bao nhiêu calo?

Cá thu kho có bao nhiêu calo?

Tại sao không nên ăn cá diêu hồng?