Home/Công Thức Nấu Ăn/Hải Sản/Món Cá/Cá đối kho me thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức Cá đối kho me đậm đà đưa cơm với vị chua nhẹ của me và cay của ớt, thịt cá chắc, vừa ăn vừa hít hà thật ngon tuyệt phải không? Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món cá đối kho me thơm ngon hấp dẫn nhé! >> Xem thêm: Cách làm cá biển kho không bị tanh >> Xem thêm: Món cá chép kho nghệ Bước 1: Bước 2: Bước 3: Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món cá đối kho me thơm ngon hấp dẫn rồi đó.Các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng trổ tài làm món cá kho này chiêu đãi cả nhà trong bữa cơm tối của gia đình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!Nguyên liệu làm món cá đối kho me ngon tuyệt:
Cách làm món cá đối kho me ngon tuyệt:
Tags cá đối cá đối kho cá đối kho me cách làm cá đối kho me cách nấu ăn ngon món cá món ngon từ cá đối nguyên liệu làm cá đối kho me
Nội dung hay
Món cá đuối nướng nghệ có hương thơm nồng, ấm đặc trưng của nghệ và …
Nguyên liệu:
– 1 con cá nục, có thể dùng cá lóc hay cá chim
– Ớt quả, nước mắm, hành khô, đường, muối
– 1 -2 quả me xanh hay me chín dùng để nấu canh chua.
Các bạn có thể tham khảo cách làm món nộm hoa chuối thịt bò ngon tuyệt vời cho gia đình nhé.
Cách làm:
Bước 1:
– Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.
Bước 2:
– Me cho vào bát, dầm cho me tan với hai thìa súp nước nóng, giữ lại nước cốt me bỏ hạt.
Bước 3:
– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.
Bước 4:
– Cho cá, ớt quả vào nồi, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi cá, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.
Bước 5:
– Cho tiếp nước cốt me vào đun cùng, thêm hai thìa súp đường, đun sôi lửa nhỏ và khi kho bạn tuyệt đối không đậy kín nắp.
Bạn tham khảo: món cá kho Vũ Đại
Bước 6:
– Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt và phần nước cá kho cá cạn dần, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 7:
– Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào.
Bước 8:
– Múc cá ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.
Bằng 8 bước đơn giản này cùng với đôi bàn tay khéo léo, bạn sẽ có được món cá kho ngon hết ý. Cùng vào bếp để được ăn món ăn mình tự chế biến, nhưng đừng quên món cá kho làng Đại Hoàng thơm ngon nhé. Cá kho Đại hoàng sẽ mãi bên những bữa cơm ngon cùng bạn. Chúc bạn thành công với người nội trợ tài năng.
Click here để biết được mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu nhé.
Cá he kho me có hương vị thơm béo và ngọt của thịt cá cùng kết hợp với vị chua chua của me, đã tạo ra một món ăn độc đáo khiến ai cũng ghiền. Nếu đã quá ngán những thức ăn từ thịt thì bạn có thể đổi khẩu vị sang món cá he kho me này nhé. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá he kho me đơn giản nhưng cực kì đậm đà.
Món cá he kho me thơm ngon lạ miệng
Cách làm của cá he kho me cũng đơn giản. Quan trọng là ở khâu sơ chế, bạn biết cách loại bỏ đi mùi tanh của cá là có thể tạo được món ăn thơm ngon rồi đấy. Hãy cùng vào bếp để tìm hiểu cách làm món cá he kho me thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu làm cá he kho me
- Cá he: 2 con cá [khoảng 600 gram ]
- Me: me trái [ có thể chọn hũ me chín ngoài chợ ]
- Hành tím, tỏi, ớt
- Gia vị khác: muối, giấm, đường vàng, hạt nêm, nước mắm, nước màu dừa.
Bạn có thể mua ngay nước màu dừa để nấu các món kho cho gia đình tại:
Nước Màu Dừa Đặc Sản Bến Tre
Xem thêmNguyên liệu làm cá me kho he
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn làm sạch cá he. Rửa cá he với muối và giấm để lấy bớt đi mùi tanh, chất nhớt để cá sạch hơn. Muốn cá không tanh, bạn phải đảm bảo ruột cá được lấy ra sạch và máu nông ở phần bụng cá cũng được làm sạch nhé.
Sau đó, bạn rửa cá he lại với nước sạch và để ráo nước.
Ướp cá he
Ướp cá; cho 1 muỗng canh đường vàng, 1/3 muỗng café muối, 1/3 muỗng café hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh nước màu dừa để ướp cá. Muốn món cá kho được ngon và đậm đà thì bạn ướp cá trong 30 phút trở lên, để gia vị thấm đều vào thịt cá.
Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn.
Tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.
Làm cá he kho me
Bạn nên sử dụng nồi đất để nấu cá he kho me. Bắt nồi đất lên bếp với lửa nhỏ, rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm. Tỏi, hành tím ớt vàng đều thì cho cá vào nồi kho săn lại. Đậy nắp nồi cá và nấu cho phần cá săn lại.
Cho cá he vào nôi kho
Khoảng 5 phút sau, bạn cho phần nước ướp cá vào nồi kho. Kho khoảng 10 phút để gia vị thấm đều vào từng thớ cá thì cho nước lọc và sấp sấp mặt cá. Đậy nắp lại và nấu cho nồi cá kho sôi lên.
Kho cá he săn lại
Trong lúc đó, bạn lấy me dầm với nước lọc rồi cho vào nồi cá kho. Sau đó, bạn nêm nếm lại nồi cá cho hợp với khẩu vị gia đình. Và tiếp tục nấu cho nồi cá he săn lại thì bạn cho ớt, tiêu vào để tăng hương vị. Cuối cùng, bạn tắt bếp và bày trí ra đĩa.
>> Tham khảo thêm: Cách làm món cá rô kho tộ
Nấu cá he kho me săn lại thì tắt bếp
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm cá he kho me thơm ngon rồi đấy. Hãy sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon, đổi khẩu vị cho gia đình bạn thêm nhiều bữa ăn hấp dẫn hơn nhé. A Tuấn Khang Chúc các bạn thành công