Cách làm bánh gấc ngon
Đối với chúng ta bánh gấc trở nên quá đỗi quen thuộc khi dịp tết về, hay bánh gấc có xuất hiện trong những lễ ăn hỏi trao duyên. Bánh gấc tượng trưng cho những điều may mắn của năm mới hay những điều tốt đẹp cho một sự khởi đầu.
Trong những dịp đặc biệt, bánh gấc được chúng ta dùng để tiếp khách. Người ta thường hay mời nhau ăn bánh gấc cùng trà xanh, thưởng thức nhâm nhi cùng nhau với dăm ba câu chuyện thì đây quả là điều vô cùng tuyệt vời. Nguyên liệu: - Bột nếp Cách làm:
- Hòa Bột gấc vào nước ấm, đợi lên màu tạo thành hỗn hợp sệt sệt rồi cho 1 vài giọt rượu vào sẽ có màu đỏ rất đẹp. Bước 2: Làm vỏ bánh gấc đỏ Thứ nhất phần nước bột gấc chúng ta hòa đường vào, sau khi đã rây lọc được đem đổ nhào cùng hỗn hợp bột nếp, nhào đều tay để phần bột ngấm được hết gấc. Sau khi nhào nặn chúng ta sẽ có thành phẩm bột dẻo, màu đỏ , có thể nhào nặn bánh không bị dính tay là được. - Dùng 2 tay lăn bột thành khối trụ, sau đó chia đều thành những viên nhỏ vừa xinh khoảng bằng trái cà chua nhỏ. Bước 3: Làm nhân bánh gấc đỏ Đậu xanh ngâm chúng ta vớt đỗ để dáo nước, sau đó nếu có nồi hấp chúng ta đem đồ đỗ lên. Còn không cho đỗ vào nồi bật bếp ga nhỏ lửa nấu, khi nào đậu nở đều thì chúng ta đổ phần đường còn lại vào, tùy theo khẩu vị ăn ngọt mà chúng ta sẽ cho lượng đường phù hợp nhé. Bước 4: Nặn bánh gấc đỏ Đối với phần vỏ bánh đã nặn sẵn, chúng ta chỉ cần lấy tay vo viên lại cho dẻo bột, tạo một phần lõm rồi cho nhân đậu xanh vào bên trong, nặn bánh lại cho vỏ bánh kín phần nhân là được. Hình bánh tròn, vuông là do chúng ta nặn, khâu này có thể cho trẻ nhỏ làm, để trẻ thỏa sức sáng tạo các mẹ nhé. - Sau khi tạo hình bánh xong chúng ta có thể đem đi hấp, còn không vội có thể để bánh 15 cho ổn định rồi đi hấp bánh càng ngon nhé. Bước 5: Hấp bánh gấc đỏ Chuẩn bị nồi hấp, cho nước phần đáy nồi, đặt lồng hấp bên trên, chuẩn bị 2 bản lá chuối lót bên dưới nồi, sau đó đặt bánh gấc bên trên đậy vung vào hấp khoảng 20 phút là bánh có thể chín. - Tắt bếp lấy bánh ra, chờ cho bánh nguội thì làm khâu trang trí tiếp theo. - Thành phẩm là bánh gấc thơm ngon, căng mịn , chỉ cần chờ thời gian hoặc để ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng là thưởng thức sẽ ngon hơn nhé. Chúng tôi cung cấp bột gấc nguyên chất 100% từ gấc tự nhiên, không pha trộn, không hóa chất và chất bao quản. Đảm bảo mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng nhất. Quý khách có nhu cầu mua bột gấc xin liên hệ với chúng tôi. Hotline: 0984 845 724 để đạt hàng và nhận tư vấn về sản phẩm Xem thêm: Cách làm bánh gai truyền thống bằng bột lá gai Cách làm bánh ít bằng bột lá gai Cách làm bánh gai Ninh Giang - Hải Dương |