Bánh ướt, bánh cuốn được làm ở rất nhiều vùng miền của nước ta với những đặc trưng riêng. Nhưng bánh ướt ngọt nhân đậu xanh miền Tây luôn được du khách nhắc đến với sự đặc sắc không thể trộn lẫn. Mang đậm hơi thở của vùng sông nước, nó khiến người ăn nhớ mãi không thôi.
Giới thiệu bánh ướt ngọt miền Tây
Đây là một món bánh ngon, mang đậm hương vị của miền Tây
Người miền Tây thích ăn những món ngọt. Vì vậy, đây chính là nơi cho ra nhiều món ngọt bậc nhất cả nước với sự đa dạng về hương vị, hình thức.
Banh ướt ngọt còn được gọi với tên khác là bánh cuốn ngọt. Vỏ bánh dai mềm với vị thơm của vừng, phần nhân ngọt đậu xanh, dừa làm bánh thêm ngày, đậm vị.
Món ăn này được xem là một trong những loại bánh đậm chất nhất miền Tây. Không chỉ dân giã, nó còn ngọt ngào, đậm đà như chính tình người nơi đây vậy.
Cách làm bánh ướt ngọt nhân đậu xanh miền Tây có gì khác biệt?
Nguyên liệu của món bánh ướt ngọt khá đơn giản
Đây không phải một món bánh cầu kỳ. Nhưng để làm được nó, mọi người cần có sự kiên trì cũng như một đôi tay khéo léo.
Bột bánh pha tương tự như bánh ướt thông thường. Nhưng bạn sử dụng thêm nước cốt dừa, mè rang để làm phần vỏ bánh thêm thơm ngon. Vỏ bánh càng mỏng, món ăn sẽ càng đậm đà hương vị và thơm ngon hơn.
Với phần nhân bánh, nguyên liệu là đậu xanh cà vỏ, nấu nhừ với nước cốt dừa, dừa sợi và vani. Khi được cuốn vào bên trong nhân, nó sẽ tạo thành một loại bánh mềm dẻo, ngọt lịm và đậm hương thơm của dừa, mè rang, đậu xanh.
Cách thức làm bánh khá đơn giản
Nhân bánh sẽ được đặt trong vỏ, cuốn kín lại như cuốn nem. Sau đó, ăn với mè rang, đậu phộng để tăng thêm mùi vị khác biệt.
Để trình bày bánh, mọi người thường cắt vát và bày nó lên trên đĩa. Tuy nhiên, dù bạn có để nguyên thì bánh vẫn rất đẹp với lớp vỏ trong, nhân bánh vàng đậm.
Một trong những điểm đặc biệt của loại bánh ướt này chính là dù ăn nguội, ăn nóng đều rất ngon. Nếu muốn để qua đêm, bạn có thể cho vào tủ lạnh. Hôm sau bánh có thể ăn luôn mà vẫn béo ngậy, mềm ngon.
Những hương vị đặc sắc của bánh ướt ngọt
Bạn có thể thử rất nhiều hương vị bánh ướt ngọt khác nhau
Ngoài hương vị bánh dừa truyền thống, mọi người còn có thể ăn bánh ướt với nhiều hương vị mới lạ. Nổi bật có thể kể tới bánh lá dứa, bánh khoai môn Thậm chí nhiều bạn trẻ còn phá cách với bánh vị trà xanh.
Dù hương vị nào, nó cũng mang đậm những nét đặc sắc của người dân miền Tây. Nếu có thời gian ghé qua vùng đất này, đừng quên ăn thử bánh ướt ngọt nhân đậu xanh miền tây nhé!