Cách làm cua cháy tỏi
Nguyên Liệu
Cua Rang Tỏi ỚtYouTube Show
Cách nấu
Công thức liên quan
Ghẹ hấp bia
Nhìn đĩa cua rang tỏi thật hấp dẫn đúng không nào. Món ăn ngon và có nhiều dinh dưỡng, tốt cho cơ thể này sẽ là sự lựa chọn thích hợp cho bữa cơm cuối tuần của cả gia đình bạn. Hãy trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. cua thịt tỏi băm nhuyễn hành tím băm ớt hành lá súp bột chiên giòn toàn quốc món rang món ăn trưa món ăn tối
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Bước 1: Cua làm sạch, chặt thành miếng, cắt bỏ chân nhọn. Bước 2: Càng cua dùng dao đập nhẹ cho vỏ cua hơi bể, không đập mạnh vỏ cua sẽ nát, cho cua ra rổ để ráo nước. Bước 3: Tỏi lột vỏ bằm thật nhuyễn, nếu muốn nhanh cho vào máy xay nhuyễn, ớt sừng và gừng cũng băm nhỏ. Bước 4: Nêm cua với ít bột nêm và muối trắng, sau đó cho phần bột giòn vào cua xóc đều. Dầu cho vào chảo để nóng, sau đó cho tỏi vào chiên vàng, khi tỏi vừa trở màu vàng là vớt ra ngay, nếu không tỏi dễ bị cháy đen. Bước 5: Thịt cua chiên chín, sau đó vớt cua ra để ráo dầu. Dùng chảo đã chiên cua lúc trước, cho cua và phần tỏi phi cùng hành tím, gừng ớt vào trộn đều và rang chung. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp đến cho hành lá vào đảo đều tắt bếp. Bước 6: Xúc cua ra đĩa dùng nóng. Có thể ăn kèm với bánh mì.
Bạn dùng chảo lớn, dày, cho dầu ăn vào bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho cua vào chiên (để lửa ở mức vừa phải). Khi cua đã chín và chuyển sang màu vàng đẹp mắt, dùng đĩa đã được lót giấy thấm dầu để đựng cua. Cho tỏi hành, tỏi, ớt vào phi thơm, cho cua đã chiên vàng vào xào cùng hành tỏi. Tiếp theo cho hỗn hợp muối pha theo tỉ lệ 2 phần muối:1 phần đường vào đảo đều với cua (chú ý ước lượng sao cho gia vị vừa đủ), làm cho cua bám đều muối. Cuối cùng cho thêm sả, ớt đã thái vào đảo cùng. Đợi đến khi các gia vị quyện đều với nhau, muối bám trên mình cua đẹp mắt và khô đều thì tắt bếp và bắt chảo xuống. Page 2Nguyên liệu làm Cua rang muối Hồng Kông Cho 3 ngườiCua gạch hoặc cua thịt 1 kg Hành tây 1 củ Đầu hành 1 ít Hành tím & tỏi & ớt xay 1 ít Nước dùng 1/2 chénCách chế biến Cua rang muối Hồng Kông
Nguyên liệu làm Cua rang muối tiêu Cho 2 ngườiCua thịt 4 con Nước lạnh 0.5 lít Muối 4 muỗng cà phê Tỏi đập dập 5 tép Dầu ăn hoặc mỡ 1 chén Rau xà lách 1 cây Tỏi bằm nhỏ 2 muỗng cà phê Xuyên tiêu 1/2 muỗng cà phê Giấm 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Đường 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Hạt tiêu 1/2 muỗng cà phê Dầu mè 1/2 muỗng cà phêCách chế biến Cua rang muối tiêu
Nguyên liệu làm Cua rang muối ớt tỏi Cho 3 ngườiCua đồng hoặc cua biển 1 kg Sả & ớt & hành tím băm 30 g Tỏi băm 20 g Hành lá & rau răm 1 ít Muối hạt 1 ítCách chế biến Cua rang muối ớt tỏi
Cách chọn mua cua tươi ngon - Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt. - Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Cách bảo quản cua trước khi sơ chế Đối với cua chưa chế biến, bạn nên để trong ngăn đá tủ lạnh hoặc có thể đặt trên một tảng đá lạnh. Độ lạnh sẽ làm cua cứng lại, từ đó, bạn cũng sẽ dễ dàng hơn trong quá trình sơ chế. Trên đây là thông tin về 3 cách làm cua rang muối thơm ngọt đậm đà mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết. Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • Đăng 26/11/2019 |