Cách luộc trân châu hoàng kim abby
|
Bứơc 2 : Lấy 130ml nước sôi 100 độ cho vào hỗn hợp bước 1, để 1 phút cho một phần bột chín, sau đó trộn đều. Cho hỗn hợp vào máy đánh bột đánh 3 phút, sau đó cho thêm 50g bột vào đánh tiếp cho đến khi tạo thành 1 khối bột.
Bước 3: Khi bột đã kết dính thành khối, lấy ra ngoài (khay hoặc mâm) và tiếp tục nhào bằng tay, nếu bột nhão và dính vào tay chúng ta thêm bột năng bên ngoài, nhào đến khi bột dẻo mịn có độ dai là được. Bước 4: Nên dùng bọc nilon bọc khối bột để chống khô, cho bột đã nhồi xong vào máy trân châu để cán, cắt và vo viên. Bước 5 : Luộc trân châu tươi ( trân châu chưa qua sấy khô ) : Nấu nước sôi theo tỷ lệ 1kg trân châu nấu với 4-5 lít nước, chờ nước sôi cho trân châu vào luộc >>> khuấy đều trân châu và nấu trân châu với lửa lớn ( Nếu lửa lớn quá, trân châu bị trào thì giảm lửa xuống từ từ (đảm bảo trân châu trong nồi sôi và vẫn được đảo đều). Nấu trong vòng 20 phút nữa rồi tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 15 phút cho trân châu chín đều. Cứ 2-3 phút đảo trân châu 1 lần để trân châu không bị dính nồi. Bước 6 : Ướp trân châu với Nước đường Hàn Quốc hoặc đường cát trắng hoặc đường nâu : 1 kg trân châu cho 90g bột bí đao + 100ml nước đường + 200ml nước lọc (vì nếu ướp hoàn toàn bằng nước đường thì trân châu cuối ngày bị ngọt và bị cứng ) Cách bảo quản: -Trân châu đã nấu chín đem ướp nước đường bảo quản trong ngày. Ngon nhất là từ 4-8 tiếng . -Trân châu đã chín bán không hết cất ngăn đông hoặc ngăn mát để qua hôm sau rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó luộc 5 phút với lửa lớn ( tính từ thời điểm sôi lần 2). Muốn mềm hơn thì ủ thêm 2 phút -Trân châu đã cán, cắt, vo viên xong chưa luộc thì cho vào hộp đậy nắp kín cất ngăn đông hoặc ngăn mát. Khi đem ra luộc thì luộc thời gian gấp đôi hoặc gấp 3. – Bước 4: Bỏ vào ngâm trong nước đường hoặc nước mật ong để trân châu có vị ngọt và giữ được vị mềm dai. Chú ý: Trân châu đã nấu để ở ngoài (không để trong tủ lạnh) chỉ sử dụng được trong ngày. Nếu để qua đêm hoặc qua 8h trân châu sẽ cứng lại ăn rất dở. Abby là chuỗi cửa hàng cung cấp đồ làm bánh, đồ nấu ăn và pha chế. Các sản phẩm của Abby sẽ giúp bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như ngoài hàng, với chi phí tiết kiệm hơn. Abby is a retailer specialising in home baking, cooking and barista. Our products will enable you to make restaurant-quality food and drink at a more reasonable price. Tìm kiếm Tìm kiếm
HOTLINE 1900 7799 07 Xem giới thiệu Tài khoản của tôi Menu
15,000₫ Bảng giá sỉ Số lượngĐơn giá≥312,000₫Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ. Số lượng Thêm vào giỏ HOTLINE ĐẶT HÀNG: 1900 779907Lưu ý: SKU: B3387 Category: Trân châu Thông tin:Trọng lượng200 gBảo quảnNơi khô, mát, tránh nắng Thành phầnTinh bột sắn, nước, màu thực phẩm Nguồn gốcĐài Loan Đóng góiTúi Sử dụngdùng làm nguyên liệu pha chế đồ uống, trà sữa, chè, …. 200G
Trân châu hoàng kim Đài Loan 200gTrân châu hoàng kim Đài Loan 200g là sản phẩm vô cùng tiện lợi, giúp bạn tạo ra món trân châu giòn giòn dai dai, ngon đúng chuẩn ngoài hàng, giúp cho món trà sữa của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.  Đặc điểm nổi bật của sản phẩm:– Trân châu hoàng kim Đài Loan 200g là sản phẩm cao cấp đến từ quê hương của trà sữa – Đài Loan, được chế biến trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chuẩn hương vị gốc Đài Loan. – Sản phẩm có độ dẻo, dai, cực đã miệng đặc trưng. – Hương vị thơm ngon, dinh dưỡng và màu sắc cực bắt mắt. – Gói share nhỏ 200g, phù hợp nhu cầu sử dụng 1 lần hoặc nhu cầu gia đình. Công dụng: Trân châu hoàng kim Đài Loan 200g được sử dụng để làm các loại đồ uống, chè, bánh hấp dẫn như: Trà sữa trân châu hoàng kim hot hit Chè trân châu cốt dừa thơm ngon Tào phớ trân châu thơm ngon Hay món bánh trà sữa trân châu đang làm mưa làm gió Cách nấu trân châu – Đun nước tới khi sôi hoàn toàn. – Cho trân châu vào đun trong 30 phút. Thỉnh thoảng đảo đều để tránh dính nồi. – Tắt bếp, đậy nắp trong 20 phút. Rửa trân châu với nước mát để viên trân châu se lại, không bị dính với nhau. Sau đó lọc qua rây để hết sạch nước. – Đổ trân châu vào bát đã chuẩn bị sẵn đường và đảo đều cho đến khi đường tan hết. Lưu ý: Khi rửa trân châu, bạn cứ chà sát thật mạnh tay cho hết nhớt ở trân châu. Nên sử dụng trân châu trong vòng 6 tiếng. |
