Có tổng cộng bao nhiêu quy trình dọn phòng năm 2024
Bạn là Housekeeping (HK) mới vào nghề và đang loay hoay làm quen với công việc làm phòng? Bạn tìm kiếm những quy tắc bắt buộc trong công việc để hạn chế những sai lầm không nên có? Vậy bạn đã biết những quy tắc bắt buộc đó là gì? Nếu chưa có nhiều thông tin, hãy tham khảo ngay bài viết 7 quy tắc dọn phòng khách sạn của Lotus Hotel Show
Nội dung bài viết Tại sao Housekeeping cần tuân thủ đúng quy tắc dọn phòng khách sạn khi làm việc?Việc tuân thủ đúng quy định, quy tắc của bộ phận buồng phòng nói riêng và của cả khách sạn nói chung. Giúp Housekeeping thực hiện đúng quy trình công việc chuẩn. Đạt yêu cầu công việc, tiết kiệm thời gian thực hiện cũng như sức lực bỏ ra. Mang lại sự hài lòng cao cho khách hàng. Hạn chế những sai sót không nên có trong công việc Thứ tự làm phòngTheo quy định, thứ tự làm phòng trong worksheet sẽ phụ thuộc vào loại phòng. Chẳng hạn: VD – Vacant Dirty; OD – Occupied Dirty. Trường hợp không có yêu cầu ưu tiên làm phòng OD trước thì thông thường. HK sẽ thực hiện làm phòng VD trước. Khi dọn phòng cần tuân thủ quy tắc dọn phòng khách sạn theo thứ tựQuy định làm phòng ODKhi làm phòng OD, HK chỉ được gõ cửa vào phòng sau 9h sáng và trước 3h chiều. Trường hợp gần đến 3h chiều nhưng số lượng phòng OD còn lại quá nhiều và không thể hoàn thành theo thời gian quy định. Thì HK phải báo cáo với Giám sát buồng trực tiếp để có biện pháp xử lý kịp thời. Xử lý tình trạng phòng DOHK phải thường xuyên liên hệ với thư ký buồng phòng để cập nhật tình trạng phòng, nhất là phòng VD và DO. Lưu ý:
Quy tắc dọn phòng DO được chú ý đến thời gian khách tra phòngQuy tắc dọn phòng khách sạn– Đối với phòng VD Phải làm phòng sạch, đảm bảo sẵn sàng đón khách. Bổ sung và sắp xếp đồ đạc trong phòng ngăn nắp, gọn gàng theo đúng tiêu chuẩn quy định. Chắc chắn rằng trong phòng không có sự tồn tại của bất cứ vật dụng gì từ khách cũ. – Đối với phòng OD Trường hợp không có khách ở: làm sạch. Tuyệt đối không thay đổi vị trí đồ đạc cá nhân trong phòng khách. Sắp xếp mọi thứ gọn gàng Trường hợp làm phòng khi có khách ở: làm nhanh chóng nhưng sạch. Không gây tiếng động ồn ào làm ảnh hưởng đến sinh hoạt, nghỉ ngơi của khách. Sau khi kết thúc công việc làm phòng, HK thông báo với khách: “Excuse me, Your room have finished. Thank you. Goodbye sir/ madam”. Nhắc nhở khắc cắm chìa khóa phòng của mình vào nơi quy định. Quy tắc dọn phòng OD tuyệt đối không di chuyển đồ đạc của khách– Đối với phòng DO Trường hợp phòng đang có khách ở: HK phải gõ cửa xin làm phòng, khách đồng ý thì mới làm; khách không đồng ý thì ghi nhận vào worksheet và báo cho thư ký buồng Trường hợp phòng không có khách ở: nếu phòng có hành lý thì làm phòng như phòng OD và bắt buộc phải thay giường – nếu phòng không có hành lý thì làm phòng như phòng VD nhưng không được bỏ bất cứ vật dụng, giấy tờ nào của khách. Lưu ý: với phòng DO, sau khi làm phòng xong, HK không thay đổi tình trạng phòng mà chỉ ghi nhận trong worksheet – Đối với phòng No-show
Phòng No-show tùy theo tình trạng để áp dụng dọn như các phòng khácQuy tắc thay giườngTùy theo quy định của khách sạn mà thực hiện quy trình làm giường vào các ngày tương ứng với các công việc liên quan. Thông thường, việc thay giường sẽ được áp dụng: – Đối với phòng OD Ngày thứ chẵn, phòng số chẵn thì thay toàn bộ giường – ngày thứ chẵn, phòng số lẻ thì không thay ga giường, chỉ thay áo gối và vuốt thẳng giường, áp dụng cả cho ngày chủ nhật Bên cạnh đó, việc thay ga giường sẽ phụ thuôc vào ngày khách nhận phòng, số phòng của khách (có trường hợp bị trùng không thay giường 2 ngày liên tục), yêu cầu thay giường của khách hoặc phát hiện giường có vết dơ… Phòng OD không trải tấm khăn trang trí ngang giường – Đối với phòng VD: luôn thay toàn bộ giường và có trải tấm trang trí ngang giường – Đối với phòng DO: luôn thay toàn bộ giường và không trải tấm trang trí lên giường Quy tắc dọn phòng khi thay ga giường phụ thuộc vào ngày khách nhận phòng và số phòngKhi tháo ga giường, HK phải thực hiện lột từng lớp; đồng thời dũ ga để kiểm tra xem có đồ đạc của khách cuốn trong linen dơ hay không; nếu có thì phải đặt lại trên giường cho khách sau khi đã trải giường xong nếu đó là phòng OD hoặc thực hiện quy trình Lost&Found nếu khách đã check-out. Quy tắc dọn phòng khách sạn thay AmenitiesThay mới bộ Amenities cơ bản cho tất cả các phòng VD. Đối với phòng Vip, phòng ở Long Stay (từ 5 ngày trở lên) thì phải đặt thêm dao cạo râu và lược Đối với phòng No-smoking, nếu phát hiện khách hút thuốc trong phòng thì phải tìm được tàn thuốc và chụp hình lại, đồng thời báo cáo với Supervisor và thư ký buồng để có hướng xử lý. Không quên khử mùi trong phòng cho khách. Kết thúc quy trình làm phòngLuôn cập nhật thông tin tình trạng phòng cho thư ký buồng, thường xuyên chú ý những phòng treo biển hoặc tín hiệu DND – trường hợp sau 3h30 chiều mà phòng OD vẫn chưa nhả biển DND thì gọi báo cho thư ký buồng. Luôn cập nhật tình trạng phòng cho thư ký buồngGhi chú trong worksheet đầy đủ thông tin như: time in, time out, số lượng sheet king, sheet queen, duvet, pillow case, bath towel, hand towel, face towel, bathrope sau khi làm xong 1 phòng – ghi nhận những điểm cần chú ý cho phòng tương ứng như: có Lost & Found, mùi phòng… Một số quy tắc dọn phòng khách sạn cần lưu ý khác
\>>> Xem thêm: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn Lotus Hotel; Thực đơn buffet sáng cho du khách tại khách sạn Một số thuật ngữ tình trạng buồng thường gặp
Cần phải ghi nhớ những thuật ngữ phòng thường gặp là quy tắc dọn phòng quan trọngHousekeeping là bộ phận quan trọng, không chỉ giúp mang lại doanh thu cho khách sạn mà còn mang đến sự hài lòng cao cho khách lưu trú về chất lượng dịch vụ. Nắm rõ và tuân thủ một số quy tắc bắt buộc trong công việc được Lotus Hotel chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn hoàn thành tốt – đúng – đủ nhiệm vụ được giao. Ngoài ra, kiến thức chuyên ngành này cũng được coi là hữu ích với ứng viên tìm việc buồng phòng, giúp họ bước đầu tiếp cận và làm quen với quy trình và tính chất công việc trong tương lai. |