Đau bụng, đi ngoài có nên uống cafe

Nếu uống cà phê làm anh em bị đau bụng đi ngoài thì đó là chuyện hoàn toàn bình thường, đường ruột của anh em hoàn toàn khỏe mạnh không bị vấn đề gì đâu. Khoa học đã chứng minh uống cafe làm kích thích ruột khiến chúng ta dễ đi ngoài hơn. Nhưng nếu anh em ghiền cà phê thì đây là những cách giúp anh em uống cà phê mà ít bị đau bụng.

Đừng uống cafe khi bụng đói

Hãy nhấm nháp từ từ Cafe là thức uống dùng để nhấm nháp từ từ chứ không phải uống ừng ực giống bia/nước ngọt, do đó mỗi khi uống cafe thì anh em hãy nhấm nháp từ từ, sẽ giúp dạ dày quen dần với từng nhụm cafe, giảm thiểu được việc bị đau bụng. Có thể uống bằng ống hút để tạo thói quen uống cafe từ từ.

NMP Một nghiên cứu hồi năm 2014 cho thấy trong hạt cafe có chứa hợp chất N-methylpyridinium (công thức hóa học C6H8N+), viết tắt là NMP. Lượng hợp chất này có tác dụng làm êm dịu dạ dày, tức là càng nhiều càng tốt và ngược lại, nếu uống cafe mà bị đau bụng thì có nghĩa là cafe đó có ít NMP. Nghiên cứu nói rằng công đoạn rang hạt sẽ làm hao hụt đáng kể lượng NMP có trong hạt cafe, vì vậy người ta đã nghĩ tới cách sử dụng hạt cafe phơi khô rồi xay, chứ không cần rang. Tuy nhiên cafe không rang thì không thơm, không phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.

Hãy thử cafe cold brew (ủ lạnh) Lượng axit trong cafe càng thấp thì càng ít gây đau bụng, người ta thấy rằng pha cafe bằng nước lạnh sẽ làm giảm tính axit của cafe hơn so với pha bằng nước nóng. Pha cafe bằng nước lạnh gọi là cold brew, thật ra mà nói thì nó giống "ủ cafe" hơn là "pha cafe".

Pha cafe bằng nước lạnh cũng tương tự như pha bằng nước nóng, chỉ có điều là nó tốn thời gian hơn gấp nhiều lần, tối thiểu là 12 tiếng và có thể lên tới 24 tiếng để có được ly cafe ngon nhất. Ưu điểm của cafe cold brew đó là ít axit, cafe ngon hơn vì ủ thời gian dài sẽ lấy được hết hợp chất trong cafe, ngoài ra cafe cũng ít chua/đắng hơn so với pha bằng nước nóng, nhược điểm là tốn thời gian ủ. Anh em có thể google thêm để biết pha cafe bằng nước lạnh là thế nào nhé.

Thêm sữa tươi vào cafe

Uống cafe loãng ít caffeine hơn Cafe ít chứa caffeine cũng ít gây kích ứng đường ruột hơn so với cafe đậm đặc, tùy sở thích của mỗi người mà anh em có thể lựa chọn cafe loãng hoặc đậm đặc khi uống.

Kinh nghiệm bản thân

Tham khảo Myrecipes; Coffeebros; verywellhealth​