Hầm khoai tây bao lâu
Show Bò hầm khoai tây là món ăn quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Không chỉ có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon, đây còn là món ăn nhiều dưỡng chất, vitamin… vô cùng bổ dưỡng cho các thành viên, đặc biệt là trẻ nhỏ và mẹ bỉm vừa sinh. Cùng VinID vào bếp với cách nấu bò hầm khoai tây tẩm bổ cho người thân yêu của mình nha. 1. Cách nấu thịt bò hầm khoai tây đầy dinh dưỡng1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bí quyết chọn thịt bò tươi ngon
Bí quyết chọn mua khoai tây không độc
1.2. Sơ chế nguyên liệu
1.3. Cách làm bò hầm khoai tâyBước 1: Ướp thịt bò
Bước 2: Hầm thịt bò, khoai tây
1.4. Thành phẩmSau khi hoàn thành, bạn cho ra tô, rắc một ít tiêu cùng hành lá cắt khúc và ngò rí cắt nhuyễn để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Món ăn này thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn, có thể làm món ăn mặn cho bữa cơm gia đình hoặc ăn kèm với bánh mì. Thịt bò mềm, thơm, khoai tây có vỏ ngoài dai nhẹ và mềm bên trong ăn, kết hợp với nhau cho hương vị rất cuốn, vô cùng hấp dẫn. 2. Lưu ý khi hầm thịt bò khoai tây
3. Giải đáp: Thịt bò hầm khoai tây bao nhiêu calo?Thịt bò được liệt kê vào nhóm thịt đỏ, có nhiều protein, giàu chất đạm và lượng calo cao. Vì thế món ăn bò hầm khoai tây không thích hợp với những người đang giảm cân hay theo chế độ ăn healthy, ít đạm. Trong 100gr thịt bò có đến 278 calo và khoai tây là 76 calo, tổng cho món ăn có thể nạp vào cơ thể gần 400 calo. Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản từ cách nấu bò hầm khoai tây trên sẽ giúp bạn có ngay món ngon để bồi bổ dưỡng chất cho mẹ bỉm, cũng như các thành viên khác. Để món ăn thêm phần đậm đà và tươi ngon, hãy chọn mua nguyên liệu và thịt bò tại VinMart hoặc đi chợ online ship tận nhà trên ứng dụng VinID nhé.
Thịt bò
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, mùi ta rửa sạch, xắt nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc hay thái miếng vừa ăn tùy thích. Lưu ý không nên cắt khoai tây quá bé, khi nấu khoai tây bở sẽ dễ bị nát. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc hay tỉa hoa tùy ý. Sườn heo rửa qua với nước muối loãng. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn heo vào chần qua cùng với 1/2 thìa cà phê muối hạt. Ướp sườn cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, trộn đều, để sườn thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Có thêm sườn thì canh khoai tây cà rốt sẽ hấp dẫn hơn. Nước canh vẫn giữ được vị thanh của củ quả nhưng vẫn có thêm độ ngọt của xương heo. Ngoài ra, món canh vừa có chất xơ, vitamin, tinh bột vừa có chất béo nên sẽ bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho người dùng. Để khoai tây không bị thâm, sau khi cắt ra nên ngâm trong tô nước, gần nấu thì vớt ra. Xương heo có thể chọn loại xương ống hoặc sườn thăn đều được.
Cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, sau đó cho sườn heo vào xào săn lại. Xào sườn khoảng 2 phút thì đổ nước vào để nấu canh. Với 2-3 người ăn thì dùng khoảng 1,5 lít nước. Tăng nhiệt độ để nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt sườn. Sau đó hạ nhiệt độ xuống, ninh thêm khoảng 10 phút để sườn chín mềm. Lúc này mới cho khoai tây, cà rốt vào. Khi nước canh bùng sôi trở lại mới nêm gia vị, gồm có bột canh, bột ngọt, xíu nước mắm để canh dậy mùi thơm. Đậy nắp nồi, nấu canh thêm khoảng 10 phút nữa là khoai tây và cà rốt chín mềm. Canh khoai tây cà rốt có màu sắc đẹp mắt, khoai tây vàng mơ, cà rốt đỏ cam tươi tắn trong khi hành lá, mùi ta xanh mướt. Nước canh trong, có vị ngọt thanh. Khoai tây cà rốt chín mềm nhưng không bị bở nát, ăn bùi bùi ngậy ngậy còn sườn heo ngọt, mềm và đậm đà. |