Một quả trứng có thể chịu được bao nhiêu lực năm 2024

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng, một lòng đỏ trứng cỡ trung bình chứa từ 185 đến 215 mg cholesterol. Nếu mức cholesterol LDL (xấu) của bạn cao hơn 100 mg, hoặc nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh tim, chỉ nên ăn 200 mg cholesterol mỗi ngày, tức chỉ cần 1 quả trứng là đủ.

Ngoài ra, 2 quả trứng lớn sẽ cung cấp cho cơ thể 13 gram protein, 9,5 gram chất béo, 56 mg canxi và 1,8 mg sắt. Không chỉ trứng gà là một nguồn protein tuyệt vời, trứng vịt và ngỗng cũng khỏe mạnh.

Dưới đây là lợi ích cho sức khỏe từ việc ăn 2 quả trứng mỗi ngày, ngoài lưu ý với các đối tượng liệt kê trên.

Tốt cho não

Choline là một loại vitamin được chứng minh lâm sàng là vật liệu xây dựng quan trọng nhất của não bộ. Ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể lượng chất dinh dưỡng dồi dào này. Sự thiếu hụt vitamin choline dẫn đến mất trí nhớ và hay quên.

Vitamin D giúp hấp thu canxi

Ăn trứng luộc hoặc bổ sung dầu cá, bạn thích cách nào hơn để cung cấp vitamin D cho cơ thể ngoài việc phơi nắng sớm? Bạn sẽ chọn trứng luộc, phải không? Trứng giàu vitamin D và vitamin này giúp hấp thụ canxi và tăng cường xương và răng.

Vitamin D giúp hấp thụ canxi như thế nào? Vitamin D tạo điều kiện hấp thu canxi ở ruột và kích thích sự hấp thụ các ion photphat và magiê, theo boldsky.

Tốt cho thị lực

Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng trứng gà có hàm lượng lutein cao và chất này chịu trách nhiệm cho thị lực sáng. Lutein được gọi là một vitamin carotenoid giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Sự thiếu hụt lutein có thể gây ra sự phá hủy trong các mô mắt và thị lực không thể phục hồi.

Giảm nguy cơ bệnh tim

Nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng trứng ngoài cholesterol còn có phosphatide nên không gây hại cho sức khỏe. Nó cũng ngăn chặn sản xuất cholesterol và các a xít béo Omega-3 có trong trứng giúp giảm mức chất béo trung tính, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, theo boldsky.

Giúp giảm cân

Theo các nhà khoa học, việc kết hợp chế độ ăn ít calo với trứng cho bữa ăn sáng sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Loại bữa sáng này sẽ giữ cho bụng no lâu hơn và do đó ngăn bạn ăn quá nhiều.

Tăng cường sức khỏe da

Ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ cho bạn một làn da đẹp và rạng rỡ. Sự hiện diện của biotin, vitamin B12, và protein trong trứng sẽ góp phần vào việc tăng cường tóc và da. Phospholipid trong trứng sẽ thúc đẩy việc loại bỏ độc tố trong gan, theo boldsky.

Giảm nguy cơ ung thư

Ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ ung thư. Theo một nghiên cứu, một phụ nữ có chế độ ăn uống hằng ngày bao gồm trứng, giảm 18% nguy cơ phát triển ung thư vú, do các chất dinh dưỡng thiết yếu được gọi là choline được tìm thấy trong trứng.

Tăng khả năng sinh sản

Các vitamin nhóm B có trong trứng giúp hình thành hoóc môn giới tính. A xít folic, còn được gọi là vitamin B9, giúp hình thành hồng cầu và ống thần kinh của bào thai. Điều này làm giảm cơ hội trẻ bị đau tâm thần. Đây là lý do tại sao phụ nữ phải ăn trứng trong khi có kế hoạch mang thai. Một quả trứng gà chứa 7,0 mcg vitamin B9, theo boldsky.

Ở gà mái già, lớp vỏ trứng yếu hơn. Trong khi kích cỡ trứng tăng lên theo tuổi đẻ, vỏ trứng của chúng có xu hướng mỏng đi và trở nên nhẹ hơn theo thời gian. Khẩu phần bổ sung canxi nên được cung cấp đủ lượng để gà không phải lấy quá nhiều canxi ra khỏi nguồn dự trữ trong xương. Làm thế nào có thể đạt được kết quả này? Cần cung cấp cho gà mái loại bột đá thô để nguồn canxi ăn vào sẽ ở lại trong mề lâu hơn. Như vậy gà mái có thể sử dụng nguồn canxi này liên tục trong ngày, không phải lấy canxi từ xương. Bố trí đàn hợp lý cũng như lập kế hoạch cho ăn đúng thời điểm cùng các chương trình chiếu sáng thích hợp cũng đóng góp vào việc cải thiện chất lượng của vỏ trứng.

Theo sau hiện tượng vỏ trứng mỏng, mềm là gì?

Việc sử dụng quá mức nguồn canxi dự trữ trong xương sẽ làm suy yếu cả hệ xương của gà mái và độ dày của vỏ trứng. Ngoài việc trứng đẻ ra có lớp vỏ mỏng manh, gà mài còn dễ mắc nguy cơ gãy xương, loãng xương. Hậu quả là gà mái có thể ngừng đẻ trứng và thậm chí chết. Đối với đàn gà đẻ trứng giống, mục tiêu là trứng phải có lớp vỏ đủ dày, tốt còn nguyên vẹn. Thật vậy, một quả trứng đã được thụ tinh mà bị dập, vỡ sẽ không thể ấp nở thành gà con. Ở cấp độ người tiêu dùng, vết nứt vỡ, vết rạn nhỏ trên vỏ quả trứng có thể gây nhiễm trùng thực phẩm như salmonellosis. Đây có thể là mối đe dọa đến sự an toàn của người tiêu dùng.

Tăng từ từ lượng caxi ăn vào để có trứng vỏ cứng.

Để đạt mục tiêu sản xuất trứng có chất lượng vỏ tốt nên có bước chuẩn bị từ trước thời kỳ gà vào đẻ. Tỷ lệ canxi trong khẩu phần nên được tăng dần theo thời gian, theo một lịch trình rất chặt chẽ. Trong thời gian đẻ, một phần của lượng canxi trong khẩu phần nên được cung cấp ở dạng hạt thô. Như vậy các nguồn cung canxi sẽ có sẵn trong thời gian gà mái bắt đầu tạo vỏ trứng của chúng, kết quả là gà mái có đủ canxi không cần hoặc ít phải sử dụng đến nguồn canxi dự trữ, đảm bảo sức khỏe đàn gà đẻ, sản lượng và chất lượng trứng.

Tại sao không thể bóp vỡ được quả trứng?

do quả trứng là một khối kín. nên áp suất bên trong được dàn trải đều. khiến nó khó bị phá vỡ hơn.

Tại sao vỏ trứng lại cùng?

Thiếu canxi là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra chất lượng vỏ trứng kém ở đàn gà đẻ. Khi lượng canxi nạp vào không đủ, gà không thể lắng đọng đủ canxi cacbonat lên màng vỏ trứng để tạo thành một lớp vỏ hoàn chỉnh, cứng cáp.

Quả trứng gà có hình gì?

Quả trứng gà có hình bầu dục hay hình quả trứng, thịt quả có màu vàng, ngọt, béo ngậy, khi ăn có vị giống trứng gà. Hạt của quả trứng gà rất to, có màu nâu sẫm và bóng láng.

Bên trong quả trứng có gì?

Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormon. Thành phần dinh dưỡng trong trứng khá cân đối. Protein trong lòng đỏ là loại phospho protein, có thành phần acid amin tốt nhất và toàn diện nhất.