Bác sĩ Nguyễn Thùy Nhung, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM: Nước ngọt có ga là loại thức uống chứa CO2 bão hòa, chất làm ngọt, hương liệu tạo vị, phẩm màu, phụ gia, chất bảo quản… Thông thường, nước ngọt có ga còn chứa các acid như malic, tartric, citric, phosphoric… cộng với chất đường. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những tác hại phổ biến của nước ngọt có ga đối với sức khỏe con người, bao gồm:
Gây béo phì
Các loại nước ngọt có ga thường chứa chất fructose mà trong cơ thể không cần có insulin nó cũng biến thành mỡ thừa, dễ gây béo phì.
Một nghiên cứu được tiến hành bởi Trung tâm Khoa học Y tế [thuộc Đại học Texas, Mỹ] cho thấy có một mối liên hệ giữa việc thường xuyên tiêu thụ nước ngọt có ga với kích thước vòng eo. Những người uống nhiều nước ngọt có ga sẽ có vòng eo lớn hơn những người khác ít uống hoặc không uống.
Nước ngọt có ga cũng giống như nhiều loại đồ uống có chứa chất cồn như rượu bia ở chỗ chúng chứa nhiều ga và calo. Chính vì vậy, nếu tiêu thụ nhiều sẽ dẫn tới đầy hơi, khó tiêu, tăng lượng mỡ thừa quanh bụng dẫn đến nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường, tăng huyết áp.
\n
Tăng nguy cơ bệnh tiểu đường
Vai trò chính của insulin trong cơ thể là hướng dẫn glucose từ máu vào tế bào một cách chính xác. Tuy nhiên, việc tiêu thụ dư đường dưới dạng nước ngọt có ga buộc tuyến tụy phải tạo ra ngày càng nhiều insulin để xử lý. Điều này dẫn đến tình trạng kháng insulin, gây nguy cơ phát triển các bệnh lý tiêu cực, sau đó thường tiến triển đến trục trặc về chuyển hóa năng lượng.
Theo nghiên cứu của Trường Y tế Công Harvard [Mỹ], những người uống từ một đến hai đồ uống có đường mỗi ngày sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường 26% so với những người uống một lần mỗi tháng.
Nước có ga là một trong những sản phẩm giải khát thay thế cho nước ngọt có ga tốt cho sức khỏe. Nhưng lại có nhiều người lo lắng vì cho rằng uống nước có ga có hại cho sức khỏe. Vậy uống nước có gas có tốt không? Có những ưu nhược điểm gì? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu thông qua bài viết này nhé.Nước uống có gas là gì?
Hiểu một cách đơn giản thì nước uống có ga là nước đã được truyền khí Carbon Dioxide dưới áp lực. Từ cách này đã tạo ra một loại nước có gas hay còn được gọi với tên là nước soda.
Ngoài nước lọc có gas ra thì hiện nay nước có gas còn được cho thêm muối, hay một lượng khoáng chất nhỏ để tạo thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
Ưu điểm của nước có gas là gì?
Nước có gas giúp cải thiện khả năng nuốt.
Theo nghiên cứu thì nước có ga có thể cải thiện rất tốt khả năng nuốt cho không chỉ người già mà cả người trẻ. Nếu bạn kết hợp giữa nhiệt độ lạnh và cacbonat thì khả năng nuốt này càng được tăng cao.
Nước có ga giúp bạn cảm giác no lâu hơn.
So với nước thường thì nước có ga giúp bạn kéo dài cảm giác no lâu hơn. Theo một nghiên cứu thử nghiệm ở 19 phụ nữ trẻ khỏe. Thì những người uống 250ml nước có gas sẽ no lâu hơn những người uống 250ml nước tĩnh.
Nước có gas có khả năng giảm táo bón.
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy nước có gas có thể giúp giảm các triệu chứng táo bón đáng kể. Đồng thời có các bằng chứng cho thấy nước có gas giúp cho các triệu chứng khó tiêu biến mất, bao gồm ở cả những người đau dạ dày.
Nước có gas đem lại lợi ích cho xương khớp.
Nhiều người cho rằng uống nước có gas có thể gây hại cho xương khớp. Bởi theo nhiều nghiên cứu thì hàm lượng cacbonat không đáng kể. Nước có gas hoàn toàn không giống như nước cocacola có chứa nhiều phốt pho. Các nhà nghiên cứu cho rằng khi uống cocacola cơ thể sẽ hấp thụ nhiều cacbon và không có đủ canxi cho xương.
Hơn nữa trong một nghiên cứu với 18 phụ nữ sau mãn kinh. Họ cho uống 1lit nước có gas giàu natri trong 8 tuần và họ thu được kết quả bất ngờ khi khả năng giữ canxi tốt hơn rất nhiều so với uống nước thường.
Nước uống có ga có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.
Dù không đáng kể những nước có ga có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó giúp giảm cholesterol có hại, các dấu hiệu viêm và cả đường trong máu nữa. Hơn nữa, nước có gas còn giúp tăng lượng cholesterol có lợi, và trong 10 năm thì giảm 35% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nhược điểm của nước có gas.
Nước có gas gây ảnh hưởng cho răng lợi.
Một trong những tác hại lớn nhất của nước có gas đó chính là tác động xấu đến men răng. Bởi vì men răng của chúng ta sẽ tiếp xúc với lượng axit có trong nước có gas. Tuy nhiên thì nhiều nghiên cứu cho rằng tác động này là không đáng kể. Còn nếu như bạn lo lắng về việc nước có gas tác động đến răng. Thì có thể súc miệng ngay sau khi uống nước có gas nhé.
Nước có gas tự làm bằng máy có tốt không?
Theo nguyên lý cơ bản thì nước có gas bạn mua hay nước có gas bạn tự làm bằng máy ở nhà thì đều là truyền khí Carbon Dioxide dưới áp lực. Chính vì vậy mà khi bạn sử dụng loại nước có gas này nó cũng có những lợi ích tuyệt vời như nước có gas bạn mua.
Đồng thời khi làm nước có gas bằng máy tại nhà bạn còn có thể tự mix với các vị có sẵn từ nước hoa quả bạn ép ra. Rất an toàn, đảm bảo vệ sinh và bạn có thể làm theo những gì bạn muốn. Vào những ngày hè nóng nực, thay vì uống nước ngọt có gas bán sẵn thì bạn hãy sử dụng máy làm nước có gas và tạo nên các loại nước mà bạn thích từ chính những gì có sẵn trong gia đình.
Tổng kết.
Trên đây thì tôi đã cung cấp cho các bạn những thông tin về những ưu điểm và nhược điểm của nước có gas. Hy vọng qua bài viết này bạn có thêm những thông tin hữu ích và trả lời được cho câu hỏi uống nước có gas có tốt không. Hãy sử dụng máy làm nước có gas để có những loại nước ngon chế biến ngay tại nhà nhé.