Phụ gia chống mốc bánh mì
Giới thiệu Calcium propionate: Phụ gia chống nấm mốc, nấm men trong bánh mì, bánh ngọt, bơ, sữa, sản phẩm từ thịt Calcium propionate: Phụ gia chống nấm mốc, nấm men trong bánh mì, bánh ngọt, bơ, sữa, sản phẩm từ thịt không làm thay đổi mùi vị  - Hướng dẫn sử dụng: Hòa tan với nước hoặc cho trực tiếp vào sản phẩm + Pho mát tươi: hàm lượng tối đa được sử dụng là 3000mg/kg + Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt), chỉ bao gồm các dòng pho mát Gouda, Havarti, Samsoe, Emmental, Tilsiter và Saint-Paulin: hàm lượng tối đa được sử dụng là 3000mg/kg + Pho mát whey protein: hàm lượng tối đa được sử dụng là 3000mg/kg Xuất xứ: Hà Lan Hạn sử dụng 2năm CÔNG TY TNHH TM DV XNK TÂN PHONG Đ/C: 153 Bàu Cát 4, Phường 14, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh Tell: 03975584478, 0902.347.459 Mail: Chi Tiết Sản Phẩm
Chất bảo quản chống nấm mốc có cơ chế tác động, cản trở sự phát triển của nấm mốc. Bởi lẽ đó, chất bảo quản chống nấm mốc đang được các doanh nghiệp quan tâm sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên việc lựa chọn một nhà cung cấp chất bảo quản sản phẩm uy tín luôn là tiêu chí hàng đầu cho các doanh nghiệp. Những chất phụ gia bảo quản thực phẩm thường dùng gồm các chất bảo quản kháng khuẩn thường như: Calcium propionate; sodium nitrat; sodium nitrite; sulfite; disodium EDTA. Chất chống ôxy hóa gồm BHA và BHT. Các chất bảo quản khác gồm ethanol và methylchloroisothiazolinone. Chất kháng nấm carbendazim. Trong bài viết này, chúng tôi xin đi sâu vào ứng dụng của Calcium propionate – một trong những chất bảo quản chống nấm mốc được ưa chuộng nhất hiện nay. GIỚI THIỆU CHUNG CALCIUM PROPIONATE Xuất xứ: Canada- Ấn Độ- Trung Quốc Qui cách: Bao giấy 20kg/bao Ngoại quan: dạng bột, màu trắng, tan trong nước Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.3% - 0.8% CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG CỦA CALCIUM PROPIONATE + Calcium propionate ức chế hoặc khử hoạt tính của enzyme, làm ngừng các phản ứng trong quá trình trao đổi chất trong tế bào trong nấm mốc. + Làm giảm hoạt tính của nước (Aw), tạo áp suất thẩm thấu đưa đến tế bào sinh vật bị mất nước và tiêu nguyên sinh. + Hấp thu và cố định một số nguyên tố kim loại, làm rối loạn các quá trình trao đổi chất trong tế bào nấm. ỨNG DỤNG CALCIUM PROPIONATE + Calcium propionate là chất bảo quản riêng cho bánh mì tươi, bánh mì lạt… + Calcium propionate được sử dụng như một loại thuốc diệt nấm trên hoa quả. + Calcium propionate cũng giống như Benzoate, nó có tác dụng ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc. Tuy nhiên Propionate không cần môi trường acid như Benzoate. CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58 Hotline: 0918 245 166 Website liên kết: www.saigonchem.com www.cungcaphoachat.vn www.phugiathucpham.vn hoachatcongnghiep.com.vn Email: CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI: + Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam + Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...) + Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng + Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý + Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp Bán chất bảo quản chống nấm mốc cho các loại bánh - Nấm mốc là từ gọi thông thường để chỉ nấm mốc và nấm men. Nấm men phân bổ rất rộng rãi trong tự nhiên, nhiều nhất là trong môi trường có chứa đường, thực phẩm có vị chua. Phần lớn nấm men là có lợi, được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm như dùng lên men rượu, bia, phô mát, làm bánh mì... Tuy nhiên nấm mốc lại gây nên rất nhiều nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng. Chất bảo quản chống nấm mốc tốt phải là sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thành phần và liều lượng chính xác. Bán Calcium propionate là chất bảo quản cho bánh mì tươi, bánh mì lạt Mô tả: Calcium propionate ở dạng bột hoặc hạt rắn màu trắng. Calcium propionate GIỚI THIỆU CHUNG CALCIUM PROPIONATE Xuất xứ: Canada - Ấn Độ - Trung Quốc Qui cách: Bao giấy 20kg/bao Ngoại quan: dạng bột, màu trắng, tan trong nước Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.3% - 0.8% ỨNG DỤNG CALCIUM PROPIONATE + Calcium propionate cũng giống như Benzoate, nó có tác dụng ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc. Tuy nhiên Propionate không cần môi trường acid như Benzoate. + Calcium propionate là chất bảo quản riêng cho bánh mì tươi, bánh mì lạt… Ứng dụng Calcium propionate Calcium propionate được dùng trong thực phẩm như là một chất chống mốc. Propionates cũng giống như benzoate, nó ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc. Tuy nhiên, propionate không cần môi trường acid như benzoate. Chất bảo quản Potassium (kali) Sorbate dùng trong các loại bánh nướng: bánh trung thu, bánh bông lan, bánh pía…, bánh mì, bánh ngọt, bánh có nhân... Potassium (kali) Sorbate Potassium (kali) Sorbate được sản xuất tổng hợp và là một hợp chất giống hệt về mặt hóa học, tương đương với các phân tử được tìm thấy trong tự nhiên của acid sorbic. Trong thực phẩm, Potassium (kali) Sorbate làm tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ bệnh truyền qua thực phẩm, mà không ảnh hưởng xấu đến hương vị, màu sắc hoặc hương vị. Công thức hóa học: C6H7KO2 Đóng gói chi tiết: 25kgs Net / carton (thùng carton bên ngoài và túi nhựa màu trắng bên trong) Ngoại quan: dạng hạt màu trắng Xuất xứ: Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Anh Ứng dụng Potassium (kali) Sorbate + Potassium (kali) Sorbate dùng nhiều trong chế biến rau quả, rượu vang, sản xuất đồ hộp... + Potassium (kali) Sorbate được sử dụng trong sản xuất kẹo mềm, bánh kem, bia, nước giải khát, bơ thực vật magarine, dầu dấm trộn. + Potassium (kali) Sorbate được sử dụng trong sản xuất pho-mát, kem chua, bánh mì, bánh ngọt, bánh có nhân... + Potassium (kali) Sorbate rất thường được sử dụng trong các sản phẩm từ sữa, đồ uống… Ngoài ra, chúng tôi chuyên cung cấp các loại phụ gia thực phẩm dùng trong sản xuất sữa nước giải khát, bánh kẹo đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và phù hợp với quy định của bội y tế. TAGS chất chống mốc trong bánh |
