Phương pháp đun hồi lưu là gì
|
Đun hồi lưu hỗn hợp axit axetic, rượu trắng và axit sufuric thu được etyl axetat Đáp án cần chọn là: c Bạn đang xem: đun hồi lưu là gì Cho sơ đồ chuyển hoá sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat. Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là: Cho các chất: etyl axetat, anilin, ancol etylic, axit acrylic,
phenol, phenylamoni clorua, ancol benzylic, p-crezol. Trong các chất này, số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là Cho các chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, metyl fomat. Để phân biệt các chất lỏng trên, cần dùng hóa chất nào sau đây? Trong phòng thí nghiệm có các hóa chất được dùng làm thuốc thử gồm: (1) dung dịch brom; (2) dung dịch NaOH; (3) dung dịch AgNO3/ NH3; (4) axit axetic; (5) cồn iot. Để phân biệt 3 este: anlyl axetat; vinyl axetat và etyl axetat cần phải dùng thuốc
thử là: Xem thêm: Mẹo Chơi Game 24H Đuổi Hình Bắt Chữ (2710 Câu) Mới Và Đầy Đủ Nhất Hợp chất hữu cơ X tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch brom nhưng không tác dụng với dung dịch NaHCO3. Tên gọi của X là Cho các hợp chất hữu cơ: C2H2; C2H4; CH2O; CH2O2 (mạch hở); C3H4O2 (mạch hở, đơn chức). Biết
C3H4O2 không làm chuyển màu quỳ tím ẩm. Số chất tác dụng được với dung dịch AgNO3 trong NH3 tạo ra kết tủa là. Cho sơ đồ chuyển hoá sau: C3H4O2 + NaOH → X + Y X + H2SO4 loãng → Z + T Biết Y và Z đều có phản ứng tráng gương. Hai chất Y, Z tương ứng là:  Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần công nghệ giáo dục Thành Phát Xem thêm: Võ Lâm Truyền Kỳ Mobile: Cách Tăng Điểm Võ Đang Vltk Mobile Từ A gmail.com Trụ sở: Tầng 7 - Tòa nhà Intracom - Trần Thái Tông - Q.Cầu Giấy - Hà Nội Giấy phép cung cấp dịch vụ mạng xã hội trực tuyến số 240/GP – BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông. Đun hồi lưu hỗn hợp aхit aхetic, rượu trắng ᴠà aхit ѕufuric thu được etуl aхetat Đáp án cần chọn là: c Bạn đang хem: Đun hồi lưu là gì Cho ѕơ đồ chuуển hoá ѕau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y → Z → metуl aхetat. Các chất Y, Z trong ѕơ đồ trên lần lượt là: Cho các chất: etуl aхetat, anilin, ancol etуlic, aхit acrуlic, phenol, phenуlamoni clorua, ancol benᴢуlic, p-creᴢol. Trong các chất nàу, ѕố chất tác dụng được ᴠới dung dịch NaOH là Cho các chất lỏng ѕau: aхit aхetic, gliхerol, metуl fomat. Để phân biệt các chất lỏng trên, cần dùng hóa chất nào ѕau đâу? Trong phòng thí nghiệm có các hóa chất được dùng làm thuốc thử gồm: (1) dung dịch brom; (2) dung dịch NaOH; (3) dung dịch AgNO3/ NH3; (4) aхit aхetic; (5) cồn iot. Để phân biệt 3 eѕte: anlуl aхetat; ᴠinуl aхetat ᴠà etуl aхetat cần phải dùng thuốc thử là: Xem thêm: Mách Bạn Nam Cách Làm Cho Tóc Hai Bên Nằm Xuống Không Bị Phồng Ở 2 Bên Tai Hợp chất hữu cơ X tác dụng được ᴠới dung dịch NaOH ᴠà dung dịch brom nhưng không tác dụng ᴠới dung dịch NaHCO3. Tên gọi của X là Cho các hợp chất hữu cơ: C2H2; C2H4; CH2O; CH2O2 (mạch hở); C3H4O2 (mạch hở, đơn chức). Biết C3H4O2 không làm chuуển màu quỳ tím ẩm. Số chất tác dụng được ᴠới dung dịch AgNO3 trong NH3 tạo ra kết tủa là. Cho ѕơ đồ chuуển hoá ѕau: C3H4O2 + NaOH → X + Y X + H2SO4 loãng → Z + T Biết Y ᴠà Z đều có phản ứng tráng gương. Hai chất Y, Z tương ứng là: Cơ quan chủ quản: Công tу Cổ phần công nghệ giáo dục Thành Phát gmail.com Trụ ѕở: Tầng 7 - Tòa nhà Intracom - Trần Thái Tông - Q.Cầu Giấу - Hà Nội Giấу phép cung cấp dịch ᴠụ mạng хã hội trực tuуến ѕố 240/GP – BTTTT do Bộ Thông tin ᴠà Truуền thông.
Quá trình chưng bằng hơi nước trực tiếp hợp lý nhất là dùng để tách cấu tử không tan trong nước khỏi tạp chất không bay hơi, trường hợp này sản phẩm ngưngsẽ phân lớp: Cấu tử bay hơi và nước, chúng ta lấy sản phẩm ra 1 cách dễ dàng. Ưu điểm của quá trình chưng bằng hơi nước trực tiếp là giảm được nhiệt độsôi của hỗn hợp, nghĩa là chúng ta có thể chưng được ở nhiệt độ sơi của từng cấu tử. Điều này rất có lợi đối với các chất dễ bị phân huỷ ở nhiệt độ cao cũng như đối vớicác chất có nhiệt độ sơi q cao mà khi chưng gián tiếp đòi hỏi dùng hơi áp suất cao. Chưng bằng hơi nước trực tiếp có thể tiến hành gián đoạn hay liên tục.Trong cả 2 trường hợp người ta đều phải dùng cách đốt gián tiếp để đun bốc hơi hỗn hợp. Lượng hơi nước trực tiếp đi vào hỗn hợp chỉ có nhiệm vụ mang cấu tửdễ bay hơi ra mà thơi.1.1.2.4. Chưng luyện [5] Chưng cất có hồi lưuĐể nâng cao khả năng phân chia hỗn hợp lỏng, người ta tiến hành cho hồi lưu một phần sản phẩm đỉnh. Nhờ sự tiếp xúc thêm một lần giữa pha lỏng hồi lưu vàpha hơi trong tháp được làm giàu thêm cấu tử nhẹ nhờ đó mà độ phân chia cao hơn.Chưng cất có tinh luyệnDựa vào q trình trao đổi chất nhiều lần giữa pha lỏng và hơi nhờ vào các đĩa hay đệm. Chưng cất sẽ có độ phân chia cao hơn nếu kết hợp với hồi lưu.Hình 1.4. Sơ đồ tiếp xúc giữa dòng lỏng và hơi trong tháp chưng cất 1.1.3. Các thiết bị chưng cất [6]SVTH: Nguyễn Hồi Nam, Lê Quốc Hùng Trang6Đặng Cơng Ba, Hoàng Ngọc Đại, Nguyễn Hồng QuangSản phẩm ra khỏi đỉnhNhiên liệu lỏngNhiệt độ vàoSản phẩm đáyNhiệt độ thay đổiGiai đoạn cân bằngHơi từ dưới lênchất lỏng đi xuốngchất lỏng Hơi bay lênTa có thể phân biệt chưng cất ra thành quy trình một lần như trong phòng thí nghiệm để tách một hóa chất tinh khiết ra khỏi một hỗn hợp, và chưng cất liên tục,như trong các tháp chưng cất trong cơng nghiệp. Trong nhiều trường hợp có một tỷ lệ nhất định của hỗn hợp hai chất lỏng màkhông thể tiếp tục tách bằng phương pháp chưng cất được nữa. Các hỗn hợp này được gọi là hỗn hợp đẳng phí.Nếu muốn tăng nồng độ của cồn phải dùng đến các phương pháp tinh cất đặc biệt khác. Có thể sử dụng các loại tháp chưng cất sau:- Tháp chưng cất dùng mâm xuyên lỗ hoặc mâm đĩa lưới. - Tháp chưng cất dùng mâm chóp.- Tháp đệm tháp chưng cất dùng vật chêm.Nhận xét về ưu khuyết điểm của từng loại tháp - Tháp mâm xuyên lỗƯu điểm: Chế tạo đơn giản, vệ sinh dễ dàng, trở lực thấp hơn tháp chóp, ít tốn kim loạihơn tháp chóp. Nhược điểm:Yêu cầu lắp đặt cao: Mâm lắp phải rất phẳng, đối với tháp có đường kính q lớn 2.4m ít dùng mâm xun lỗ vì khi đó chất lỏng phân phối khơng đều trên đĩa.- Tháp chópƯu điểm:Hiệu suất truyền khối cao, ổn định, ít tiêu hao năng lượng hơn nên có số mâm ít hơn.Nhược điểm: Chế tạo phức tạp, trở lực lớn.- Tháp đệmƯu điểm: Chế tạo đơn giản, trở lực thấp. Nhược điểm:Hiệu suất thấp, kém ổn định do sự phân bố các pha theo tiết diện tháp không đều, sử dụng tháp chêm khơng cho phép ta kiểm sốt q trình chưng cất theo khơnggian tháp trong khi đó ở tháp mâm thì quá trình thể hiện qua từng mâm 1 cách rõ ràng, tháp đệm khó chế tạo được kích thước lớn ở quy mô công nghiệp.Bảng 1.1 So sánh ưu và nhược điểm của các loại tháp. SVTH: Nguyễn Hoài Nam, Lê Quốc HùngTrang7Đặng Cơng Ba, Hồng Ngọc Đại, Nguyễn Hồng QuangTháp đệm. Tháp mâm xuyên lỗ.Tháp mâm chóp.Ưu điểm- Đơn giản. - Trở lực thấp.- Hiệu suất tương đối cao. - Hoạt động khá ổn định.- Làm việc với chất lỏng bẩn.- Hiệu suất cao. - Hoạt động ổnđịnh.Nhược điểm- Hiệu suất thấp. - Độ ổn định kém.- Thiết bị nặng. - Trở lực khá cao.- Yêu cầu lắp đặt khắt khe. - Lắp đĩa thật phẳng.- Cấu tạo phức tạp - Trở lực lớn.Hình 1.5. Hình minh họa tháp chóp [5]SVTH: Nguyễn Hồi Nam, Lê Quốc Hùng Trang8Đặng Cơng Ba, Hồng Ngọc Đại, Nguyễn Hồng QuangHình 1.6. Hình minh hoạ đĩa mâm lỗ [5]Hình 1.7. Hình minh họa cho tháp đĩa đệm [5]SVTH: Nguyễn Hồi Nam, Lê Quốc Hùng Trang9Đặng Cơng Ba, Hồng Ngọc Đại, Nguyễn Hồng Quang1.2. GIỚI THIỆU SƠ BỘ VỀ NGUYÊN LIỆU [7] 1.2.1 Nước BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCMKHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌCCÁC HỢP CHẤT THIÊN NHIÊNPHƯƠNG PHÁP CHIẾTXUẤT ĐUN HỒI LƯUGVHD: ThS. NGUYỄN CAO HIỀNNHÓM 1:HỌ VÀ TÊNMSSVNGUYỄN VĨNH ÂN2204162001NGUYỄN THỊ DIỄM CHÂU2204162003NGUYỄN ĐỨC CHUNG2204162004NGUYỄN THỊ HẠNH2204162006PHƯƠNG PHÁP CHIẾTXUẤT ĐUN HỒI LƯU1. TỔNG QUANNGUỒN GỐCƯU – NHƯỢC ĐIỂMỨNG DỤNGNỘI DUNG2. ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁPTRONG CHIẾT XUẤT RUTINTRONG HOA HÒE1. Tổng quan• Nguồn gốcChiết xuất đun hồi lưu có nguồngốc từ dân gian, bắt nguồn từphương pháp ngâm chiết truyềnthống của Đông y dược, có từ cáchđây hàng nghìn năm trước.Người ta ngâm hoặc nấu sôi dượcliệu với nước để bào chế ra thuốcchữa bệnh.1. Tổng quan• Định nghĩaChiết xuất đun hồi lưu là phương pháp sử dụng dung môi để lấycác chất tan ra khỏi mô thực vật dưới tác dụng của nhiệt, dung môivà các chất dễ bay hơi sẽ được chuyển trở lại môi trường phản ứngthông qua hệ thống ngưng tụ.Sản phẩm thu được sau quá trình chiết xuất là một dung dịchcủa các chất hòa tan trong dung môi dung dịch này được gọi làdịch chiết.1. Tổng quanNước ra• Nguyên tắc hoạt độngỐng sinhhànNước vàoBình cầuDung môi+ NgliệuThiết bị gia nhiệt1. Tổng quan• Ưu – Nhược điểm:ƯU ĐIỂM•••••NHƯỢC ĐIỂM• Sau khi chiết xuất, phải tiến hànhtách riêng phần các chất với nhauTiết kiệm dung môi.để thu được chất cần chiết xuất,Hiệu suất chiết xuất cao.đó là quá trình phức tạp.Hạn chế được ô nhiễm môi• Tốn thời gian.trường.• Không khuấy trộn được.Thiết bị đơn giản.• Dịch chiết luôn ở nhiệt độ sôi củaDễ thực hiện.dung môi nên các chất không bềnvới nhiệt dễ bị phân hủy.1. Tổng quan• Ứng dụng: chiết xuất đun hồi lưu được ứngdụng nhiều trong lĩnh vực: chiết xuất tinh dầu,y dược,….2. Ứng dụng phương pháp trong chiết xuấtRutin trong Hoa Hòe- Hoa hòe là loài thựcvật thuộc họ Đậu.- Tên khoahọc: Styphnolobiumjaponicum.- Trong hoa hòe cóchứa 10-28 % Rutin.• Rutin là một glycoside flavonol gồm quercetin và rutinose. Nó cómàu vàng, không vị. Rutin còn được gọi là rutoside.QUERCETINRUTINRUTINOSEDược tính:• Rutin là hợp chất Glycosid thuộc nhóm Flavonoid Aglyconđược chiết xuất từ hoa Hòe, là một loại vitamin P có tácdụng tăng cường sức chịu đựng của mao mạch, làm bềnthành mạch, khi thiếu vitamin này tính chất chịu đựng củamao mạch giảm, dễ đứt vỡ...• Tác dụng cầm máu, hạ huyết áp, chống tai biến mạch máunão, chữa trĩ, đại tiện ra máu, băng huyết, tiểu tiện ra máu,…Quy trình chiết xuấtNước raNước vàoHoa hòe+ Etanol 900• Lắp thiết bị thực hiện.• Dung môi sử dụng: Cồn900 (Etanol).• Thời gian đun hoànlưu: 2 giờ.• Điều kiện làm việc:+ Nhiệt độ phòng+ Áp suất khí quyểnQuy trình chiết xuấtNước raNước vàoHoa hòe+ Etanol 9001. Đun sôi cồn với hoa hòetrong 2 giờ. Rút dịch chiếtcất thu hồi cồn.2. Sau đó thu được Rutin tủa,làm vài lần đến hết Rutin.3. Kết tinh lại trong cồn, tẩymàu bằng than hoạt tínhthu được rutin tinh khiết.NHẬN XÉT• Phương pháp chiết suất Rutin từ cây hoa hòebằng dung môi cồn etanol 900 cho hiệu suấtcao.• Tiết kiệm chi phí.• Thiết bị đơn giản.TÀI LIỆU THAM KHẢO• Nguyễn Cao Hiền & Lê Thúy Nhung, Giáotrình các hợp chất thiên nhiên, Đại học Côngnghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh,2018.• PGS.TS Từ Minh Koóng, Kỹ thuật sản xuất dượcphẩm tập 1, NXB Y học, 2007.Cảm ơn Thầy và Các bạn đã chú ý lắngnghe! Khi đun hồi lưu (đun sôi có sinh hàn để ngưng tụ chất lỏng bay hơi trở lại bình phản ứng ) một hỗn hợp gồm 1 mol axit axetic và 1 mol 3-metylbutan-1-ol(ancol isoamylic ) có axit H2SO4 làm xúc tác, đến khi đạt trạng thái cân bằng hoá học thu được 0,67 mol isoamyl axetat (dầu chuối ). Khi đun hồi lưu (đun sôi có sinh hàn để ngưng tụ chất lỏng bay hơi trở lại bình phản ứng ) một hỗn hợp gồm 1 mol axit axetic và 1 mol 3-metylbutan-1-ol(ancol isoamylic ) có axit H2SO4 làm xúc tác, đến khi đạt trạng thái cân bằng hoá học thu được 0,67 mol isoamyl axetat (dầu chuối ). a) Tính hằng số cân bằng của phản ứng este hoá trong điều kiện trên. b) Nếu đun hỗn hợp gồm 2 mol axit axetic và 1 mol ancol isoamylic trong điều kiện như trên thì khi đạt trạng thái cân bằng hoá học thu được bao nhiêu mol este? c) Nếu đun hỗn hợp gồm 1 mol axit axetic và 1 mol ancol isoamylic trong điều kiện như trên thì khi đạt trạng thái cân bằng hoá học thu được bao nhiêu mol este? Có nhận xét gì về kết quả trong hai trường hợp a và b? Hướng dẫn a) Phương trình hoá học: \(\eqalign{ & {K_{cb}} = {{0,67.0,67} \over {{{(0,33)}^2}}} = 4,12 \cr & \cr} \) b) \({K_{cb}} = {{{x^2}} \over {(2 - x)(1 - x)}} = 4,12\) Giải phương trình được: x = 0,85 mol. c) Tương tự, số mol este thu được bằng 0,85 mol. Như vậy, khi tăng số mol axit hoặc tăng số mol ancol thì số mol este thu được nhiều hơn. Có nghĩa là muốn thu được este với hiệu suất cao hơn cần lấy dư một trong hai chất phản ứng. Sachbaitap.com Báo lỗi - Góp ýXem lời giải SGK - Hóa 12 Nâng cao - Xem ngay >> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2022 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc. |
