Mục lục
Giới thiệu về rong biển và thành phần dinh dưỡng
Rong biển là thành phần phổ biến trong ẩm thực châu Á và nhanh chóng trở nên phổ biến với người phương Tây bởi nó rất tốt cho sức khỏe. Vậy rong biển là gì và có thành phần dinh dưỡng như thế nào?
Giới thiệu về rong biển
là thực vật hay còn được gọi là tảo bẹ là thực vật sinh sống ở biển, thuộc nhóm tảo biển. Chúng có thể sống tại các vùng nước mặn hoặc nước lợ. Rong biển thường sống ký sinh trên các rặng san hô hoặc phổ biến hơn trên vách đá. Nó cũng có thể mọc dưới tầng nước sâu nước tiểu với điều kiện có nhiều ánh sáng mặt trời chiếu tới để quang hợp.
Rong biển đã và vẫn đang là món ăn phổ biến được các nước thế giới ưa chuộng. Bởi, đây là nguồn thức ăn lành tính tốt cho sức khỏe mà còn rất giàu dưỡng chất. Hiện nay trên thế giới có 2 quốc gia đang đứng đầu về sản xuất rong biển đó là Hàn Quốc và Nhật bản.
Bạn có biết trong những phương pháp dưỡng sinh, sống khỏe của nhiều nước trên thế giới hiện nay thì rong biển chính là một loại thức ăn được ưa chuộng. Chúng có thể tạo ra sự dẻo dai và khỏe mạnh về vật chất lẫn tinh thần cho con người.
Các thành phần dinh dưỡng có trong rong biển
Rong biển rất giàu khoáng chất và những nguyên tố vi lượng. Trên thực tế, nó thường chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác.
Cứ 100g rong biển sẽ có bao gồm các chất dinh dưỡng như sau:
- Carbs: 10 gram
- Chất béo: 1 gram
- Protein: 2 gram
- Sợi quang: 35% RDI
- Magiê: 180% RDI
- Mangan: 70% RDI
- Natri: 70% RDI
- Vitamin K: 80% RDI
- Iốt: 65% RDI
- Canxi: 60% RDI
- Folate: 50% RDI
- Kali: 45% RDI
- Sắt: 20% RDI
Vậy rong biển bao nhiêu calo?
Để biết được ăn rong biển bao nhiêu calo và có làm cho cân nặng thay đổi hay không thì chúng ta sẽ kiểm tra lượng calo mà nó mang đến đối với cơ thể. Cụ thể là:
100g rong biển khô có bao nhiêu calo?
Theo tính toán thì để có được 100g rong biển sấy khô, chúng ta sẽ cần xử lý khoảng 400g rong biển tươi. Nếu tính theo lượng kể trên thì có thể ước lượng 100g rong biển sấy khô chứa khoảng 180 calo.
Rong biển tươi chứa bao nhiêu calo?
Trung bình 100 gam rong biển tươi nguyên chất chứa 45 calo. Đây là một con số tương đối thấp và hoàn toàn không gây ra sự ảnh hưởng tớ cân nặng nếu bạn sử dụng nó vào những món ăn theo dạng nguyên chất.
Canh rong biển có bao nhiêu calo?
Để xác định được canh rong biển bao nhiêu calo là việc rất khó bởi chúng còn phụ thuộc vào lượng rong biển bạn dùng để nấu cùng với các nguyên liệu mà bạn sẽ nấu cùng như tôm, thịt, đậu phụ… Do đó, tùy thuộc khối lượng của nguyên liệu này mà chúng ta có thể cộng lại ra được số calo cụ thể.
Ví dụ, 100g tôm sẽ có 99 calo, bạn nấu cùng 100g rong biển thì món canh rong biển của bạn sẽ có khoảng 144 calo chưa tính những thành phần khác như dầu mỡ, nước… Đây thực sự không phải là con số quá lớn nên bạn hoàn toàn có thể ăn thoải mái món canh này mà không cần phải lo lắng nhiều về việc tăng cân.
100g rong biển sấy có bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong rong biển tươi có mức năng lượng cao hơn so với rong biển khô. Theo đó, 100g rong biển sấy khô ước tính khoảng 43-45 calo.
Rong biển cháy có chứa bao nhiêu calo?
So với các món ăn khác được chế biến từ rong biển thì món rong biển cháy tỏi này được mọi người ưa thích sử dụng. Dựa theo bảng nghiên cứu thành phần dinh dưỡng quốc gia, 1 gói rong biển cháy tỏi 100g có khoảng khoảng 210 calo.
Rong biển sấy khô ăn liền có bao nhiêu calo?
Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại rong biển sấy khô ăn liền. Những sản phẩm này có hàm lượng calo dao động từ 100 – 150 calo.
Cơm cuộn rong biển có chứa bao nhiêu calo?
Cơm cuộn rong biển hay còn gọi là Kimbap, một món ăn nổi tiếng và được các bạn trẻ yêu thích thời gian gần đây.
Theo đó, để có được món cơm cuộn rong biển kimbap siêu ngon cần các thành phần chính là rong biển ăn liền, cơm, thanh cua, xúc xích, trứng rán mỏng, củ cải muối, kim chi ăn kèm….Với những nguyên liệu này, 100g cơm cuộn có chứa khoảng 370 calo.
Tác dụng tuyệt vời của rong biển mang lại cho sức khỏe
Ngoài câu hỏi rong biển bao nhiêu calo thì công dụng của rong biển đối với sức khoẻ là gì? Thực tế thì ăn rong biển có thể đem đến nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như:
Kiểm soát huyết áp
Rong biển hấp thụ trực tiếp nước biển chứa hơn 90 loại khoáng chất. Đồng thời nó chứa hàm lượng muối thấp trong và mang đến một lượng canxi cực kỳ dồi dào.
Chính vì vậy mà các món ăn từ rong biển được chế biến từ rong biển đều có tác dụng kiểm soát huyết áp ổn định. Đặc biệt là đối với người có tiền sử bệnh huyết áp nên ưu tiên sử dụng những món ăn từ rong biển nhiều hơn.
Top 17 loại nước uống hạ huyết áp tự nhiên an toàn hiệu quả
Tốt cho xương
Với lượng canxi dồi dào, không có gì lạ khi rong biển có tác động tích cực tới hệ xương của con người cũng như giúp ngăn ngừa loãng xương. Theo đó, lượng canxi có trong rong biển gấp tới 7 lần so với sữa.
15+ Thực phẩm tốt cho xương khớp – ngăn chặn đau nhức
Kích thích tiêu hóa
Trước khi tìm hiểu rong biển bao nhiêu calo thì rong biển có lợi gì cho hệ tiêu hoá, hỗ trợ giảm cân? Nếu ăn các loại đậu khiến cho bạn đầy hơi, khó tiêu thì hãy ăn thêm rong biển sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tích cực hơn.
Giảm hấp thụ chất béo
Bên cạnh việc rong biển có chứa một hàm lượng calo ở mức ổn định thì rong biển sấy khô là một cách tuyệt vời để hỗ trợ cơ thể giảm cân hiệu quả hơn. Trong rong biển có hoạt chất với tác dụng làm giảm khả năng hấp thụ chất béo trong của cơ thể, ức chế men tiêu hóa Lipase tự nhiên mà không ảnh hưởng tới sức khỏe như các loại thuốc.
Đây cũng là lý do vì sao nhiều chuyên gia dinh dưỡng lại xếp rong biển vào nhóm thực phẩm hỗ trợ giảm cân tự nhiên và an toàn.
Tốt cho tim mạch
Rong biển chứa các chất dinh dưỡng có lợi giúp giữ cho trái tim khỏe mạnh. Nó còn chứa chất xơ hòa tan và axit béo omega-3 chuỗi dài, cả hai đều có lợi cho sức khỏe của tim mạch. Chúng cũng có thể giúp giảm mức cholesterol LDL xấu và tổng lượng cholesterol tốt cho cơ thể.
Tăng sức đề kháng
Rong biển là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp rất nhiều khoáng chất và bổ sung I-ốt, từ đó giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Tăng chức năng tuyến giáp
Tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ thể và chúng cần được bổ sung đầy đủ iot để khỏe mạnh. May mắn là trong rong biển là một thực phẩm có thể giúp chúng ta làm được điều này.
Tác dụng rong biển ngừa lão hóa, làm đẹp da
Ngoài việc rong biển bao nhiêu calo và có giảm cân không thì chúng ta không thể bỏ qua lợi ích nổi bật nhất của rong biển đó là làm đẹp da. Thành phần vitamin C dồi dào trong rong biển là chất làm trắng da, chống lão hóa tự nhiên tuyệt vời, giúp da trở nên tươi sáng và mịn màng.
Với khả năng hấp thu chất thải trên da, rong biển hoạt động như chất tẩy rửa loại bỏ tế bào chết và tạp chất trên bề mặt da. Bạn có thể kết hợp bột tảo biển cùng với muối khoáng để làm trắng da toàn thân. Đây được xem là phương pháp đang được sử dụng rất phổ biến ở các spa.
TOP 9 Vitamin chống lão hóa đẹp da hiệu quả an toàn
Rong biển tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh
Rong biển là thực phẩm chứa hàm lượng cao chất dinh dưỡng này để tái tạo lại tế bào máu rất tốt. Khi mang bầu bạn cần bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho thai nhi, hoặc sau sinh cần phải ăn nhiều cho con bú làm bạn béo lên. Giải pháp an toàn cho mẹ chính là sử dụng canh rong biển vừa ăn giảm cân lại rất bổ dưỡng.
Ăn nhiều rong biển có béo [mập] không?
Chúng ta đều đã biết rong biển bao nhiêu calo, tuy nhiên nếu như ăn nhiều rong biển khô thì có béo hoặc tăng cân hay không? Câu trả lời là không, việc ăn nhiều rong biển sấy khô thì bạn cũng sẽ không bị tăng cân nhanh chóng bởi lượng calo mà món ăn này mang lại thực sự rất ít so với lượng mà cơ thể cần tiêu thụ hàng ngày.
Đây thực tế chỉ là loại thực phẩm có tác dụng phụ trợ tạo ra hương vị thơm ngon cho các món ăn. Vì vậy nên liều lượng mà bạn có thể sử dụng trong bữa ăn gần như rất ít.
Giảm cân thì có nên ăn rong biển mỗi ngày?
Giải đáp rong biển bao nhiêu calo bạn đã rõ. Vậy giảm cân có nên ăn rong biển mỗi ngày? Câu trả lời là có. Rong biển chứa rất ít calo, giàu chất xơ và rất tốt cho hệ tiêu hóa thì đây còn là thực phẩm thích hợp cho người muốn giảm cân. Bạn có để ý rằng người Hàn và Nhật tuy ăn rất nhiều rong biển nhưng rất ít người mập không? Đó là vì ăn rong biển mỗi ngày không chỉ không béo mà ngược lại còn có thể ốm hơn đấy.
Một số món ăn ngon chế biến từ rong biển khô
Các món ăn giảm cân từ rong biển có cách làm không khó như bạn nghĩ. Một chút biến tấu với các nguyên liệu đơn giản dễ tìm là bạn đã có ngay một món ăn với rong biển tốt cho sức khỏe.
Canh đậu hũ non rong biển
Canh rong biển đậu hũ non là một món ăn nàng không thể bỏ qua trong chế độ giảm cân. Rong biển giàu dưỡng chất kết hợp với đậu hũ non chứa hàm lượng lớn sắt, canxi,… Đặc biệt, hai nguyên liệu này không chỉ thơm ngon mà còn tạo hương vị hài hòa khi kết hợp cùng nhau.
Canh rong biển nấu với tôm nõn
Tôm nõn nấu canh rong biển là món ăn giảm cân tốt cho sức khỏe từ rong biển. Món ăn này chỉ có hai nguyên liệu cơ bản nên nàng không cần chuẩn bị cầu kỳ phức tạp.
- Làm sạch và sơ chế khoảng 10gr rong biển khô hoặc 20 – 30gr rong biển tươi kỹ để chuẩn bị cho món canh.
- Tôm nõn bạn nên lựa chọn con tươi ngon. Sau đó rửa sạch, cắt đầu, đuôi, bỏ chỉ sống lưng. Nên bóp qua tôm với một chút muối và gừng để loại bỏ vị tanh tự nhiên.
- Cho tôm nõn vào nồi nước dùng nấu trước để tạo độ ngọt thanh. Đợi đến khi canh sôi, bạn bỏ thêm phần rong biển đã chuẩn bị trước. Nấu khoảng 3 phút thì tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức.
Thịt nạc xào với rong biển tươi ít béo
Thịt nạc xào rong biển tươi là một món ăn ít béo, thanh đạm với cách làm đơn giản như sau:
- Rong biển làm sạch kỹ để có thể loại bỏ hoàn toàn tạp chất trước khi chế biến. Nên ngâm từ 10 phút và rửa kỹ lại nhiều lần với nước sạch để đảm bảo món ăn an toàn tuyệt đối.
- Bắc chảo lên bếp làm nóng, sau đó thêm một thìa dầu olive nhỏ để phi thơm hành tím. Cho thịt băm vào đảo đều cho đến khi săn lại thì thêm rong biển đã sơ chế vào xào cùng.
- Xào thêm khoảng 3-5 phút sau đó tắt bếp. Có thể thêm một chút gia vị ăn kiêng cùng hành lá cắt nhỏ để món ăn thêm tròn vị.
- Thịt xào rong biển bạn có thể thưởng thức trực tiếp khi nóng hoặc ăn cùng cơm lứt thơm ngon ít béo.
Rong biển cuộn với cá hồi giàu Omega 3
Lợi ích của cá hồi không còn quá xa lạ với các tín đồ giảm cân. Thay vì ăn cá hồi đơn giản trong những bữa eatclean. Bạn có thể biến đổi một chút với món rong biển cuộn cá hồi.
- Chuẩn bị một 100g cá hồi, làm sạch và áp chảo cùng với dầu olive. Có thể thêm một chút tỏi hay lá hương thảo để tăng hương vị. Đây là những gia vị có tính ấm nóng nên hiệu quả giảm cân cũng sẽ được thúc đẩy nhanh hơn.
- Chuẩn bị một lá rong biển khô, đặt phần cá hồi lên và cuộn nhẹ nhàng. Cắt nhỏ phần rong biển cuộn cá hồi và thưởng thức.
- Ngoài công thức trên, nàng cũng có thể biến tấu một chút bằng cách thêm trái bơ tươi, dưa leo hay xà lách,… để có thể tăng lượng vitamin, khoáng chất.
Cơm lứt cuộn rong biển khô giữ dáng
Cơm lứt cuộn rong biển giảm béo là một công thức phổ biến cũng được khá nhiều người chọn lựa. Cách làm cơm cuộn rong biển giảm cân như sau:
- Chuẩn bị lá rong biển khô, cơm gạo lứt, rau bina, cà rốt, dưa leo và trứng rán.
- Cho rau bina và cà rốt luộc chín sau đó thái sợi dài cùng trứng.
- Trải lá rong biển và dàn cơm lên.
- Cho rau bina, cà rốt cùng trứng rán lên trên.
- Cuộn đều thành khúc dài sau đó cắt miếng vừa ăn.
Cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn cơm gạo lứt có béo không?
Salad rong biển thanh mát cho ngày hè
Món ăn cuối cùng trong danh sách giảm cân cùng với rong biển mà các cô nàng nên thử làm tại nhà là salad rong biển. Không những có tác dụng giảm cân, món ăn này còn hỗ trợ giúp thải độc và trẻ hóa làn da.
Với món ăn này, ngoài nguyên liệu chính đó là rong biển. Bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau củ khác tùy sở thích như dưa leo, xà lách, rong nho,…
Rong biển sau khi sơ chế sạch bạn cắt phần vừa ăn và trộn chung các nguyên liệu chuẩn bị sẵn. Nên ưu tiên những loại rong biển tươi trong món salad thay vì các loại rong biển khô. Bởi rong biển tươi thì có thể tạo được độ mọng nước cho món ăn.
Những ai không thích hợp ăn rong biển giảm cân?
Trên là các thông tin rong biển bao nhiêu calo và sau đây là những đối tượng không thích hợp ăn rong biển giảm cân.
Người không kiên trì
Các chuyên gia khuyến cáo, những cách giảm cân tại nhà đòi phải có sự kiên trì cao. Theo đó, nếu bạn là người thiếu kiên nhẫn, bạn muốn có kết quả nhanh thì ăn rong biển giảm béo không phải là một lựa chọn thích hợp.
Không kết hợp chế độ ăn kiêng và tập luyện
Bắt kỳ cách giảm cân tại nhà nào cũng đòi hỏi bạn phải kết hợp giữa thực đơn ăn kiêng và chế độ tập luyện. Do vậy, nếu như bạn không đảm bảo được điều này sẽ không có kết quả như ý.
Bài tập gym giảm cân cho nữ hiệu quả được nhiều người tập
Số cân nặng quá lớn
Các trường hợp thừa cân quá mức thì cách tốt nhất là lựa chọn các chế độ giảm cân cụ thể, phù hợp thể trạng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Sử dụng rong biển giảm cân cần lưu ý những gì?
Thực tế thì ăn rong biển sấy khô bao nhiêu calo và có tăng cân không chẳng phải là vấn đề quá to tát. Điều mà bạn cần lưu ý nhất khi sử dụng rong biển sấy khô là:
- Hạn chế sử dụng những loại rong biển sấy khô hoặc đã qua chế biến, ưu tiên ăn rong biển tươi để tối ưu hóa những dưỡng chất mà thực phẩm này có thể mang đến cho cơ thể.
- Một số người có thể bị dị ứng với lượng muối và các chất tự nhiên có trong rong biển tươi. Chính vì vậy bạn cần kiểm tra kỹ lưỡng trước khi sử dụng rong biển để chế biến các món ăn hàng ngày.
- Cần áp dụng một số bài tập thể dục thể thao để đốt cháy năng lượng thừa cũng như giảm cân hiệu quả hơn.
Một số câu hỏi thường gặp khi ăn rong biển giảm cân
Dưới đây là giải đáp về một số câu hỏi liên quan đến rong biển bao nhiêu calo.
Nên ăn rong biển bao nhiêu lần mỗi tuần?
Nên ăn rong biển từ 2-3 lần một tuần để có thể phát huy tối đa hiệu quả của loại thực phẩm này bạn nhé.
Có cần chú ý tới điều gì khi ăn rong biển không?
Rong biển là món ăn thích hợp với tất cả mọi người. Tuy nhiên nếu ai đang có vấn đề về tuyến giáp hay hệ tiêu hóa thì nên xin ý kiến của bác sĩ trước khi ăn.
Trên đây là những chia sẻ của FITI về câu hỏi rong biển bao nhiêu calo cũng như việc ăn rong biển thường xuyên có gây tăng cân hay không. Hãy ghi nhớ vào sử dụng thực phẩm này hợp lý để mang đến những lợi ích tốt nhất đối với sức khỏe.
Phạm Mạnh Di
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.