RƯỢU TRUYỀN THỐNG SÂN ĐÌNH :
Rượu Truyền Thống Sân Đình là sản phẩm của Công ty CP rượu bia nước giải khát Aroma [ Arowines Group ] tại huyện Mỹ Hào _ Hưng Yên . Hiện nay nhà máy đang sở hữu những công nghệ tiên tiến hàng đầu Việt Nam để sản xuất Vodka Men và rượu truyền thống sân đình
Hình ảnh : Rượu Sân Đình rất phù hợp thưởng thức với mọi món ăn truyền thống của Việt Nam
Arowines Group là nhà sản xuất đầu tiên của Việt Nam đã sản xuất thành công rượu truyền thống sân đình công nghệ sạch , với toàn bộ dây truyền sản xuất từ khâu nấu cơm đến khâu chưng cất và đóng chai được nhập khẩu hoàn toàn từ Nhật Bản . Đây là quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào cho tới bước đóng chai cuối cùng đều do các chuyên gia hàng đầu của Việt Nam thực hiện
Rượu Sân Đình là sản phẩm của sự kết hợp hoàn hảo giữa phương pháp sản xuất rượu truyền thống của Việt Nam và công nghệ sản xuất hiện đại tân tiến , đồng thời kế thừa một cách xuất sắc của rượu dân gian với sản phẩm đạt ATVSTP nhưng vẫn giữ nguyên vẹn hương vị truyền thống . Rượu Sân Đình gồm : Sân Đình Táo Mèo , Sân Đình Mơ , Sân đình Chuối Hột , Sân Đình Ba Kích ...
Không chỉ là một thương hiệu với chất lượng hảo hạng được công nhận trong nước , Rượu Sân Đình đã khẳng định tên tuổi của mình với tư cách “Rượu Việt Nam đẳng cấp quốc tế đầu tiên”
Hình ảnh : Rượu truyền thống sân đình của Arowines Group [ Men Vodka Việt Nam ]
Ý TƯỞNG SẢN XUẤT RƯỢU SÂN ĐÌNH :
Việt Nam đang phát triển nhanh chóng mặt . Cuộc sống thay đổi , điều kiện sinh sống ngày càng thoải mái . Nhu cầu của dân phong phú hơn trước , không chỉ quan tâm đến sự tồn tại mà muốn nâng cấp chất lượng cuộc sống của mình Trong thời đại tiến lên này nhiều thứ mới hiện ra nhưng cũng có nhiều tổn thất về văn hoá truyền thống và phong cách sống . Những tri thức vô giá có thể sẽ bị mai một bởi sự xuất hiện của công nghệ mới , ngành rượu truyền thống cũng không nằm ngoài nguy cơ đó . Rượu truyền thống sân đình đã thấu hiểu và xây dựng niềm tin vào tương lai của thương hiệu rượu truyền thống Việt Nam
Rượu Sân Đình luôn trân trọng các giá trị kinh nghiệm truyền thống , coi đó là một bí quyết lưu giữ trong mỗi sản phẩm của mình . Nâng cao giá trị thưởng thức rượu ngon như một vẻ đẹp của cuộc sống
Niềm tự hào luôn tồn tại song song với lòng ngưỡng mộ các sản vật truyền thống dân gian của tổ tiên . Sự chắt lọc tinh hoa trong văn hoá ẩm thực rất Việt
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU SÂN ĐÌNH :
Rượu Sân Đình trước khi đóng chai được chưng cất , pha chế và lọc tinh khiết trên dây chuyền công nghệ nhập khẩu từ Nhật Bản . Được sản xuất với ý tưởng kết hợp phương pháp truyền thống và hiện đại . Dưới áp lực của nhu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm , tiêu chuẩn hoá kỹ thuật và tăng trưởng tiêu thụ , đa số nhà sản xuất rượu Việt Nam và thế giới chọn cho mình lối đi dễ nhất là kết hợp giữa phương pháp sản xuất tiên tiến hiện đại và kế thừa cách sản xuất rượu dân gian với sản phẩm đạt tiêu chuẩn ATVSTP
1 _ Lên men :
Các loại gạo của đồng bằng Sông Hồng được nấu cơm để chuyển tinh bột sang đường mà men có thể chuyển sang rượu được . Arowines Group đã phát triển cho mình một loại bánh men độc đáo được làm ra từ 40 loại thuốc bắc quý hiếm , giúp việc lên men đạt hiệu suất cao mà vẫn duy trì hương thơm tự nhiên của Gạo [ Chỉ như thế rượu sân đình mới đảm bảo được hương vị tự nhiên của gạo ]
2 _ Chưng cất :
Nước ủ được chưng cất trong nồi chưng cất bằng đồng . Khác các kim loại khác , đồng có ưu thế khử được nhiều độc tố nên được các nhà sản xuất rượu truyền thống trên thế giới sử dụng . Rượu được chưng cất bằng công nghệ áp suất thấp [ Vacuum Distillation ] _ Công nghệ chưng cất hiện đại nhất hiện nay nhằm loại bỏ hoàn toàn các độc tố Aldehitde và Methanol , vốn được tìm thấy với nồng độ rất cao trong rượu dân gian
Chưng cất liên tiếp nhiều lần có thể phát huy những hương sắc tinh vi nhưng lại không được phá sự hài hoà của các hương vị thơm từ nguyên liệu
3 _ Ngâm ngủ :
Rượu trắng nồng ngắt này bây giờ lên đường lâu dài trở thành "Rượu Sân đình" . Các nguyên liệu chọn lọc sẽ được ngâm nhiều tháng năm trong Rượu Sân Đình sau đó được pha chế theo một cách kỹ lưỡng . Nghệ thuật pha chế nằm ở chỗ xác định đặc tính của mỗi năm mỗi mùa vì nó lại ảnh hưởng đến tính chất của từng nguyên liệu
Hình ảnh : Ngâm ủ Rượu Sân Đình trong các bồn Inox thực phẩm
Cuối cùng rượu còn phải nghỉ ngơi và ngủ nhiều tháng trong các Bồn Inox thực phẩm để phát huy chuỗi đa dạng của các hương vị trước khi được chiết vào các chai thuỷ tinh thanh nhã 400 ml/ 29,5 %
Hình ảnh : Dây chuyền đóng chai dán mác tự động Rượu Sân Đình
Thấu hiểu chọn lọc các nguyên liệu là điều cốt yếu khi sản xuất Rượu Sân Đình . Từ những loại gạo thơm đến các nông sản khác , rượu sân đình chỉ sử dụng nguyên liệu tự nhiên . Sự thay đổi thời tiết , nhiệt độ và thổ nhưỡng của mỗi năm được phản ánh trong hương vị và màu rượu của năm ấy
Hình ảnh : Nhà máy sản xuất Rượu Sân Đình [ Arowines Group ]
Quý khách hàng có nhu cầu mua Rượu Sân Đình liên hệ 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm
Đăng ký cơ bản [miễn phí 100%]
Nội dung gồm: giới thiệu công ty, địa chỉ,
điện thoại, fax, email, website,...Sản phẩm dịch vụ, hình ảnh sản phẩm, hình ảnh công ty, thông tin liên hệ, hồ sơ công ty,..
Quảng cáo Trang vàng
Đứng đầu trong kết quả tìm kiếm,
nổi bật hơn đối thủ cạnh tranh. Tiếp cận khách hàng nhanh nhất, hiệu quả hơn 65 lần so với bình thường. Tặng thiết kế website miễn phí.
Việt Nam đang phát triển nhanh chóng mặt. Cuộc sống thay đổi, điều kiện sinh sống ngày càng thoải mái. Nhu cầu của dân phong phú hơn trước, không chỉ quan tâm đến sự tồn tại mà muốn nâng cấp chất lượng cuộc sống của mình. Trong thời đại tiến lên này nhiều thứ mới hiện ra nhưng cũng có nhiều tổn thất về văn hoá truyền thống và phong cách sống. Những tri thức vô giá có thể sẽ bị mai một bởi sự xuất hiện của công nghệ mới, ngành rượu truyền thống cũng không nằm ngoài nguy cơ đó. Rượu Thượng hạng Sơn Tinh đã thấu hiểu và xây dựng niềm tin vào tương lai thương hiệu rượu Việt Nam. Niềm tự hào luôn tồn tại song song với lòng ngưỡng mộ các sản vật truyền thống dân gian của tổ tiên. Sự chắt lọc tinh hoa trong văn hoá ẩm thực rất Việt…
Không chỉ là một thương hiệu với chất lượng hảo hạng được công nhận trong nước, Sơn Tinh đã khẳng định tên tuổi của mình với tư cách “Rượu Việt Nam đẳng cấp quốc tế đầu tiên” bằng những giải thưởng danh giá đoạt được tại các cuộc thi rượu quốc tế và thế giới : San Francisco World Spirits Competition [2013], Hong Kong International Wine & Spirit Competition [2012], International Wine & Spirit Competition, UK [2011].
Rượu Thượng hạng Sơn Tinh được sản xuất với ý tưởng kết hợp phương pháp truyền thống và hiện đại. Dưới áp lực của nhu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm, tiêu chuẩn hoá kỹ thuật và tăng trưởng tiêu thụ, đa số nhà sản xuất rượu Việt Nam và thế giới chọn cho mình lối đi dễ nhất là dùng cồn thực phẩm để chế các loại rượu đại trà.
Sơn Tinh lại chọn quan niệm chiết trung. Giữ được tâm hồn duy nhất của một sản phẩm chế thủ công và đồng thời đáp ứng các yêu cầu về tiêu chuẩn là mục tiêu hàng đầu của Sơn Tinh. Từ sự lựa chọn nguyên liệu đến việc chưng cất trong những nồi bằng đồng nhập khẩu từ nước Đức, quy trình tạo ra rượu Sơn Tinh mang đầy tính sáng tạo mà luôn tôn trọng các giá trị truyền thống.
Nguyên liệu
Thấu hiểu chọn lọc các nguyên liệu là điều cốt yếu khi sản xuất rượu Sơn Tinh. Từ những loại gạo nếp thơm đến các nông sản khác Sơn Tinh chỉ sử dụng nguyên liệu tự nhiên. Sự thay đổi thời tiết, nhiệt độ và thổ nhưỡng của mỗi năm được phản ánh trong hương vị và màu rượu của năm ấy.
Bước 1. Lên men
Các loại gạo nếp quý của đồng bằng Sông Hồng được nấu cơm để chuyển tinh bột sang đường mà men có thể chuyển sang rượu được. Chỉ như thế Sơn Tinh đảm bảo được hương vị tự nhiên của gạo mặc dù thua năng suất của phương pháp đường hoá bằng enzym đổ ngoài vào được áp dụng để sản xuất cồn công nghiệp.
Tiếp theo men đặc biệt và duy nhất của Sơn Tinh được rải trên những bánh cơm để ủ trong thời gian 2 tuần. Men này được phát triển trải qua nhiều thế hệ trong làng nghề truyền thống Phú Lộc, do vậy thích hợp với khí hậu ở miền Bắc Việt Nam và phát huy hương vị đặc biệt của các nguyên liệu.
Bước 2. Chưng cất
Nước ủ được chưng cất trong nồi chưng cất bằng đồng. Khác các kim loại khác, đồng có ưu thế khử được nhiều độc tố nên được các nhà sản xuất rượu truyền thống trên thế giới sử dụng. Hơn nữa, Sơn Tinh chưng cất từng mẻ một chứ không sử dụng quy trình liên hoàn của các nhà máy lớn vì bởi với quy trình đó, nhà rượu đánh mất sự chủ động cá biệt cho từng nồi. Khi chưng cất kỹ thuật viên điều hành nồi cất có thể điều chỉnh được nhiều yêu tố ảnh hưởng đến rượu. Công việc này không thể tự động hoá được vì mỗi mẻ cơm ủ trong một môi trường khác nhau nên thành phần cũng khác. Chính vì vậy và vì không có thiết bị đo được “độ ngon” của rượu, giai đoạn “nghề thuật” này giữ một vị trí đặc biệt quan trọng.
Chưng cất tiếp nhiều lần có thể phát huy những hương sắc tinh vi nhưng lại không được phá sự hài hoà của các hương vị thơm từ nguyên liệu. Chính đây là hiện tượng thường thấy trong các rượu chế từ cồn công nghiệp.
Bước 3. Ngâm ngủ
Rượu trắng nồng ngắt này bây giờ lên đường lâu dài trở thành rượu Son Tinh. Các nguyên liệu chọn lọc được ngâm nhiều tháng năm trong rượu sau đó được pha chế theo một cách kỹ lưỡng. Nghề thuật pha chế nằm ở chỗ xác định đặc tính của mỗi năm mỗi mùa vì nó lại ảnh hưởng đến tính chất của từng nguyên liệu.
Cuối cùng rượu còn phải nghỉ ngơi và ngủ nhiều tháng năm trong các stéc để phát huy chuỗi đa dạng các hương vị trước khi được chiết vào các chai thuỷ tinh thanh nhã Sơn Tinh.
VnCharm
Nguồn
//www.sontinh.com