Tại sao cần phải bổ sung mối i ốt

Thiếu i-ốt có thể dẫn đến nhiều triệu chứng khác nhau. Nếu không được điều trị kịp thời, có thể gây ra các bệnh liên quan tới tuyến giáp, tiêu hóa,... thậm chí nghiêm trọng hơn như ung thư hoặc suy tim.

I-ốt là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người. Nhưng cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được chúng mà phải bổ sung i-ốt từ nguồn thức ăn bên ngoài.

Trong tự nhiên, i-ốt thường có trong tảo biển, rau chân vịt và một số loại hải sản,… Tuy nhiên, nguồn cung cấp chính và chủ yếu cho con người là thông qua muối i-ốt.

Thiếu iốt có thể ảnh hưởng tới quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương, phát triển hệ sinh dục và các bộ phận trong cơ thể như tim mạch, tiêu hóa, duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động...

Táo bón

Thiếu i-ốt khiến tuyến giáp bị ảnh hưởng dẫn đến giảm hoạt động của dạ dày và ruột kết. Đó là lý do tại sao một số người bị táo bón khi họ không có đủ i-ốt. Bạn cần đến bác sĩ nếu bạn đi tiêu ít hơn 3 lần mỗi tuần.

Nhịp tim chậm

Thiếu i-ốt cũng liên quan đến các vấn đề về tim. Nói một cách chính xác, nó dẫn đến nhịp tim chậm. Khi một người gặp phải triệu chứng này, họ có thể cảm thấy buồn nôn hoặc chóng mặt và nó cũng có thể gây ra ngất xỉu.

Các vấn đề liên quan tới thai nhi

Phụ nữ mang thai phải đặc biệt chú ý đến vấn đề này vì họ không chỉ phải đáp ứng nhu cầu của bản thân mà còn về nhu cầu của thai nhi.

Hormone tuyến giáp rất quan trọng đối với đứa trẻ trước khi được sinh ra. Sự thiếu hụt i-ốt có tác động tiêu cực đến sự phát triển trí não và trí thông minh của trẻ sơ sinh. Hơn nữa, thiếu iốt, làm tăng nguy cơ thai chết lưu hoặc sẩy thai.

Bướu cổ

Thiếu i-ốt trong thời gian dài là nguyên nhân dẫn tới biếu cổ.

Là triệu chứng phổ biến nhất của việc thiếu i-ốt. Một vùng sưng trên cổ (hay bướu cổ) xuất hiện khi tuyến giáp trở nên lớn bất thường. Khi cơ thể không có đủ i-ốt, tuyến giáp không thể sản xuất đủ hormone và cố gắng hấp thụ i-ốt từ máu nhiều hơn. Quá trình này khiến các tế bào tuyến giáp phát triển nhiều hơn bình thường, khiến cổ của chúng ta bị sưng tấy.

Trầm cảm và lo âu

Đừng nghĩ rằng lo lắng và trầm cảm dữ dội chỉ có thể do các vấn đề về sinh lý. Nhưng đây là một sai lầm phổ biến. Các nhà khoa học đã xác nhận rằng mối liên hệ giữa trầm cảm và rối loạn tuyến giáp đã được công nhận từ rất lâu trước đây. Nếu bạn nhận thấy mình cảm thấy chán nản hơn bình thường, hãy đến bác sĩ kiểm tra để loại trừ các vấn đề nghiêm trọng và có phương pháp điều trị thích hợp.

Các vấn đề về học tập và trí nhớ

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2014, những người có mức độ hormone tuyến giáp thấp hơn sẽ có hồi hải mã nhỏ hơn. Đây là phần não kiểm soát trí nhớ dài hạn. Đó là lý do tại sao thiếu i-ốt có thể khiến việc học và ghi nhớ mọi thứ trở nên khó khăn. Hơn nữa, quá trình trao đổi chất chậm cũng ảnh hưởng đến khả năng xử lý thông tin và phản hồi hiệu quả của não.

Các vấn đề về tóc và da

Rụng tóc nhiều và da khô ngứa có thể báo hiệu rằng bạn cần iốt. Nó giúp điều chỉnh độ ẩm của da, kích thích chữa lành các vết cắt và sẹo, thậm chí làm chậm sự hình thành các nếp nhăn. Yếu tố này cũng là một yếu tố cần thiết để có một mái tóc dài và sáng bóng. Bí mật nằm ở khả năng hỗ trợ tái tạo các nang tóc và bảo vệ chúng khỏi bị nhiễm trùng.

I ốt là gì?
I ốt là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người. Nhưng cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được chúng nên cần phải bổ sung I ốt từ nguồn thức ăn bên ngoài. Trong tự nhiên, I ốt thường có trong tảo biển, rau chân vịt và một số loại hải sản,…. Tuy nhiên, nguồn cung cấp chính và chủ yếu cho con người là thông qua muối I ốt.

I ốt thường có trong tảo biển, rau chân vịt và một số loại hải sản

I ốt là một vi chất tự nhiên, là nguyên liệu tham gia vào quá trình tổng hợp thyroxin là một hormone tuyến giáp. Hormone thyroxin cần thiết cho sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ em và giúp điều hòa chuyển hóa năng lượng. Khi thiếu I ốt, việc sản xuất thyroxin bị giảm sút, tuyến giáp phải hoạt động bù dưới sự kích thích của hormone tuyến yên nên phì to dần dẫn đến bướu cổ. Tuy nhiên, nếu thiếu I ốt quá trầm trọng thì có thể gây thiểu năng tuyến giáp. Vấn đề nghiêm trọng nhất của thiếu I ốt là ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi.
Tại sao phải sử dụng muối I ốt?
Là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, I ốt góp phần quan trọng vào quá trình hình thành, phát triển và duy trì các hoạt động của con người. Thiếu I ốt, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ sẽ dẫn đến nhiều tác hại nghiêm trọng. Phụ nữ mang thai không được cung cấp đủ I ốt sẽ làm tăng nguy cơ tai biến sản khoa, dễ gây sảy thai, thai chết lưu, sinh non. Đứa trẻ sinh ra có nguy cơ bị suy tuyến giáp bẩm sinh, chậm phát triển trí tuệ. Người lớn và trẻ em thiếu I ốt dễ bị bướu cổ, thường xuyên mệt mỏi, giảm tư duy sáng tạo, giảm khả năng học tập, năng suất lao động kém.

Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết tác dụng của I ốt và biết cách sử dụng, bổ sung I ốt hiệu quả. Cần sử dụng muối I ốt trong nấu ăn hằng ngày để đảm bảo cung cấp đủ vi chất này cho cơ thể.
Cách sử dụng muối I ốt
- Sử dụng muối I ốt nêm nếm như muối thường khi nấu ăn.
- Muối I ốt có thể dùng để ướp thức ăn, muối dưa cà,...
- Mỗi người nên ăn dưới 6g muối trong một ngày (ít hơn 1 muỗng cà phê muối) để phòng tránh bệnh tăng huyết áp, bệnh tim mạch….
Lựa chọn, bảo quản muối I ốt
- Chọn những gói muối I ốt có nhãn hiệu in rõ ràng, bao bì phải còn nguyên vẹn.
- Đựng muối I ốt trong bao nilong buộc kín hoặc trong lọ có nắp đậy.
- Để muối nơi khô ráo, thoáng mát.
- Không nên rang muối I ốt, không nên để muối gần bếp lửa hoặc nơi có nắng nóng vì I ốt dễ bay hơi.
Cần lưu ý, lượng I ốt có trong muối chỉ đủ bổ sung cho nhu cầu của cơ thể. Vì vậy nên dùng muối I ốt cho bữa ăn hàng ngày (ít hơn một muỗng cà phê mỗi ngày). Người bị bệnh bướu cổ do thiếu I ốt vẫn ăn muối I ốt như bình thường, chỉ kiêng muối I ốt khi có chỉ định của bác sĩ.
Một số thực phẩm chứa nhiều I ốt là: tảo, rau cần, cá biển, rau chân vịt, muối biển, muối ăn,…./.

Hồng Hoa (Tổng hợp)