Trong khi đại dịch COVID-19 mang đến những thiệt hại ngắn hạn thì luật cấm bia rượu khi tham gia giao thông tại Việt Nam đang gây nên những ảnh hưởng to lớn tới ngành F&B tại Việt Nam nói chung và các doanh nghiệp Bia nói riêng. Cập nhật thông tin và nghiên cứu lại thị trường Bia hiện nay là những điều doanh nghiệp nên làm.
Ngành bia chao đảo trước luật cấm
Chỉ mới 1 năm trước, thị trường bia Việt Nam là một “mỏ vàng” không chỉ trong mắt người Việt mà cả bạn bè quốc tế. Không ở mấy đâu trên thế giới, bạn có thể ngồi lề đường thưởng thức 1 ly bia hơi mát mẻ xua tan không khí nóng bức, tám chuyện trên trời dưới bể với bạn bè. Bia cũng được coi là đồ uống phổ thông nhất tại Việt nam. Theo cơ quan nghiên cứu ngành bia Canadean, năm 2015, lượng bia tiêu thụ tại Việt Nam là 41 lít/người, chỉ sau Hàn Quốc và Nhật Bản tại Châu Á, với mức tăng trưởng kép hàng năm trong 10 năm qua là 6,4% và 5 năm qua là 5,7% – số liệu giúp không ít doanh nghiệp “hốt bạc”. Do vậy, luật Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia t số 44/2019/QH14 vừa được ban hành ngày 01/01/2020 số có thể coi là một đòn giáng nặng nề, có thể so sánh với luật thuế thuốc lá những năm 2000.
Con số vàng trước luật cấm
Theo số liệu thống kê đầu năm 2020, tỷ lệ khách tại các quán ăn giảm từ 30 – 50% so với trung bình hàng năm. Sau quy định xử phạt được đánh giá là đủ sức răn đe đối với những người uống rượu bia lái xe, nhiều quán xá rơi vào tình trạng vắng vẻ, người dân cũng có xu hướng giảm uống bia rượu bên ngoài khiến các doanh nghiệp ngành bia rượu từ đây cũng bị tác động không hề nhỏ.
Theo đó, cổ phiếu của hai ông lớn ngành bia rượu Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn [Sabeco], Tổng Công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội [Habeco] có những diễn biến tiêu cực. Cổ phiếu BHN của Habeco đã giảm 5 phiên liên tiếp từ ngày 6.1. Kết thúc phiên giao dịch cuối tuần qua [10.1], cổ phiếu BHN tiếp tục bốc hơi 1 điểm, tương đương 1,3%, còn 74.000 đồng/cổ phiếu. Với 231 triệu cổ phiếu đang giao dịch, cổ phiếu Habeco đã bốc hơi 1.000 tỉ sau 1 tuần.
Tổng công ty CP Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội [Habeco] mất gần một nửa doanh thu quý I/2020 so với cùng kỳ năm 2019, kéo theo lợi nhuận giảm 55% tương đương 148 tỷ đồng. Đồng cảnh ngộ là Sabeco cũng khép lại 3 tháng đầu năm với doanh thu giảm 47%, ghi nhận mức lợi nhuận thấp nhất kể từ quý I/2016 đến nay.
Đây là rào cản không chỉ với thị trường nội địa mà cả với các doanh nghiệp bia rượu nước ngoài đang có ý định đầu tư vào Việt Nam.
Sự thật, có hay không cơ hội phát triển cho doanh nghiệp?
Cơ cấu dân số vàng, thu nhập tăng nhanh
Việt Nam là quốc gia tiêu thụ bia nhiều nhất trong số 11 nước khu vực Đông Nam Á. Lượng bia tiêu thụ tại Việt Nam tăng trung bình 6,6%/năm trong suốt 6 năm qua [toàn cầu tăng trưởng chỉ ở mức 0,2%]. Đồng thời tốc độ tăng trưởng tầng lớp trung lưu Việt Nam cũng thuộc hàng nhanh nhất Châu Á. Theo Nielsen và VBA, trong 2020 sẽ có khoảng 33 triệu người tiêu dùng dưới 30 tuổi thuộc tầng lớp trung lưu và sẽ chi tiêu xấp xỉ 173 tỷ USD. Một thị trường vừa lớn vừa có đà tăng trưởng, lại có sức mua mạnh như Việt Nam đã và đang là mảnh đất béo bở cho các hãng bia khai thác.
Tiềm năng về thị trường xuất khẩu
Các thị trường xuất khẩu mạnh của Việt Nam [các nước ASEAN, Trung Quốc,…] đều là thị trường có tốc độ tăng trưởng tiêu dùng thực phẩm, đồ uống cao. Cùng với một loạt các Hiệp định thương mại tự do đã ký kết, thực phẩm, đồ uống Việt Nam phần lớn đã có thể tiếp cận các thị trường xuất khẩu trọng điểm tự do [không có thuế quan].
Heineken ra mắt bia 0 độ
Tiềm năng lớn của phân khúc “bia không cồn”
Được xem là chìa khoá giúp tháo gỡ quy định 100 về về sức khoẻ và an toàn lái xe hiện nay, bia không cồn hứa hẹn mở ra một tương lai đầy triển vọng cho ngành bia tại Việt Nam. Điểm hấp dẫn là phân khúc này còn khá non trẻ. Số thương hiệu bia không cồn trên thị trường Việt Nam cho đến nay chỉ đếm trên đầu ngón tay, như Heineken 0.0, Sagota, Steiger, Bavaria, Oettinger… và chỉ có duy nhất Sagota [thuộc công ty bia Sài Gòn Bình Tây] đang được sản xuất trong nước. Vì vậy, đây hẳn sẽ là đất diễn cho nhiều thương hiệu bia trong tương lai.
Với nhiều biến động thị trường trong thời gian gần đây, việc nghiên cứu thị trường bia, cập nhật những thông tin mới nhất cũng như tìm ra hướng đi là yêu cầu cấp thiết của doanh nghiệp để tồn tại. Dịch vụ Nghiên cứu thị trường của OCD giúp doanh nghiệp định hướng lại bức tranh toàn cảnh, nghiên cứu thói quen tiêu dùng mới và đề ra phương án triển khia phù hợp nhất. Với kinh nghiệp 16 năm trong lĩnh vực, mạng lưới phủ rộng khắp cả nước cùng đội ngũ chuyên môn cao, chúng tôi tự hào đưa lại những thông tin và giải pháp thiết thực nhất cho khách hàng.
Xem thêm về các dự án NCTT tiêu biểu của OCD.
Liên hệ: Hotline 0963 636 066
Có liên quan
Thưởng thức hương vị bia một cách thoải mái, không phải lo lắng về nồng độ cồn, đã trở thành một lựa chọn mới của giới trẻ. Đó là lý do để những sản phẩm không cồn như Heineken 0.0 dần chiếm thế thượng phong trên bản đồ bia thế giới.
| | Global Market Insights dự báo, thị trường bia không cồn toàn cầu vượt ngưỡng 25 tỷ USD vào năm 2024. Với vai trò là một trong những thương hiệu chiếm thị phần lớn trong ngành hàng, Heineken đã sớm đưa sản phẩm bia không cồn Heineken 0.0 vào danh mục sản phẩm phân khúc cao cấp. Dòng bia này giới thiệu lần đầu vào năm 2017 tại quê hương Hà Lan và đã nhanh chóng được đón nhận ở 57 thị trường trên khắp thế giới, bao gồm châu Âu, Bắc Mỹ, Australia và châu Á. Năm 2019, Heineken 0.0 đóng góp đáng kể vào con số tăng trưởng 8,3% của toàn thương hiệu - mức nhảy vọt kỷ lục trong một thập kỷ qua. |
|
Thành tích ấn tượng này là minh chứng rõ ràng nhất cho thấy Heineken 0.0 đã nắm bắt nhu cầu tiêu thụ bia không cồn vốn đã âm ỉ bấy lâu. Ở phương Tây, “sober-curious movement” [nhận thức tỉnh táo] là phong trào đang được hưởng ứng rộng rãi trong vài năm gần đây. Hashtag #soberissexy trên Instagram có hơn 560.000 kết quả trả về với vô vàn hình ảnh rạng rỡ, tích cực của những người trẻ lựa chọn lối sống không cồn. Trong đó, dễ dàng bắt gặp khá nhiều tấm hình selfie của giới trẻ với chai bia Heineken 0.0 trên tay. |
Việt Nam cũng không nằm ngoài xu hướng sống lành mạnh, cân bằng khi những chủ đề liên quan tới ăn sạch, sống khoẻ như Eat Clean, Detox, Yoga đang ngày càng được bàn luận sôi nổi trên khắp mạng xã hội. Theo một nghiên cứu về trào lưu người dùng Facebook tại Việt Nam công bố vào cuối năm 2019, số lượng thảo luận về xu hướng này bùng nổ ở mức 200.000 lượt mỗi tháng với sự cổ vũ, quảng bá nhiệt tình bởi nhiều KOLs [Key Opinion Leaders - người có sức ảnh hưởng trên cộng đồng mạng] và người nổi tiếng. Trước đó, một nghiên cứu thị trường do Kantar Worldpanel thực hiện cho thấy khoảng 80% người tiêu dùng được khảo sát bày tỏ mong muốn có thêm nhiều sản phẩm phù hợp với lối sống lành mạnh, cân bằng.
Có nhiều động lực đằng sau lối sống này, phần lớn đều hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng cuộc sống trong guồng quay đô thị bận rộn. Đây được cho là phong cách sống ảnh hưởng đến hành vi mua hàng của người tiêu dùng, đưa Việt Nam trở thành thị trường thứ 58 của Heineken 0.0 từ tháng 3 vừa qua.
Heineken 0.0 được sinh ra để người yêu bia có thể thưởng thức ở mọi thời điểm trong ngày, kể cả những khoảnh khắc họ vốn không thể uống bia như khi lái xe, trong lúc làm việc hay sau khi luyện tập thể thao. Vì vậy, nhiệm vụ tối quan trọng của các bậc thầy nấu bia là tạo ra một trải nghiệm thưởng thức độc đáo nhưng đồng nhất, bằng việc gìn giữ di sản hương vị đại mạch đặc trưng của dòng Heineken nguyên bản trong từng giọt Heineken 0.0.
Để làm được điều này, quá trình nấu bia phải trải qua các công đoạn cầu kỳ, bắt đầu từ việc tuyển lựa bốn nguyên liệu tự nhiên tinh khiết đã làm nên hương vị trứ danh của Heineken nguyên bản là nước, đại mạch, hoa bia và men bia A-Yeast. Ba nguyên liệu đầu tiên nấu hai lần theo một quy trình nghiêm ngặt để vị bia đạt độ cân bằng với màu vàng óng trong suốt. Quá trình nấu này không thể vội vã, bởi men bia A-Yeast được thêm vào hỗn hợp nguyên liệu trên cần thời gian để bắt đầu quá trình lên men. Men bia A-Yeast là thành quả nghiên cứu của các nhà khoa học Heineken vào thế kỉ XIX, và là bí mật làm nên hương vị hàng triệu người yêu thích trong suốt gần 150 năm qua.
Sau công đoạn nấu bia, nồng độ cồn được nhẹ nhàng loại bỏ qua quá trình chưng cất chân không tinh tế để cho ra thành phẩm cuối cùng là sản phẩm bia không cồn độc đáo, với hương vị cân bằng và chỉ 69 calo trong mỗi 330 ml.
Thực tế có nhiều lý do để người dùng lựa chọn thưởng thức Heineken 0.0 trong các tình huống hằng ngày. Những người theo đuổi chế độ tập luyện và ăn kiêng giữ dáng không phải lo lắng về mức dung nạp năng lượng vốn đã rất giới hạn, vì sản phẩm này chỉ chứa 69 calo trong một lon hoặc chai. Ngoài ra, họ vẫn có thể hoà mình trong những dịp gặp gỡ bạn bè mà không sợ “phá vỡ” các nguyên tắc ăn uống khi có bia không cồn trên tay, nhờ thiết kế chai vẫn giữ nguyên hình dáng với hình ảnh ngôi sao đỏ và sắc xanh biểu tượng của Heineken, điểm xuyết màu xanh dương nổi bật, sang trọng.
Đối với người không sử dụng được thức uống có cồn hay phải tự lái xe, Heineken 0.0 giúp họ vẫn hòa cùng cuộc vui chung trong bữa tiệc mà không cảm thấy lạc lõng. Điều quan trọng nhất, dòng bia này luôn giữ cho người uống tỉnh táo để họ có thể làm chủ tay lái, gỡ bỏ hoàn toàn những hạn chế về đi lại.
Tinh thần “0 gì 0 thể” cũng được phản ánh rõ ràng trong khoảng thời gian cách ly xã hội vừa qua khi phần lớn mọi người phải ở nhà và không có điều kiện gặp gỡ nhau trực tiếp. Khi mọi hoạt động chỉ giới hạn trong phạm vi nhà ở và mọi giao tiếp với bên ngoài chỉ có thể thực hiện qua màn hình, Heineken 0.0 giúp những phút giây làm việc từ xa không kém phần sảng khoái mà vẫn hoàn toàn tỉnh táo. Phong trào này nhận hưởng ứng bởi hàng loạt KOLs như MC Quang Bảo, Giám đốc Sáng tạo Denis Đặng hay nhà thiết kế Maxk Nguyễn, cho thấy “0 gì 0 thể” thể hiện thái độ sống linh hoạt và tích cực của người trẻ Việt.
Mỗi ngày, hàng triệu chai bia Heineken được bật mở trên toàn thế giới để tiếp thêm cảm hứng cho các khoảnh khắc gắn kết. Sự ra đời của Heineken 0.0 đưa niềm cảm hứng đó đến nhiều người hơn, đồng thời, đánh dấu thành quả mới của hãng bia này, cho thấy tầm vóc của “di sản trăm năm” vẫn có thể hoà hợp nhịp nhàng với cuộc sống hiện đại.
Nguồn: Valve Men Team tổng hợp từ internet./.