Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi webtretho
Nếu ba mẹ sợ đến giờ cho con ăn cả nhà phải làm đủ trò, phải bật ti vi, đi rong, bóp miệng ép con ăn, thậm chí mẹ quát con khóc vang nhà… thì ăn dặm kiểu Nhật có lẽ là lựa chọn lý tưởng cho ba mẹ. Ăn dặm kiểu Nhật giúp bé cảm thấy thú vị với bữa ăn của mình Ăn dặm kiểu Nhật được nhiều mẹ đánh giá là “cuộc cách mạng” trong nhận thức khi chăm con. Đây là kiểu ăn cháo lỏng rây qua lưới vào những tuần đầu để bé quen với việc ăn thìa và thức ăn khác ngoài sữa. Sau đó, chuyển dần ăn cháo đặc kèm rau củ. Tiếp đến là cho bé ăn cơm từ nhão đến đặc kèm với cá, thịt, rau củ… Phương pháp này sẽ tập cho bé kỹ năng nhai, kỹ năng bốc thức ăn bằng tay, ghim thức ăn bằng nĩa, xúc bằng thìa. Khi đó, bé sẽ cảm thấy thú vị với bữa ăn của mình chứ không phải bị “tra tấn”. Đặc biệt, mẹ sẽ thấy “nhàn tênh” khi chăm bé. Bác sỹ Đào Thị Yến Thủy – Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cho biết: Ăn dặm kiểu Nhật phải theo nguyên tắc từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, từ một nhóm thực phẩm đến bốn nhóm thực phẩm, đồng thời phải chú ý đến tâm lý của trẻ, cần tạo cho trẻ tâm lý thoải mái nhất khi ăn, tránh trường hợp ép trẻ quá mức khiến trẻ trở nên sợ ăn. Bước đầu nếu tuân thủ đúng sẽ tạo cho trẻ thói quen ăn uống tốt về sau. Giai đoạn 5 – 6 tháng: – Độ thô của cháo: Tỷ lệ 1 bột gạo/10 nước. – Thức ăn phải được nghiền nhuyễn, mịn để trẻ dễ ăn. – Không nêm gia vị. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 5 tháng Bảng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật (Nguồn: Webtretho) Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6 tháng Bảng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật (Nguồn: Webtretho) Giai đoạn 7 – 8 tháng: – Độ thô của cháo: Tỷ lệ 1 bột gạo/7 nước (10gr bột gạo với 70ml nước). – Giai đoạn này chưa cần nêm gia vị, nếu mẹ vẫn muốn nêm thì chỉ thêm một lượng cực nhỏ. – Ngoài hai giờ ăn chính, mẹ có thể cho con ăn tráng miệng với chuối nạo, đu đủ nghiền, xoài nạo, nước cam loãng… Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 7 – 8 tháng Giai đoạn 9 – 11 tháng: – Thời gian này bé có thể ăn cháo hạt vỡ, hoặc cơm nát. Độ thô của cháo: Tỷ lệ 1 gạo/5 nước. – Giai đoạn này mẹ có thể nêm nhạt. – Ngoài hai giờ ăn chính, mẹ có thể cho con ăn tráng miệng với chuối nạo, đu đủ nghiền, xoài nạo, nước cam loãng… Ăn thêm sữa chua, bánh ăn dặm. Bảng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật (Nguồn: Webtretho) Nguồn: Sưu tầm
Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của viện dinh dưỡng được Eva Hot chia sẻ ngay sau đây nhằm giúp bé hoàn thiện giai đoạn phát triển vì lúc này cơ thể bé sẵn sàng cho việc đón nhận nguồn dinh dưỡng từ các thực phẩm khác ngoài sữa mẹ để chuẩn bị cho giai đoạn tiếp theo. Bởi vậy mà mẹ rất chú trọng tới các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, từ cách chọn lựa nguyên liệu, cách nấu cho đến cách cho trẻ ăn dặm như thế nào cho đúng cách. Eva Hot sẽ cùng mẹ tìm hiểu qua bài viết sau đây. Tiếp tục cho bú sữa mẹ, đồng thời cho ăn sam. Hãy thực hiện chế độ ăn đúng theo Ô vuông thức ăn. Đặc biệt phải đầy đủ Canxi. Để trẻ thích nghỉ dần với thức ăn mới lạ, trẻ sẽ không bị tiêu chảy và suy dinh dưỡng, cần cho trẻ ăn từ từ, từng ít một, từ ít đến nhiều, cho ăn từ loãng đến đặc. Thức ăn bổ sung: Theo ô vuông thức ăn để cho trẻ phát triển tốt về mặt thể chất, tinh thần, vận động. Trẻ cần phải được cung cấp đầy đủ các loại dinh dưỡng trong cùng một thời điểm. Vì vậy, khi cho trẻ ăn bổ sung trong nồi bột của trẻ phải đầy đủ các thành phần như trong Ô vuông thức ăn. Ví dụ: Bát bột của trẻ phải bao gồm : Bột, thịt ( hoặc trứng, cá, tôm, cua, đậu phụ..) với rau xanh thái nhỏ hoặc nghiền nát, thêm từ 1 đến 2 thìa dầu hoặc mỡ). Phải thực hiện phương pháp tô màu bát bột: thành phần trong bột thay đổi mỗi bữa, có màu sắc: màu xanh của rau, màu đỏ của củ, làm cho bát bột đầy đủ thành phần vitamin và khoáng chất cần thiết. Trẻ ở tuổi ăn dặm vẫn còn duy trì bú mẹ nên việc chọn thời gian ăn không cần quá cứng nhắc, chỉ cần đảm bảo một ngày cho bé ăn 2 bữa cách xa nhau. Bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Thị Ngọc Hương, Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM cho biết, thời điểm cho trẻ tập ăn, số lượng bữa ăn, ăn lúc mấy giờ sẽ hợp lý luôn là nỗi băn khoăn của không ít bà mẹ. Theo bác sĩ Hương, trên thực tế trẻ ở tuổi ăn dặm vẫn còn bú mẹ. Vì vậy, việc chọn thời gian ăn dặm cho trẻ không cần quá cứng nhắc, chỉ cần đảm bảo cho trẻ ăn 2 bữa cách xa nhau trong một ngày, tùy thuộc vào sự sắp xếp thời gian của mẹ, khi mẹ rảnh rỗi, thuận tiện cho trẻ ăn để trẻ vui vẻ, thoải mái Về dung tích bữa ăn, nhiều bé ăn khỏe có thể hết cả chén đầy nhưng cũng có bé chỉ vài bữa là ngừng. Với bé biếng ăn, ở giai đoạn tập ăn dặm phụ huynh cũng không nên chia làm quá nhiều bữa. Nếu mỗi bữa trẻ ăn quá ít thì sau cữ bột tập ăn cần kết hợp cho trẻ bú thêm để thành một bữa no, giúp hệ men tiêu hóa quen với việc hoạt động một lần. Giai đoạn tập ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, mẹ cần nhớ phải thực hiện đúng theo chuẩn dinh dưỡng, cần cung cấp đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất trong bữa ăn hàng ngày. Bao gồm: bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất,…. Bé sẽ tiếp tục bú sữa Mẹ và đồng thời cho bé tập ăn dặm. Để trẻ có thể thích nghi dần với các loại thức ăn mới lạ, trẻ không bị tiêu chảy và suy dinh dưỡng, các Mẹ cần cho trẻ ăn từ từ từng ít một, từ ít đền nhiều, từ loãng đến đặc. Ví dụ: Bát bột của trẻ 6 tháng tuổi phải bao gồm thực phẩm thiết yếu: Bột, thịt ( hoặc trứng, cá, tôm, cua, đậu phụ..) với rau xanh thái nhỏ hoặc nghiền nát, thêm từ 1 đến 2 thìa dầu hoặc mỡ). Phải thực hiện phương pháp tô màu bát bột cho thực đơn: thành phần trong bột thay đổi mỗi bữa, có màu sắc: màu xanh của rau, màu đỏ của củ, làm cho bát bột đầy đủ thành phần vitamin và khoáng chất cần thiết.
Các mẹ có thể áp dụng công thức được bác sĩ Tường Vi cung cấp sau khi đã cân đối dinh dưỡng phù hợp với trẻ 6 tháng tuổi, bao gồm các bữa ăn cụ thể trong một tuần. Mẹ có thể sáng tạo với nhiều công thức khác nhau chỉ cần hợp với bé và đem lại chất dinh dưỡng hợp lý. Cũng như người lớn, trẻ cần cung cấp đủ 4 nhóm chất trong các bữa ăn hàng ngày, gồm bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Trong 2 bữa bột chính hàng ngày, các mẹ cần kết hợp đủ các thành phần này. Bên cạnh việc ăn bột, trẻ cũng cần được ăn trái cây. Mỗi ngày các mẹ nên cho trẻ ăn một bữa trái cây nguyên chất để tận dụng nguồn chất xơ, một bữa nước ép. Đặc biệt, sữa mẹ vẫn luôn là nguồn dinh dưỡng quý báu cho trẻ nên cần phải duy trì việc cho trẻ bú thường xuyên. Trường hợp mẹ ít sữa, có thể cho trẻ uống thêm sữa công thức. Mỗi ngày, đảm bảo lượng sữa từ 500-700 ml.
Món ăn dặm cho bé này bao gồm: Gạo tẻ, thịt lợn, bí đỏ, dầu ăn # Cách thực hiện:
# Cách thực hiện:
Thịt đỏ là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ
Rau mùng tơi kết hợp với cháo gà sẽ làm thực đơn ăn dặm của bé thêm phong phú # Cách thực hiện:
Đây là món ngon mắt dễ ăn dành cho trẻ # Cách thực hiện:
Món ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé # Cách thực hiện:
Với những gợi ý trên đây bố mẹ đã có được bảng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, có thể linh hoạt trong việc kết hợp những thực phẩm này với nhau, tuy nhiên cần lưu ý để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho con. Theo ThS. BS. Doãn Thị Tường Vi, cho dù là thời điểm nào thì chế độ dinh dưỡng của bé vẫn phải có đủ chất đạm, béo, đường, vitamin, chất khoáng và chất xơ. Trẻ nhỏ cần được nuôi dưỡng hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời. Sau thời gian này, mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, mẹ cần phải chú ý đến thực đơn ăn dặm để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ 6 tháng tuổi, giúp trẻ phát triển tốt về thể chất, tinh thần. Cho dù bé ăn dặm kiểu truyền thống hay kiểu Nhật thì sữa vẫn không thể thiếu trong khẩu phần ăn của bé, quan tâm cho bé bú mẹ, nếu mẹ đi làm có thể vắt sữa để nhà cho bé ăn, nếu không đủ mới cho ăn thêm sữa công thức. Các loại thức ăn bổ sung chỉ là để cho bé làm quen với muỗng thìa và mùi vị thức ăn mới, nên lúc đầu bé có thể ăn rất ít, nhưng rồi số lượng sẽ tăng nhiều hơn. Chế biến thức ăn theo nguyên tắc là từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều. Bước đầu thức ăn cần được nghiền nhuyễn. Nên cho bé thử từ các món có vị ngọt trước. Có thể cho bé ăn bột hoặc cháo xay từ gạo, bổ sung thêm rau nghiền, trứng, thịt cá… dầu mỡ, hoa quả nghiền. Nên cho bé ăn từng ít một không nên quá lo lắng vì khẩu phần vẫn có sữa. Sau mỗi ngày bé quen dần sẽ tăng số lượng lên. Ăn dặm kiểu Nhật là 1 phương pháp ăn dặm tiến bộ và khoa học vì mục tiêu của phương pháp này là tập cho bé ăn uống hợp lý, ăn thô tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống. Phương pháp này khuyến khích các mẹ dạy cho tự lập trong việc ăn uống sớm như tự cầm muỗng, nĩa; tự xúc thức ăn. Cho bé ăn theo nhu cầu chính là mấu chốt quan trọng của phương pháp ăn dặm này. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật thường để các loại thức ăn chế biến riêng để giữ nguyên mùi vị, giúp cho bé cách làm quen với từng loại mùi vị khác nhau của thực phẩm. Còn thức ăn bổ sung theo truyền thống thì thường kết hợp nhiều loại thực phẩm trong một bát bột hoặc cháo cho bé. Sữa vẫn là chính, những ngày đầu có thể cho một bữa ăn bổ sung, sau vài ngày tăng thêm một bữa. Thời gian này mẹ vẫn tiếp tục cho bú sữa mẹ. Có thể cho ăn bột hoặc cháo nấu với trứng, thịt với rau xanh và dầu mỡ. Cụ thể: 2 thìa cà phê bột gạo, ½ lòng đỏ trứng hoặc 10g thịt, 1/3 rồi ½ thìa mỡ với 1/3 rồi ½ thìa dầu. Việc bé 6 tháng tuổi ăn dặm mấy bữa 1 ngày là vấn đề hầu như đều được các bà mẹ rất quan tâm. Sự quan tâm này là khá đúng đắn, bởi những bữa ăn dặm đầu đời có vai trò rất quan trọng đối với bé. Những bữa ăn đầu tiên không chỉ góp phần đảm bảo cho sự phát triển khỏe mạnh của bé trong giai đoạn này, mà còn ảnh hưởng đến cả trí tuệ, thể chất và thái độ của bé với việc thu nạp dinh dưỡng của bé về sau. Giai đoạn đầu, mẹ có thể cho bé ăn bột ăn liền. Thận của trẻ lúc này tương đối yếu. Lượng đạm tăng quá nhanh có thể làm tăng gánh nặng cho thận. Vì vậy, mẹ nên tập cho bé ăn từ ít đến nhiều. Lúc đầu 1 bữa, sau tăng thành 2 bữa. Nếu tự nấu thức ăn cho bé, cần cân đo kỹ lưỡng khẩu phần đạm cho phù hợp với lứa tuổi. Thời kỳ ăn dặm các mẹ có thể nấu bột hoặc cháo nấu với trứng, hoặc thịt bò, thịt lợn…hay có thể kết hợp với cách nấu cháo trứng gà bí đỏ, cà chua, củ rền, hạt sen, nấm hương… Như vậy sẽ tạo được cảm giác thích thú khi cho bé ăn.
Trên đây là những chia sẻ về thực đơn ăn dặm (bổ sung) cho trẻ của viện dinh dưỡng. Giờ thì hãy bắt tay ngay vào việc chuẩn bị và chế biến những món ăn dặm ngon – bổ dưỡng cho trẻ. Mong rằng những kiến thức này là bổ ích với các mẹ. |