Tổng quan thị trường chuỗi cà phê Việt Nam
Thị trường cafe Nước Ta là một thị trường có quy mô và tiềm năng lớn để tăng trưởng. Hãy cùng Babuki khám phá thêm về thị trường này . Quy mô, sức tăng trưởng thị trường cà phê và tình hình sản xuấtDiện tích trồng cafe năm 2018 đạt 688.400 ha, tăng 10.800 ha so với năm 2017. Dù tổng diện tích quy hoạnh cafe tăng nhưng diện tích quy hoạnh trồng cafe ở một số ít khu vực bị thu hẹp trong toàn cảnh giá xuống thấp. Có thời gian, giá cafe chạm đáy 50 năm trong khi ngân sách như xăng dầu và những dịch vụ, phân bón, thuốc trừ sâu tăng . Show
Về giá trị bán lẻ, năm 2018, thị trường cà phê đạt gần 8500 tỉ VNĐ, tăng trưởng 6%. Tốc độ tăng trưởng của thị trường này đang chững lại so với trước đây, chỉ trung 6.5% trong 3 năm gần nhất so với tốc độ tăng trưởng nóng 18% năm 2013.
Bạn đang đọc: Tổng quan thị trường cà phê Việt Nam – Babuki JSC Quy mô thị trường cafe tại Viêt Nam Phân khúc khách hàng thị trường cà phêThị trường cafe thường được chia thành 2 phân khúc lớn là cafe rang xay và cafe hòa tan. Cà phê rang xay chiếm 1/3 thị trường, phần còn lại là của cafe hòa tan. Trong phân khúc cafe hòa tan cũng được chia làm hai phân khúc nhỏ là cafe hòa tan nguyên chất và cafe hòa tan trộn lẫn . Về người tiêu dùng, những người mua của cafe thường rất trung thành với chủ, 65 % người tiêu dùng có sử dụng cafe Nước Ta uống cafe 7 lần / tuần, nghiêng về phái mạnh ( 59 % ). Riêng cafe hòa tan có 21 % người tiêu dùng sử dụng cafe hòa tan từ 3 đến 4 lần trong tuần, nghiêng về nhóm người tiêu dùng là nữ ( 52 % ) . Theo báo cáo giải trình Ngành Nông nghiệp Nước Ta quý III / 2017 của BMI Research, trong quy trình tiến độ 2005 – năm ngoái, lượng tiêu thụ cafe của Nước Ta tăng trưởng từ 0,43 kg / đầu người / năm, lên 1,38 kg / đầu người / năm. Đây là mức tăng trưởng cao nhất trong số những vương quốc xuất khẩu cafe trên quốc tế, và dự báo lên 2,6 kg / người / năm vào 2021 . Báo cáo cũng cho biết sản lượng tiêu thụ cafe rang xay của Nước Ta niên vụ 2017 – 2018 ước khoảng chừng 2,55 triệu bao, do sự tăng trưởng nhanh gọn của những shop cafe . Riêng với thị trường cafe hòa tan, nếu trước đây chỉ xoay quanh 3 triệu phú Vinacafe Biên Hoà, Nestlé và Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên thì này thêm nhiều đối thủ cạnh tranh như TNI ( King coffee ), Ajinomoto ( Birdy ), PhinDeli … “Người chơi” chính trong thị trường cà phê Việt NamCà phê là một trong những ngành có sức mê hoặc cao tại Nước Ta. Điều đó được bộc lộ từ sự đấu đá tranh mua cafe nhân của những doanh nghiệp FDI, đến sự tranh giành thị trường của 3 hãng cafe Nestlé, Cafe Trung Nguyên, Vinacafé Biên Hòa và ngày càng nhiều những chuỗi shop cafe hạng sang của quốc tế Open tại Nước Ta . Việc mua cafe của người tiêu dùng Nước Ta khá thuận tiện, họ có nhiều sự lựa chọn trong những shop cafe về chủng loại và giá được dự kiến sẽ gặp phải sự cạnh tranh đối đầu mạnh shop dịch vụ thực phẩm. Số lượng shop cafe liên tục tăng đáng kể vì nhiều người tiêu dùng coi đây là nơi gặp gỡ bè bạn và những thành viên mái ấm gia đình và cho những cuộc họp kinh doanh thương mại . Những “ người chơi ” chính dự kiến sẽ tăng góp vốn đầu tư vào những hoạt động giải trí tiếp thị để kích thích nhu yếu về cafe, đặc biệt quan trọng trong 2 năm trở lại đây cùng với sự tăng trưởng của những chuỗi cafe là những chuỗi trà sữa, một loại thức uống khá lôi cuốn giới trẻ . Cà phê rang xay, hòa tan– Nescafe của Nestle, G7 của Trung Nguyên, Vinacafe và Wake up của Vinacafé Biên Hòa, Cafe Phố của Food Empire Singapore là top 5 thương hiệu cà phê hòa tan có mức độ nhận biết cao nhất. Nestle dẫn đầu với 35%, tiếp theo là Vinacafe với 20,3% và Trung Nguyên 18.7%, cuối cùng là Food Empire chỉ với 3.6%.
Xem thêm: Top 3 máy nổ dầu chất lượng nên mua nhất hiện nay Hơn 21 % còn lại là những tên thương hiệu, công ty khác. Điều này cho thấy thị trường cafe đã được định hình rất rõ, khó có thời cơ cho những tay chơi mới Chuỗi cafeTừ năm 2013, thị trường cafe Nước Ta thực sự nóng lên khi Starbucks mở màn ngày càng tăng sự hiện hữu của mình và tiếp đến là chuỗi cafe đến từ Nước Hàn Coffee Bene, tên thương hiệu đến từ Mỹ PJ’s Coffee cùng chuỗi trong nước như The Coffee House, Cafe Trung Nguyên, Highlands, Phúc Long, Passio … Mức độ quảng cáoCà phê rang xay, hòa tanNgười tiêu dùng cho biết họ tiếp tục nhìn thấy quảng cáo của tên thương hiệu Nescafe nhất chiếm đến 39.2 %, giữ khoảng cách khá xa với những tên thương hiệu còn lại trong top 5 : G7 22.2 %, Vinacafe 16.7 %, Wake up 10.3 %, Café Phố 8.0 % . Chuỗi cafeThời điểm Starbucks vào Nước Ta với ầm ĩ những hoạt động giải trí truyền thông online lôi cuốn người mua cũng là lúc 2 chuỗi cafe nội, là Phúc Long và The Coffee House ra đời Xu hướng thị trườngCà phê sạch, rang xay tại chỗ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Xu hướng cafe sạch gần như đã thay thế sửa chữa những loại cafe trộn trước đây. Các quán cafe nguyên chất xay tại chỗ ngày càng nhiều lên, nhiều chuỗi cafe lớn công bố chỉ bán cafe 100 % không trộn lẫn . Cocacola vừa gia nhập thị trường cà phê lon với sản phẩm cà phê uống liền Georgia Coffee MaxCoca-Cola Việt Nam, một trong hai doanh nghiệp đứng đầu thị phần đồ uống có ga, vừa gia nhập thị trường cà phê lon với sản phẩm cà phê uống liền Georgia Coffee Max. Định vị thuộc dòng sản phẩm tầm trung với mức giá ngang một ly cafe vỉa hè, đại diện hãng đồ uống này cho biết mục tiêu là thay đổi thói quen của người tiêu dùng vào những sản phẩm tiện lợi hơn.
Xem thêm: Top 10 thương hiệu máy may công nghiệp ưa chuộng nhất 2019 Tuy nhiên, đây hoàn toàn có thể là bước tiến khá khó khăn vất vả đôi với Cocacola khi thị trường cafe bán lẻ tại Nước Ta luôn đạt đủ tiêu chuẩn rẻ và tiện. Nếu không cẩn trọng Coca hoàn toàn có thể vấp phải cùng sai lầm đáng tiếc với Macdo hay KingBurger . Xu hướng lựa chọn cà phê đặc sản và cà phê có chứng nhận xuất xứCà phê sạch, cafe đặc sản nổi tiếng của vùng luôn được ưu thích và lựa chọn làm loại sản phẩm quà Tặng Ngay thay cho những loại cafe bán tràn ngập trong nhà hàng lúc bấy giờ. Người tiêu dùng đang hình thành những thói quen mới, và những thói quen này góp thêm phần tạo nên khuynh hướng tiêu dùng mới . Tham khảo thêm các nội dung hữu ích về thông tin thị trường và case study ngành đồ uống: |