Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo Hà Nội
|
Bánh tráng cuốn thịt heo vốn là một món ăn dân dã, quen thuộc của người dân miền Trung, lâu dần nhờ hương vị thơm ngon cùng cái “chất quê” không thể trộn lẫn mà trở thành món đặc sản, nổi tiếng nhất ở Đà Nẵng và có mặt ở hầu hết những thành phố lớn tại Việt Nam trong đó không thể thiếu Hà Nội. Show
Hiện nay, có rất nhiều những nhà hàng khác tại Thủ đô mang món đặc sản miền Trung dân dã này đến với thực khách Hà Thành nhưng chiếm được cảm tình của đông đảo mọi người, kể cả giới văn phòng và học sinh, sinh viên nhất phải kể đến đó là Bánh Tráng Hoàng Bèo Linh Đàm.  Bánh Tráng Thịt Heo Hoàng Bèo Linh Đàm – Đắm say bởi những hương vị miền Trung dân dãBánh tráng cuốn thịt heo – Món ăn tuy bình dị nhưng lại ăn sâu vào trong tiềm thức của biết bao người con Đà Nẵng để rồi mới chỉ nghe đến tên món ăn này đã cảm thấy râm ran nỗi nhớ nhà, nhớ quê. Món ăn này tại Bánh Tráng Hoàng Bèo Linh Đàm không chỉ kích thích vị giác bởi hương vị “nguyên bản”, ngon như bản gốc của những nguyên liệu truyền thống được “du hành” từ miền Trung ra Hà Nội, mà còn bởi những nét biến tấu sáng tạo thêm, phù hợp với khẩu vị của đại đa số thực khách Hà Thành. Món ăn mang đậm hồn túy của người dân miền Trung chịu thương, chịu khó Những nét biến tấu mới mẻ của bánh tráng cuốn thịt heo Tại Hoàng Bèo, bánh tráng cuốn thịt heo được đội ngũ đầu bếp nhà hàng chế biến chỉn chu, cẩn thận sao cho truyền tải được hương vị Đà Nẵng một cách chân thực nhất đến với thực khách. Đầu tiên là thịt heo luộc, phần quan trọng nhất của món ăn. Miếng thịt trước khi luộc phải được bó chặt lại, khi luộc phải canh lửa thật vừa để miếng thịt vừa chín tới, phần mỡ màu trong và phần da mềm vừa ăn, khi ăn không bị khô, cũng không bị ngán. Những lát thịt mỏng dính nhìn tuy đơn giản nhưng là cả một quá trình cùng tâm huyết của người đầu bếp Tiếp đó là đĩa rau sống cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng ít nhiều đến hương vị của món ăn. Một đĩa rau phải được sắp xếp gọn gàng, đầy đủ các loại: xà lách, húng lủi, húng bạc hà, tía tô, kinh giới, rau mùi, rồi có thêm ít giá trắng, dứa cắt sợi, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh xắt miếng dài,… mới làm tôn lên được hương vị ngọt thơm của thịt luộc cùng lớp bánh tráng dai mỏng. Bánh tráng để cuốn tại Hoàng Bèo cũng phải được tuyển chọn kỹ càng, thu mua trực tiếp tại Đà Nẵng và thường là loại bánh tráng phơi sương còn dẻo thơm mùi gạo, độ dày vừa phải, khi cắn vào rất mềm nhưng dai nên không bị rách, và khi cuốn không bị bể nát. Nguyên liệu tươi ngon với mức giá phải chăng khiến Hoàng Bèo chiếm được đông đảo cảm tình của thực khách Hà Thành Chén mắm nêm để chấm cuối cùng chính là “mấu chốt” của món ăn này. Thật khó có một loại mắm chấm nào có thể thay thế được mắm nêm tại Bánh Tráng Hoàng Bèo Linh Đàm để món ăn được trọn vẹn. Mắm nêm tại đây được pha chế rất đậm theo bí quyết riêng của nhà hàng, cùng với đó là chút gừng, sả, ớt băm nhuyễn mà phải là trái ớt hiểm cay xè, khi ăn sẽ vắt thêm miếng chanh vào cho thật chua để tan bớt mùi nồng của mắm. Chấm từng cuốn bánh tráng vào bát mắm nêm đậm vị rồi từ từ thưởng thức sẽ thấy được ẩm thực và những món ăn ngon chính là một trong những điều làm nên sự tuyệt vời cho một vùng đất. Từ tốn cảm nhận hương vị thơm ngon đến từ những cuốn bánh tráng chắc tay cùng mắm nêm đậm vị Ngoài bánh tráng cuốn thịt heo là món chủ lực, thì tại Bánh Tráng Hoàng Bèo Linh Đàm cũng không thiếu những món ăn “đường phố” mang hương vị truyền thống khác như: nem lụi, bánh xèo, bánh bột lọc, mỳ Quảng ếch, mỳ Quảng gà, bún mắm nêm hay lẩu bê nhúng dấm,… Nếu như nem lụi hấp dẫn bởi mùi sả quyện cùng mùi thịt nướng thơm nức khiến thực khách thích thú khi thưởng thức thì một nồi lẩu bê nhúng dấm nghi ngút khói với đầy đủ vị thanh, chua, ngọt sẽ khiến thực khách có một bữa ăn ấm áp bên người thân, bạn bè đó. Những món ăn đậm chất miền Trung dân dã cũng xuất hiện trong thực đơn tại Hoàng Bèo Lẩu bê nhúng dấm thơm nồng khoe sắc bên những bún rối, rau thơm, xà lách, dưa chuột, cà rốt,… tạo nên một bức trang hài hòa về màu sắc Bánh Tráng Thịt Heo Hoàng Bèo Linh Đàm – Điểm hẹn lý tưởng cho những buổi gặp mặt, hẹn hòTọa lạc tại khu đô thị Linh Đàm, một trong những nơi xanh mát, thoáng đãng nhất Thủ đô, Bánh Tráng Hoàng Bèo Linh Đàm mang đến một diện mạo mới: một sự hiện đại, trẻ trung nhưng không mất đi nét truyền thống của một nhà hàng Việt dành cho thực khách Hà Thành. Tuy không quá rộng, chỉ với sức chứa hơn 60 người bao gồm khu vực tầng 1, gác xép và không gian ngoài trời nhưng Hoàng Bèo vẫn được đa số giới trẻ, dân công sở và hộ gia đình lựa chọn bởi sự chỉn chu trong lối thiết kế cùng sự nhiệt tình của đội ngũ nhân viên phục vụ tại đây. Nhà hàng được đa số giới trẻ, dân văn phòng,… yêu thích bởi mức giá phải chăng, không gian hiện đại và sự nhiệt tình trong cung cách phục vụ Với sắc trắng là tông màu chủ đạo xuyên suốt không gian, Bánh Tráng Thịt Heo Hoàng Bèo Linh Đàm thanh lịch, duyên dáng, nổi bật so với những hàng quán xung quanh. Dường như cái sắc trắng đó làm tôn lên được phần lớn nội thất của nhà hàng: từ những bộ bàn ghế gỗ màu nâu sáng giản dị, những chiếc đèn trần cách điệu được giăng mắc khắp nơi, hay đến cả những hàng lan can trầm buồn của căn gác xép nhỏ,…. Tại khu vực gác xép, thực khách sẽ được trải nghiệm phong cách ngồi bệt với đệm ngồi êm ái tại Hoàng Bèo Nếu bạn muốn được thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo trứ danh Đà Nẵng và khám phá ẩm thực miền Trung qua những bánh xèo, bánh bột lọc, mỳ Quảng,… với mức giá phải chăng thì còn chần chờ gì mà không đến ngay Bánh Tráng Hoàng Bèo Linh Đàm để trải nghiệm! Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận ưu đãi hấp dẫn từ Bánh Tráng Hoàng Bèo nhé! Địa chỉ Nhà hàng:Nhà hàng Bánh Tráng Hoàng Bèo Linh Đàm: Kiot 20, HH2A Linh Đàm, Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Bánh tráng cuốn thịt heo xứ Đà Nẵng đã trở thành món ăn quen thuộc, được nhiều người dân Thủ Đô ưa chuộng. Đặc biệt là những ngày Hà Nội vào hè, khí trời nóng bức, oi ả, món ăn thanh đạm này chắc chắn sẽ giúp xua tan đi những bứt rứt, khó chịu. Nếu bạn vẫn chưa biết hết về các điểm thưởng thức món ngon này ở Hà Thành. Hãy cùng Halo Travel điểm qua 10 quán bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội gây thương nhớ thực khách gần xa trong bài viết ngay sau đây nhé!
1. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Giang Mỹ
Bánh tráng cuốn thịt heo ở quán Giang Mỹ được rất nhiều thực khách đánh giá cao về chất lượng, độ ngon miệng, có thể ăn mãi mà không ngán. Từng miếng thịt heo được thái bản to dày, thịt luộc béo mềm, thịt quay thì nóng hổi giòn rụm. Cuộn bánh tráng ăn kèm với các loại xà lách tươi xanh, rau rừng chua chua. Chấm xíu nước mắm nêm chua chua ngọt ngọt, đậm đà vừa miệng thật là quá đỉnh. Ảnh: @khanhhuyen2 Ảnh: @khanhhuyen2 Theo chia sẻ từ chủ quán Giang Mỹ, để có được chén mắm nêm ưng ý nhiều thực khách đến vậy. Quan trọng nhất chính là khâu chọn lựa nguồn cung cấp mắm nêm. Mắm nêm tại quán được lấy chính gốc Đà Nẵng. Sau đó kết hợp chế biến, nêm nếm, gia giảm với nhiều loại nguyên liệu khác như dứa, ớt tươi, cốt chanh, tỏi và gừng. Mới cho ra được loại nước chấm vừa đậm đà vừa có mùi vị độc đáo đặc trưng, làm nên thương hiệu món bánh tráng thịt heo mắm nêm riêng cho quán. 2. Nhà hàng bánh tráng cuốn thịt heo Phú Cường
Ảnh: Nhà hàng Phú Cường Nếu là Fan của món bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội, chắn hẳn cái tên Nhà hàng món cuốn Phú Cường không còn xa lạ gì. Đến đây thực khách có thể thưởng thức được món bánh tráng cuốn thịt heo trứ danh, ngon nhất nhì đất Kinh Kì. Nếu bạn muốn thay đổi chút khẩu vị có thể thử với món bánh tráng cuốn heo quay. Còn những ai ưa chuộng hương vị tự nhiên truyền thống, hãy thử với món thịt luộc nguyên bản. Ảnh: Nhà hàng Phú Cường Thịt heo luộc ở nhà hàng nổi tiếng với thịt mỡ hài hòa, không bị quá mỡ, cũng không bị quá cứng do toàn thịt nạc. Cắn một miếng thịt bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo, mềm thơm mà không hề bị khô. Cuộn với bánh tráng dẻo dai, các loại rau sống, xà lách tươi mát. Chấm xíu nước chấm độc nhất của quán thì chỉ có phê chữ ê kéo dài mà thôi. 3. Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo
Nhắc về các quán chuyên bán các món đặc sản Đà Nẵng chính gốc, thì hệ thống chuỗi nhà hàng Hoàng Bèo chắc có lẽ đã quá quen thuộc với thực khách Hà Thành. Quán chuyên nhiều món ngon Đà Nẵng, trong đó nổi tiếng phải kể đến là món bánh tráng cuốn thịt heo mắm nêm. Ảnh: sưu tầm Mỗi phần thịt heo cuốn bánh tráng tại quán sẽ gồm 6 miếng thịt heo thái bản to, nửa phần nạc, nửa phần mỡ. Ăn kèm là bánh tráng, bánh phở, các loại rau sống. Và nước mắm nêm đậm đà đặc trưng của quán. Nếu bạn ngán vị thịt luộc, có thể thử gọi một phần tương tự nhưng thay thịt luộc bằng thịt quay. Lấy một miếng bánh tráng, một miếng bánh phở, xếp lên trên đó là các loại rau ăn kèm và một miếng thịt rồi cuộn lại. Chấm với nước mắm nêm, cắn một cái. Bạn có thể cảm nhận được một sự hòa quyện vị giác tuyệt vời lan tỏa trong miệng. Nhà hàng có rất nhiều cơ sở ở khắp Hà Nội, giúp thực khách gần xa có thể dễ dàng thưởng thức được các món ngon ở quán. 4. Cuốn N Roll – quán bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng
Cuốn N Roll được biết đến là nhà hàng chuyên các món cuốn Việt Nam có tiếng ở Hà Nội. Tại quán chuyên phục vụ rất nhiều món ăn ngon đặc trưng của nhiều vùng miền Việt Nam trong đó phải kể đến là bánh tráng cuốn thịt heo mắm nêm Đà Nẵng. Ảnh: Cuốn N Roll Món bánh tráng cuốn thịt heo ở nhà hàng Cuốn N Roll được đánh giá là rất ngon. Với phần thịt heo luộc hay thịt heo quay đều được chọn lựa từ nguồn nguyên liệu an toàn, đảm bảo chất lượng. Qua bàn tay chế biến tài hoa của các vị đầu bếp chuyên nghiệp, đã giúp từng miếng thịt ngọt bùi, hương vị ngon thơm, lạ miệng. Ảnh: Cuốn N Roll Các loại rau sống ăn kèm tại quán cũng gây ấn tượng về độ tươi ngon, phong phú. Nước chấm mắm nêm được nhà hàng sáng chế theo một công thức riêng đặc biệt, vừa giữ được hương vị đặc trưng Đà Nẵng, vừa phù hợp với khẩu vị của người Hà Thành. Nhờ vậy mà món bánh tráng cuốn thịt heo của quán đã níu chân bao thế hệ thực khách gần xa. 5. Gạch quán – Bánh tráng thịt heo Hà Nội ngon rẻ
Nói đến Gạch Quán, người ta sẽ nghĩ ngay đến món bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon với mức giá hạt dẻ. Bánh tráng thịt heo ở đây không chỉ được đánh giá cao về hương vị, mà chất lượng thì không nơi nào so bằng. Thịt luộc ở quán khá nhiều, miếng nào miếng nấy khá dày. Nhưng thịt vẫn mềm, ăn không bị cứng hay khô. Bên cạnh đó là đĩa rau ăn kèm, cực kỳ bắt mắt với đa dạng các loại rau tươi ngon, đầy đặn đủ để bạn thỏa sức ăn mà không lo hết rau. Ảnh: @hanhngnfood Điểm trừ duy nhất của quán bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội này là không gian hơi nhỏ hẹp, dù đã có lắp điều hòa. Nhưng những ngày nắng nóng, dùng món tại quán vẫn cảm thấy không thoải mái. Bù lại quán có dịch vụ giao thức ăn tại nhà miễn phí vận chuyển với những đơn hàng có giá từ 220.000 trở lên. 6. Đà Nẵng Quán – Bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội chuẩn vị
Đúng như tên gọi “đậm chất vùng miền” của mình, quán chuyên phục vụ các món ngon đặc sản Đà Nẵng như bánh tráng cuốn mắm nêm, nem lụi, bò né,… Nếu bạn muốn được thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn vị thì đừng bỏ lỡ địa chỉ này nhé. Ảnh: @nofoodphobia Tại Đà Nẵng Quán, thực khách có thể thưởng thức món bánh tráng thịt heo theo phiên bản là thịt heo luộc hoặc heo quay. Khác với những quán khác, bánh tráng cuốn thịt heo quay ở quán lại nhận được rất nhiều lời khen. Được ưa chuộng hơn cả nguyên bản thịt luộc. Heo quay của quán được tẩm ướp đậm vị với tỉ lệ mỡ nạc cân đối, thịt quay da giòn, dậy mùi thơm lừng. Ảnh: @fuongsfood Ngoài ra, mắm nêm và các loại rau ăn kèm cũng được nhiều thực khách ưng ý. Đĩa rau tươi sạch đầy um, chén nước chấm mắm nêm chuẩn vị Đà Nẵng. Sẽ là một trải nghiệm khó quên khi đã từng một lần thưởng thức món ngon này tại quán. Có thể bạn quan tâm:
7. Quán Sông Hàn
Lại là một đại diện đến từ miền Trung, nghe thôi thì chắc cũng đoán được quán Sông Hàn chuyên bán các món ngon Đà Nẵng. Không chỉ là món bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội, các món bún mắm, nem lụi, chả chiên tại quán đều là những món rất được lòng thực khách Hà Thành. Ảnh: @trangnhimtron Để thưởng thức các món cuốn tại quán, bạn phải “xắn tay áo” lên và trong tư thế vừa cuốn vừa thưởng thức đấy nhé. Bởi vì các món cuốn tại quán đều để cho thực khách tự phục vụ không hề được cuốn sẵn. Đây cũng là cơ hội để bạn thể hiện sự khéo tay của mình với những cuốn thịt tròn căng, gọn gàng, đẹp mắt. Ảnh: @bachuaviahe Lấy một miếng bánh tráng, xếp lên trước tiên là miếng bánh phở, sau đó là các loại rau bạn ưa thích, cuối cùng sẽ “chốt hạ” bằng một lát thịt heo béo mọng. Cẩn thận cuốn nhẹ nhàng và thưởng thức thành quả của mình thôi. 8. Quán bánh tôm Bà LộcQuán bánh tôm Bà Lộc từ lâu đã nổi danh khắp xứ Hà Thành với thương hiệu Bánh tôm chiên phồng không lẫn với nơi nào được. Bánh tôm chiên của quán Bà Lộc với kích thước khủng và đầy ắp tôm. Cắt ngang cắt dọc, miếng nào cũng có tôm. Bánh tôm được chiên vừa tới giòn rụm, bột thơm béo. Cuốn cùng với bánh tráng, bún, rau sống, chấm xíu nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Thì còn lời nào để nói nữa chỉ biết ăn và ăn thôi. Ảnh: Nguyễn Hà Ngoài bánh tôm chiên, tại quán còn có các món nem lụi tiêu sả, bánh tráng cuốn thịt heo, dồi sụn,…đều là những món ngon hút khách. Ảnh: Nguyễn Hà Sự dẻo dai của bánh tráng, bánh phở mềm, thịt heo ngọt béo, vị nồng của bạc hà, rau thơm, đinh lăng, vị chan chát của chuối xanh, vị chua nhẹ của dứa. Cùng nước mắm nêm đậm đà, vừa miệng. Chắc chắn sẽ khiến bạn thỏa mãn vị giác, nhất là vào những ngày trời Hà Nội ôi bức, bực rực. 9. Bánh tráng cuốn thịt heo Thu Hương
Tuy quán Thu Hương nằm trong ngõ nhỏ, nhưng nếu là Fan của món bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội thì chắc chắn không còn xa lạ. Thịt heo luộc ở quán miếng nào miếng nấy dày mềm, nửa thịt nửa mỡ hợp lí. Ăn kèm với nước chấm mắm nêm siêu đỉnh, đậm đà nhưng không quá dậy mùi tanh của cá. Ảnh: @_nghia2302 Ngoài bánh tráng cuốn thịt heo, tại quán có còn có rất nhiều món ăn vặt khác để bạn chọn lựa như: thịt nướng hàn quốc, nộm gà xé phay, chân gà ngâm sả tắc, chân gà sốt trung hoa. Thịt nướng Hàn Quốc ăn kèm kim chi và củ cải muối, cùng với nước chấm mắm me không chê vào đâu được. 10. Bánh Tráng Trảng Bàng Út Giang – Văn Phú
Vốn là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Trảng Bàng, Tây Ninh. Nhưng nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng bánh tráng phơi sương Trảng Bàng cuốn thịt heo đã trở thành món ăn rất được ưa chuộng ở Hà Nội. Ảnh:@i.mbeee Bánh tráng cuốn phơi sương mềm mềm dai dai. Thịt chân giò mỏng mềm, ngọt béo. Ăn cùng bún, dưa góp, thêm chút rau sống xanh tươi. Rau sống ăn kèm tại quán có nhiều loại, từ các loại rau quen thuộc như: xà lách, diếp cá, tía tô, rau quế,…Còn có các loại lá rau rừng, ăn vị chua chua, rất lạ miệng. Bát nước mắm chấm đậm đà, vừa miệng, dậy mùi hương đặc trưng riêng biệt. Halo Travel tin chắc rằng, với những gợi ý về 10 quán bánh tráng cuốn thịt heo Hà Nội trên, sẽ giúp thực khách có thể dễ dàng tìm đúng quán và thưởng thức được món ăn dân dã mà hương vị thơm ngon đặc sắc khó tả này. Xem thêm những quán ăn khác ở Hà Nội: |
